食堂經(jīng)營(yíng)安全協(xié)議書?甲方（委托方）：姓名/名稱：______________________法定代表人：____________________地址：________________________聯(lián)系方式：____________________乙方（受托方）：姓名/名稱：______________________法定代表人：____________________地址：________________________聯(lián)系方式：____________________鑒于甲方有意委托乙方經(jīng)營(yíng)管理食堂，為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，保障食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全與規(guī)范，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議標(biāo)的乙方負(fù)責(zé)甲方食堂的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，包括但不限于食材采購(gòu)、食品加工制作、餐廳清潔衛(wèi)生、餐具消毒、人員服務(wù)等相關(guān)食堂運(yùn)營(yíng)的一切活動(dòng)。食堂位于[具體地址]，建筑面積為[X]平方米，可同時(shí)容納[X]人就餐。食堂經(jīng)營(yíng)范圍包括提供早、中、晚三餐及加餐服務(wù)，餐食種類涵蓋[具體餐食種類]。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議。有權(quán)了解食堂食材采購(gòu)渠道、食品加工過程、人員健康狀況等信息。有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況要求乙方調(diào)整或改進(jìn)食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)內(nèi)容。2.義務(wù)向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備，并確保其正常使用功能。按照本協(xié)議約定及時(shí)支付乙方經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與甲方內(nèi)部其他部門及人員的關(guān)系，為食堂經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好環(huán)境。對(duì)乙方在食堂經(jīng)營(yíng)管理過程中提出的合理要求給予必要支持和配合。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定收取食堂經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。根據(jù)食堂實(shí)際情況和甲方需求，自主安排食材采購(gòu)、人員調(diào)配、經(jīng)營(yíng)管理方式等，但需符合國(guó)家法律法規(guī)及本協(xié)議相關(guān)規(guī)定。對(duì)甲方提出的不合理要求或影響食堂正常經(jīng)營(yíng)的行為，有權(quán)拒絕并要求甲方予以糾正。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。建立健全食堂食品安全管理制度、人員健康管理制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。負(fù)責(zé)食堂食材的采購(gòu)，確保食材新鮮、安全、衛(wèi)生，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并建立食材采購(gòu)索證索票制度。配備專業(yè)的廚師、服務(wù)人員等工作人員，確保工作人員持健康證上崗，并定期組織培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和食品安全意識(shí)。加強(qiáng)食堂食品加工制作過程管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全衛(wèi)生，防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生。做好食堂餐廳及周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，定期消毒餐具、桌椅、地面等設(shè)施設(shè)備，保持食堂環(huán)境整潔。按照本協(xié)議約定的餐食種類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格提供餐飲服務(wù)，不得擅自提高價(jià)格或降低服務(wù)質(zhì)量。定期向甲方匯報(bào)食堂經(jīng)營(yíng)管理情況，接受甲方的監(jiān)督檢查，并根據(jù)甲方意見及時(shí)改進(jìn)服務(wù)。負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，如因乙方原因造成設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)及時(shí)維修或賠償。三、經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用及支付方式（一）費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)甲方按照每月就餐人數(shù)乘以每人每餐[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付食堂經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。具體就餐人數(shù)以每月實(shí)際統(tǒng)計(jì)為準(zhǔn)。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月[具體日期]前將上月的食堂經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)開具合法有效的發(fā)票給甲方。四、食品安全保障（一）乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，確保食堂食品安全。1.建立食品安全自查制度，定期對(duì)食堂食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并做好記錄。2.加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，并索取食材的檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)文件。3.食品加工過程應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透，防止交叉污染。4.做好食品留樣工作，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，留樣數(shù)量不少于[X]克，留樣時(shí)間不少于[X]小時(shí)，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。5.加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的健康管理，定期組織健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（二）如發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治，并及時(shí)向甲方及相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告。因食品安全事故給甲方或第三方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定及時(shí)支付經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。2.若甲方違反本協(xié)議約定，對(duì)乙方在食堂經(jīng)營(yíng)管理過程中的合理要求不予支持和配合，導(dǎo)致乙方無法正常經(jīng)營(yíng)的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照國(guó)家法律法規(guī)及本協(xié)議約定經(jīng)營(yíng)管理食堂，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故或其他違法違規(guī)行為，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失。2.若乙方擅自提高餐食價(jià)格、降低服務(wù)質(zhì)量或擅自改變餐食種類，甲方有權(quán)要求乙方立即糾正，并按照當(dāng)月經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。如乙方拒不改正，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的費(fèi)用及支付相應(yīng)違約金。3.若乙方未按照本協(xié)議約定做好食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備損壞影響食堂正常經(jīng)營(yíng)的，乙方應(yīng)及時(shí)維修或賠償，并承擔(dān)由此給甲方造成的損失。4.若乙方未按照本協(xié)議約定的時(shí)間和方式向甲方提供發(fā)票，每逾期一日，應(yīng)按照發(fā)票金額的[X%]向甲方支付違約金。5.若乙方違反本協(xié)議約定的其他條款，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償甲方因此遭受的損失。六、協(xié)議變更與解除（一）經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，可以書面形式變更或解除本協(xié)議。（二）若一方提出解除本協(xié)議，應(yīng)提前[X]日書面通知對(duì)方。因解除協(xié)議給對(duì)方造成損失的，提出解除方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。（三）若出現(xiàn)下列情形之一，一方有權(quán)解除本協(xié)議：1.因不可抗力致使本協(xié)議無法繼續(xù)履行的。2.一方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，經(jīng)另一方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未改正的。3.本協(xié)議約定的解除條件成就的。七、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款（一）本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動(dòng)延續(xù)[X]年。（二）本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。（三）本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。甲方（蓋章）：