甘蔗生產(chǎn)白糖工藝的物料衡算計(jì)算案例綜述壓榨工段計(jì)算壓榨抽出率：96％甘蔗重：11000蔗渣水分：50％蔗糖分：14％末碾汁純度：70％非糖分：2％滲透水：20％纖維分：14％未測(cè)損失：0.8％水分：75％每榨季生產(chǎn)天數(shù)：120天還原糖分：2％水分=100-14-14-2=70%纖維重=11000×14%=1540t/d蔗糖重=11000×14%=1540t/d非糖分重=11000×2%=220t/d水分重=11000×70%=7700t/d1.原蔗汁原蔗汁重量=11000-1540=9460t/d原蔗汁蔗糖重=甘蔗蔗糖重=1540t/d原蔗汁非糖分重=甘蔗非糖分重=220t/d原蔗汁固溶物重=1540+220=1760t/d原蔗汁蔗糖分=1540/9460×100=16.28%原蔗汁糖錘度=1760/9460×100=18.6°BX原蔗汁重力純度=16.28/18.6×100=87.5%2.滲透水重量=11000×20%=2200t/d體積=2200/1=2200t/d3.蔗渣轉(zhuǎn)光度重=1540×（1-96%）=61.6t/d固溶物重=61.6/70%×100%=88t/d非糖分重=88-61.6=26.4t/d蔗渣纖維重=甘蔗纖維重=1540t/d蔗渣重=（88+1540）/（100-50%）×100=3256t/d對(duì)蔗比=3256/11000×100=29.6%轉(zhuǎn)光度=61.6/3256×100=1.89%錘度=88/3256×100=2.7%纖維分=100-2.7-50%=96.72%水分重=3256×50%=1628t/d4.混合汁重量=11000+2200-3256=9944t/d對(duì)蔗比=9944/11000×100=90.40%體積=9944/1.054=9434.54m3/d蔗糖重=1540-61.6=1478.4t/d固溶物重=1760-88=1672t/d錘度=1672/9944×100=16.81°BX蔗糖重=1540-61.6=1478.4t/d重力純度1478.4/1672×100=88.42%壓榨工段計(jì)算綱要表清凈工段計(jì)算有效CaO％c：0.08％添加絮凝劑量：2mg溶液或濃度0.1％的稀溶液石灰中有效CaO含量：90％泥汁體積％中和汁體積：30％硫磺：0.1％混濾泥含水：70％SO2吸收率：99.8％混濾泥含糖分：2.7％濕泥對(duì)蔗比：2.9％濾泥洗滌水％濾泥：100％未測(cè)損失糖量：0.8％蔗汁原有有效五氧化二磷量：100ppm要求蔗汁中有效無(wú)氧化二磷量：300ppm1.石灰乳有效CaO量=11000×0.08％=8.8t/d石灰重=8.8/90％=9.78t/d石灰乳體積=9.78/0.1=97.78m3/d石灰乳重=97.78×1.075=105.11t/d水分重=105.11－9.78=95.33t/d2.磷酸需加入有效P2O5=9944×2000×=1.99t/d需加入純磷酸量=1.99×（196/142）=2.75t/d需85％磷酸量=2.75/85％=3.23t/d加入稀磷酸液重=2.75/10％=27.45t/d帶入水量=27.45－3.23=24.22t/d3.硫磺耗用硫磺量=11000×0.1％=11t/dSO2量=11×（64/32）=22t/d實(shí)際吸收SO2重=22×99.8％=21.96t/d4.中和汁中和汁重=9944＋105.11＋22+24.22=10098.78t/d容積=10098.78/1.054=9574.78m3/d加入純絮凝劑=10098.78×=0.01t/d中和汁％c=（10098.78/11000）×100％=91.8％5.絮凝劑加入純絮凝劑=10098.78×2×=0.02t/d加入稀絮凝劑=0.02/0.1％=20t/d體積=20/1=20t/d6.泥汁泥汁體積=9574.78×30％=2872.43t/d泥汁質(zhì)量=2872.43×1.04=3029.56t/d泥汁％c=（3029.56/11000）×100％=26.11％7.濾泥濕濾泥質(zhì)量=11000×2.9％=319t/d濾泥蔗糖量=319×2.7％=8.61t/d干濾泥質(zhì)量=319×（1-70％）=95.7t/d干濾泥含糖分=2.7%/(1-70%)×100%=9%濾泥質(zhì)量＝319×2.7％＝8.61t/d非糖分＝95.7－8.61＝87.09t/d損失蔗糖％甘蔗蔗糖＝(8.61/1478.4)×100%＝0.58％8.澄清汁澄清汁質(zhì)量＝10098.52＋20.20－3029.56＝7089.16t/d體積＝9574.78＋20.20－2872.43＝6722.54m3/t/d澄清汁％c＝7089.16/11000×100％＝64.45％9.濾汁洗水量＝319×100％＝319t/d濾汁量＝3029.56＋319－319＝3029.56t/d10.入罐清汁入罐青汁量＝7089.16＋3029.56＝10118.72/dt未測(cè)損失量＝1540×0.8％＝12.23t/d蔗糖量＝1478.4－8.61－12.23＝1457.47t/d固溶物量＝1672＋22＋20.20－95.7＝1628.27t/d非糖分量＝1628.27－1457.47＝171t/d錘度＝1628.27/10118.72＝16.09°BX蔗糖分＝1457.47/10118.72＝14.4％重力純度＝14.4％/16.09％＝89.51％純度差＝89.51－88.42＝1.09清凈效率＝[100×(89.51－88.42)/89.51×(100－88.42)]×100％＝10.51％硫熏強(qiáng)度＝21.96/9574.78＝2293.11mg/L11.清凈工段計(jì)算綱要表蒸發(fā)工段計(jì)算粗糖漿錘度：65°Bx加入有效P2O5量：250mg/L用85%工業(yè)磷酸稀釋成10%稀酸加入絮凝劑量：12mg/L加入糖化鈣量：10mg/L浮渣對(duì)糖漿比：2%浮渣中不溶物：10%1.粗糖漿粗糖漿量＝(10118.72×16.09）/65＝2505.04(t/d）蒸發(fā)水量＝10118.72—2505.04＝7613.68(t/d）重力純度＝入罐青汁重力純度＝89.51°Bx蔗糖量＝入罐青汁蔗糖量＝1457.47(t/d）固溶物量＝入罐清汁固溶物量＝1628.27(t/d）體積＝2505.04/1.315×＝1904.49m3/d粗糖漿量%C＝(2505.04/11000）×100％＝22.77％2.磷酸有效P2O5量＝2505.04×250×10-6=0.63t/d純磷酸量＝0.63×2×98/142＝0.86t/d85％工業(yè)磷酸量＝0.86/0.85＝1.02t/d10％磷酸量＝0.86/0.1＝8.6t/d加入水量＝8.6—0.86＝7.78（t/d）3.糖化鈣糖化鈣量＝2505.04×10×10-6＝0.03（t/d）稀糖化鈣溶液量＝0.03/10%＝0.3（t/d）加水量＝0.3－0.03＝0.27（t/d）4.絮凝劑絮凝劑量＝2505.04×12×10-6＝0.03（t/d）稀絮凝劑溶液量＝0.03/0.1%＝30（t/d）5.上浮糖漿上浮糖漿質(zhì)量＝2505.04+8.6+0.03+30＝2543.99（t/d）浮渣量＝2543.99×2%＝50.88（t/d）浮渣重不溶物量=50.88×12%=6.11t/d6.清糖漿質(zhì)量＝2543.99－50.88＝2493.11（t/d）固溶物量＝1628.27＋0.86＋0.03＋0.03－6.11＝1623.09t/d蔗糖量＝入罐清汁蔗糖量＝1457.47t/d重力純度＝（1457.47/1623.09）×100％＝89.8％対蔗比＝（2493.11/11000）×100％＝22.66％7.蒸發(fā)工段計(jì)算綱要表煮糖工段計(jì)算甲糖膏純度88GP白砂糖含糖分99.7%甲原蜜純度70GP甲稀蜜純度80GP乙糖膏純度72GP乙糖純度95GP乙原蜜純度50GP乙種純度75GP丙種純度75GP丙糖膏純度55GP丙糖純度87GP廢蜜純度27GP甲糖膏提糖率55%種子純度75GP糖漿固溶物量100GP1.可產(chǎn)白砂糖量及廢蜜量糖漿產(chǎn)白砂糖率=（89.8-27）/（99.7-27）=86.38％產(chǎn)費(fèi)蜜率=100％-86.38％=13.62％產(chǎn)白砂糖量=100％×86.38=86.38t/d產(chǎn)費(fèi)蜜量=100-86.38=13.62t/d2.丙糖膏丙糖膏可產(chǎn)丙糖膏率=（57-27）/（87-27）×100％=50％丙糖膏產(chǎn)費(fèi)蜜率=100％-50％=50％應(yīng)煮丙糖膏量=13.62×（100/50）=27.25t/d可產(chǎn)丙糖膏量=27.25-13.62=13.62t/d設(shè)種子濃度85°Bx用7m3，煮成丙糖膏濃度99.5°Bx，體積20m3，則種子占全丙糖膏百分比=（7×0.85×1.41）/（20×0.995×1.55）=27.2％種子固溶物量=27.25×27.2％=7.41t/d底料用甲原蜜，甲稀蜜配成，所需之量分別為除底料外，煮成7.44t，濃度為99.5°Bx的丙膏，需加入物料純度為（57×27.25-75×7.41）/（27.25-7.41）×100％=50％可用乙原蜜煮上，其量為27.25-7.41=19.84t丙糖膏配料合計(jì)固溶物量/t純度/GP蔗糖量/t甲稀蜜3.71×0.80=2.96甲原蜜3.71×0.70=2.59乙原蜜19.84×0.50=9.92合計(jì)27.2615.47丙糖膏純度復(fù)核：15.47/27.26×100％=57％3.乙糖膏乙膏產(chǎn)乙糖率=（72-50）/（95-50）×100％=48.9％產(chǎn)乙原蜜率=100％-48.9％=51.1％從丙膏配料可知，需乙原蜜量為23.06t，故需煮乙膏量為：19.84×（100/51.1）=38.81t產(chǎn)乙糖量=38.81×48.9％=18.97t產(chǎn)乙原蜜量=38.81-18.97=19.84t乙糖膏配料是，先以種子為底料，純度75GP,濃度85°Bx,用量9.5m3種子占糖膏量百分比=（9.5×0.85×1.41）/（20×0.97×1.52）=38.61％種子量=38.81×38.61％=14.98t種子用甲原蜜，甲稀蜜煮成，所需甲原蜜，甲稀蜜量為除底料外，要煮成45.13t濃度為99°Bx的乙糖膏，仍需加入的物料純度為：（38.81×72-14.98×75）/（38.81-14.98）×100％=70％可用甲原蜜煮上，需要量為38.81-14.98=23.82t乙糖膏配料合計(jì)固溶物量/t純度/GP蔗糖量甲稀蜜7.49×0.80=7.22甲原蜜7.49+23.82×0.70=25.27合計(jì)38.8127.92乙糖膏純度復(fù)核：（27.92/38.81）×100％=72％4.甲糖膏糖膏產(chǎn)白砂糖量86.38t，甲糖膏提糖率55％。應(yīng)煮甲糖膏量為86.38×（100/55）=157.05t產(chǎn)甲稀蜜、甲原蜜量合計(jì)=157.05-86.38=70.67t煮乙、丙糖需甲原蜜質(zhì)量合計(jì)=3.71+31.31=35.02t甲膏產(chǎn)甲稀蜜量=70.67-35.02=35.65t煮乙、丙糖膏需甲稀蜜量=3.71+7.49=11.2t甲稀蜜回煮甲膏量=35.65-11.2=24.45t甲糖膏配料合計(jì)固溶物量/t濃度/GP蔗糖量/糖漿100×0.898=89.8乙糖18.97×0.95=18.02丙糖回溶13.62×0.87=11.58甲稀蜜24.45×0.8=19.56合計(jì)157.05138.96甲糖膏純度復(fù)核：（138.96/157.05）×100％=88％各物料體積、質(zhì)量計(jì)算1、甲糖膏固溶物量=1623.09×157.05/100=2549.04t/d蔗糖量=2549.04×0.88=2243.15t/d以質(zhì)量表示為=（2549.05×100）/95=2683.20t/d以體積表示為=2683.75/1.51=1771.09m3/h當(dāng)濃度為95°Bx時(shí)，密度=1.51t/m32.乙糖膏固溶物量=（1623.09×38.81）/100=629.91t/d蔗糖量=629.91×0.72=453.53t/d以質(zhì)量表示為（629.91×100）/97=649.39t/d以體積表示為649.39/1.53=424.44m3/h3.丙糖膏固溶物量=（1623.09×27.25）/100=442.24t/d蔗糖量=442.24×0.57=252.07t/d以質(zhì)量表示為=（442.24×100）/99.5=444.46t/d以體積表示為=444.46/1.548=287.12m3/d當(dāng)濃度為99.5°Bx時(shí)，密度=1.548（t/m3）4.白砂糖固溶物量=（1623.09×86.38）/100=1401.97t/d蔗糖量=1401.97×0.997=1397.77t/d以質(zhì)量表示為=（1401.97×100）/99.95=1398.46t/d以體積表示為=1398.46/0.85=1645.25m3/d5.乙原糖固溶物量=1623.09×18.97=307.95t/d蔗糖量=307.95×0.95=153.98t/d以質(zhì)量表示為=307.95×（100/98）=314.24t/d以體積表示為=314.24/0.8=392.8m3/d由于存在空氣，實(shí)密度為0.8（t/m3）6.丙原糖固溶物量=（1623.09×13.62）/100=221.12t/d蔗糖量=221.12×0.87=192.37t/d以質(zhì)量表示為=221.12×（100/97）=227.96t/d以體積表示為=227.96/0.8=284.95m3/d由于存在空氣密度為0.8（t/m3）7.甲原蜜固溶物量=（1623.09×35.02）/100=568.44t/d蔗糖量=568.44×0.70=500.23t/d以質(zhì)量表示為=568.44×（100/83）=684.87t/d以體積表示為=707.8184.87/1.43=478.93m3/d8.甲稀蜜固溶物量=（1623.09×35.65）/100=578.63t/d蔗糖量=578.63×0.80=462.9t/d以質(zhì)量表示為=478.63×（100/78）=741.83t/d以體積表示為=741.83/1.4=529.88t/d當(dāng)濃度為78°Bx時(shí)，密度為1.4（t/m3）9.乙原蜜固溶物量=（1623.09×19.84）/100=321.95t/d蔗糖量=321.95×0.50=160.98t/d以質(zhì)量表示為=321.95×（100/90）=357.72t/d以體積表示為=357.72/1.483=241.22t/d當(dāng)濃度為90°Bx時(shí)，密度為1.483（t/m3）10.廢蜜固溶物量=（1623.09×13.62）/100=221.12t/d蔗糖量=221.12×0.27=59.7t/d以質(zhì)量表示為=221.12×（100/92）=240.35t/