餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任豁免協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（相關(guān)方）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________一、協(xié)議的背景與目的1.引言本協(xié)議由甲方（餐飲服務(wù)提供者）和乙方（相關(guān)方）共同簽署，旨在明確雙方在餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任方面的權(quán)利和義務(wù)，以及在特定情況下的責(zé)任豁免范圍和條件。2.協(xié)議的目的本協(xié)議的目的是為了在保障消費者食品安全的前提下，合理劃分甲方和乙方在餐飲服務(wù)過程中的責(zé)任，保證餐飲服務(wù)的正常運營，并促進餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。二、定義與解釋1.定義（1）“餐飲服務(wù)”指甲方為消費者提供的食品制作、銷售和服務(wù)的活動。（2）“食品安全”指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（3）“豁免”指在特定條件下，甲方對某些食品安全責(zé)任的免除。2.解釋規(guī)則本協(xié)議的解釋應(yīng)遵循以下規(guī)則：（1）本協(xié)議的條款應(yīng)按照其通常的含義進行解釋。（2）如本協(xié)議的條款存在歧義，應(yīng)按照協(xié)議的目的和上下文進行解釋。（3）本協(xié)議的標(biāo)題僅為方便參考，不應(yīng)影響協(xié)議條款的解釋。三、餐飲服務(wù)提供者的義務(wù)1.食品安全管理制度（1）甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度。（2）甲方應(yīng)保證食品安全管理制度的有效實施，定期對制度的執(zhí)行情況進行檢查和評估。（3）甲方應(yīng)根據(jù)食品安全法律法規(guī)的要求，及時修訂和完善食品安全管理制度。2.食材采購與儲存（1）甲方應(yīng)從合法的供應(yīng)商處采購食材，保證食材的質(zhì)量和安全。（2）甲方應(yīng)嚴格按照食材的儲存要求進行儲存，防止食材變質(zhì)和受到污染。（3）甲方應(yīng)定期對食材進行檢查，及時清理變質(zhì)和過期的食材。3.食品加工與制作（1）甲方應(yīng)按照食品安全標(biāo)準和操作規(guī)程進行食品加工與制作，保證食品的衛(wèi)生和安全。（2）甲方應(yīng)嚴格控制食品加工過程中的溫度、時間等關(guān)鍵因素，保證食品的營養(yǎng)和品質(zhì)。（3）甲方應(yīng)加強對食品添加劑的使用管理，嚴格按照國家標(biāo)準使用食品添加劑。4.員工健康與衛(wèi)生（1）甲方應(yīng)要求員工持有效健康證明上崗，并定期組織員工進行健康檢查。（2）甲方應(yīng)加強對員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和衛(wèi)生操作技能。（3）甲方應(yīng)要求員工在工作期間嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，保持個人衛(wèi)生和工作環(huán)境的清潔。四、豁免的范圍與條件1.豁免的情形（1）在甲方嚴格遵守本協(xié)議約定的義務(wù)，且食品安全問題是由于不可抗力、第三方原因或消費者自身原因造成的情況下，甲方可以獲得部分或全部責(zé)任的豁免。（2）如食品安全問題是由于部門的強制性要求或法律法規(guī)的變更導(dǎo)致的，且甲方已經(jīng)采取了合理的措施來遵守這些要求或變更，甲方可以獲得相應(yīng)的責(zé)任豁免。2.豁免的條件（1）甲方應(yīng)在發(fā)覺食品安全問題后，及時采取措施進行處理，防止問題的擴大。（2）甲方應(yīng)積極配合相關(guān)部門的調(diào)查和處理工作，如實提供相關(guān)信息和資料。（3）甲方應(yīng)在合理的時間內(nèi)通知乙方，并提供相關(guān)的證明材料，以證明其符合豁免的條件。3.限制與除外（1）本協(xié)議的豁免范圍不包括甲方故意或重大過失造成的食品安全問題。（2）對于因甲方違反食品安全法律法規(guī)而導(dǎo)致的行政處罰，甲方不得援引本協(xié)議進行豁免。（3）如食品安全問題導(dǎo)致消費者人身傷亡或重大財產(chǎn)損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，本協(xié)議的豁免條款不適用。五、責(zé)任的限制與排除1.一般責(zé)任限制（1）在任何情況下，甲方對乙方的賠償責(zé)任不應(yīng)超過本協(xié)議約定的賠償限額。（2）如雙方未在本協(xié)議中約定賠償限額，則甲方的賠償責(zé)任應(yīng)以甲方在本次餐飲服務(wù)中所獲得的收益為限。2.特定責(zé)任排除（1）甲方對因乙方自身原因造成的損失不承擔(dān)責(zé)任，如乙方未按照甲方的要求儲存或加工食品，導(dǎo)致食品變質(zhì)或受到污染。（2）甲方對因不可抗力造成的損失不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時通知乙方，并采取合理的措施減輕損失。（3）甲方對因第三方原因造成的損失不承擔(dān)責(zé)任，但應(yīng)協(xié)助乙方追究第三方的責(zé)任。六、通知與報告義務(wù)1.食品安全事件通知（1）如發(fā)生食品安全事件，甲方應(yīng)在第一時間通知乙方，并詳細說明事件的情況，包括但不限于事件發(fā)生的時間、地點、原因、涉及的食品種類和數(shù)量、人員傷亡情況等。（2）甲方應(yīng)在通知乙方的同時采取必要的措施進行處理，防止事件的進一步擴大，并及時向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告。2.定期報告要求（1）甲方應(yīng)定期向乙方報告食品安全管理情況，包括但不限于食品安全管理制度的執(zhí)行情況、食材采購與儲存情況、食品加工與制作情況、員工健康與衛(wèi)生情況等。（2）甲方應(yīng)按照乙方的要求，提供相關(guān)的證明材料和數(shù)據(jù)，以證明其食品安全管理工作的有效性。七、協(xié)議的變更與終止1.變更的程序（1）本協(xié)議的任何變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出。（2）變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、生效日期和雙方的權(quán)利義務(wù)。（3）如一方提出變更協(xié)議的要求，應(yīng)提前通知對方，并說明變更的原因和理由。2.終止的情形（1）本協(xié)議在以下情況下可以終止：雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；本協(xié)議約定的期限屆滿；一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。（2）如本協(xié)議終止，雙方應(yīng)按照本協(xié)議的約定進行清算和結(jié)算。八、爭議解決1.協(xié)商解決（1）雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。（2）協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商要求后的合理時間內(nèi)進行，雙方應(yīng)本著誠實信用的原則進行協(xié)商。（3）如協(xié)商不成，雙方可以共同指定一名中立的第三方進行調(diào)解。2.仲裁或訴訟選擇（1）如協(xié)商或調(diào)解不成，雙方同意將爭議提交至有管轄權(quán)的仲裁機構(gòu)進行仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。（2）仲裁或訴訟的地點應(yīng)在本協(xié)議簽訂地或雙方約定的地點。（3）在仲裁或訴訟期間，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本協(xié)議中不涉及爭議的其他條款。九、法律適用與管轄1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均應(yīng)適用中華人民共和國法律。2.管轄法院（1）如雙方選擇向人民法院提起訴訟，應(yīng)由本協(xié)議簽訂地的人民法院管轄。（2）如雙方在本協(xié)議中未約定簽訂地，則應(yīng)由甲方所在地的人民法院管轄。十、保密條款1.保密信息的定義（1）本協(xié)議所稱的保密信息是指雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等不為公眾所知悉的信息。（2）保密信息包括但不限于雙方的商業(yè)計劃、客戶名單、技術(shù)資料、財務(wù)數(shù)據(jù)等。2.保密義務(wù)（1）雙方應(yīng)嚴格遵守保密義務(wù)，不得向任何第三方披露或使用保密信息。（2）雙方應(yīng)采取合理的措施保護保密信息的安全，防止保密信息的泄露。（3）如一方違反保密義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償對方因此所遭受的損失。十一、知識產(chǎn)權(quán)條款1.知識產(chǎn)權(quán)的歸屬（1）雙方在履行本協(xié)議過程中所產(chǎn)生的知識產(chǎn)權(quán)歸各自所有。（2）如一方使用另一方的知識產(chǎn)權(quán)，應(yīng)事先獲得對方的書面授權(quán)，并按照雙方約定的方式使用。2.許可與使用（1）甲方同意乙方在本協(xié)議約定的范圍內(nèi)使用甲方的商標(biāo)、商號等知識產(chǎn)權(quán)，但乙方不得擅自將其轉(zhuǎn)讓或授權(quán)給第三方使用。（2）乙方同意甲方在本協(xié)議約定的范圍內(nèi)使用乙方的專利、技術(shù)等知識產(chǎn)權(quán)，但甲方不得擅自將其轉(zhuǎn)讓或授權(quán)給第三方使用。十二、不可抗力條款1.不可抗力的定義本協(xié)議所稱的不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為、社會異常事件等。2.不可抗力的后果（1）如因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行本協(xié)議的義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方，并提供相關(guān)的證明材料。（2）如不可抗力事件持續(xù)時間超過[具體時間]，雙方應(yīng)協(xié)商解決本協(xié)議的履行問題，如協(xié)商不成，任何一方有權(quán)解除本協(xié)議。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任豁免的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。2.可分割性如本協(xié)議的任何條款被認定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力和可執(zhí)行性。3.標(biāo)題的非約束性本協(xié)議的標(biāo)題僅為方便參考，不應(yīng)影響協(xié)議條款的解釋和執(zhí)行。十四、協(xié)議的生效與簽署1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效