PAGEPAGE12第2課時(shí)酶與酶促反應(yīng)1.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化活性的一類有機(jī)物。2．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。3．酶作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。4．酶具有高效性和專一性，且易受溫度和pH等的影響。5．低溫只是使酶的活性降低，其空間結(jié)構(gòu)并沒有被破壞，在相宜的溫度下其活性可以復(fù)原。而高溫、過酸、過堿會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而永久失去活性。1．酶的概念與特性(1)酶的概念：①來源：由活細(xì)胞產(chǎn)生。②功能：具有催化活性。③實(shí)質(zhì)：是有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。(2)酶的特性：[連線]2．酶促反應(yīng)(1)細(xì)胞代謝與酶促反應(yīng)：①細(xì)胞代謝是指生物體內(nèi)不停地進(jìn)行著的很多困難的化學(xué)反應(yīng)。②酶促反應(yīng)：指由酶催化的化學(xué)反應(yīng)。(2)影響酶促反應(yīng)速率的因素：①pH：a．在最適pH下，酶活性最大，高于或低于此pH，酶活性均降低。b．pH對(duì)酶活性的影響是通過變更酶的活性中心等發(fā)揮作用的。②溫度：a．在肯定溫度范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)速率隨著溫度的上升而上升，超過某個(gè)數(shù)值后，酶促反應(yīng)速率反而下降。b．溫度過高會(huì)使酶變性。③酶濃度和反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率也有影響。1．推斷下列說法的正誤(1)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的有機(jī)小分子物質(zhì)(×)(2)酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)(×)(3)低溫柔高溫都會(huì)導(dǎo)致酶失活(×)(4)酶的特性只有高效性和專一性(×)(5)最適溫度或pH時(shí)，酶的活性最大(√)2．下列關(guān)于酶的敘述，錯(cuò)誤的是()A．酶的組成元素都為C、H、O、NB．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物C．酶催化效率高是因?yàn)槠浣档突罨艿淖饔蔑@著解析：選A絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，其中RNA的組成元素有C、H、O、N、P。3．人攝入的淀粉和纖維素都是由葡萄糖連接而成的大分子物質(zhì)，在人體的消化道中，淀粉酶只能將淀粉分解成麥芽糖，但不能分解纖維素，這說明酶具有()A．高效性B．專一性C．穩(wěn)定性解析：選B淀粉酶只能催化淀粉的水解，不能催化纖維素的水解，這說明酶具有專一性。4．下列關(guān)于酶的敘述，全面而精確的是()A．酶是蛋白質(zhì)B．酶與無機(jī)催化劑沒有本質(zhì)區(qū)分C．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物解析：選C酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶相對(duì)無機(jī)催化劑而言，化學(xué)本質(zhì)不同，且具有高效性、專一性、須要相宜的條件等。5．活細(xì)胞內(nèi)酶合成的主要場(chǎng)所是()A．細(xì)胞核B．核糖體C．高爾基體解析：選B絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。蛋白質(zhì)在核糖體上合成。6.能夠促使淀粉酶水解的酶是()A．淀粉酶B．蛋白酶C．麥芽糖酶解析：選B淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，催化蛋白質(zhì)水解的酶是蛋白酶。7．下列對(duì)酶的有關(guān)敘述正確的是()A．最適溫度都是37℃B．只在活細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C．都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能解析：選C不同酶的最適溫度不同。酶在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都可以發(fā)揮作用。全部酶都能通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高反應(yīng)速率。核心要點(diǎn)eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(,,,,))驗(yàn)證酶特性的相關(guān)試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析1．酶具有催化性和高效性的試驗(yàn)驗(yàn)證(1)試驗(yàn)設(shè)計(jì)：(2)典型試驗(yàn)：2H2O2→2H2O＋O2↑。①加入H2O2酶(簇新肝臟研磨液或馬鈴薯片或酵母菌溶液等)。②加入FeCl3(無機(jī)催化劑)。③加入蒸餾水(空白比照)。①與③比照可證明酶具有催化性；①與②比照可證明酶具有高效性。(3)模型的建構(gòu)與解讀：項(xiàng)目?jī)?nèi)容條件酶和無機(jī)催化劑都能催化同一化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行自變量是否加入催化劑以及催化劑的種類因變量催化效率視察指標(biāo)到達(dá)反應(yīng)平衡所須要的時(shí)間長(zhǎng)短結(jié)果催化效率：加入酶＞加入無機(jī)催化劑＞加水結(jié)論酶具有高效性[名師點(diǎn)撥]對(duì)酶催化作用的相識(shí)(1)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需時(shí)間，不改變更學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。(3)酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。2．酶具有專一性的試驗(yàn)設(shè)計(jì)與模型建構(gòu)(1)試驗(yàn)設(shè)計(jì)①設(shè)計(jì)思路一：換反應(yīng)物不換酶。試驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)酶溶液→反應(yīng)物被分解。比照組：另一反應(yīng)物＋等量相同酶溶液→反應(yīng)物不被分解。②設(shè)計(jì)思路二：換酶不換反應(yīng)物。試驗(yàn)組：反應(yīng)物＋相應(yīng)酶溶液→反應(yīng)物被分解。比照組：相同反應(yīng)物＋等量另一種酶溶液→反應(yīng)物不被分解。(2)鎖鑰假說①圖中A表示酶，分解反應(yīng)中B、合成反應(yīng)中B和C表示被催化的反應(yīng)物。②酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。(3)專一性模型的建構(gòu)與解讀①在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率較未加酶時(shí)明顯加快，說明酶A催化反應(yīng)物A反應(yīng)。②在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率和未加酶時(shí)相同，說明酶B不催化反應(yīng)物A反應(yīng)。3．溫度、pH對(duì)酶活性的影響模型建構(gòu)(1)試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)的自變量(即單一變量)為溫度或pH，因變量是反應(yīng)物分解的速率或存在量。在探究酶活性的最適溫度時(shí)，須要把兩者先分別放在各自所需溫度下保溫一段時(shí)間；在探究酶活性的最適pH時(shí)，需先將酶置于肯定的pH條件下，然后再加入反應(yīng)物。(2)模型建構(gòu)①在肯定溫度(或pH)范圍內(nèi)，隨溫度(或pH)的上升，酶的催化作用增加，超過這一范圍酶催化作用漸漸減弱。②過酸、過堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度上升可復(fù)原酶活性。③反應(yīng)溶液酸堿度的變更不影響酶作用的最適溫度。④在肯定范圍內(nèi)，不同的溫度(或pH)的酶促反應(yīng)的速率可能相同。4．反應(yīng)物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響(1)圖甲表示在其他條件相宜、酶數(shù)量肯定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增加而加快，但當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到肯定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再加快。(2)圖乙表示在反應(yīng)物足夠，其他條件相宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。[名師點(diǎn)撥]探討溫度和pH影響酶活性試驗(yàn)的兩個(gè)留意點(diǎn)(1)當(dāng)探討溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，溫度是自變量，pH等能夠影響酶活性的其他因素屬于無關(guān)變量，在試驗(yàn)時(shí)肯定要遵循無關(guān)變量保持相同且相宜。(2)探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，不能選擇過氧化氫的酶促反應(yīng)，用于鑒定的試劑也不能用斐林試劑，因?yàn)檫^氧化氫受熱易分解，用斐林試劑鑒定時(shí)須要加熱，加熱會(huì)變更溶液的溫度，兩者均會(huì)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。[題組沖關(guān)]1．下面圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響，圖乙是將肯定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變更的狀況。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．圖甲中T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度B．圖甲中Ta和Tb對(duì)酶活性的影響有區(qū)分C．圖乙中溫度超過Tb時(shí)，酶的活性達(dá)到最大D．圖乙中A點(diǎn)可能對(duì)應(yīng)圖甲中的溫度為T0解析：選C在圖甲中T0時(shí)酶的活性最高，應(yīng)是最適溫度；圖甲中Ta是因?yàn)闇囟鹊鸵种屏嗣傅幕钚?，但空間結(jié)構(gòu)沒有變更，而Tb處是溫度過高，導(dǎo)致酶因?yàn)榭臻g結(jié)構(gòu)的變更而丟失了活性；乙圖中Tb到Tc的麥芽糖積累量沒有發(fā)生變更，說明溫度高使酶已經(jīng)失活，假如是酶活性達(dá)到最大，積累量還應(yīng)當(dāng)接著上升；圖乙中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度應(yīng)是最適溫度，即圖甲中的T0。2．現(xiàn)有三支試管甲、乙、丙，先向各試管內(nèi)均加入2mL可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗(yàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．甲和乙試管比照，說明酶具有專一性B．甲和丙試管比照，說明酶的活性受溫度的影響C．試驗(yàn)結(jié)果是乙、丙試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀D．甲和乙試驗(yàn)中，酶的不同種類為自變量解析：選C甲試管和乙試管比照，自變量是酶的種類，說明酶具有專一性；試管甲和丙比較，自變量是溫度，說明酶的活性受溫度的影響；試驗(yàn)結(jié)果是甲試管出現(xiàn)磚紅色沉淀。一、選擇題1．下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述，正確的是()A．少數(shù)是RNA，大多數(shù)是蛋白質(zhì)B．能使底物發(fā)生化學(xué)變更，本身也發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C．有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)合成D．只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用解析：選A大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；與無機(jī)催化劑一樣，酶在反應(yīng)前后本身性質(zhì)不變；酶都是活細(xì)胞產(chǎn)生的，食物中的酶會(huì)在消化道內(nèi)被消化形成氨基酸或核苷酸；酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用。2．唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，這說明酶具有()A．專一性 B．高效性C．多樣性 D．穩(wěn)定性解析：選A唾液淀粉酶只能催化淀粉的水解，這說明白一種酶只作用于一種化合物的化學(xué)反應(yīng)，這是由酶結(jié)構(gòu)的特異性確定的，體現(xiàn)了酶的專一性。3.右圖反映某種酶的活性與溫度的關(guān)系，由圖可知()A．該酶的最適溫度是bB．當(dāng)溫度高于d時(shí)，該酶依舊具有活性C．隨著溫度的上升，該酶的活性始終上升D．該酶在c溫度下的活性比a溫度下的活性低解析：選A由圖可知，溫度為b時(shí)，酶的活性最高，故該酶的最適溫度是b；溫度為d時(shí)，酶已經(jīng)失活；在肯定范圍內(nèi)，隨著溫度的上升，酶活性上升，超過肯定溫度，酶活性隨溫度的上升而下降，直至將為0；該酶在c溫度下的活性比在a溫度下的活性高。4．如圖為酶作用的模式圖。據(jù)圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是()A．該模型中b為催化該反應(yīng)的酶B．該模型能體現(xiàn)酶活性易受溫度的影響C．該模型中c為該反應(yīng)的底物D．該模型能體現(xiàn)酶具有專一性解析：選B該酶作用的模式圖中未涉及溫度，所以該模型不能體現(xiàn)酶易受溫度的影響。5．酶具有極強(qiáng)的催化功能，其緣由是()A．提高了化學(xué)反應(yīng)的活化能B．使反應(yīng)物斷開化學(xué)鍵所需的能量降低C．降低了反應(yīng)物分子的活化能D．增加了與反應(yīng)物之間的接觸面積解析：選C酶起催化作用的原理是因?yàn)槊改芙档突瘜W(xué)反應(yīng)的活化能，由于與無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果更顯著，因此酶具有極強(qiáng)的催化作用。6．以下對(duì)酶的表述正確的是()A．酶的基本組成單位是多肽鏈B．酶可以在死細(xì)胞中合成C．酶的活性隨溫度上升而不斷上升D．一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)解析：選D酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，故其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸；酶只能在活細(xì)胞中合成；低于最適溫度時(shí)，酶的活性隨溫度上升而不斷上升，高于最適溫度時(shí)，隨溫度上升而降低；酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。7．假如酶的數(shù)量肯定，下列最準(zhǔn)確反映反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的是()解析：選B當(dāng)酶的數(shù)量肯定時(shí)，在肯定的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，當(dāng)?shù)孜餄舛仍黾拥娇隙ǖ某潭?，反?yīng)速率不再增加，與B選項(xiàng)中的曲線圖相符合。8．某探討性學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)如圖所示試驗(yàn)，第一步：向3支試管內(nèi)分別加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液；其次步：向3支試管內(nèi)分別加入等量的蒸餾水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液，并振蕩試管；第三步：向3支試管內(nèi)各滴入2滴簇新雞肝研磨液。下列相關(guān)敘述，正確的是()A．pH可以影響過氧化氫酶的活性B．溫度不會(huì)影響過氧化氫酶的活性C．2號(hào)和3號(hào)試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡較多D．此試驗(yàn)的自變量是過氧化氫溶液解析：選A酶的活性受pH的影響；溫度也會(huì)影響酶的活性；2號(hào)pH過高，3號(hào)試管pH過低，都會(huì)降低酶的活性，產(chǎn)生氣泡速率較低；此試驗(yàn)的自變量是pH。9．據(jù)表分析，下列敘述正確的是()組別①②③3%淀粉溶液2mL2mL2mL2%α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL反應(yīng)溫度0℃60℃100℃碘液2滴2滴2滴A.α-淀粉酶溶液的用量是無關(guān)變量B．本試驗(yàn)探究的是淀粉酶是否具有專一性C．淀粉溶液和酶溶液可干脆混合后再在相應(yīng)溫度下保溫D．①③組試驗(yàn)結(jié)果均出現(xiàn)藍(lán)色，其緣由都是酶永久失活解析：選A本試驗(yàn)的自變量是溫度，其他條件如α-淀粉酶溶液的用量是無關(guān)變量；本試驗(yàn)探究的是溫度對(duì)酶活性的影響；探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)先將淀粉酶溶液和淀粉溶液分別限制到相同溫度后再混合；0℃時(shí)，淀粉酶活性很低，淀粉幾乎未分解，所以0℃的試管中溶液顏色變藍(lán)。100℃時(shí)，淀粉酶變性失活，淀粉酶不能催化淀粉水解，所以100℃的試管中溶液顏色變藍(lán)。10．如圖表示酶的催化反應(yīng)過程，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．適當(dāng)增大①的濃度會(huì)提高酶促反應(yīng)的速率B．假如探究底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，②的數(shù)量就是試驗(yàn)的自變量C．③或④的生成速率可以表示酶促反應(yīng)的速率D．④的濃度增加肯定會(huì)抑制反應(yīng)速率解析：選D④表示生成物，在非可逆反應(yīng)中，生成物的濃度對(duì)反應(yīng)速率無影響；而在可逆反應(yīng)中，生成物的濃度會(huì)抑制反應(yīng)速率。二、非選擇題11．完成下列有關(guān)酶試驗(yàn)的問題：(1)在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”試驗(yàn)中，F(xiàn)eCl3溶液和肝臟研磨液都屬于本試驗(yàn)的______變量，而__________________________則是本試驗(yàn)的因變量。此外，試管的干凈程度、是否精確滴加FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液等都是本試驗(yàn)的______________變量。(2)在37℃、pH＝6.8時(shí)，用過氧化氫酶催化過氧化氫分解比用FeCl3作催化劑所釋放的氧氣量多，由此可以得出結(jié)論是_________________________________。(3)某同學(xué)想運(yùn)用淀粉溶液和唾液淀粉酶來探究溫度對(duì)酶活性的影響，那么本試驗(yàn)的原理有：①淀粉遇碘后，形成________________的復(fù)合物。②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖，麥芽糖遇碘______________(填“顯”或“不顯”)藍(lán)色。③溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液后，依據(jù)________________________來推斷酶的活性。解析：(1)依據(jù)題意分析，自變量是FeCl3溶液和肝臟研磨液，因變量是過氧化氫分解速率。而試管的干凈程度、是否精確滴加FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液等都是本試驗(yàn)的無關(guān)變量。(2)因?yàn)槊妇哂懈咝?，所以用過氧化氫酶催化過氧化氫分解比用FeCl3作催化劑所釋放的氧氣量多。(3)①淀粉遇碘變藍(lán)是因?yàn)樾纬闪怂{(lán)色的復(fù)合物；②麥芽糖遇碘不變藍(lán)；③溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解，滴加碘液后，若不變藍(lán)，說明淀粉已經(jīng)水解，酶的活性高；若變藍(lán)或藍(lán)色變淺，說明淀粉沒有水解，則酶失活或活性低。答案：(1)自過氧化氫分解速率無關(guān)(2)酶具有高效性(3)①藍(lán)色②不顯③溶液是否變藍(lán)色及藍(lán)色的深淺一、選擇題1．科學(xué)家證明：RNaseP酶由蛋白質(zhì)和RNA組成，將這種酶中的蛋白質(zhì)和RNA分開，在相宜條件下，RNA仍舊具有與這種酶相同的催化活性，而蛋白質(zhì)不具有。這一結(jié)果表明()A．酶都是由蛋白質(zhì)和RNA組成的B．RNA具有催化作用C．酶的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸D．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA解析：選B將該酶中的蛋白質(zhì)除去后，剩下來的RNA仍舊具有與這種酶相同的催化活性，說明剩余的RNA也具有生物催化作用。2．下列有關(guān)酶的敘述不正確的是()A．酶通過供應(yīng)反應(yīng)所需的能量來提高反應(yīng)速率B．酶活性最高時(shí)的溫度并不適合該酶的長(zhǎng)期保存C．酶在肯定pH范圍內(nèi)才起作用且受pH變更的影響D．一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng)解析：選A酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能提高化學(xué)反應(yīng)速率；酶活性最高時(shí)的溫度應(yīng)當(dāng)是其作用溫度，酶的保存要保持其低活性，一般在低溫下保存；pH過高過低，都可使酶失活，故酶在肯定pH范圍內(nèi)才起作用且受pH變更的影響；一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng)。3．下列對(duì)酶的敘述，正確的是()A．全部的酶都是蛋白質(zhì)B．酶具有催化作用C．酶都具有消化作用D．酶與無機(jī)催化劑的催化效率相同解析：選B酶是蛋白質(zhì)或RNA；酶是具有催化作用的有機(jī)物；酶具有催化作用，而不是消化作用；酶是有機(jī)催化劑，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化作用具有高效性。4．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A．同一種酶可以存在于不同的活細(xì)胞中B．酶的合成不須要消耗能量C．酶是由內(nèi)分泌腺細(xì)胞合成的，具有高效性和專一性D．低溫下酶的活性較低是因?yàn)槊傅目臻g結(jié)構(gòu)被破壞解析：選A很多酶可以存在于不同的活細(xì)胞中。5.用同一種蛋白酶處理甲、乙兩種酶，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如右圖。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．甲酶已失活B．甲酶能夠抗這種蛋白酶的降解C．乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．乙酶活性的變更是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的變更解析：選A甲酶用蛋白酶處理后，酶的活性不變，說明甲酶能夠抗該種蛋白酶降解；乙酶用蛋白酶處理后，隨時(shí)間推移酶的活性降低，說明乙酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；蛋白酶使乙酶分子結(jié)構(gòu)變更，從而降低了乙酶的活性。6．下圖1是麥芽糖酶活性受溫度影響的曲線，圖2是在麥芽糖含量肯定、最適溫度和pH時(shí)，麥芽糖分解產(chǎn)生的葡萄糖量隨時(shí)間的變更曲線。下列敘述正確的是()A．溫度為a和d時(shí)，麥芽糖酶失活B．溫度為c時(shí)，e點(diǎn)不變，f點(diǎn)右移C．溫度為d時(shí)，e點(diǎn)為0D．若溫度由d下降到c時(shí)，e點(diǎn)不變，f點(diǎn)左移解析：選B溫度為a時(shí)，麥芽糖酶活性降低，不會(huì)失活；溫度為c時(shí)，酶活性比最適溫度時(shí)低，反應(yīng)速率降低，但生成物的總量不變，故e點(diǎn)不變，f點(diǎn)右移；酶的作用是降低反應(yīng)的活化能，使反應(yīng)速率加快，并不變更原來的反應(yīng)，溫度為d時(shí)，酶失活，但反應(yīng)依舊能進(jìn)行，故e點(diǎn)不為0；若溫度由d下降到c時(shí)，酶的活性不能復(fù)原，f點(diǎn)右移。7．如圖曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)m在無催化條件和有酶催化條件下生成產(chǎn)物P所需的能量變更過程。下列相關(guān)敘述正確的是()A．a(chǎn)d段表示在無催化劑條件下，物質(zhì)m生成產(chǎn)物P須要的活化能B．若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將向下移動(dòng)C．若僅增加物質(zhì)m的量，則圖中曲線的原有形態(tài)均發(fā)生變更D．若曲線Ⅱ?yàn)樽钸m酶促條件下的曲線，變更酶促條件后，則b在縱軸上將向上移動(dòng)解析：選D假如曲線Ⅱ?yàn)樽钸m酶促條件下的曲線，降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果最顯著，變更酶促條件后，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果減弱，達(dá)到活化狀態(tài)須要的能量增加，b在縱軸上將向上移動(dòng)。二、非選擇題8.[試驗(yàn)探究]某同學(xué)為驗(yàn)證pH對(duì)淀粉酶催化淀粉水解速率的影響，制定了下列試驗(yàn)方案。請(qǐng)回答：試驗(yàn)方案：a．取5支試管標(biāo)上A、B、C、D、E。b．在A、B、C、D、E5支試管中各加入1mL2%的簇新淀粉酶溶液。c．然后再各加入10mL的3%可溶性淀粉溶液。d．在A試管中加入2mL2%鹽酸，B試管中加入2mL5%鹽酸，C試管中加入2mL蒸餾水，D試管中加入2mL2%氫氧化鈉，E試管中加入2mL5%氫氧化鈉，搖勻。e．試驗(yàn)進(jìn)行5min后測(cè)定試管中可溶性淀粉含量。(1)請(qǐng)指出上述試驗(yàn)方案中存在的兩處錯(cuò)誤，并加以改正。①________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②_________