夏黑葡萄栽培管理技術(shù)演講人：日期:目錄CONTENTS01品種特性分析02園地選址與建園03整形修剪技術(shù)04肥水管理方案05病蟲害綜合防治06采收與采后處理01品種特性分析植物學(xué)特征解析葉片夏黑葡萄葉片大而厚，呈圓形或卵圓形，深綠色，有鋸齒狀邊緣。01果實(shí)夏黑葡萄果實(shí)呈橢圓形或球形，果皮為紫黑色或藍(lán)黑色，果穗較大且緊湊。02枝條夏黑葡萄枝條粗壯，節(jié)間短，多刺，生長(zhǎng)旺盛。03根系夏黑葡萄根系發(fā)達(dá)，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。04生長(zhǎng)習(xí)性及物候期夏黑葡萄生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，從萌芽到果實(shí)成熟需150天左右。生長(zhǎng)周期夏黑葡萄果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)，需要較高的溫度和充足的陽(yáng)光照射，才能保證果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。果實(shí)發(fā)育夏黑葡萄萌芽力強(qiáng)，芽眼萌發(fā)率高，開花期較早且花序較大。萌芽與開花010302夏黑葡萄落葉期較晚，休眠期較短，抗寒能力較弱。落葉與休眠04夏黑葡萄果實(shí)皮薄肉厚，口感鮮美，可溶性固形物含量高，糖酸比適中，深受消費(fèi)者喜愛。夏黑葡萄對(duì)多種病害具有較強(qiáng)的抗性，如黑痘病、白腐病、霜霉病等，可有效降低病害發(fā)生率。夏黑葡萄適應(yīng)性廣，可在多種土壤和氣候條件下栽培，且結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)。夏黑葡萄果實(shí)耐貯藏和運(yùn)輸，可長(zhǎng)時(shí)間保持果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味，有利于延長(zhǎng)貨架期和擴(kuò)大銷售范圍。品種優(yōu)勢(shì)與適應(yīng)性果實(shí)品質(zhì)抗病性能適應(yīng)性廣貯藏與運(yùn)輸02園地選址與建園氣候條件要求光照條件夏黑葡萄需要充足的陽(yáng)光照射，以保證果實(shí)充分成熟和品質(zhì)優(yōu)良。應(yīng)選擇光照充足、日照時(shí)間長(zhǎng)的地塊建園。溫度要求水分條件夏黑葡萄適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為12℃-30℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。應(yīng)避免在極端氣候條件下種植。夏黑葡萄對(duì)水分要求較高，但不宜長(zhǎng)期積水。應(yīng)選擇排水良好、水源充足的地塊建園，以保證土壤水分適中。123土壤質(zhì)量選擇標(biāo)準(zhǔn)夏黑葡萄適宜在疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土上生長(zhǎng)。應(yīng)避免在重粘土、鹽堿地等土壤條件下種植。土壤類型夏黑葡萄對(duì)土壤pH值要求較高，一般應(yīng)在6.0-7.5之間。若土壤pH值過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)進(jìn)行土壤改良。土壤pH值夏黑葡萄對(duì)養(yǎng)分需求較高，土壤中應(yīng)具備豐富的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。應(yīng)在種植前進(jìn)行土壤施肥，以滿足葡萄生長(zhǎng)的需要。土壤養(yǎng)分夏黑葡萄園地應(yīng)根據(jù)地形、氣候、土壤等因素進(jìn)行合理規(guī)劃，包括道路、排灌系統(tǒng)、防護(hù)林等配套設(shè)施。同時(shí)，應(yīng)合理規(guī)劃種植密度，以保證葡萄的光照和通風(fēng)條件。園地規(guī)劃夏黑葡萄通常采用棚架式或籬架式栽培。棚架式栽培適用于地勢(shì)平坦、土壤肥沃的地塊，可提高光能利用率和果實(shí)品質(zhì)；籬架式栽培則適用于丘陵山地等地形復(fù)雜的地塊，便于管理和采摘。架式設(shè)計(jì)0102園地規(guī)劃與架式設(shè)計(jì)03整形修剪技術(shù)樹體結(jié)構(gòu)培養(yǎng)原則平衡樹勢(shì)通過(guò)修剪達(dá)到樹體結(jié)構(gòu)的平衡，主枝和側(cè)枝分布均勻，保證光照和通風(fēng)。01培養(yǎng)主干主干是樹體的骨架，要保持直立、粗壯，使樹體穩(wěn)定。02控制頂端優(yōu)勢(shì)通過(guò)修剪控制頂端優(yōu)勢(shì)，避免樹體過(guò)度向上生長(zhǎng)，促進(jìn)下部枝條的生長(zhǎng)和結(jié)果。03冬夏季修剪方法主要任務(wù)是去除病弱枝、過(guò)密枝、交叉枝和徒長(zhǎng)枝，減少養(yǎng)分消耗，提高通風(fēng)透光性。冬季修剪主要是控制新梢生長(zhǎng)，調(diào)整枝條角度和長(zhǎng)度，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和花芽分化。修剪時(shí)要輕剪緩放，避免造成傷口過(guò)大。夏季修剪花果管理關(guān)鍵措施在花序伸長(zhǎng)和果實(shí)膨大期，進(jìn)行適當(dāng)疏花疏果，保證果實(shí)充分發(fā)育和良好品質(zhì)。疏花疏果對(duì)果穗進(jìn)行整形，使果粒分布均勻，果穗緊湊，提高商品價(jià)值。果穗整形在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，進(jìn)行套袋保護(hù)，防止病蟲害和鳥害，提高果實(shí)品質(zhì)。套袋保護(hù)04肥水管理方案夏黑葡萄在生長(zhǎng)周期中，萌芽、新梢生長(zhǎng)、開花、果實(shí)膨大、著色成熟和枝蔓成熟等不同生長(zhǎng)階段，都需要不同的養(yǎng)分。前期以氮肥為主，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)；中后期以磷鉀肥為主，促進(jìn)果實(shí)成熟和枝蔓木質(zhì)化。需肥規(guī)律通過(guò)葉片顏色、生長(zhǎng)速度和果實(shí)大小等指標(biāo)，判斷葡萄植株的營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)診斷0102需肥規(guī)律與營(yíng)養(yǎng)診斷滴灌技術(shù)應(yīng)用規(guī)范滴灌技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)滴灌技術(shù)可提高水的利用率，減少水分蒸發(fā)和滲漏，同時(shí)可將肥料直接送到根部，提高肥料利用率。滴灌系統(tǒng)設(shè)備滴灌制度滴灌系統(tǒng)包括水源、過(guò)濾器、施肥器、管道和滴頭等組成，要選擇質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定的設(shè)備。滴灌的頻率、時(shí)間和水量要根據(jù)葡萄生長(zhǎng)階段和天氣情況來(lái)確定，一般每次滴灌要灌透，避免水分過(guò)多或過(guò)少。123有機(jī)肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，有機(jī)肥還能促進(jìn)土壤微生物的繁殖，增強(qiáng)土壤的抗病蟲害能力。有機(jī)肥施用比例有機(jī)肥的作用適用于夏黑葡萄的有機(jī)肥有堆肥、廄肥、餅肥等，這些肥料含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素，能滿足葡萄生長(zhǎng)的需要。有機(jī)肥的種類有機(jī)肥的施用比例要根據(jù)土壤肥力和葡萄生長(zhǎng)情況來(lái)確定，一般每年每畝施用有機(jī)肥量不少于2000千克，與化肥配合使用效果更佳。有機(jī)肥的施用比例05病蟲害綜合防治常見病害識(shí)別（霜霉病/炭疽?。?1霜霉病主要危害葉片，造成葉片失綠、枯死；同時(shí)也會(huì)影響果穗，導(dǎo)致果實(shí)腐爛。02炭疽病主要危害果實(shí)，造成果實(shí)腐爛、落果；在高溫多濕的環(huán)境下易發(fā)生。主要蟲害防控要點(diǎn)蚜蟲類主要危害嫩葉、嫩梢，造成葉片卷曲、畸形；同時(shí)傳播病毒病。01主要危害葉片、果穗，造成葉片斑點(diǎn)、果實(shí)瘢痕；同時(shí)傳播病毒病。02紅蜘蛛類主要危害葉片、果穗，造成葉片失綠、果實(shí)表面粗糙。03薊馬類生物防治技術(shù)應(yīng)用利用天敵昆蟲如瓢蟲、草蛉等防治蚜蟲、薊馬等害蟲。天敵治蟲利用昆蟲性信息素誘殺害蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。昆蟲性誘劑選用經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵、提取等工藝生產(chǎn)的農(nóng)藥，如苦參堿、印楝素等，對(duì)害蟲具有毒殺、拒食等作用，同時(shí)不傷害天敵昆蟲。生物農(nóng)藥使用06采收與采后處理成熟度判定標(biāo)準(zhǔn)果實(shí)品質(zhì)果穗緊湊，果粒大小均勻，果皮顏色由深綠轉(zhuǎn)為紫黑色，果粉濃厚，果實(shí)充分成熟。生理指標(biāo)外觀可溶性固形物含量達(dá)到16%以上，口感香甜，具有夏黑葡萄特有的風(fēng)味。種子顏色變?yōu)樯詈稚?，種皮與果肉分離，果實(shí)硬度適中，耐貯運(yùn)。采收時(shí)間與分級(jí)包裝采收時(shí)間晴天早晨露水干后至中午高溫前或下午3點(diǎn)以后進(jìn)行，避免中午高溫時(shí)段。01采收方法采用手工采摘，輕拿輕放，避免機(jī)械損傷和果實(shí)擠壓。02分級(jí)包裝根據(jù)果實(shí)大小、形狀、顏色、成熟度等進(jìn)行分級(jí)，然后用保鮮袋或保鮮箱進(jìn)行包裝，準(zhǔn)備貯藏或運(yùn)輸。03貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)溫度控制氣體環(huán)境濕度管理定期檢查適宜的貯藏溫度為0-4℃，溫度過(guò)高會(huì)