生化設(shè)備考試試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1.生化反應(yīng)器中，攪拌槳的主要作用是什么？

A.加熱

B.冷卻

C.混合

D.過濾

答案：C

2.以下哪種設(shè)備不是用于生化反應(yīng)的？

A.攪拌器

B.溫度控制器

C.離心機(jī)

D.顯微鏡

答案：D

3.在生化工程中，pH值的控制對(duì)于哪些過程至關(guān)重要？

A.蛋白質(zhì)純化

B.細(xì)胞培養(yǎng)

C.酶催化反應(yīng)

D.所有以上

答案：D

4.以下哪種材料不適合用于生化反應(yīng)器的構(gòu)建？

A.不銹鋼

B.玻璃

C.聚氯乙烯

D.聚四氟乙烯

答案：C

5.生化反應(yīng)器中，通氣的目的是什么？

A.提供氧氣

B.增加壓力

C.調(diào)節(jié)溫度

D.去除雜質(zhì)

答案：A

6.在生化反應(yīng)器設(shè)計(jì)中，哪種類型的攪拌槳適合于剪切敏感性物料？

A.槳式攪拌槳

B.錨式攪拌槳

C.渦輪式攪拌槳

D.螺旋式攪拌槳

答案：B

7.以下哪種傳感器不適用于監(jiān)測(cè)生化反應(yīng)器中的溫度？

A.熱電偶

B.熱敏電阻

C.pH電極

D.紅外傳感器

答案：C

8.在生化反應(yīng)器中，哪種類型的泵適合于輸送粘稠物料？

A.離心泵

B.齒輪泵

C.柱塞泵

D.隔膜泵

答案：B

9.生物反應(yīng)器中，哪種類型的培養(yǎng)基適合于好氧微生物？

A.固體培養(yǎng)基

B.液體培養(yǎng)基

C.半固體培養(yǎng)基

D.厭氧培養(yǎng)基

答案：B

10.在生化反應(yīng)器中，哪種類型的傳感器可以監(jiān)測(cè)溶解氧？

A.pH電極

B.電導(dǎo)率電極

C.溶解氧電極

D.溫度傳感器

答案：C

二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1.生化反應(yīng)器中可能使用的傳感器包括哪些？

A.pH電極

B.溶解氧電極

C.溫度傳感器

D.壓力傳感器

答案：ABCD

2.以下哪些因素會(huì)影響攪拌槳的效率？

A.攪拌速度

B.槳葉形狀

C.物料粘度

D.反應(yīng)器尺寸

答案：ABCD

3.生化反應(yīng)器中，哪些因素可能影響氧氣的傳遞？

A.通氣量

B.攪拌速度

C.氣泡大小

D.溫度

答案：ABCD

4.生化反應(yīng)器中，哪些設(shè)備可以用于溫度控制？

A.熱交換器

B.冷卻水循環(huán)系統(tǒng)

C.電加熱器

D.蒸汽加熱器

答案：ABCD

5.以下哪些材料適合用于生化反應(yīng)器的構(gòu)建？

A.不銹鋼

B.玻璃

C.聚四氟乙烯

D.聚氯乙烯

答案：ABC

6.生化反應(yīng)器中，哪些因素會(huì)影響酶的活性？

A.pH值

B.溫度

C.底物濃度

D.酶濃度

答案：ABCD

7.生物反應(yīng)器中，哪些因素會(huì)影響細(xì)胞生長？

A.營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)

B.氧氣供應(yīng)

C.代謝廢物排除

D.溫度和pH值

答案：ABCD

8.生化反應(yīng)器中，哪些設(shè)備可以用于物料的混合？

A.攪拌槳

B.噴嘴

C.泵

D.空氣分布器

答案：ABC

9.以下哪些因素會(huì)影響離心機(jī)的分離效果？

A.轉(zhuǎn)速

B.物料粘度

C.離心力

D.溫度

答案：ABCD

10.生化反應(yīng)器中，哪些傳感器可以用于監(jiān)測(cè)壓力？

A.壓力傳感器

B.溫度傳感器

C.電導(dǎo)率電極

D.流量計(jì)

答案：A

三、判斷題（每題2分，共20分）

1.生化反應(yīng)器的設(shè)計(jì)必須考慮物料的混合效率。（對(duì)）

2.所有生化反應(yīng)器都需要通氣。（錯(cuò)）

3.pH值的控制對(duì)于所有生化過程都是必要的。（錯(cuò)）

4.攪拌槳的設(shè)計(jì)不會(huì)影響氧氣的傳遞效率。（錯(cuò)）

5.溫度控制對(duì)于生化反應(yīng)器來說不是必要的。（錯(cuò)）

6.離心機(jī)可以用來分離固液混合物。（對(duì)）

7.聚氯乙烯不適合用于生化反應(yīng)器的構(gòu)建。（對(duì)）

8.溶解氧電極不能監(jiān)測(cè)生化反應(yīng)器中的氧氣濃度。（錯(cuò)）

9.所有類型的泵都適合于輸送粘稠物料。（錯(cuò)）

10.好氧微生物需要在液體培養(yǎng)基中生長。（對(duì)）

四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）

1.簡(jiǎn)述生化反應(yīng)器中攪拌槳的作用。

答案：攪拌槳在生化反應(yīng)器中的主要作用是提供混合，以確保反應(yīng)物的均勻分布，提高反應(yīng)效率，同時(shí)促進(jìn)氧氣的傳遞和熱量的分布。

2.描述生化反應(yīng)器中溫度控制的重要性。

答案：溫度控制對(duì)于生化反應(yīng)器至關(guān)重要，因?yàn)樵S多生化反應(yīng)對(duì)溫度敏感，溫度的波動(dòng)會(huì)影響反應(yīng)速率、酶的活性和微生物的生長，從而影響整個(gè)生化過程的效率和產(chǎn)物的質(zhì)量。

3.解釋為什么生化反應(yīng)器需要監(jiān)測(cè)pH值。

答案：pH值的監(jiān)測(cè)對(duì)于生化反應(yīng)器是必要的，因?yàn)樵S多生化反應(yīng)和酶催化過程對(duì)pH值非常敏感。pH值的變化會(huì)影響酶的活性和底物的可用性，進(jìn)而影響反應(yīng)的速率和產(chǎn)物的產(chǎn)量。

4.討論生化反應(yīng)器中氧氣傳遞的重要性。

答案：氧氣傳遞在生化反應(yīng)器中非常重要，特別是對(duì)于好氧微生物和需要氧氣參與的生化反應(yīng)。氧氣的傳遞效率直接影響到細(xì)胞的代謝活動(dòng)和產(chǎn)物的形成，因此需要通過通氣和攪拌等手段來優(yōu)化氧氣的傳遞。

五、討論題（每題5分，共20分）

1.討論攪拌槳設(shè)計(jì)對(duì)生化反應(yīng)器性能的影響。

答案：攪拌槳的設(shè)計(jì)直接影響到混合效率和氧氣傳遞效率。不同的槳葉形狀和大小會(huì)影響流體動(dòng)力學(xué)特性，進(jìn)而影響混合速度和氧氣的溶解。此外，攪拌槳的設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮到剪切力對(duì)細(xì)胞和酶的影響，以避免破壞活性成分。

2.討論溫度控制對(duì)生化反應(yīng)器操作的影響。

答案：溫度控制對(duì)生化反應(yīng)器的操作至關(guān)重要。溫度的變化會(huì)影響反應(yīng)速率、酶活性、微生物生長和代謝途徑。精確的溫度控制可以確保反應(yīng)按照預(yù)期的方向進(jìn)行，提高產(chǎn)物的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.討論pH值控制對(duì)生化反應(yīng)器操作的影響。

答案：pH值控制對(duì)生化反應(yīng)器的操作同樣重要。pH值的變化會(huì)影響酶的活性和底物的可用性，進(jìn)而影響反應(yīng)的速率和產(chǎn)物的產(chǎn)量。因此，維持適宜的pH值對(duì)于優(yōu)化生化過程和提