寫給社區(qū)老年食堂的范文第一篇

寫給社區(qū)老年食堂的范文第一篇為更好地保障單位工作人員就餐,

節(jié)約開支，提高工作效率，中心成立管理小組，并制定本辦法。

第一條食堂管理小組和炊事員職責

（一）食堂管理小組職責：

1、周一到周五每天至少派一人和炊事員負責采購物品的鑒定、驗收

和監(jiān)督管理。

2、負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態(tài)監(jiān)督管理。

3、負責炊事員的日常工作安排和事務管理。

4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務時，負責組織單位幫廚人

員。

5、與炊事員共同擬定每周食譜。

6、管理小組每月20號左右開會分析上一月度食堂運作情況，制定下

一月度工作計?劃，并將上一月度的收支情況匯總報給辦公室。

（二）炊事員職責：

1、負責日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。

2、牢固樹立全心全意為職工服務的思想，學習研究營養(yǎng)學，不斷改

進炊事技術，不斷提高服務質量，搞好職工用餐服務。

3、做好廚房廚具的維護保養(yǎng)工作，保證正常使用。

4、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。

5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查，嚴防安全

事故發(fā)生。

第二條食堂物品及財務管理制度

（一）所有物品均應登記造冊并由專人管理。

（二）管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術性能和維護

保養(yǎng)方法，以經(jīng)常保持其性能良好，整潔干凈。對所管理物品的非正

常損壞要負經(jīng)濟連帶責任。

（三）管理人員應對采購人員購進的食品原材料的數(shù)量、質量、價格

以及安全情況進行檢查驗收，驗收無誤后采購人員、食堂管理人員分

別在購物發(fā)票上簽字確認，并作為記賬憑證，對檢查驗收安全合格的

食品原材料交炊事人員進行食品加工。

第三條單位人員就餐管理制度

（一）單位食堂承擔工作人員中晚就餐。

（二）單位全體工作人員每日上午9：30下午3;30時前先到保衛(wèi)室

確認是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在當日就餐人員表格內(nèi)劃

簽名簽到，食堂按簽到供餐。在當日就餐人員表格上簽到后沒有在食

堂就餐的，仍需繳納個人就餐費用。沒有在當日就餐人員表格上簽到

的，食堂原則上不予供餐，鄉(xiāng)鎮(zhèn)來人需在食堂用餐的相關股室應該提

前一個小時報知辦公室通知食堂準備，原則上不提供煙酒。雙休日、

節(jié)假日不供應餐，特殊情況除外，中餐時間為12點至1點，晚餐時

間為6點至7點。

（三）就餐人員進入食堂后不得大聲喧嘩，食堂工作人員按照當日就

餐簽名表上的名單依次分餐，并做好標記。對未簽名要求就餐的做好

記錄。

（四）食堂提供套餐，飯后應將自用餐具和剩飯放在指定位置。

（五）非食堂工作人員不得進入食品加工操作間。

第四條食堂衛(wèi)生管理制度

（一）應有紗門、紗窗、紗罩，保持無蠅。

（二）每餐后要及時進行環(huán)境擦掃，保持環(huán)境整潔。

（三）保持排水暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物。

（四）禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學藥劑等進入食堂。

（五）盛生食物和熟食物的容器不得混用；切生食物和切熟食物的刀

板不能混用并分別保管。

（六）小炊具用后要及時清洗晾干、放置有序；較大的炊具用后以熱

水洗凈擦干，每周用堿水刷洗一次；機械用具用后熱水洗凈，擦干保

存。

第五條炊事員個人衛(wèi)生管理制度

（-）定期接受XXX門的健康檢查。

（二）做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

（三）上班時不吸煙，穿工作服、戴工作帽，保持儀表整潔。

（四）禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無關的工作；工

作前、便后或接觸臟物后必須洗手。

（五）不能對著食物咳嗽、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦

手或廚具等，不能隨地吐痰。

第六條加強單位食堂規(guī)范化管理

（一）單位食堂實行賬、錢、物分開管理，由辦公室分別安排專人負

責，各項收支做到日清月結。

（-）成立單位食堂管理小組（組長桂興發(fā)，成員朱志寧、楊曉英、

吳南清、徐磊、儲志英、鄧運蘭），加強食堂管理，提出改進飲食服

務的意見，監(jiān)督食堂開支情況。

（三）單位每名工作人員都有對單位食堂管理和服務提出意見和建議

的權利和義務，有關意見和建議可隨時向每位單位食堂管理小組成員

反映。

（四）單位食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提

出的意見和建議，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進伙食

改進。

（五）單位食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務中存在問題，可隨時召

開單位食堂管理小組工作會議，及時告知管理人員對存在問題進行整

改，以確保單位食堂管理規(guī)范，服務良好。

寫給社區(qū)老年食堂的范文第二篇為深入貫徹落實《XX市人民政府關

于深化養(yǎng)老服務改革全面提升養(yǎng)老服務水平的實施意見》（X政發(fā)

[20xx]32號）精神，按照市南區(qū)關于推進社區(qū)助老食堂建設工作部署，

積極應對人口老齡化趨勢，滿足管區(qū)老年群體就餐服務需求，扎實推

進社區(qū)助老食堂建設，確保xxx社區(qū)助老食堂如期運營。特制定木方

案！

目的、目標

1、目的。民以食為天，對老年人來說，餐飲不僅是他們生活的必須

設施，也是最需要解決的問題，老年人行動不便，渴望有適合他們的

老年食堂，食堂專業(yè)的營養(yǎng)配套、適合老年人的就餐環(huán)境、人性化服

務項目等，這些都能為他們帶來生活的便利。尤其是那些特困、低保

失能、失獨等困難老年人群體，更加需要適合老年人特點的食堂C好

的老年食堂，好的膳食營養(yǎng)服務也是構建老有頤養(yǎng)幸福社區(qū)的一大亮

點。

2、目標任務。通過太平角社區(qū)助老食堂的成立，以點帶面，實現(xiàn)八

大關街道社區(qū)助老食堂服務全覆蓋，基本滿足管區(qū)老年人的就餐需求,

確保八大關社區(qū)助老食堂健康持續(xù)發(fā)展。

開業(yè)時間、地點

時間：20xx年9月上旬

地點：xxx路32號（xxx社區(qū)旁邊）

就餐范圍

社區(qū)助老食堂堅持公益屬性，以60周歲及以上市南區(qū)戶籍且在八大

關街道居住的社區(qū)老年人，特別是生活不能自理、孤寡、獨居、空巢

老年人，為主要服務對象，提供價格優(yōu)惠的就餐送餐服務。

服務標準及管理規(guī)定

?社區(qū)助老食堂每E至少向老年人提供一頓午餐，午餐為15元的老年

人優(yōu)惠套餐，套餐供應標準為于一葷一素一湯和主食，每周可提供一

頓包子、水餃等面食。提倡老年人到社區(qū)助老食堂就餐，對有送餐需

求的老年人，由小林餐廳提供有償送餐服務，費用為5元錢；

?為失能、半失能、重度殘疾的困難家庭老人，實行免費送午餐服務，

送餐費用由區(qū)財政承擔。接下來，社區(qū)助老食堂將根據(jù)低保、特困、

生活不能自理、孤寡、獨居、空巢、高齡等老年人群體的不同需求，

適時調(diào)整餐品價格，對有經(jīng)濟能力的老年人，且有就餐需求者，適當

上調(diào)套餐價格；適時推出價格為10元的優(yōu)惠套餐，只為前來就餐的

老年人提供；

?對助老食堂的就餐環(huán)境、菜品質量進行嚴格的管理，定期分析總結，

按照老年人的營養(yǎng)需求，對飯菜進行合理搭配，達到讓老年人吃好、

吃飽、吃健康的目的；

?前來就餐的老年人要按照疫情防控的要求出示健康碼，出入佩戴口

罩，不要大聲喧嘩，文明用餐，認真遵守助老食堂管理規(guī)定。

報名及要求

1、報名時間：從8月15日開始報名登記：

2、需要提供的證件：個人身份證原件、戶口簿（蓋章索引頁、人口登

記卡、身份證號碼登記表）

3、補貼金額：根據(jù)社區(qū)助老食堂（包括存量和新建）每天給社區(qū)老

年人提供午餐數(shù)量，按照每人每餐8元的標準予以補助；低保、特困

家庭老人就餐，按照每人每餐14元的標準予以補助。每月底按照老

人當月實際就餐次數(shù)據(jù)實結算，以虛擬貨幣形式發(fā)放至助老食堂安裝

的智慧人臉識別監(jiān)管設備的專用充值卡上：僅供在助老食堂就餐使用,

不得折現(xiàn)和抵扣其他用途。

4、有就餐需求的居民，攜帶相關證件到各社區(qū)報名，或直接到小林

餐廳報名（報名前需要跟各社區(qū)報備），由小林餐廳負責證件上傳，

做好就餐資格認證。

寫給社區(qū)老年食堂的范文第三篇總則：為維護公司正常的飯?zhí)弥刃?

給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度：

、廚工守則，衛(wèi)生條例

嚴格遵守公司各項規(guī)定，講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨

地吐痰。

工作時必須自查食物是否變質、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花

樣、品種多樣化。

整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員

采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字一總經(jīng)理審核一財務出納處

銷帳

廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食

品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時

需及時查明原因并追究責任。

、就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進餐。

嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00-7：

40中餐：12：00-12：30晚餐17：30-18：00具體用餐時間按各

部門下班時間表規(guī)定時間為準。

員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插

隊，不準備、一人打多份。

就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。

就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故咋撞擊聲。

果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒

置指定桶類。

力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。

餐廳內(nèi)禁止吸煙。

凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：

00,下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。

各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚

房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理

自行解決工作。

每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進行加餐。

寫給社區(qū)老年食堂的范文第四篇一、活動背景

每個人都會變老，但是，尊老敬老卻是每個人的本分。中華民族之所

以血濃于水，之所以歷經(jīng)滄桑，生生不息，之所以〃人情味〃非常濃厚，

尊老敬老是一個很重要的環(huán)節(jié)。

老年人，是對我們這個社會作出過貢獻的人，在他們有能力的時候,

他們把自己的青春年華奉獻給了我們的國家，共和國的大廈是用他們

辛勤的勞動甚至生命建造起來的。今天，他們年紀大了，全社會就應

該關心他們，有能力的人就應該照顧他們，讓他們幸福地度過晚年。

我們要懷著一顆感恩的心去尊重老人，敬愛老人，也就是尊敬自己,

敬愛自己。我們作為當代大學生應該關愛老人院中的慈祥的孤獨的老

人，盡我們所能去給他們歡樂，給他們祝福,給他們帶來美好的回憶，

陪伴他們?nèi)ふ夷贻p的輝煌和對明天的希望。

二、活動主題

尊老敬老，筑愛溫暖

三、活動目的

1、宣傳尊老愛精神，弘揚中華民族尊老愛老的傳統(tǒng)美德，引起社會

各界對老年人群體更多的關注，為社會各界樹立尊老敬老的榜樣。

2、以實際行動給老人們送去關懷和溫暖，讓他們感受到人間溫情。

3、通過這次活動，讓同學們相互認識，增進感情，并學會關心長輩、

尊老敬老，承擔社會責任的信念。

四、活動意義

尊老愛老一直以來都是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。我們作為新時代的

大學生有義務來擔起這個社會責任，繼續(xù)發(fā)揚中華民族的傳統(tǒng)美德。

同時，為了培養(yǎng)同學們的服務技能，我們開展了老人院慰問活動。作

為大學生，我們身上蕩漾著青春的氣息，是感染社會的強力量之一。

我們需要通過自己的一份努力，給老人帶去關愛、快樂和溫暖，打開

老人的心扉，讓老人感受親人般的簇擁，感受人間的真情和社會的溫

暖。

五、活動時間

擺攤：20xx年5月29H-30日

中午11：30-12：30

下午4：30-5：30

探訪：20xx年6月2日

六、活動對象

中山大學新華學院龍洞校區(qū)及東莞校區(qū)全院師生

七、活動地點

1、龍洞校區(qū)：生活園T字路口、愛心老人院

2、東莞校區(qū)：飯?zhí)们暗幕@球場、心優(yōu)老人院

八、活動負責人

XXX

寫給社區(qū)老年食堂的范文第五篇一、考核對象：

各鎮(zhèn)敬老院

二、考核指標（總分100分）

（一）基礎設施（30分）

1、房屋堅固，室內(nèi)明亮透風，院容美觀；院內(nèi)實現(xiàn)通電、通水、通

硬化路、通電話；配備滅火器等消防安全設施（5分）。

2、敬老院設置辦公室、廚房、餐廳、活動室、浴室、衛(wèi)生間和冬季

集中取暖室等輔助用房，并懸掛標識（5分）。

3、房間床位利用率在95%以上（10分）。

4、積極發(fā)展院辦經(jīng)濟，有生產(chǎn)用地，蔬菜、蛋類等基本實現(xiàn)自產(chǎn)自

給（10分）。

（二）內(nèi)部管理（20分）

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府重視敬老院工作，有明確的分管領導，并定期查訪

工作和研究解決實際問題;各項內(nèi)部管理、安全防范制度健全（2分）。

2、敬老院設立由民主選舉產(chǎn)生的院務管理委員會，委員會成員中供

養(yǎng)對象所占比例不少于二分之一，并對院內(nèi)各項事務行使民主管理職

能（3分）。

3、敬老院工作人員與供養(yǎng)對象按I：10匕例配備，工作人員的選聘

當?shù)卣畱髑竺裾值囊庖?，報民政局備案，原則上一般工作人員

不超過65歲，工作人員要熱愛本職工作，以院為家，對院民有濃厚

的感情，熱心為院民服務，不怕苦，不怕累，責任心強（5分）。

4、建立健全財務管理制度，嚴格按照國家相關財務管理制度進行會

計核算，錢賬分管；院內(nèi)帳務按月張榜公示,接受院民的監(jiān)督（5分）。

5、每季度召開一次全體院民大會（有會議記錄）；縣民政局社會救助

股隨機抽查院民滿意率在85%以上（2分）。

6、與入院對象簽訂《五保供養(yǎng)協(xié)議》，入院自愿，出院自由；每年至

少組織兩次適宜老年人的文體活動，并有照片、圖像記錄等檔案資料

（3分）。

（三）供養(yǎng)服務（30分）

1、工作人員實行24小時值班，值班期間對院內(nèi)各房間進行巡查，并

有值班巡查記錄；對院民實行分級護理，對體弱、行動不便和臥床對

象要有專人護理（6分）。

2、為每位入住對象建立基本信息檔案和臺賬；備有常用藥品，保障

五保對象有病及時治療，并定期進行健康體檢，每年不少于1次（6

分）。

3、廚房、餐廳分設，廚房配備餐具消毒和食品儲存等必要設備，餐

廳配齊桌椅；保持清潔，炊具、餐具洗刷干凈，分類定位擺放，定期

消毒；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，嚴防食物中毒（6分）。

4、入住對象的零花錢每月不少于30元并按月發(fā)放；每周有食譜，騰

食營養(yǎng)搭配合理，伙食費占供養(yǎng)標準的80%以上（6分）。

5、飯菜品多質優(yōu)，營養(yǎng)可口（3分）。

6、為五保老人提供干凈、得體的服裝和床上用品，每月?lián)Q洗一次床

上用品（3分）。

（四）院容院貌（20分）

1、院容美觀、環(huán)境清潔，無蚊蠅、無鼠害（5分）。

2、室內(nèi)衛(wèi)生整潔，除配置用具外不放置其他雜物，家具和床上用品

擺放整齊，室內(nèi)無異味（10分）。

3、衛(wèi)生間（公廁）內(nèi)有坐便器（椅），衛(wèi)生清潔無惡臭（5分）。

三、考核方式

各敬老院目標任務的執(zhí)行和完成情況，按照年度考評與日常檢查相結

合的方式進行。年度考評分占60%,年底由縣民政局組織進行考核評

分；日常檢查分占40%,由縣民政局按照考核內(nèi)容半年一次進行檢查

評分，取平均分為全年考核得分。

另有下列情況的在全年考核得分上加減分：有院民投訴并查證屬實的

每次扣5分；未按要求及時參加會議和培訓的，缺席1次扣5分；對

縣民政局安排工作不落實、緩作為的扣5分；被?。ú浚┘墕挝煌▓?/p>

批評的扣50分；被市（廳）級單位通報批評的扣35分；被縣（處）

級單位通報批評的扣20分；被鄉(xiāng)（科）級單位通報批評的扣10分;

敬老院院長受到黨紀政紀撤職及以上處分的扣30分，其他工作人員

受到黨紀政紀撤職及以上處分的每處分一人扣20分；敬老院院長受

到黨紀政紀撤職以下處分的扣20分，其他工作人員受到黨紀政紀撤

職以下處分的每處分一人扣10分。同一行為有兩種及兩種以上扣分

檔次的，就高扣分。被?。ú浚┘墕挝煌▓蟊頁P的加50分；被市（廳）

級單位通報表揚的加35分；被縣（處）級單位通報表揚的加20分;

被鄉(xiāng)（科）級單位通報表揚的加10分。

四、組織領導

縣民政局成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院目標管理考核小組，組長由縣民政局局長擔

任，副組長由局班子成員擔任，成員為社會救助股、辦公室、財務室、

紀檢組工作人員。考核小組負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院目標管理考核的組織、協(xié)

調(diào)和年度考評工作。

五、結果運用

1、明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院運轉經(jīng)費，運轉經(jīng)費為敬老院實住人數(shù)每人每年

1200元的標準。

2、根據(jù)考核得分將敬老院分為一、二、三類，一類敬老院設4所，

二、三類不限，一類單位運轉經(jīng)費在基本標準上上浮20%,二類單位

按基本標準撥付，三類單位在基本標準上下浮20%。

3、年內(nèi)未按上級要求開展工作，發(fā)生較大責任事故、安全生產(chǎn)事故、

食物中毒事件的實行一票否決制，取消全年運行經(jīng)費的撥付。

寫給社區(qū)老年食堂的范文第六篇1總則

1.1為了規(guī)范食堂職工衛(wèi)生管理，根據(jù)《xxx食品安全法》和

《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，結合公司職工食堂實際，制定

本管理規(guī)定。

1.2本規(guī)定所稱的衛(wèi)生管理，指職工食堂在食品采購、運輸和貯

存、食品加工、餐飲具的衛(wèi)生、食堂服務的食品衛(wèi)生管理。

2職責

食堂經(jīng)理對食堂衛(wèi)生負直接責任。

3內(nèi)容與要求

3.1食品的采購和貯存衛(wèi)生

采購的食品原料必須符合食品衛(wèi)生標準。禁止采購有毒有害、腐

爛變質的食品；禁止采購無合格證明的肉類食品和超過保質期限及