幼兒漢堡制作體驗(yàn)課演講人：日期:目錄245136課程導(dǎo)入創(chuàng)意互動環(huán)節(jié)材料準(zhǔn)備總結(jié)與分享制作步驟分解延伸拓展01課程導(dǎo)入趣味飲食知識提問01提問關(guān)于漢堡的起源詢問孩子們是否了解漢堡的起源，激發(fā)孩子們的學(xué)習(xí)興趣。02漢堡的營養(yǎng)價(jià)值讓孩子們思考漢堡中包含哪些食材，它們對身體的好處。漢堡制作目標(biāo)說明手工制作漢堡的意義強(qiáng)調(diào)親手制作漢堡的樂趣和重要性，培養(yǎng)孩子們的動手能力。01制作過程中的學(xué)習(xí)目標(biāo)讓孩子們了解漢堡的組成和制作過程，學(xué)習(xí)食材的搭配和烹飪技巧。02安全操作規(guī)則強(qiáng)調(diào)向孩子們演示如何正確使用刀具，并強(qiáng)調(diào)在操作過程中要注意安全，避免割傷手指。刀具使用安全教育孩子們在制作過程中要保持手部清潔，注意食材的衛(wèi)生和保鮮，避免食品污染。食品安全衛(wèi)生02材料準(zhǔn)備食材分類展示（面包/蔬菜/肉餅）面包選用優(yōu)質(zhì)的漢堡面包，表面撒上一層芝麻，烤至金黃色。蔬菜肉餅新鮮的生菜、番茄、黃瓜等蔬菜，清洗干凈后切成片狀備用。選用優(yōu)質(zhì)的牛肉、雞肉或豬肉，加入適量的調(diào)料和面包糠，攪拌后壓成餅狀，煎熟備用。123工具清單介紹（模具/托盤/手套）模具用于制作肉餅的模具，可以是圓形或橢圓形的，便于制作出形狀統(tǒng)一的肉餅。01托盤用于放置食材和成品，方便移動和取用。02手套一次性手套，用于處理食材和成品，保持清潔衛(wèi)生。03衛(wèi)生用品說明（濕巾/圍裙/消毒液）消毒液用于清潔工具和操作臺，確保整個(gè)制作過程的衛(wèi)生和安全。03防止油漬和食材濺到衣服上，保持整潔。02圍裙?jié)窠碛糜诓潦檬植亢褪巢谋砻娴挠臀酆团K物。0103制作步驟分解面包層涂抹醬料方法適合幼兒的低糖、低鹽、低脂醬料，如番茄醬、沙拉醬等。醬料選擇將醬料均勻涂抹在漢堡面包的上下兩層，確保味道分布均勻。涂抹技巧避免過量涂抹，以免幼兒攝入過多鹽分或糖分。用量控制常見食材按照肉類、蔬菜、奶酪的順序擺放，既美觀又方便幼兒食用。擺放順序肉類處理確保肉類完全熟透，切成小塊或薄片，便于幼兒咀嚼和消化。包括肉類（如雞肉、牛肉等）、蔬菜（如生菜、番茄等）、奶酪等。食材順序擺放演示組合按壓固定技巧按壓手法輕輕按壓漢堡的各個(gè)部分，使其緊密結(jié)合，不易散開。01力度控制用力均勻，避免漢堡變形或食材擠出。02固定方法可以用牙簽或漢堡紙固定漢堡形狀，方便幼兒手持食用。0304創(chuàng)意互動環(huán)節(jié)形狀設(shè)計(jì)自由發(fā)揮互動交流孩子們可以互相欣賞作品，分享制作經(jīng)驗(yàn)和心得，增進(jìn)友誼和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。03在老師的指導(dǎo)下，孩子們親手操作，將面團(tuán)塑造成自己喜愛的形狀，培養(yǎng)動手能力和創(chuàng)造力。02動手實(shí)踐創(chuàng)意無限孩子們可以充分發(fā)揮想象力，用漢堡模具制作出各種形狀的漢堡，如心形、星形、動物形狀等。01食材顏色搭配游戲通過游戲讓孩子們了解不同食材的顏色，并學(xué)會如何搭配顏色，讓漢堡看起來更加誘人。色彩認(rèn)知引導(dǎo)孩子們選擇不同顏色的食材，了解每種食材的營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。營養(yǎng)搭配鼓勵(lì)孩子們嘗試將不同顏色的食材組合在一起，創(chuàng)造出獨(dú)特的漢堡色彩搭配。創(chuàng)意搭配趣味命名作品展示激發(fā)想象力讓孩子們?yōu)樽约旱臐h堡作品取一個(gè)有趣的名字，激發(fā)孩子們的想象力和創(chuàng)造力。展示分享互相評價(jià)孩子們可以向大家展示自己的作品和命名，分享制作過程中的樂趣和心得，增強(qiáng)自信心和表達(dá)能力。鼓勵(lì)孩子們互相評價(jià)作品和命名，培養(yǎng)審美能力和批判性思維。12305總結(jié)與分享每個(gè)孩子都有機(jī)會單獨(dú)與自己的漢堡合影，留下美好的回憶。成品拍照留念環(huán)節(jié)孩子們單獨(dú)與作品合影以小組為單位，讓孩子們拿著自己的漢堡合影，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識。小組合影留念鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，擺出各種有趣的拍照姿勢。創(chuàng)意拍照姿勢制作感受交流討論互相學(xué)習(xí)借鑒讓孩子們在交流中互相學(xué)習(xí)，吸取他人的優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，提高自己的制作能力。03鼓勵(lì)孩子們提出在制作過程中遇到的問題，并一起探討解決方法。02討論遇到的問題分享制作心得讓孩子們分享在制作漢堡過程中的心得和體會，如材料搭配、制作技巧等。01對孩子們在制作過程中的努力和嘗試給予充分的肯定和鼓勵(lì)，激發(fā)他們的自信心和創(chuàng)造力。教師鼓勵(lì)性評價(jià)鼓勵(lì)孩子的努力對孩子們在制作過程中表現(xiàn)出的創(chuàng)意和想象力給予肯定和贊賞，鼓勵(lì)他們繼續(xù)發(fā)揮。表揚(yáng)孩子的創(chuàng)意在表揚(yáng)的同時(shí)，也要提出建設(shè)性的改進(jìn)建議，幫助孩子們在未來的制作中更好地發(fā)揮自己的能力和創(chuàng)意。提出改進(jìn)建議06延伸拓展家庭親子任務(wù)布置孩子負(fù)責(zé)挑選食材、家長負(fù)責(zé)烹飪，培養(yǎng)家庭協(xié)作能力。制作漢堡任務(wù)分配鼓勵(lì)孩子發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試用各種食材制作不同口味的漢堡。創(chuàng)意漢堡DIY設(shè)定固定時(shí)間，與孩子一起制作漢堡，增進(jìn)親子關(guān)系。親子烹飪時(shí)間食材營養(yǎng)知識卡片肉類選擇介紹不同肉類的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量，幫助孩子了解健康飲食。01蔬菜挑選教授孩子如何挑選新鮮蔬菜，了解其維生素和礦物質(zhì)含量。02配料搭配指導(dǎo)孩子了解各種配料（如芝士、醬料）的營養(yǎng)價(jià)值，合理搭配