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職業(yè)教育空中乘務(wù)專業(yè)國家教學(xué)資源庫《中國茶道藝術(shù)課程》君山銀針的沖泡方法
君山銀針，黃茶中的珍品茶。君山銀針因其獨特的口感和制作工序而受到人們的喜愛。
你知道如何沖泡君山銀針嗎？君山銀針的沖泡方法用水以清澈的山泉為佳茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克君山銀針的沖泡方法（1）賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。君山銀針的沖泡方法（2）潔具
用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。君山銀針的沖泡方法（3）置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。君山銀針的沖泡方法（4）高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。君山銀針的沖泡方法
為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。
在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。君山銀針的沖泡方法（5）奉茶
賞茶之后，就可開始品飲。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
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