ICS6720010

CCSX.14.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA59—2023

粉末油脂

Encapsulatedoil

2023-12-29發(fā)布2024-05-01實(shí)施

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)制定其著作權(quán)為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)所有除了用于國(guó)家法律許可

,。

范圍或事先得到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)的許可外不允許以任何形式再?gòu)?fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請(qǐng)聯(lián)系中國(guó)糧油學(xué)會(huì)或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)簡(jiǎn)稱是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)掛靠國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級(jí)科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街號(hào)郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA59—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)提出

。

本文件起草單位江南大學(xué)武漢輕工大學(xué)佳禾食品工業(yè)股份有限公司青島海智源生命科技有限

:、、、

公司無(wú)錫益語(yǔ)科技發(fā)展有限公司無(wú)錫未來(lái)食品技術(shù)研究院有限公司中原食品實(shí)驗(yàn)室山東天驕生物

、、、、

技術(shù)有限公司中糧工科西安國(guó)際工程有限公司云南摩爾農(nóng)莊生物科技開(kāi)發(fā)有限公司

、()、。

本文件主要起草人王興國(guó)金青哲高盼柳新榮白長(zhǎng)軍張建文趙晨偉劉思源邢志強(qiáng)金俊

:、、、、、、、、、、

韋偉李海嶺方曉璞段學(xué)榮

、、、。

Ⅰ

T/CCOA59—2023

粉末油脂

1范圍

本文件規(guī)定了產(chǎn)品分類質(zhì)量要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊竺枋隽讼鄳?yīng)的

、、、、、,

試驗(yàn)方法

。

本文件適用于食品級(jí)粉末油脂的生產(chǎn)加工和貿(mào)易

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB5009.6—2016

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

GB5009.227

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5009.229

動(dòng)植物油脂碘值的測(cè)定

GB/T5532

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用油脂制品

GB15196

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

粉末油脂encapsulatedoil

以食用油脂為主要原料并加入其他食品原輔料添加或不添加食品添加劑經(jīng)加工制成的粉狀

,,,

產(chǎn)品

。

32

.

普通型粉末油脂ordinaryencapsulatedoil

產(chǎn)品中油脂的碘值小于的粉末油脂產(chǎn)品

125g/100g(3.1)。

33

.

多不飽和脂肪酸型粉末油脂polyunsaturatedfattyacidscontainedencapsulatedoil

產(chǎn)品中油脂的碘值不小于的粉末油脂產(chǎn)品

125g/100g(3.1)。

34

.

揮發(fā)性丙醛與正己醛含量contentofpropanalandhexanal

粉末油脂中油脂所含揮發(fā)性丙醛和正己醛的微克數(shù)

(3.1)1g。

35

.