ICS6716010

CCSX.61.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CNFIA217—2024

干純低糖黃酒

()

DrlowsuarHuaniu

y(g)gj

2024-10-15發(fā)布2024-10-15實(shí)施

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/CNFIA217—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

技術(shù)要求

4…………………2

檢驗(yàn)方法

5…………………3

檢驗(yàn)規(guī)則

6…………………4

標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸和貯存

7、、……………5

參考文獻(xiàn)

………………………6

Ⅰ

T/CNFIA217—2024

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本文件起草單位會(huì)稽山紹興酒股份有限公司中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒專家委員會(huì)江南大學(xué)中糧

:、、、

孔乙己酒業(yè)有限公司

。

本文件主要起草人傅祖康俞關(guān)松孫國(guó)昌何權(quán)葉芙蓉胡夢(mèng)莎梁晉鄂李江華金建江

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/CNFIA217—2024

干純低糖黃酒

()

1范圍

本文件界定了干純低糖黃酒的術(shù)語(yǔ)和定義規(guī)定了技術(shù)要求檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包裝運(yùn)輸和

(),、、、、

貯存等要求描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法

,。

本文件適用于干純低糖黃酒的生產(chǎn)檢驗(yàn)與銷售

()、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

小麥

GB1351

大米

GB/T1354—2018

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑焦糖色

GB1886.64

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒

GB2758

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB5009.28、

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酒和食用酒精中乙醇濃度的測(cè)定

GB5009.225

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB12696

黃酒

GB/T13662—2018

農(nóng)產(chǎn)品及其制品中嘌呤的測(cè)定高效液相色譜法

NY/T4355

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T13662。

31

.

干純黃酒dryHuangjiu

低糖黃酒lowsugarHuangjiu

以水糯米小麥為主要原料經(jīng)蒸煮加酒曲糖化發(fā)酵壓榨添加或不添加焦糖色煎酒經(jīng)或不經(jīng)