漁港粥鋪創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱漁港粥鋪行業(yè)領(lǐng)域餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)者姓名袁姍地址西安市高新區(qū)光華路糜家橋小區(qū)電話159********電子郵箱380*****日期2013年6月12號保密承諾本創(chuàng)業(yè)計劃內(nèi)容涉及商業(yè)秘密。僅對有投資意向的投資者公開，收到本創(chuàng)業(yè)計劃的承諾：妥善保管本創(chuàng)業(yè)計劃，未經(jīng)本人同意，不得向第三方公開本創(chuàng)業(yè)計劃設(shè)計的本公司的創(chuàng)業(yè)機密。目錄TOC\o"13"\h\u21506一．介紹 484491.企業(yè)名稱 411242背景 4101213經(jīng)營方式 44317二．任務(wù)闡述 527783三．構(gòu)想 58903四．形象 513247五人員要求 530558六．所需設(shè)備 621470七．市場調(diào)查 626483八．市場營銷計劃 650901.產(chǎn)品 6291152價格 693943地點 711424促銷 78347九策略 727021十短期目標 71928十一財務(wù)計劃 741781啟動資金 797802籌資 826913開支 8一．介紹1.企業(yè)名稱“漁港粥鋪”2背景民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點?！爸唷弊值浣忉專合★?。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。3經(jīng)營方式與家人合伙經(jīng)營。二．任務(wù)闡述讓那些有著健康飲食觀念的人，那些吃慣了大魚大肉的人，提供一種特色的極富營養(yǎng)的并且物美價廉的飲食。三．構(gòu)想本店主要經(jīng)營各類粥（蔬菜肉，水果肉，海鮮粥）及鍋貼搭配。并提供各式?jīng)霾说取Ｎ覀兊哪繕耸牵簨胗變?，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人，上班族。我們的宗旨是：吃出美味，吃出健康粥鋪的工作人員由我和我的家人，朋友組成四．形象溫馨的服務(wù)，實惠的價格，特色健康時尚的粥，讓客人吃的放心，吃的舒心。五人員要求身體健康，五官端正，有服務(wù)意識，吃苦耐勞。年齡在20到35歲之間。人員構(gòu)成簡表1姓名袁姍（業(yè)主）性別女住址西安市高新區(qū)光華路經(jīng)驗從事酒店工作3年資格本科學歷經(jīng)營中作用店長負責店內(nèi)所有日?；顒蛹柏攧?wù)并兼職服務(wù)員與我的關(guān)系2姓名袁媛性別女住址西安市雁塔區(qū)經(jīng)驗做過超市理貨員并做過小吃店服務(wù)員資格經(jīng)營中作用擔任廚師與我的關(guān)系姐妹3姓名趙緬性別男住址西安市雁塔區(qū)經(jīng)驗做過3年洗碗工資格大專學歷經(jīng)營中作用洗碗工兼服務(wù)員與我的關(guān)系雇傭關(guān)系供應(yīng)商：主要原料糧油蔬菜由百姓廚房提供，肉類由方欣肉店提供。六．所需設(shè)備桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元.電餅鐺一個1500元.空調(diào)一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等)七．市場調(diào)查目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。八．市場營銷計劃1.產(chǎn)品產(chǎn)品11谷類粥14款2豆類粥16款3蔬菜粥36款4肉類粥40款5花類粥12款6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款產(chǎn)品2韭菜鍋貼及大肉鍋貼。涼菜2價格素食類:2.002.50元/碗肉禽類3.005.00元/碗高檔類1015元/碗極品類50100元/碗鍋貼1元2個涼菜8元一盤3地點位置光華路糜家橋小區(qū)12號面積40平方米租用場地場地:3050平米租金15002500元.預付三個月的店租：900015000元4促銷方式每桌點小碗免費升大碗成本每份1毛到5毛九策略開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴大影響力.地點以市中心為宜.面積4050平米.裝飾風格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡單樸素.。嚴格保證質(zhì)量不偷工減料留住回頭客。十短期目標以每天流水(營業(yè)額)2000元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資.第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達到4萬/年做得好的話可以翻番。十一財務(wù)計劃1啟動資金場地:3050平米租金15002500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)預付三個月的店租：900015000元店面裝修500010000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)桌子：一張100元，8張共800元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性紙碗)：一個0.30元，500個共150元電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元.電餅鐺一個1500元.空調(diào)一臺2450元六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元(爐子,不銹鋼桶.大,中,小號各一個；蒸籠一套等)資料費:2800元.運作資金：20005000余元