綠色食品河西走廊釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程Rulesforproductivetechnologyofgreenfoodwinegrapecultivateinhexicorridor2021-02-01實(shí)施2021-02-01實(shí)施本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并監(jiān)督實(shí)施。本文件由甘肅省釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所、白龍江林業(yè)管理局河西綜合開發(fā)局、甘肅張掖國風(fēng)葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司、武威市威龍有機(jī)葡萄種植有限公司、甘肅紫軒酒業(yè)有限公司、甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司、甘肅省標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本文件主要起草人：郝燕、朱燕芳、王玉安、趙彥紅、張曉斌、姜有虎、栗甲、楊彥軍、陳建軍、郭銳、張穎、張文霞、甄鵬、呂梁玉、王翠。工綠色食品河西走廊釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了綠色食品河西走廊釀酒葡萄的產(chǎn)地條件、品種、建園、苗木定植、整形、修剪、土肥水管理、病蟲害防治、采收與抗逆栽培等技術(shù)要求。本文件適用于河西走廊綠色食品釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。2規(guī)范性引用文件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T2682釀酒葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程河西走廊釀酒葡萄越冬防寒技術(shù)規(guī)范釀酒葡萄苗木葡萄滴灌水肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4產(chǎn)地條件產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定；農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新發(fā)布的《國家禁用和限用的農(nóng)藥名錄》的規(guī)定。6品種赤霞珠、黑比諾、梅鹿輒、蛇龍珠、品麗珠、西拉、馬瑟蘭等。2霞多麗、貴人香、威代爾等。6.3抗逆砧木品種7建園7.1園地選擇宜選擇交通便利、地勢平坦向陽、灌溉方便和土質(zhì)疏松的地塊。7.2建園行向、架形、樹形與密度以南北行向?yàn)橹?，亦劍選擇東西行向。宜采用單臂籬架栽培。宜采用廠”形樹形。株行距0.6m12m,行距3.0m。7.3整地建園春季4月中下旬。按照園區(qū)大小、地貌起伏、園區(qū)規(guī)劃進(jìn)行平整土地，要求每一個作業(yè)區(qū)土地要平坦。用白石灰按3m劃線，采用挖掘機(jī)挖寬-80cm,深80cm的定植溝。將作物秸稈施入溝內(nèi)底層，按每667m2施入10m3腐熟有機(jī)肥(農(nóng)家糞)和N5.4kg、P?O?5.1kg、K?O2.7kg的復(fù)合肥，將表土與有機(jī)肥混合填入溝底，回填至距地面10cm。灌水沉實(shí)，再平整溝底。8苗木定植以種植一年生嫁接苗為主，亦可種植捍插苗。苗木質(zhì)量應(yīng)符DB62/T2847要求。栽植前，將苗木在清水中浸泡16h～24h,再用50%多菌靈800倍液浸泡苗木15min進(jìn)行消毒。修剪根系至10cm～20cm,最后用生根劑泥漿浸蘸并定植。日均氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)進(jìn)行。按照確定的株距，挖深30cm35cm的定植穴，將苗木傾斜栽入穴內(nèi)，苗木根系向四周舒展，踩實(shí)，苗木剪口芽的朝向與行向C致，統(tǒng)一朝南或朝東。定植高度以嫁接口高出地面5cm~10cm為宜。灌水，沉實(shí)，行內(nèi)可覆地膜。9土肥水管理秋季深耕在葡楠新梢停止生長、果實(shí)采收后結(jié)合秋季施肥進(jìn)行，深度20cm~30cm,并及時(shí)灌水。春季深耕在土壤解凍后進(jìn)行，深度15cm25cm.在值萄行和株間進(jìn)行多次中耕除草，保持土壤疏松基肥在秋季果實(shí)采收后，結(jié)合秋耕施入。建園時(shí)已經(jīng)足量使用有機(jī)肥的幼樹可在正常結(jié)果2～3年種類與施肥量以充分腐熟有機(jī)肥為主，每667m2施腐熟有機(jī)肥8m3~10m3,與N14.4kg、P?O?31.2kg、7.2kg磷鉀肥混合施用。施肥方法距離樹干40cm~60cm以外，開30cm~40cm深的溝，將肥料均勻撒入溝內(nèi)，回填表土，施肥后及時(shí)灌水。隔年交替在樹體兩側(cè)開溝施入。年追肥3～4次。追肥時(shí)間與施肥量34第一次在萌芽前，以氮鉀肥為主；第二次在開花前后，以磷鉀肥為主；第三次在果實(shí)生長期，以鉀肥為主。全生育期施肥量為N376kg/hm2~450kg/hm2,P?Os225kg/hm2~300kg/hm2、K?O451kg/hm2~在距葡萄根部20cm～35cm處開10cm～15cm的淺溝或者深挖15cm穴，進(jìn)行溝施或穴施。開花前后結(jié)合噴藥各噴布0.2%硼砂溶液1～2次；果實(shí)膨大期至轉(zhuǎn)色期噴布0.3%磷鉀肥2～49.3.2灌水時(shí)間在萌芽前、花期前后、幼果膨大期、采收后和冬季葡萄休眠前分別灌水，花期和漿果采收前30d停止灌水。每次灌水以土壤0cm～4cm濕潤即可。具體灌水量與灌水次數(shù)應(yīng)根據(jù)土壤含水量和氣候情況靈活掌握。全生育期灌水量為5400m3/hm3~6750m3/hm3,灌水量按照DB62/T4152執(zhí)行。單籬架，南北行向，主干傾斜上揚(yáng)，高60cm左右，單臂水平延伸，長度0.6m～0.8m,整體呈“廠”字形。每米架面剪留3～4個結(jié)果枝組或者8～10個結(jié)果母枝。葡萄園架柱采用水泥柱，立柱長度為2.3m～2.5m,埋入地下部分50cm～60cm?？蛇x用8～14號鍍鋅鋼絲、不銹鋼絲或塑鋼絲等。采用人工拉線或用儀器定位方法，確保行距和柱距整齊。利用打孔機(jī)打孔，按照6m～7m的距離埋設(shè)支柱。邊柱向外傾斜一定角度埋設(shè)，外拉地錨牽拽，也可直立埋設(shè)加內(nèi)撐，或在距離邊柱2m處再埋一根柱子互相牽拉。在離地面40cm～80cm處拉第一道絲用于綁縛主干；在距離第一道絲上方40cm處拉設(shè)第二道絲，以此類推均勻分布第三及第四道絲。傾斜式單龍蔓整形，按照NY/T2682執(zhí)行。采收后至埋土前進(jìn)行。主蔓培養(yǎng)采用長梢修剪，主蔓上的一年生枝采用短梢修剪(留1～3芽)。疏去過密枝、老弱枝、徒長枝及病蟲枝。按照NY/T2682執(zhí)行。11.2.1抹芽定梢、新梢、副梢、卷須處理按照NY/T2682執(zhí)行。11.2.2摘葉(老葉)處理采用單籬架(廠字形)整形的標(biāo)準(zhǔn)葡萄園，果實(shí)轉(zhuǎn)色后，摘除果穗附近3～4片老葉，以改善果際貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)主要病害有霜霉病、灰霉病、白粉病等；主要蟲害有葉蟬。重施有機(jī)肥、增施磷鉀肥；科學(xué)灌溉、中耕除草、松土保墑；秋季結(jié)合施肥深翻樹盤，消滅越冬蟲源；合理修剪、增強(qiáng)樹勢、科學(xué)負(fù)載；加強(qiáng)苗木檢疫，采用不帶病蟲的砧穗和苗木。56剪除帶有病蟲的枝、葉、果，并清除出園，集中焚燒或挖坑深埋；清除葡萄園及周邊溝渠、地埂雜草、落葉。早期架下噴石灰殺死病殘?bào)w中的病原物。在生長期夏季管理過程中，及時(shí)除去副梢，適當(dāng)摘心，除萌蘗，保持架面通風(fēng)透光。霜霉?。好妊壳皣娛?°Be~5°Be石硫合劑進(jìn)行防治，或用1:0.7:200倍液波爾多液、80%烯酰嗎啉600倍液、25%阿米西達(dá)(嘧菌酯)水乳劑2000倍液噴霧防治?；颐共。洪_花前及初花期可噴灑1:1:200波爾多液、50%咯菌晴可濕性粉劑1000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液。白粉?。浩咸鸦ê笥?0%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑4000～5000倍液或醚菌酯3000～4000倍