標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CGCC 26-2018 食品用酒精保鮮劑》是一項(xiàng)由中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)用于食品保鮮的酒精類(lèi)保鮮劑。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品用酒精保鮮劑的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的內(nèi)容。

在技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了酒精保鮮劑的主要成分應(yīng)為食用酒精，并對(duì)其純度提出了具體要求。此外，還對(duì)其他可能添加的輔料進(jìn)行了限制，以確保產(chǎn)品的安全性與有效性。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)pH值范圍、微生物指標(biāo)等關(guān)鍵參數(shù)設(shè)定了限值，保證產(chǎn)品不會(huì)對(duì)食品安全造成負(fù)面影響。

對(duì)于試驗(yàn)方法部分，本標(biāo)準(zhǔn)列舉了一系列檢測(cè)手段來(lái)驗(yàn)證酒精保鮮劑是否符合上述技術(shù)要求，包括但不限于感官檢驗(yàn)、理化性質(zhì)測(cè)試（如密度測(cè)定）、微生物學(xué)檢查等。通過(guò)這些科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ǎ梢杂行гu(píng)估產(chǎn)品質(zhì)量及其對(duì)人體健康的影響程度。

關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則，《T/CGCC 26-2018》規(guī)定了出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目及型式檢驗(yàn)條件，明確了抽樣方案與判定原則。這有助于生產(chǎn)企業(yè)自我監(jiān)督的同時(shí)也為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供了明確指導(dǎo)，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序。

最后，在標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了標(biāo)簽信息必須真實(shí)準(zhǔn)確，至少包含產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)日期或批號(hào)、保質(zhì)期、使用說(shuō)明等內(nèi)容；包裝材料需符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效保護(hù)內(nèi)容物不受污染；運(yùn)輸過(guò)程中要避免日曬雨淋，輕拿輕放防止破損；存放時(shí)則應(yīng)選擇陰涼干燥處，遠(yuǎn)離火源熱源。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-12-28 頒布
  • 2019-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CGCC26—2018

食品用酒精保鮮劑

Alcoholfresh-keepingforfood

2018-12-28發(fā)布2019-01-01實(shí)施

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布

T/CGCC26—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)江蘇歐凱包裝科技有限公司廣東廣益科技實(shí)業(yè)有限公司晉江拓普旺

、、、

防霉材料有限公司共同提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位江蘇歐凱包裝科技有限公司廣東廣益科技實(shí)業(yè)有限公司晉江拓普旺防霉材料

:、、

有限公司杭州星點(diǎn)包裝材料有限公司東莞市欣榮天麗科技實(shí)業(yè)有限公司杭州干將實(shí)業(yè)有限公司小

、、、、

嵩保鮮技術(shù)常熟有限公司多連喜精細(xì)化工平湖有限公司嘉興星越包裝材料有限公司南京新綠

()、()、、

葉實(shí)業(yè)有限公司淮安市威特保鮮劑有限公司山東金珠包裝有限公司國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心中

、、、、

國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院南京

、、、

市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院廣東省焙烤食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人劉俊梁展韜何水洞毛兵樊先榮吳方平趙浚註李濤邢益虎羿永江

:、、、、、、、、、、

崔立幫王學(xué)彬元曉梅張九魁莫錫乾彭亞鋒劉新梅張延杰周叢錢(qián)志先

、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CGCC26—2018

食品用酒精保鮮劑

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品用酒精保鮮劑產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類(lèi)技術(shù)要求生產(chǎn)要求檢驗(yàn)方法檢

、、、、、

驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存等要求

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品用酒精保鮮劑產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷(xiāo)售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食用安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食用安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB4806.8

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氧化硅

GB25576

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB31603

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用淀粉

GB31637

食用安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用酒精

GB31640

塑料薄膜包裝袋熱合強(qiáng)度試驗(yàn)方法

QB/T2358

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

食品用酒精保鮮劑alcoholfresh-keepingforfood

食品用酒精保鮮片

食品用酒精保鮮包

采用食用酒精為主要原料通過(guò)植物或化學(xué)纖維紙片食用淀粉二氧化硅高分子材料等一種或多

,、、、

種材料為載體經(jīng)過(guò)封裝或覆膜后具有保鮮功能的定型產(chǎn)品

,,。

32

.

酒精含浸量alcoholimpregnation

單位包裝產(chǎn)品含浸酒精成分的質(zhì)量克并作為酒精保鮮劑型號(hào)的依據(jù)

(),。

4產(chǎn)品分類(lèi)

41

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