3.3服務(wù)業(yè)的區(qū)位選擇學(xué)習(xí)目標——培育學(xué)生地理學(xué)科核心素養(yǎng)課程標準結(jié)合實例，說明服務(wù)業(yè)的區(qū)位因素

（1）通過引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合區(qū)域人口、交通等背景知識開展某地服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析，增強其區(qū)域認知能力；

（2）通過引導(dǎo)學(xué)生主動構(gòu)建整體知識框體系，綜合多要素對服務(wù)業(yè)區(qū)位因素展開分析，培育學(xué)生綜合思維；

（3）通過指導(dǎo)學(xué)生使用地理工具（地圖軟件）搜索所需地理信息，進而解決地理問題，提高學(xué)生地理實踐力；

（4）通過對服務(wù)業(yè)區(qū)位分析感受人文地理環(huán)境對人類生活的影響，樹立正確的人地協(xié)調(diào)觀念意識。生活小調(diào)查小組成員：小組成員假期間到樓下早餐店吃早餐的平均頻次：

次/月小組成員假期間去海底撈等大型連鎖餐飲店吃飯的平均頻次：

次/月不同成員就餐海底撈門店的地理位置成員A

海底撈門店分布的共同特征：成員B

成員C

成員D

影響各成員選擇早餐門店的因素：影響各成員選擇海底撈門店的因素：選擇其中一家門店，評價其選址的優(yōu)與劣：

如果有機會開一家海底撈門店，你們小組會選擇在哪里設(shè)店？為什么？

課前指導(dǎo)學(xué)生以小組形式開展“生活小調(diào)查”活動（見下表），引導(dǎo)學(xué)生從自身生活體驗出發(fā)分析“早餐店”與“大型連鎖餐飲”兩種不同服務(wù)業(yè)布局的影響因素，為后續(xù)課堂學(xué)習(xí)做鋪墊。課前活動一、服務(wù)業(yè)概念及分類服務(wù)業(yè)是為社會生產(chǎn)和生活服務(wù)的產(chǎn)業(yè)

隨著我國經(jīng)濟由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，服務(wù)業(yè)已成為國民經(jīng)濟第一大產(chǎn)業(yè)。何為服務(wù)業(yè)？一、服務(wù)業(yè)概念及分類生活性服務(wù)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)的分類：（1）按照服務(wù)產(chǎn)品劃分，分為生活性服務(wù)業(yè)和生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)Q：課前調(diào)查中的早餐店、海底撈火鍋店屬于哪一類服務(wù)業(yè)？一、服務(wù)業(yè)概念及分類服務(wù)業(yè)的分類：（2）按照屬性劃分，分為商業(yè)性服務(wù)業(yè)和非商業(yè)性服務(wù)業(yè)零售、餐飲、住宿、金融、娛樂等教育、公共衛(wèi)生和社會工作等非商業(yè)性服務(wù)業(yè)商業(yè)性服務(wù)業(yè)以營利為目的不以營利為目的Q：課前調(diào)查中的早餐店、海底撈火鍋店屬于哪一類服務(wù)業(yè)？01生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析課前小調(diào)查內(nèi)容：小組成員假期間到樓下早餐店吃早餐的平均頻次：

次/月小組成員假期間去海底撈等大型連鎖餐飲店吃飯的平均頻次：

次/月思考：我們城市的中小型飲食店和大型餐飲店分布在哪？為什么在這些地方？中小型飲食店—居住區(qū)在城市中小型的飲食店、便利店、理發(fā)店等，營利所需的顧客數(shù)量較少，一般分散在居住區(qū)，主要服務(wù)附近的居民大型餐飲店者百貨商店、購物中心，人們光顧次數(shù)少，營利所需的顧客數(shù)較多，需要選擇在服務(wù)范圍較廣的城區(qū)中心大型餐飲店—城鎮(zhèn)市中心——人口規(guī)模市

場

四川海底撈餐飲成立于1994年3月20日，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型直營連鎖企業(yè)。公司始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務(wù)，提倡個性化的特色服務(wù)，致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù)。市場——人口規(guī)模東南多，西北少；東南人口眾多，市場廣闊。Q1：根據(jù)海底撈在我國各城市的分布情況，描述其門店數(shù)量分布的空間差異，思考形成這種空間差異的原因。課堂演示：使用百度地圖，在搜索框搜索海底撈，能獲取海底撈門店在我國各城市的數(shù)量分布。二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析Q2：通過地圖搜索不難發(fā)現(xiàn)海底撈門店數(shù)量在一線城市北京上海廣州深圳等分布最多；熱門旅游城市西安、武漢等次之；多個省城海底撈數(shù)量在該省內(nèi)最多。除了人口規(guī)模外，還有什么因素影響著這些城市海底撈數(shù)量分布較多？課堂演示：縮放地圖，可以獲取各城市海底撈門店更為詳細的空間分布?！司M水平市

場

二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析Q3：海底撈作為一個川渝品牌火鍋店，為何在麻辣火鍋發(fā)源地、熱門旅游城市重慶開設(shè)門店數(shù)量卻較少？重慶本地居民更喜愛本地老牌麻辣火鍋而非經(jīng)改良符合大眾口味的海底撈火鍋；外地游客也更愿意選擇嘗試只有當?shù)啬艹缘降睦吓苹疱??！M偏好市

場

二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析廣東人早餐喜愛吃腸粉，在廣東的城市中隨處可見腸粉店，如圖左所示，定位九江中學(xué)搜索附近腸粉店，2公里內(nèi)可以找到近10家；但在外省，卻是少有腸粉店分布。如圖右所示，定位寧波大學(xué)，搜索附近腸粉店，2公里內(nèi)只能找到一家。二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析——消費偏好市

場

Q4：腸粉店在不同城市的分布差異體現(xiàn)了什么因素對服務(wù)業(yè)區(qū)位選擇的影響？二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析人口規(guī)模生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素生活性服務(wù)業(yè)，如餐飲業(yè)、零售業(yè)

遵循：市場最優(yōu)原則人均消費水平居民消費偏好市場最優(yōu)原則二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析不同成員就餐海底撈門店的地理位置成員A

海底撈門店分布的共同特征：成員B

成員C

成員D

Q5：服務(wù)業(yè)的集聚會給商家?guī)砟男├祝空n前調(diào)查內(nèi)容：

根據(jù)同學(xué)們的反饋不難發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)們前往的海底撈門店，都位于商場內(nèi)。商場內(nèi)往往有大量的購物、餐飲、娛樂等各類服務(wù)門店分布，這是一種服務(wù)業(yè)在特定地理空間內(nèi)聚集的現(xiàn)象。利：對商家：①不同商家可以共享基礎(chǔ)設(shè)施，降低交易成本；②便捷地獲取信息和技術(shù)，彼此帶動，擴大知名度和影響力；對消費者：③減少消費者的交通費用，最大限度地吸引消費者，提供經(jīng)濟效益。弊：易形成惡性競爭集聚效應(yīng)

二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析歷史文化

佛山嶺南新天地，曾是“嶺南第一街”，一直是有權(quán)與有錢人聚集的地方，入眼盡是嶺南大屋和洋樓、商鋪，一度非常繁華，是佛山嶺南文化的聚集地。

現(xiàn)今，此地成為新興的商業(yè)綜合體，吸引包含海底撈大量商家入駐。Q6：嶺南新天地作為新興商業(yè)綜合體，吸引了大量商家入住，除了集聚效應(yīng)之外，

還具有什么區(qū)位優(yōu)勢？歷史文化濃厚，吸引相關(guān)服務(wù)業(yè)在此布局。

具有深厚歷史文化底蘊的地方，為了發(fā)展，會提供更好更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來吸引人群，

從而促進當?shù)胤?wù)業(yè)更好地發(fā)展。2021年8月24日，珠海市《珠海經(jīng)濟特區(qū)停車場建設(shè)與管理條例規(guī)定大型公共建筑新建停車位，必須配備公共停車場和充電設(shè)備，具有充電設(shè)施的停車位不少于20%。二、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生活性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析政策法規(guī)因素

一些特殊的商業(yè)性服務(wù)業(yè)還會收到政策法規(guī)的影響。如為城市停車難的問題，政府規(guī)定新建住宅小區(qū)、商場等必須配套相應(yīng)規(guī)模的停車場。03生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素三、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析

海底撈作為國內(nèi)知名火鍋品牌，以其獨特的服務(wù)理念和高品質(zhì)的食材贏得了消費者的喜愛。作為一家餐飲店，要保證全國每一家門店都能提供一致的產(chǎn)品服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量，需要一個高效的物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)。通過“采購規(guī)?；?、生產(chǎn)機械化、倉儲標準化、配送現(xiàn)代化”的智慧物流供應(yīng)鏈，保障產(chǎn)品品質(zhì)、提升產(chǎn)品配送效率、降低經(jīng)營成本。

海底撈現(xiàn)有七個大型現(xiàn)代化物流配送基地、兩個底料生產(chǎn)基地。七個大型物流配送基地分別設(shè)立在北京、上海、西安、鄭州、成都、武漢和東莞。圖為其中位于北京平谷的北京康安利豐華北物流中心，冷鏈車排列整齊，等待著為海底撈等知名餐飲連鎖企業(yè)配送當日所需的生鮮產(chǎn)品。該物流基地每天要為500余家網(wǎng)店，1000余家門店配送蔬菜約10萬公斤，醬汁及酸奶類5000余件，肉類及海鮮凍品200余噸。Q1：海底撈物流配送基地屬于哪一類服務(wù)業(yè)？商業(yè)性服務(wù)業(yè)/生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)三、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析位于郊區(qū)，地租便宜。都位于高速路口附近且周圍有多種交通運輸方式連接，交通便利。Q2：結(jié)合地圖搜索資料，分析該兩處物流配送基地的共同區(qū)位優(yōu)勢條件。課堂演示：使用百度地圖，搜索“北京康安利豐農(nóng)業(yè)有限公司”、“廣東踏信冷鏈物流有限公司（東莞虎門港)兩個海底撈現(xiàn)代化物流配送基地。地租、交通

生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)（如物流園）、大型倉儲式購物商場（如宜家家居）遵循交通最優(yōu)原則——布局在高速路、快速路、機場附近三、商業(yè)性服務(wù)業(yè)—生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素分析佛山首家山姆超市區(qū)位優(yōu)勢分析

山姆會員商店是世界500強企業(yè)沃爾瑪旗下的高端大型倉儲式會員制商店，至今在全球已擁有800多家商店，憑借強大的全球采購資源和高效供應(yīng)鏈，為5000多萬會員提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗。山姆會員店當前已在中國24個城市開設(shè)47家門店，2024年6月27日上午，佛山首家山姆會員商店正式動工，改項目選址順德大良新城區(qū)，位于順德“強中心”重點發(fā)展片區(qū)。佛山首店開業(yè)后，將輻射佛山及周邊城市，成為廣佛地區(qū)高端商業(yè)的有力補充。大良山姆超市概念圖大良山姆超市地圖Q：結(jié)合材料，借助地圖工具，分析佛山首家山姆超市選址的區(qū)位優(yōu)勢。【課堂探究】佛山首家山姆超市區(qū)位優(yōu)勢分析

山姆會員商店是世界500強企業(yè)沃爾瑪旗下的高端大型倉儲式會員制商店，至今在全球已擁有800多家商店，憑借強大的全球采購資源和高效供應(yīng)鏈，為5000多萬會員提供優(yōu)質(zhì)的購物體驗。山姆會員店當前已在中國24個城市開設(shè)47家門店，2024年6月27日上午，佛山首家山姆會員商店正式動工，改項目選址順德大良新城區(qū)，位于順德“強中心”重點發(fā)展片區(qū)。佛山首店開業(yè)后，將輻射佛山及周邊城市，成為廣佛地區(qū)高端商業(yè)的有力補充。Q：結(jié)合材料，借助地圖工具，分析佛山首家山姆超市選址的區(qū)位優(yōu)勢?！菊n堂探究】①市場（人口規(guī)模）：位于順德大量新城核心區(qū)，與江門市、中山市、廣州番禺區(qū)等地距離適中，消費市場廣。②市場（消費水平）：周圍眾多高端樓盤分布，人均消費水平高，市場潛力大。③交通：靠近高速路口、連接快速路、廣佛地鐵3號線及廣珠輕軌貫通，交通十分便利，可達性強。④集聚：靠近知名商圈順德歡樂海岸plus，產(chǎn)生集聚效應(yīng)。⑤政策：位于順德“強中心”重點發(fā)展片區(qū)，受到政府重視及政策支持，優(yōu)化城市商業(yè)供給。04服務(wù)業(yè)區(qū)位因素的變化四、服務(wù)業(yè)區(qū)位因素的變化

海底撈以“服務(wù)至上，顧客至上”為理念，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和創(chuàng)新的餐飲體驗。除了優(yōu)化的就餐服務(wù)外，它還開創(chuàng)了“等位服務(wù)”，為排隊等待就餐的客人們提供包括零食、美甲、擦鞋、洗頭等免費服務(wù)。這些創(chuàng)新性的個性化服務(wù)使得其勞動力成本增大（一個門店需要配備較多服務(wù)人員），同時也幫助其在餐飲行業(yè)中脫穎而出。

2018年10月28日，海底撈斥資1.5億打造的全球第一家智慧餐廳在北京開業(yè)，其自主研發(fā)了IKMS系統(tǒng)和EMS系統(tǒng)，配菜和上菜用的是智能機器人；后廚啟用大數(shù)據(jù)統(tǒng)計的綜合后廚管理系統(tǒng)......。和同等面積的傳統(tǒng)門店相比，海底撈智慧餐廳的員工數(shù)可以從170-180人減少至130-150人，節(jié)省了一定的勞動力成本。Q1：結(jié)合材料，分析海底撈斥巨資打造的第一家智慧餐廳選址北京最主要的區(qū)位因素。機器人上菜機器臂配菜自動化配鍋底電子信息與科學(xué)技術(shù)水平;北京高校數(shù)量多，科技人才集聚，擁有前沿的科學(xué)技術(shù)，能夠為智慧餐廳所需智能系統(tǒng)、智能設(shè)備提供強有力的支持。四、服務(wù)業(yè)區(qū)位因素的變化

2019年12月疫情爆發(fā)，餐飲業(yè)面臨危機。海底撈積極與各大網(wǎng)上訂餐平臺合作，借助平臺的力量吸引客流；同時自主開發(fā)線上交易平臺，搭建專屬品牌程序及建立用戶社群，為消費者提供更加便捷的服務(wù)。在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮中，只有不斷創(chuàng)新，才能在競爭中立于不敗之地。

與此同時，“全民宅家”的局面使海底撈的自熱火鍋、米飯等速食產(chǎn)品進入了更多消費者的視野。其自熱火鍋系列產(chǎn)品延續(xù)其一貫的高品質(zhì)，采用優(yōu)質(zhì)食材和獨特配方，為消費者帶來全新的消費體驗。疫情過后，這股熱潮也未褪去，2023年零售大數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜、自熱火鍋成為線上銷售熱門產(chǎn)品，其中海底撈品牌銷量穩(wěn)居榜首。Q2：海底撈從一般門店發(fā)展到智慧餐廳，從線上訂餐到品牌程序，從火鍋外送到暢銷的自熱速食產(chǎn)品，體現(xiàn)了哪些因素對服務(wù)業(yè)發(fā)展的影響越來越重要？勞動力素質(zhì)、網(wǎng)絡(luò)通信、科學(xué)技術(shù)、個性化市場需求...四、服務(wù)業(yè)區(qū)位因素的變化1.勞動力素質(zhì)現(xiàn)如今服務(wù)業(yè)的區(qū)位選擇更多考慮：

第三產(chǎn)業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著人口紅利的逐漸消失，“機器換人”的需求將會更加明顯，因此服務(wù)業(yè)對勞動力素質(zhì)要求越來越高。餐飲業(yè)“機器換人”物流業(yè)“機器換人”四、服務(wù)業(yè)區(qū)位因素的變化現(xiàn)如今服務(wù)業(yè)的區(qū)位選擇更多考慮：2.網(wǎng)絡(luò)通信與科學(xué)技術(shù)

網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展使得地理的空間限制在逐漸減弱，人們?nèi)粘Ｙ徫铩⒔灰?，甚至金融、貿(mào)易都能在虛擬的空間進行，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)不斷改造和提升、融合與分化。共享汽車電子商務(wù)遠程醫(yī)療四、服務(wù)業(yè)區(qū)位因素的變化3.個性化市場需求/個人情感現(xiàn)如今服務(wù)業(yè)的區(qū)位選擇更多考慮：

服務(wù)業(yè)是為社會生產(chǎn)和人的生活服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，在日新月異的現(xiàn)代社會，服務(wù)業(yè)的發(fā)展需要時刻關(guān)注市場環(huán)境的變化以及人們的消費習(xí)慣的變化。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，家里雜亂會讓人感到更加疲憊，整理收納師可以幫助整理物品，減輕生活負擔(dān)，故“收納師”這一行業(yè)當下發(fā)展火熱。潮流玩具作為一種獨特的文化現(xiàn)象，近年來在年輕群體中備受歡迎。泡泡瑪特抓住了這一趨勢，推出別具一格的盲盒產(chǎn)品，成功吸引大量年輕消費者。05非商業(yè)性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素五、非商業(yè)性服務(wù)業(yè)區(qū)位因素如公立學(xué)校、圖書館、醫(yī)院的布局往往根據(jù)人口的分布來確定。非商業(yè)性服務(wù)業(yè)區(qū)位選擇的原則：著眼于社會福利分配公平，以均衡化為原則，主要考慮被服務(wù)對象的需求與分布。新興服務(wù)業(yè)出現(xiàn)社會經(jīng)濟發(fā)展科學(xué)技術(shù)水平提升市場人口規(guī)模消費水平消費偏好交通勞動力集聚效應(yīng)...區(qū)位因素的變化

服務(wù)業(yè)區(qū)位因素商業(yè)性通信網(wǎng)絡(luò)科學(xué)技術(shù)勞動力素質(zhì)個人情感...服務(wù)業(yè)區(qū)位因素及其變化課堂小結(jié)2.圖示商品等級越高，居民(

)A.購買頻率越高B.可選擇商業(yè)網(wǎng)點越少C.出行距離越近D.購物時間越短3.近年來該城市居民購物出行的平均距離縮短的原因是(

)A.行政區(qū)向郊區(qū)轉(zhuǎn)移B.商業(yè)網(wǎng)點向市中心集中C.居民收入不斷增加D.郊區(qū)商業(yè)設(shè)施不斷完善隨堂小測

下圖示意我國中部某城市居民購買不同等級商品的出行距離。據(jù)此完成1~3