教科版（2017年）科學五年級下冊教學設(shè)計課題4.1溫度與水的變化課型新授課教材分析《溫度與水的變化》是教科版五年級科學教材中探究物質(zhì)形態(tài)變化的重要內(nèi)容，聚焦溫度這一關(guān)鍵變量對水的影響。教材從水的固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)三種形態(tài)切入，通過“觀察冰的融化”“水的蒸發(fā)與沸騰”等經(jīng)典實驗，引導學生直觀感受溫度變化與水形態(tài)轉(zhuǎn)變的緊密聯(lián)系。在知識層面，不僅揭示了水的融化、凝固、蒸發(fā)、凝結(jié)等物理變化規(guī)律，還滲透了熱量傳遞的科學原理；在能力培養(yǎng)上，設(shè)置數(shù)據(jù)記錄、現(xiàn)象分析、圖表繪制等探究活動，幫助學生掌握科學實驗的基本方法，提升數(shù)據(jù)分析與歸納總結(jié)能力。同時，教材將水的變化與生活實際相結(jié)合，如解釋自然界中的云、雨、雪等現(xiàn)象，使學生體會科學知識的實用性，為后續(xù)學習物質(zhì)變化等內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。學情分析五年級學生在日常生活中對水的形態(tài)變化有一定感知，比如見過冰融化、水燒開冒氣等現(xiàn)象，但對這些現(xiàn)象背后的科學原理認識模糊，缺乏系統(tǒng)的科學認知。他們具備一定的觀察能力和動手操作能力，對趣味性實驗充滿興趣，但在實驗操作的規(guī)范性、數(shù)據(jù)記錄的準確性以及分析實驗現(xiàn)象得出科學結(jié)論方面存在不足。此外，學生的抽象思維能力正在發(fā)展中，理解溫度與熱量傳遞等較為抽象的概念仍有困難。教學中需借助直觀實驗和生動案例，引導學生深入探究，逐步構(gòu)建科學知識體系，提升科學探究能力。教學目標科學觀念：知道物態(tài)變化取決于溫度等。熱是能量的一種表現(xiàn)形式，熱量變化導致了物體溫度變化，知道水的凝固點和沸點?？茖W思維：嘗試從事物的變化以及相互關(guān)系的角度中提出可以探究的問題。能夠基于所學的知識，對研究問題做出假設(shè)，說明假設(shè)的依據(jù)。探究實踐：通過持續(xù)加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態(tài)變化，用證據(jù)來檢驗自己的假設(shè)，與同學交流探究的過程與結(jié)論。態(tài)度責任：養(yǎng)成認真仔細的實驗態(tài)度。樹立用證據(jù)說話的意識，能堅持自己正確的觀點。在進行小組合作學習時，主動研討與交流，形成集體的觀點。教學重難點重點：觀察給水持續(xù)加熱、停止加熱和繼續(xù)加熱過程中，水的溫度和形態(tài)發(fā)生的變化。難點：根據(jù)實驗現(xiàn)象，分析水的溫度、形態(tài)變化與熱量的關(guān)系。教學準備學生準備:酒精燈、火柴、三腳架、鐵架臺、石棉網(wǎng)、燒杯、清水、溫度計、記錄表等。教師準備:教學課件。教學環(huán)節(jié)教學過程情境與問題1.談話導入：水是地球上非常重要的資源，我們的生活都離不開它。水有哪些形態(tài)？（固態(tài)、氣態(tài)、液態(tài)）2.我們生活的環(huán)境很多地方都有水。觀察圖片，找找哪些地方有水？它們以什么形態(tài)存在？河流、云有水，是液態(tài)的；雪和冰是水，它們是固態(tài)的；空氣中有水蒸氣，它是氣態(tài)的；草地、植物、泥土等地方都有水。3.設(shè)疑：我們平時都見過水結(jié)冰、水沸騰，這些現(xiàn)象的發(fā)生跟什么有關(guān)？4.點出課題：溫度與水的變化。探究與發(fā)現(xiàn)探索一、水形態(tài)的變化與溫度的關(guān)系1.水的各種形態(tài)之間的變化與溫度有什么關(guān)系？猜測1.溫度升高時，水會變熱，最后會沸騰，水從液態(tài)變成氣態(tài)。猜測2.溫度降低時，水會變冷，最后會結(jié)冰或者變成雪，水從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)。2.水的溫度發(fā)生變化時，它的形態(tài)可能會發(fā)生怎樣的變化？水加熱后溫度上升，達到100℃時水沸騰，同時產(chǎn)生大量的水蒸氣；水散熱后溫度下降，降至0℃時水凝固變成冰。探索二、觀察水加熱時的變化現(xiàn)象1.實驗材料：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度、秒表2.實驗步驟①安裝酒精燈、石棉網(wǎng)、三腳架組成的加熱裝置；②在燒杯中加入一些清水，放在酒精燈上加熱。③測量加熱過程中水的溫度變化。④待水沸騰時，撤走酒精燈(停止給水加熱)，測量水的溫度變化。⑤靜置一段時間后，再次給水加熱至沸騰，并保持對沸水的持續(xù)加熱，觀測記錄水和溫度的變化。3.回顧酒精燈正確使用方法酒精燈的火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心。外焰的溫度最高，焰心的溫度最低。使用時要用酒精燈的外焰加熱物體。取下燈帽，用火柴點燃，切忌用酒精燈點燃酒精燈，蓋上燈帽熄滅火焰，蓋兩次，切忌用嘴吹滅。4.實驗提示①用熱水，可以節(jié)約加熱時間。②用小燒杯加熱少量的清水，更容易控制實驗時間。③注意實驗安全，防火防燙。④為了實驗安全，建議用鐵架臺和溫度計夾組合起來去固定測量水溫的溫度計。5.注意事項①實驗過程中操作員要戴護目鏡；②燒杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸騰時的熱水飛濺；③要使用濕布墊襯著撤走酒精燈或移入酒精燈，避免燙傷。6.實驗演示7.實驗記錄8.根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，畫出折線圖。9.實驗發(fā)現(xiàn)◆持續(xù)給水加熱直到沸騰，水在吸收熱量后，溫度上升，形態(tài)發(fā)生變化?！敉Ｖ辜訜幔l(fā)熱量后，不再沸騰，溫度下降?！羲序v時，繼續(xù)吸收熱量，但溫度不再上升，保持不變。。研討與拓展（一）研討1.研討一：水在被持續(xù)加熱過程中，溫度發(fā)生了怎樣的變化？停止加熱后，溫度發(fā)生了怎樣的變化？水又發(fā)生了什么變化？根據(jù)獲得的實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行分析，我們發(fā)現(xiàn)：水在被持續(xù)加熱過程中，溫度是一直上升的，當溫度達到100℃左右時，水開始沸騰，且溫度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加熱后，溫度一開始保持在100℃，但此時水不再沸騰，接著溫度開始逐漸下降。2.研討二：水的沸騰過程跟什么有關(guān)？在加熱過程中，水吸收熱量，水的溫度逐漸上升；隨著持續(xù)加熱，水的溫度可以達到100℃，并且繼續(xù)提供熱量時，水才會沸騰；此時，一部分水變成氣態(tài)的水蒸氣，水的形態(tài)發(fā)生變化。如果此時停止提供熱量，水的溫度會逐漸下降，不再沸騰，水的形態(tài)變化會變得緩慢。（二）拓展水結(jié)成冰和冰融化成水的過程中，是否也存在著熱量的作用？回顧與練習1.選擇題。（1）在標準大氣壓下，水沸騰時的溫度大約是____，水結(jié)冰時的溫度大約是___。（）A.90℃、50℃B.100℃、0℃C.37℃、100℃D.0℃、100℃（2）小紅的媽媽正在燒開水，水沸騰后，對沸水持續(xù)加熱，水的溫度會()。A.繼續(xù)上升B.不變C.下降D.先不變再上升……總結(jié)與評價總結(jié)：評價：自我評價和小組評價板書設(shè)計1.溫度與水的變化水在吸收熱量后，溫度上升，形態(tài)發(fā)生變化。水在釋放熱量后，溫度下降，形態(tài)發(fā)生變化。教學反思在《溫度與水的變化》教學過程中，通過開展冰融化、水沸騰等實驗，學生積極參與課堂，對水的形態(tài)變化現(xiàn)象表現(xiàn)出濃厚興趣。但教學中發(fā)現(xiàn)，部分學生在使用溫度計測量溫度時，操作不夠規(guī)范，導致數(shù)據(jù)偏差較大；在記錄實驗數(shù)據(jù)時，存在記錄不及時、不準確的問題，影響對實驗結(jié)果的分析。此外，在講解熱量傳遞等抽象概念時，部分學生理解困難，難以將實驗現(xiàn)象與原理建立聯(lián)系。在小組合作實驗中，還存在分工不明確、個別學生參與度低的情況。后續(xù)教學中，需加強實驗前的操作示范和指導，強調(diào)實驗