2017-04-10發(fā)布2017-05-10實施甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局I本標準根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由民勤縣林業(yè)局提出。本標準主要起草單位：甘肅省民勤縣林業(yè)局、甘肅農(nóng)業(yè)大學、民勤縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。本標準主要起草人：孫慧琴、周春紅、白生才、方向毅、許興文、陶鑫、曾祥武、許多元、嚴文肅、王有科、蔣金明。1范圍本標準規(guī)定了民勤枸杞的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、技術(shù)要求、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、標識、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的地理標志產(chǎn)品民勤枸杞。2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽準則GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標志產(chǎn)品通用要求JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則SN/T0878進出口枸杞子檢驗規(guī)程國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3術(shù)語和定義GB/T18672界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。民勤枸杞種植和生產(chǎn)加工于民勤枸杞地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的干制枸杞。4地理標志產(chǎn)品保護范圍工2民勤枸杞產(chǎn)地范圍為甘肅省河西走廊民勤縣昌寧鄉(xiāng)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、薛百鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、紅沙崗鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5技術(shù)要求5.1品種傳統(tǒng)本地枸杞。5.2產(chǎn)地環(huán)境要求海拔1298m~1936m,土壤為灌漠土和灰灌漠土，質(zhì)地為沙壤土或中壤士，有機質(zhì)含量≥10.47g/kg,采用硬枝或嫩枝托插育苗。5.3.2栽植時間3月下旬到4月中旬。栽植密度為3330株/hm2。以有機肥為主，每年施腐熟有機肥75t/hm2。5.4采摘時間6月中旬至10月中旬分批柔收。5.5生產(chǎn)工藝要求將采摘的鮮果用食用堿及時脫蠟，自然晾曬或熱風烘干，烘干溫度控制在45℃至60℃之間，含水量控制在13%以下。5.6感官指標感官指標應符合表1的要求。甲級不允許有雜質(zhì)不得檢出理化指標應符合表2的要求。表2理化指標5.8凈含量凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督辦法》。6食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求347.1感官7.2理化指標7.2.2枸杞多糖按GB5009.3減壓干燥法或蒸餾法規(guī)定執(zhí)行。7.2.7灰分按GB5009.4規(guī)定執(zhí)行。7.3凈含量7.4安全要求8檢驗規(guī)則8.1組批由相同的加工方法生產(chǎn)的同一批次、同一品種、同一等級的產(chǎn)品為一批產(chǎn)品。8.2抽樣方法和數(shù)量從同批產(chǎn)品的不同部位經(jīng)隨機抽取1‰,每批至少抽取2kg,樣品分成2份，1份用于檢驗，1份用于備查；另凈含量檢驗需抽10個獨立包裝。8.3.1產(chǎn)品出廠前，應由生產(chǎn)廠的檢驗部門按本標準規(guī)定進行檢驗，檢驗合格后，出具合格證書并在包裝箱內(nèi)(外)附有簽署質(zhì)量合格證的產(chǎn)品方可出廠。8.3.2出廠檢驗項目包括：感官指標、粒度、百粒重、水分、凈含量。8.4.1型式檢驗每年進行一次，在有下列情況之一時應隨時進行：b)原料、工藝有較大改變、可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果差異較大時；d)質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出要求時。8.4.2型式檢驗項目，按本標準第5章中5.6～5.9規(guī)定的全部項目進行檢驗。8.5判定規(guī)則8.5.1型式檢驗項目如有一項不符合本標準，判該批產(chǎn)品為不合格，不得復驗。8.5.2出廠檢驗如有不合格項時，則應在同批產(chǎn)品中加倍抽樣，對不合格項目復驗。以復驗結(jié)果為準。9標志、包裝、運輸及貯存9.1.1預包裝標示應符合GB7718、GB/T17924的規(guī)定。9.1.2外包裝上應標明產(chǎn)品名稱、數(shù)量(個數(shù)或凈含量)、等級、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標準編號等。9.1.3獲得批準的企業(yè)，可在其按批準的產(chǎn)品外包裝上使用地理標志產(chǎn)品專用標志。9.1.4包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。9.2.1內(nèi)包裝材料應符合國家食品包裝材料相關(guān)安全標準。9.2.2包裝容器應清潔；包裝封口應嚴密、無泄漏。9.2.3外包裝應使用合格的包裝材料，并符合相應的標準。運輸工具應清潔衛(wèi)生，無污染，且不得與有毒有害物品混存混運、運輸過程中應防潮、防曬、防破損和防雨淋。產(chǎn)品應離地、離墻貯存清潔、陰涼、通風、干燥、無異味的庫房內(nèi)，不得與有毒有害、有異味、發(fā)霉以及其他易污染物混存混放，并且有防蠅、防鼠設施。9.5保質(zhì)期56(規(guī)范性附錄)甘肅民勤枸杞保護范圍A.1產(chǎn)品保護范圍民勤枸杞產(chǎn)地范圍為甘肅省河西走廊民勤縣昌寧鄉(xiāng)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、薛百鄉(xiāng)