3.2.1水的利用與散失-教學設計【新課標要求】通過本主題的學習，學生能夠理解植物生命活動的基本過程和原理，運用這些生命活動原理分析、解釋、解決生產生活中的某些實際問題，并從物質循環(huán)和能量變化的角度闡明植物在生物圏中的重要地位?！緝热菀蟆扛拍?植物有自己的生命周期，可以制造有機物，直接或間接地為其他生物提供食物，參與生物圈中的水循環(huán)，并維持碳氧平衡。4.2植物通過吸收、運輸和蒸騰作用等生理活動，獲取養(yǎng)分進行物質運輸，參與生物圈中的水循環(huán)4.2.1植物根部吸收生活所需的水和無機鹽，通過導管向上運輸，供植物利用，其中大部分水通過蒸騰作用散失【學業(yè)要求】運用植物蒸騰作用等方面的知識，解釋生產生活中的相關現(xiàn)象。【學情分析】通過第一章第二節(jié)的學習，學生對根尖吸水與幼根的生長有了一定的知識積累，但對根吸收的水是怎樣運輸?shù)角o、葉、花等器官的不太了解，未形成完整的知識體系。在日常生活中，因為難以與生活經(jīng)驗相聯(lián)系，所以學生很少了解到葉片的結構、蒸騰作用的過程等，因此對植物體內水的利用和散失也不太了解?！窘滩姆治觥勘竟?jié)課教材通過赫爾蒙特的實驗引入主題，激發(fā)學生的思考和探究欲望。接著介紹了植物對水的吸收和運輸，逐步引導學生理解植物體內水分的流動和作用。教材內容邏輯清晰，注重培養(yǎng)學生的科學思維和探究能力。本節(jié)主要內容是植物的蒸騰作用以及葉片的結構。通過本節(jié)課的學習，學生將深入了解植物如何通過蒸騰作用散失水分，以及葉片結構與蒸騰作用的關系。這部分內容是對植物水分代謝的進一步拓展，也為后續(xù)學習光合作用和呼吸作用等知識奠定基礎。【教學目標】1.生命觀念：通過觀察植物蒸騰現(xiàn)象，描述蒸騰作用的概念，明確葉是蒸騰作用的主要器官；通過觀察實驗現(xiàn)象及合作探究，描述葉片的結構特點，認同生物體結構與功能相適應的觀點。2.科學思維：通過分組實驗，嘗試制作葉片的徒手切片和下表皮臨時裝片，培養(yǎng)動手操作的能力。3.探究實踐：通過實驗探究葉片的結構，培養(yǎng)學生的動手操作能力和科學探究精神。4.態(tài)度責任：通過實例，說出蒸騰作用的意義，增強保護植被的生態(tài)環(huán)保意識?！窘虒W重難點】教學重點（1）植物蒸騰作用的概念和意義。（2）葉片的結構與蒸騰作用的關系。（3）水在植物體內的運輸途徑。教學難點1.通過練習制作葉片橫切面實驗，認識葉片的結構。2.蒸騰作用的概念和意義?！窘虒W過程】一、新課導入【展示】赫爾蒙特柳樹生長實驗；17世紀初，比利時人海爾蒙特做了一個著名的實驗。他將一棵柳樹苗栽種在裝有烘干土壤的盆中，僅在必要時往盆中澆水。5年后，柳樹長大了，他再次稱量柳樹和盆中土壤（烘干）的質量，發(fā)現(xiàn)柳樹的質量增加了70多千克，而土壤只減少了50多克?！咎岢鰡栴}】赫爾蒙特的實驗結論是什么？——水是參與構建植物體的主要物質。引入本節(jié)內容：第一節(jié)水的利用與散失講授新課（一）植物對水的吸收和運輸【任務一】植物對水的吸收【復習鞏固】出示根尖結構示意圖，提問根尖的結構；【提問】根吸收水分和無機鹽的主要部位是哪個結構？為什么？——根吸收水分的主要部位是根尖成熟區(qū)；——成熟區(qū)含有大量根毛增加根吸水的表面積，提高根吸水的能力。【任務二】植物對水的運輸【思考】那么，根吸收的水是怎樣運輸?shù)角o、葉、花等器官的呢？【觀察思考】水在莖中的運輸：剪取一段帶葉的莖，放入滴有紅墨水的水里，并在陽光下照射3~4小時?！緦嶒灛F(xiàn)象】花瓣被染紅，而莖的表面并沒有出現(xiàn)紅色。把莖橫向（或縱向）切斷，觀察發(fā)現(xiàn)有許多被染成紅色的小管道，這就是水分在莖內的輸送通道——導管。【實驗結論】水分在莖內通過導管自下往上運輸【觀察思考】出示電鏡下的導管，了解導管的結構。閱讀教材P23，思考：組成這些“管道”的細胞有何特點？——莖內運輸水的結構是導管，導管是由許多長形、管狀的死細胞構成的，這些死細胞沒有細胞質和細胞核，上下細胞間的細胞壁已經(jīng)消失，形成中空的管道。根和葉脈內的導管相互連接，形成運輸水的管網(wǎng)。（二）植物的蒸騰作用【任務三】探究植物的蒸騰作用【想一想，議一議】有人計算出一株玉米從出苗到結實，從土壤中吸收的水超過200千克，其中成為玉米植株組成成分的水還不到2千克。其余那么多的水都到哪里去了呢？這些水對植物體自身有什么意義呢?——植物吸收的水，只有一小部分被自身利用。絕大部分通過蒸騰作用散失出去【科學實驗】用透明塑料袋罩住正常生長的植物，一段時間后塑料袋內出現(xiàn)了水珠?！咎釂枴克芰洗械乃畯哪睦飦淼?？【講述】水從活的植物體表面以狀態(tài)散失到大氣中的過程，叫作蒸騰作用?！咎骄繉嶒灐刻骄空趄v作用的器官【實驗步驟】（1）取兩段健壯程度相同的帶葉的枝條，枝條下端剪平齊；將其中一段枝條的葉全部摘掉，將兩段枝條分別插入橡皮塞后浸入盛有等量水的錐形燒瓶中，均套上塑料袋（裝置如下圖）。（3）將兩套裝置同時在陽光下照射3-4小時，觀察塑料袋內變化和錐形燒瓶內液面的變化。【實驗現(xiàn)象】帶葉枝條的裝置塑料袋內壁出現(xiàn)了水霧（水珠），無葉枝條的裝置塑料袋內壁無明顯變化?！緦嶒灲Y論】植物體可以通過葉散失水分。（三）葉片的結構【任務四】實驗探究：觀察葉片的結構（1）明確目的和材料用具。（2）明確方法步驟：練習徒手切片，制作葉片橫切面的臨時切片→觀察葉片橫切面的切片【播放視頻】觀察葉片的結構、下表皮結構【展示圖片】葉片結構示意圖、迎春花葉橫切面顯微照片；結合課本指認各結構。【總結】葉片由表皮、葉肉和葉脈三部分組成。（四）氣孔的結構及功能【任務五】探究氣孔的結構、調節(jié)和功能【展示圖片】觀察葉片下表皮及氣孔的結構及氣孔的張開和閉合圖【引導分析】①氣孔的結構：由一對半月形的保衛(wèi)細胞構成②氣孔的調節(jié)：可以張開和閉合，由保衛(wèi)細胞調節(jié)。③氣孔的功能：植物蒸騰作用的“門戶”，氣體交換的“窗口”。【播放視頻】氣孔開閉模擬實驗——氣孔張開和閉合，由保衛(wèi)細胞調節(jié)?！居螒蚧印繉⒁黄瑒傉碌娜~片浸沒在盛有70°C左右熱水的燒杯中，請比較葉片正面與背面氣泡的數(shù)目，嘗試對你觀察到的現(xiàn)象進行解釋。——下表皮氣孔多【講述】陸生植物下表皮氣孔多，避免陽光直射，減少水分蒸發(fā)；水生植物上表皮氣孔多，利于呼吸?！救蝿樟繗w納水在植物體中散失的路徑土壤中的水、無機鹽→根尖成熟區(qū)吸收→根內導管→莖內導管→莖、葉果實等；根吸收的水，其中的一部分被葉肉細胞用于光合作用等生命活動，其余的絕大部分通過蒸騰作用散失到環(huán)境中。無機鹽搭著便車被運輸?shù)街参矬w的各部分?！舅伎肌窟@是不是一種浪費呢？（五）蒸騰作用的意義【總結】蒸騰作用對自然界的意義：①提高大氣濕度，增加降水②樹冠承接雨水，保持水土③落葉保水保濕，涵養(yǎng)水源【鏈接生活】蒸騰作用的應用移栽植物時減去部分枝葉、進行遮陽、陰天移栽——減弱蒸騰作用（六）節(jié)水作業(yè)【任務七】科學·技術·社會——節(jié)水農業(yè)【思考1】為什么要發(fā)展節(jié)水農業(yè)？——發(fā)展節(jié)水農業(yè)，在水資源利用上“精打細算”，是緩解我國水資源緊缺的重要途徑，同時也能實現(xiàn)豐產增收?！舅伎?】節(jié)水農業(yè)包括哪些灌溉技術——滴灌、噴灌、滲灌三、課堂小結四、課后反思在“水的利用和散失”教學中，運用動畫展示植物根部吸水、體內運輸以及通過蒸騰作用散失的過程配合葉片結構的微觀模型，讓學生直觀了解水的路徑。課堂上組織小組實驗，探究不同環(huán)境下植物的蒸騰速率，學生參與熱情高漲，積極記錄數(shù)據(jù)、分析結果，對蒸騰作用的概念和意義有了更深刻的理解。通過本節(jié)課的教學，學生對植物水的利用和散失有了較好的理解，提高了觀察和思考能力。但在教學過程中發(fā)現(xiàn)部分學生對植物細胞吸水和失水的原理以及蒸騰作用的意義理解不夠深入，在今后的