PAGEPAGE4中山基塘農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀與出路前言中國自古是農(nóng)業(yè)大國，沒有一個國家像中國這樣重視“三農(nóng)”問題。珠三角目前成為全國經(jīng)濟發(fā)達地之一，工業(yè)強鎮(zhèn)、工業(yè)立鎮(zhèn)成為其發(fā)展綱領(lǐng)，農(nóng)業(yè)成為工業(yè)的發(fā)展的服務(wù)對象繼續(xù)做貢獻。中山的農(nóng)業(yè)面臨既要滿足本地巨大人口的基本需求又要具有進入港澳市場和國際市場的競爭能力。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題要重新從全盤和長遠考慮，怎樣讓原來的基塘農(nóng)業(yè)模式再展雄風，繼續(xù)發(fā)揮其在新的形勢下的優(yōu)勢呢？基塘農(nóng)業(yè)的輝煌被稱為“世界工廠”的珠三角地區(qū)在改革之前是靠農(nóng)業(yè)稱雄厚全省甚至全國的，農(nóng)產(chǎn)品無論是產(chǎn)量還是種類是其他地方無可比擬的，其中有一種生產(chǎn)模式是特有的，那就是基塘農(nóng)業(yè)，它是珠江三角洲人民智慧杰作，由于珠三角河網(wǎng)眾多，地勢低洼，土地不肥沃，農(nóng)民以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主，在這種自然條件下，綜合利用與養(yǎng)魚有關(guān)的條件，充分發(fā)揮一石多鳥的作用，創(chuàng)造的一種以魚塘為主體的獨特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，具體是魚塘的塘基上種桑、種蔗、種果樹等，與魚塘結(jié)合分別稱為?；~塘、蔗基魚塘、果基魚塘?；粱ハ啻龠M，以?；~塘最典型。這是珠三角地區(qū)具有獨特的生態(tài)農(nóng)業(yè)，立體農(nóng)業(yè)，飲譽一時。俗諺：桑茂，蠶壯，魚肥大；塘肥，基好，蠶繭多?；聊Ｊ降纳a(chǎn)將桑、蠶、魚三者結(jié)合，可節(jié)省飼料及肥料費用。利用水患嚴重的低洼地，挖地成塘，堆泥成基。塘中養(yǎng)魚，基堤以塘泥為肥料種植作物。作物又可作為飼料，如此塘基互養(yǎng)，形成良性“水陸互養(yǎng)”。塘魚、蔬菜、瘦肉型豬、家禽、優(yōu)質(zhì)水果、花卉等產(chǎn)品不但可以充分滿足本地消費，并大量出口港澳，運銷內(nèi)地。今天從科學的角度來分析其作用集中反映在四個方面，一是“集約”，即集約經(jīng)營土地精細，體現(xiàn)出技術(shù)、勞力、物質(zhì)、資金整體綜合效益，規(guī)模產(chǎn)生效益；二是“高效”，即充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，同時提高人工輔助能的利用率和利用效率；三是“持續(xù)”，即減少有害物質(zhì)的殘留，提高農(nóng)業(yè)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量，增強農(nóng)業(yè)后勁，不斷提高土地(水體)生產(chǎn)力；四是“安全”，即產(chǎn)品和環(huán)境安全，體現(xiàn)在利用多物種組合來同時完成污染土壤的修復(fù)和農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立一種天然的經(jīng)濟與環(huán)境和諧發(fā)展觀。五是“精細”，即精耕細作，投入的勞動力多，回報也高。這種精細化農(nóng)業(yè)方式可以充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，提高人工輔助能的利用率和利用效率，緩解珠三角人地矛盾，緩解糧食與經(jīng)濟作物、蔬菜、果樹、飼料等相互爭地的矛盾，提高資源利用率，可以充分利用空間和時間，通過間作、套作、混作等立體種養(yǎng)、混養(yǎng)等立體模式，較大幅度提高單位面積的物質(zhì)產(chǎn)量，從而緩解食物供需矛盾；同時，提高化肥、農(nóng)藥等人工輔助能的利用率，緩解殘留化肥、農(nóng)藥等對土壤環(huán)境、水環(huán)境的壓力，體現(xiàn)了珠三角人們的勤勞和智慧，摸索出一種原始的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)。在集體化的農(nóng)村，市場經(jīng)濟不發(fā)達，這種基塘農(nóng)業(yè)帶有自給自足的性質(zhì)，能滿足人們的生活需求。目前的現(xiàn)狀基塘農(nóng)業(yè)是珠江三角洲農(nóng)業(yè)的特色，集中分布在順德、南海、中山等市。不過，在市場經(jīng)濟大潮中，珠江三角洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局已發(fā)生巨大變化?，F(xiàn)在珠三角農(nóng)村鎮(zhèn)區(qū)很少見到原來立體式的基塘生產(chǎn)模式了，?；巡淮嬖?，更多的是變成專業(yè)化集約式的生產(chǎn)模式，如花基生產(chǎn)。從我們實地考察和觀看珠三角地區(qū)的航拍可看出基塘邊的景觀發(fā)生了變化，桑樹林、甘蔗林不見了，塘基上種草、種菜、養(yǎng)家禽?！盎鄙献魑锒鄻踊?，“?；嘶ɑɑ?、玉米、花生等）→草基（橡草）→雜基（蔬菜、瓜果）”，“塘”魚養(yǎng)殖科學化，飼料養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、機械養(yǎng)魚。據(jù)資料表明：六七十年代，珠江三角洲曾是全國三大蠶桑基地之一，最大的蔗糖基地、塘魚基地，以荔枝、香蕉為代表的亞熱帶水果產(chǎn)區(qū)。而目前蠶桑生產(chǎn)已經(jīng)消失，桑基魚塘變成雜基魚塘，基面改種象草（塘魚飼料）或蔬菜、水果、花卉；甘蔗面積不斷減少，最大蔗糖基地已讓位給雷州半島和廣西。各地的糖廠或緇絲廠相繼關(guān)閉，中山糖廠、南海糖廠等停產(chǎn)多年從一個側(cè)面說明了基塘生產(chǎn)方式的衰敗。廣東人喜歡的蠶蛹也在餐桌上消失了。鏈接：中山糖廠作為我國第一個五年計劃期間自行設(shè)計、自行制造設(shè)備和自行建筑安裝投產(chǎn)的大型糖廠之一,經(jīng)歷了30年的輝煌,被譽為中國工業(yè)的符號之一。中山糖廠于1957年12月27日建成投產(chǎn)。1959年10月,該廠投產(chǎn)兩年就為國家積累的資金,相當于建廠投資金額的兩倍,被廣東省政府評為“先進集體”。當年,該廠的負責人還出席了全國工交、基建、財貿(mào)方面的群英會。會上,周恩來總理親自授予中山糖廠一面錦旗。如今被珍藏于中山博物館內(nèi)?，F(xiàn)在基塘生產(chǎn)仍存在，只是“物非人非”，一是“塘里的主人”變了，以前是四大家魚為主角，80年代之后，農(nóng)村不斷調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)市場需求，在發(fā)展多品種養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，擴大主導產(chǎn)業(yè)規(guī)模，縮減低效益養(yǎng)殖品種面積，重點以對蝦、鰻魚、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品和觀賞魚類的養(yǎng)殖，并且迅猛發(fā)展，以此實現(xiàn)農(nóng)民增收的

“加速器”。廣東省是全國最大的觀賞魚生產(chǎn)和分銷基地，其銷售額占全國的六到七成，它不再需要生物肥需要的是飼料。中山市是廣東省漁業(yè)強鎮(zhèn)，一直以來業(yè)界流傳一句話：對中山水產(chǎn)品，是高看一眼，厚愛三分。漁業(yè)多年來更是中山市農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，珠三角地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市化工業(yè)化程度越來越高，展觀。農(nóng)民是追求利益最大化的“理性人”，主要考慮的是近期效益的大小，因此要求在破壞資源取得效益和節(jié)約資源獲取收益這兩種方式的選擇上要引導農(nóng)民從長遠的角度來看，引導農(nóng)民改變利益追求，關(guān)鍵在于改變和影響農(nóng)民的利益預(yù)期，通俗地說就是改變農(nóng)民在浪費資源和節(jié)約資源中所獲得的利益差。如果浪費資源得到的利益小于節(jié)約資源得到的利益，那么，農(nóng)民就會自覺地采取節(jié)約資源的行為。目前珠三角農(nóng)村又走集體合作化道路，是對資源重新利用，是一個整體利益和長期發(fā)展的雙贏的選擇。二是進行技術(shù)創(chuàng)新，科學對改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)資源配置現(xiàn)狀的作用越來越大。將先進的技術(shù)進一步應(yīng)用到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中來，為基塘農(nóng)業(yè)提供強大的科技支撐，真正使科學技術(shù)現(xiàn)代化成為實現(xiàn)新農(nóng)村建設(shè)的強大動力。目前，珠三角地區(qū)建立和完善農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。例如，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，以生態(tài)旅游度假、生態(tài)旅游休閑及水上活動為主題，突出高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、休閑、體驗、科普教育、產(chǎn)業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖、種植示范基地等功能，以提高經(jīng)濟收入來達到以園養(yǎng)園的目的。2008年中山市委副書記李啟紅提出：中山的“三農(nóng)”問題與城市發(fā)展息息相關(guān)，應(yīng)按照“宜城則城、宜鄉(xiāng)則鄉(xiāng)”的原則，適宜發(fā)展工業(yè)、推進服務(wù)業(yè)、走城鎮(zhèn)化道路的鎮(zhèn)村，就大力提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進城市化發(fā)展步伐；適宜維持農(nóng)村現(xiàn)狀的鎮(zhèn)村，就大力發(fā)展農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)，保育良好生態(tài)環(huán)境。目前中山市在創(chuàng)建全國生態(tài)城市，將著重開展促進全市經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展、切實改善全市環(huán)境質(zhì)量、加大環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、強化環(huán)境管理力度以及加大環(huán)境宣傳教育力度等工作。狠抓節(jié)能減排，推進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟增長方式的根本性轉(zhuǎn)變，努力建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，促進全市經(jīng)濟社會與環(huán)境保護協(xié)調(diào)發(fā)展；努力在發(fā)展中解決環(huán)境問題，堅持以