ICS6708010

B31..

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB31/T1132—2019

上海果品等級(jí)梨

Shanghaifruitgrades—Pear

2019-01-09發(fā)布2019-05-01實(shí)施

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB31/T1132—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出并組織實(shí)施

。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市園藝作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心上海市梨研究所浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服

:、、

務(wù)中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王秀敏李璇金鳳雷趙寶明張林山駱軍周京一李為福

:、、、、、、、。

Ⅰ

DB31/T1132—2019

上海果品等級(jí)梨

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海地區(qū)梨果實(shí)的等級(jí)要求測(cè)試方法檢測(cè)規(guī)則包裝和標(biāo)識(shí)

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海地區(qū)梨的等級(jí)分類

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本

。,

文件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

鮮梨

GB/T10650—2008

水果蔬菜制品可溶性固形物含量的測(cè)定

GB/T12295、

預(yù)包裝鮮梨流通規(guī)范

SB/T10891

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

碰壓傷bruising

果實(shí)由于碰撞或受壓而造成的損傷輕微碰壓傷是指果皮未破傷面輕微凹陷色澤變暗無(wú)汁液

。,,,

外溢現(xiàn)象

。

32

.

磨傷rubbing

由于枝葉摩擦而形成的果皮損傷傷處成塊狀或網(wǎng)狀嚴(yán)重者磨傷處呈深褐色或黑色塊狀按占

、。,。

有面積計(jì)算網(wǎng)狀按分布面積計(jì)算

,。

33

.

果銹russeting

果實(shí)表皮形成的木栓化組織果銹一般在果實(shí)胴部發(fā)生也有發(fā)生在梗洼稱為梗銹果銹可為斑

。,。

點(diǎn)狀網(wǎng)紋狀但也有面積較大而呈片狀的因之可分為銹斑條銹片銹種

、,,、、3。

34

.

水銹cedarrust

由于雨水對(duì)幼果的沖擊和夾帶灰沙的雨水積聚在梗洼處致使果實(shí)表面有時(shí)產(chǎn)生棕褐色或深褐色

,

污斑邊緣不明顯似煤斑

,,。

35

.

日灼sunburn

果實(shí)表面因高溫傷害而造成的疵點(diǎn)

。

36

.

雹傷haildamage

果實(shí)在生長(zhǎng)期間被冰雹擊傷輕微者是指?jìng)幰呀?jīng)愈合形成褐色小塊斑痕或果皮未破傷