餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保障與食品安全免責(zé)條款合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________乙方（餐飲服務(wù)接受方）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________統(tǒng)一社會信用代碼：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務(wù)提供方）信息甲方作為專業(yè)的餐飲服務(wù)提供者，擁有合法的經(jīng)營資質(zhì)和相關(guān)許可證件，具備提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的能力和條件。甲方承諾在本合同有效期內(nèi)，將始終保持其經(jīng)營資質(zhì)的有效性，并嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范的要求。2.乙方（餐飲服務(wù)接受方）信息乙方作為餐飲服務(wù)的需求方，有權(quán)根據(jù)自身的需求和要求選擇合適的餐飲服務(wù)提供商。乙方承諾在享受餐飲服務(wù)的過程中，將遵守甲方的相關(guān)規(guī)定和要求，尊重甲方的服務(wù)人員和工作成果。二、餐飲服務(wù)內(nèi)容與范圍1.服務(wù)項目明細(xì)甲方將為乙方提供包括但不限于中餐、西餐、快餐、自助餐等多種餐飲服務(wù)形式，具體服務(wù)項目將根據(jù)乙方的需求和要求進行定制。甲方將根據(jù)乙方的需求和要求，制定相應(yīng)的菜單和食譜，保證食品的種類、口味、營養(yǎng)等方面能夠滿足乙方的需求和要求。2.服務(wù)場所及時間甲方將根據(jù)乙方的需求和要求，在指定的場所為乙方提供餐飲服務(wù)，服務(wù)場所的環(huán)境和設(shè)施將符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。甲方將按照雙方約定的時間為乙方提供餐飲服務(wù)，保證服務(wù)的及時性和準(zhǔn)確性。服務(wù)時間將根據(jù)乙方的實際需求進行調(diào)整，甲方將提前通知乙方相關(guān)調(diào)整信息。三、餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保障1.環(huán)境衛(wèi)生要求甲方應(yīng)保證服務(wù)場所的清潔衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒，保持地面、墻壁、天花板、門窗等表面的清潔，無積塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)等。服務(wù)場所內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣，保證空氣流通，無異味。空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期維護和清潔，保證其正常運行。垃圾桶應(yīng)加蓋并定期清理，垃圾應(yīng)及時清運，避免滋生細(xì)菌和害蟲。2.食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品加工過程的安全和衛(wèi)生。食品加工人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，手部應(yīng)保持清潔，接觸食品前應(yīng)進行消毒。食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備、工具應(yīng)定期清洗和消毒，避免交叉污染。食品原料應(yīng)進行嚴(yán)格的篩選和檢驗，保證其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品加工過程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品的溫度和時間，保證食品熟透，避免食物中毒等安全的發(fā)生。3.餐具衛(wèi)生與消毒甲方應(yīng)提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具，并定期進行清洗和消毒。餐具清洗應(yīng)采用專用的洗滌劑和清洗設(shè)備，保證餐具表面的清潔和衛(wèi)生。消毒后的餐具應(yīng)存放在專用的保潔柜內(nèi)，避免二次污染。保潔柜應(yīng)定期進行清潔和消毒，保持其內(nèi)部的清潔和衛(wèi)生。四、食品安全管理1.食材采購與儲存甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定采購食材，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并要求其提供相關(guān)的檢驗報告和證明文件。食材的儲存應(yīng)符合食品安全要求，分類存放，避免交叉污染。易腐食品應(yīng)存放在冷藏或冷凍設(shè)備中，保證其在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量和安全。甲方應(yīng)定期對食材進行檢查和清理，及時處理過期、變質(zhì)的食材，保證食材的新鮮度和安全性。2.食品加工過程控制甲方應(yīng)制定嚴(yán)格的食品加工工藝流程和操作規(guī)范，保證食品加工過程的安全和衛(wèi)生。食品加工人員應(yīng)嚴(yán)格按照工藝流程和操作規(guī)范進行操作，避免違規(guī)操作導(dǎo)致的食品安全問題。甲方應(yīng)加強對食品加工過程的監(jiān)控和管理，定期對食品加工過程進行檢查和評估，及時發(fā)覺和解決問題，保證食品加工過程的安全和衛(wèi)生。3.食品留樣制度甲方應(yīng)建立食品留樣制度，對每餐次的食品進行留樣。留樣食品應(yīng)按照品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應(yīng)不少于100克。留樣食品應(yīng)標(biāo)明留樣食品名稱、留樣時間、餐次、留樣人等信息，以便于追溯和檢查。五、人員健康與衛(wèi)生1.員工健康檢查甲方應(yīng)組織餐飲服務(wù)人員進行定期健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務(wù)工作的要求。員工健康檢查項目應(yīng)包括但不限于肝功能、胸部透視、腸道傳染病等檢查項目?；加袀魅拘约膊』蚱渌贿m宜從事餐飲服務(wù)工作的疾病的人員，不得從事餐飲服務(wù)工作。2.員工個人衛(wèi)生要求甲方應(yīng)加強對餐飲服務(wù)人員的個人衛(wèi)生管理，要求員工保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。員工應(yīng)勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲，保持身體清潔。員工在工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，不得留長指甲、涂指甲油，不得佩戴飾物。工作前應(yīng)洗手消毒，工作中應(yīng)保持手部清潔，接觸食品前應(yīng)再次進行消毒。六、食品安全監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督機制甲方應(yīng)建立健全內(nèi)部食品安全監(jiān)督機制，設(shè)立專門的食品安全管理部門或人員，負(fù)責(zé)對餐飲服務(wù)過程進行監(jiān)督和檢查。食品安全管理部門或人員應(yīng)定期對服務(wù)場所、食品加工過程、食材采購與儲存、餐具衛(wèi)生與消毒等方面進行檢查，及時發(fā)覺和解決問題，保證食品安全。甲方應(yīng)建立食品安全投訴處理機制，及時處理乙方提出的食品安全投訴和建議，不斷改進和提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。2.乙方檢查權(quán)利與方式乙方有權(quán)對甲方的餐飲服務(wù)過程進行檢查和監(jiān)督，以保證食品安全和服務(wù)質(zhì)量。乙方可以通過定期檢查、不定期抽查、現(xiàn)場查看、查閱相關(guān)記錄等方式對甲方的餐飲服務(wù)進行檢查。甲方應(yīng)積極配合乙方的檢查工作，提供必要的協(xié)助和支持。對于乙方在檢查中發(fā)覺的問題，甲方應(yīng)及時進行整改，并將整改情況書面反饋給乙方。乙方有權(quán)對甲方的整改情況進行復(fù)查，保證問題得到有效解決。七、食品安全處理1.報告程序一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，及時救治患者，并在第一時間內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告。報告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)生的時間、地點、人數(shù)、癥狀、初步原因、采取的措施等信息。甲方應(yīng)積極配合相關(guān)部門的調(diào)查和處理工作，如實提供相關(guān)資料和信息。2.應(yīng)急處理措施甲方應(yīng)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理的流程和責(zé)任分工，保證在發(fā)生食品安全時能夠迅速、有效地進行處理。在食品安全發(fā)生后，甲方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取停止銷售可疑食品、封存相關(guān)食品原料和工具、對患者進行救治等措施，防止的進一步擴大。甲方應(yīng)及時對食品安全進行調(diào)查和評估，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進措施，防止類似的再次發(fā)生。3.責(zé)任認(rèn)定根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和調(diào)查結(jié)果，對食品安全的責(zé)任進行認(rèn)定。如果是由于甲方的原因?qū)е碌?，甲方?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。如果是由于乙方或第三方的原因?qū)е碌?，甲方?yīng)積極協(xié)助相關(guān)部門進行調(diào)查和處理，并根據(jù)實際情況承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。八、免責(zé)條款1.不可抗力情況下的免責(zé)如因不可抗力（如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等）導(dǎo)致甲方無法履行本合同約定的餐飲服務(wù)義務(wù)，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知乙方并提供相關(guān)證明文件。在不可抗力事件影響消除后，甲方應(yīng)盡快恢復(fù)餐飲服務(wù)，并根據(jù)實際情況與乙方協(xié)商調(diào)整服務(wù)內(nèi)容和時間。2.乙方自身原因?qū)е碌拿庳?zé)如因乙方自身原因（如違反甲方的相關(guān)規(guī)定和要求、故意破壞服務(wù)場所的設(shè)施和設(shè)備等）導(dǎo)致甲方無法正常提供餐飲服務(wù)或造成損失的，甲方不承擔(dān)責(zé)任，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。如因乙方自身健康原因（如患有傳染性疾病等）導(dǎo)致在就餐過程中發(fā)生食品安全的，甲方不承擔(dān)責(zé)任，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的后果。3.第三方原因?qū)е碌拿庳?zé)如因第三方原因（如供應(yīng)商提供的食材存在質(zhì)量問題、第三方人員對服務(wù)場所進行破壞等）導(dǎo)致甲方無法履行本合同約定的餐飲服務(wù)義務(wù)或造成損失的，甲方不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)及時通知乙方并協(xié)助乙方追究第三方的責(zé)任。在第三方原因?qū)е碌氖称钒踩?，甲方?yīng)積極配合相關(guān)部門進行調(diào)查和處理，并根據(jù)實際情況承擔(dān)相應(yīng)的協(xié)助義務(wù)。九、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方限期整改，如甲方在限期內(nèi)未完成整改，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方退還已支付的服務(wù)費用，同時甲方應(yīng)按照服務(wù)費用的[X]%向乙方支付違約金。若甲方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致乙方或第三方人員發(fā)生食物中毒等安全，甲方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費、護理費、誤工費、營養(yǎng)費、交通費、殘疾賠償金、死亡賠償金等，同時甲方應(yīng)按照服務(wù)費用的[X]%向乙方支付違約金。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本合同約定的時間和方式支付服務(wù)費用，每逾期一天，乙方應(yīng)按照未支付金額的[X]%向甲方支付違約金。若乙方逾期支付服務(wù)費用超過[X]天，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方支付已提供服務(wù)的費用及違約金。若乙方違反本合同約定的其他條款，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十、合同變更與解除1.合同變更的條件與程序本合同的任何變更或補充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補充協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本合同的部分條款無法履行或需要變更，雙方應(yīng)根據(jù)實際情況進行協(xié)商，尋求合理的解決方案。2.合同解除的情形與程序若甲方未按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，經(jīng)乙方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正的，乙方有權(quán)解除本合同。若乙方未按照本合同約定的時間和方式支付服務(wù)費用，經(jīng)甲方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未支付的，甲方有權(quán)解除本合同。若雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。解除合同應(yīng)書面通知對方，并說明解除合同的原因和時間。十一、爭議解決1.協(xié)商解決本合同的履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請求后的[X]天內(nèi)進行，協(xié)商地點為合同簽訂地。如協(xié)商不成，雙方同意將爭議提交至合同簽訂地的仲裁機構(gòu)進行仲裁。2.仲裁或訴訟選擇若雙方在爭議發(fā)生后未能通過協(xié)商解決，且雙方在本合同中約定了仲裁條款的，則應(yīng)將爭議提交至仲裁機構(gòu)進行仲裁。仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力。若雙方在本合同中未約定仲裁條款，或仲裁條款無效的，則任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十二、保密條款1.保密內(nèi)容與范圍雙方應(yīng)對在本合同簽訂、履行過程中所知曉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等保密信息予以保密。保密信息的范圍包括但不限于雙方的業(yè)務(wù)計劃、客戶名單、財務(wù)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等。2.保密期限與違約責(zé)任保密期限為本合同的有效期及本合同終止后的[X]年內(nèi)。若一方違反本保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此所遭受的損失。十三、通知與送達(dá)1.通知方式與確認(rèn)本合同項下的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達(dá)以對方簽收或郵件系統(tǒng)顯示送達(dá)為準(zhǔn)。雙方應(yīng)在本合同中明確各自的通知送達(dá)地址和聯(lián)系方式，如一方變更通知送達(dá)地址或聯(lián)系方式，應(yīng)提前[X]天書面通知對方，否則視為未變更。2.送達(dá)地址與效力甲方的通知送達(dá)地址為：____________________，聯(lián)系電話為：________________，傳真為：________________，郵件為：________________。乙方的通知送達(dá)地址為：____________________，聯(lián)系電話為：________________，傳真為：________________，郵件為：________________。本合同項下的通知送達(dá)地址和聯(lián)系方式適用于雙方在本合同履行過程中的各類通知、文件、資料的送達(dá)，具有法律效力。十四、其他條款1.法律適用與解釋本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。本合同的條款如有歧義或不一致，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，按照法律法規(guī)的規(guī)定進行解釋。2.合同生效與期限本合同自雙方