ICS6722010

CCSX.66.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCIAS018—2023

壽喜鍋調(diào)味汁

Sukiyakisauce

2023-11-07發(fā)布2024-02-08實施

中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CCIAS018—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………2

生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求

5…………………3

試驗方法

6…………………3

檢驗規(guī)則

7…………………4

標(biāo)簽包裝運輸和貯存

8、、…………………4

Ⅰ

T/CCIAS018—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國調(diào)味品協(xié)會提出并歸口

。

本文件起草單位青島日辰食品股份有限公司中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

:、、

食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院山東神州調(diào)味食品有限公司江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心

、、。

本文件主要起草人張華君王鳳忠張才德宋久海范蓓王玉堂趙靚勞菲廖小軍江新業(yè)

:、、、、、、、、、、

畢華江江會臣汪超杜文斌

、、、。

Ⅲ

T/CCIAS018—2023

壽喜鍋調(diào)味汁

1范圍

本文件規(guī)定了壽喜鍋調(diào)味汁的技術(shù)要求生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求試驗方法檢驗規(guī)則以及標(biāo)志

、、、,、

包裝運輸和貯存

、。

本文件適用于壽喜鍋調(diào)味汁的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)醬油

GB2717

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)味精

GB2720

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽

GB2721

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒

GB2758

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定

GB5009.44

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸態(tài)氮的測定

GB5009.235

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品

GB10133

香辛料和調(diào)味品名稱

GB/T12729.1

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件

GB/T15691

液體食品包裝用塑料復(fù)合膜袋

GB/T19741、

玻璃容器白酒瓶質(zhì)量要求

GB/T24694

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料

GB31644

調(diào)味料酒

SB/T10416

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家市場監(jiān)督管理總局令第號

(70