大學(xué)食堂安全協(xié)議書?甲方：[大學(xué)名稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]地址：[學(xué)校地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]法定代表人：[校長(zhǎng)姓名]乙方：[食堂經(jīng)營(yíng)方名稱]統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[具體代碼]地址：[食堂經(jīng)營(yíng)方地址]聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]法定代表人：[食堂經(jīng)營(yíng)方法人姓名]鑒于甲方為大學(xué)，負(fù)責(zé)提供校園場(chǎng)地及相關(guān)設(shè)施，乙方為具備餐飲經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的企業(yè)，有意在甲方校園內(nèi)經(jīng)營(yíng)食堂，為保障師生飲食安全，維護(hù)雙方合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方在甲方大學(xué)食堂的經(jīng)營(yíng)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.食堂位置及范圍：乙方經(jīng)營(yíng)的食堂位于甲方校園內(nèi)[具體位置]，建筑面積為[X]平方米，包括就餐大廳、操作間、儲(chǔ)物間、售賣窗口等區(qū)域。食堂應(yīng)按照衛(wèi)生、安全、環(huán)保等要求進(jìn)行裝修和布局，配備必要的餐飲設(shè)施設(shè)備，如爐灶、蒸箱、冷藏柜、消毒柜、桌椅等。2.服務(wù)內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)為甲方師生提供早、中、晚三餐及加餐服務(wù)，食品種類應(yīng)豐富多樣，滿足不同師生的口味需求。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保所提供食品的質(zhì)量安全，不得經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、過期、有毒有害等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。3.食材供應(yīng)：乙方所需食材應(yīng)從正規(guī)渠道采購(gòu)，索證索票齊全，建立食材采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。食材應(yīng)新鮮、無污染，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方不得采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，不得采購(gòu)和使用國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及食品添加劑。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方食堂的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出整改意見和建議。有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，保障師生的合法權(quán)益。有權(quán)對(duì)乙方的食材采購(gòu)、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行抽查，乙方應(yīng)積極配合。2.義務(wù)為乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，并保證其正常使用。協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營(yíng)所需的相關(guān)證照，如食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等。按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向乙方支付食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。負(fù)責(zé)維護(hù)食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生和秩序，為乙方經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好的條件。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定自主經(jīng)營(yíng)食堂，制定合理的經(jīng)營(yíng)方案和價(jià)格體系。有權(quán)要求甲方提供必要的支持和協(xié)助，如場(chǎng)地維修、設(shè)備更新等。有權(quán)按照本協(xié)議約定收取食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全食品安全管理制度，確保食堂食品安全。加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，保持就餐環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒。按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)為甲方師生提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，接受甲方的監(jiān)督檢查和師生的意見建議。加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，確保食材質(zhì)量安全，不得采購(gòu)和使用假冒偽劣、變質(zhì)過期的食材。加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求。按照規(guī)定對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于125克。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急管理，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，配備必要的應(yīng)急救援設(shè)備和物資。發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處置，并及時(shí)向甲方和相關(guān)部門報(bào)告。遵守國(guó)家法律法規(guī)及甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，不得在食堂內(nèi)從事違法違規(guī)活動(dòng)。三、費(fèi)用及支付方式1.食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用：甲方按照本協(xié)議約定向乙方支付食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)為[具體金額]元/月。該費(fèi)用包含食堂場(chǎng)地租金、設(shè)施設(shè)備使用費(fèi)、水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等乙方經(jīng)營(yíng)食堂所需的一切費(fèi)用，但不包括食品采購(gòu)成本。2.支付方式：甲方應(yīng)在每月[具體日期]前將本月食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后5個(gè)工作日內(nèi)開具合法有效的發(fā)票給甲方。四、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向乙方支付食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方支付已發(fā)生的費(fèi)用及違約金。若甲方未按照本協(xié)議約定為乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，或因甲方原因?qū)е乱曳綗o法正常經(jīng)營(yíng)食堂，甲方應(yīng)承擔(dān)乙方因此遭受的損失。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照國(guó)家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)食堂，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。若乙方未按照本協(xié)議約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)為甲方師生提供餐飲服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的[X%]作為違約金；情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。若乙方未按照本協(xié)議約定加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，采購(gòu)和使用假冒偽劣、變質(zhì)過期的食材，甲方有權(quán)要求乙方立即停止使用相關(guān)食材，并對(duì)已使用的食材進(jìn)行封存和檢驗(yàn)。若經(jīng)檢驗(yàn)確認(rèn)食材不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。若乙方未按照本協(xié)議約定加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，從業(yè)人員未取得健康證明上崗或未穿戴清潔的工作衣帽，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的[X%]作為違約金；情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。若乙方未按照本協(xié)議約定加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急管理，未制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案或發(fā)生食品安全事故時(shí)未及時(shí)采取措施進(jìn)行處置，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的[X%]作為違約金；情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。若乙方違反國(guó)家法律法規(guī)及甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，在食堂內(nèi)從事違法違規(guī)活動(dòng)，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的食堂經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失。五、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補(bǔ)充，并以書面形式作為本協(xié)議的附件，與本協(xié)議具有同等法律效力。甲方（蓋章