保建食品考試試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種不屬于保健食品常見(jiàn)功能？A.增強(qiáng)免疫力B.治療癌癥C.改善睡眠答案：B2.保健食品標(biāo)志的顏色是？A.藍(lán)白相間B.紅白相間C.綠白相間答案：A3.申請(qǐng)保健食品注冊(cè)的主體是？A.個(gè)人B.企業(yè)C.消費(fèi)者答案：B4.保健食品廣告審批部門(mén)是？A.市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)B.衛(wèi)生部門(mén)C.稅務(wù)部門(mén)答案：A5.以下哪種原料不能用于保健食品？A.枸杞B.砒霜C.人參答案：B6.保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須取得？A.食品生產(chǎn)許可證B.藥品生產(chǎn)許可證C.醫(yī)療器械生產(chǎn)許可證答案：A7.保健食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明？A.治療功效B.不適宜人群C.銷售價(jià)格答案：B8.下列屬于保健食品的是？A.可樂(lè)B.腦白金C.感冒沖劑答案：B9.保健食品批準(zhǔn)文號(hào)格式正確的是？A.國(guó)食健字G+4位年代號(hào)+4位順序號(hào)B.國(guó)藥準(zhǔn)字H+8位數(shù)字C.衛(wèi)食證字+6位數(shù)字答案：A10.購(gòu)買(mǎi)保健食品應(yīng)通過(guò)？A.正規(guī)渠道B.私人交易C.網(wǎng)絡(luò)小廣告答案：A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.保健食品的功能包括（）A.輔助降血脂B.抗氧化C.緩解視疲勞答案：ABC2.保健食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明（）A.產(chǎn)品名稱B.保健功能C.生產(chǎn)日期答案：ABC3.以下可作為保健食品原料的有（）A.山藥B.銀杏葉C.何首烏答案：ABC4.保健食品生產(chǎn)企業(yè)要遵守的規(guī)范有（）A.良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）B.危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）C.質(zhì)量管理體系（ISO9001）答案：ABC5.保健食品廣告不得含有（）A.表示功效、安全性的斷言B.治愈率等內(nèi)容C.與藥品相混淆表述答案：ABC6.申請(qǐng)保健食品注冊(cè)需提交的材料有（）A.產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告B.生產(chǎn)工藝C.安全性和有效性評(píng)價(jià)材料答案：ABC7.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)應(yīng)注意（）A.查看批準(zhǔn)文號(hào)B.閱讀標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)C.選擇正規(guī)商家答案：ABC8.保健食品與普通食品區(qū)別在于（）A.具有特定保健功能B.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不同C.食用人群有針對(duì)性答案：ABC9.以下屬于保健食品常見(jiàn)劑型的有（）A.片劑B.膠囊C.口服液答案：ABC10.保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要做到（）A.建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度B.保證產(chǎn)品儲(chǔ)存條件C.不夸大宣傳答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.保健食品可以替代藥品治療疾病。（）答案：錯(cuò)2.所有食品都可以聲稱有保健功能。（）答案：錯(cuò)3.保健食品的名稱可以隨意命名。（）答案：錯(cuò)4.保健食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)需進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)。（）答案：錯(cuò)5.進(jìn)口保健食品不需要審批。（）答案：錯(cuò)6.保健食品廣告無(wú)需審批可隨意發(fā)布。（）答案：錯(cuò)7.普通食品添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑就可稱為保健食品。（）答案：錯(cuò)8.消費(fèi)者可以根據(jù)自身需求隨意購(gòu)買(mǎi)保健食品。（）答案：錯(cuò)9.保健食品的保質(zhì)期一般無(wú)限長(zhǎng)。（）答案：錯(cuò)10.保健食品原料可以隨意添加。（）答案：錯(cuò)簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述保健食品與藥品的主要區(qū)別。答案：保健食品不能替代藥品治療疾病。藥品用于治療、預(yù)防疾病，有明確適應(yīng)癥、用法用量；保健食品是調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的，適用特定人群。2.購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)應(yīng)關(guān)注哪些要點(diǎn)？答案：關(guān)注批準(zhǔn)文號(hào)，確認(rèn)產(chǎn)品正規(guī)；閱讀標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)，了解保健功能、不適宜人群等；選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，索要票據(jù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量與售后。3.保健食品廣告有哪些禁止內(nèi)容？答案：禁止含有表示功效、安全性的斷言或保證；不得有治愈率、有效率等內(nèi)容；不能與藥品相混淆表述，不能聲稱治療疾病。4.簡(jiǎn)述保健食品注冊(cè)流程要點(diǎn)。答案：申請(qǐng)人準(zhǔn)備產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝等材料，向相關(guān)部門(mén)提交申請(qǐng)，部門(mén)受理后進(jìn)行審評(píng)、核查，符合要求的發(fā)放保健食品注冊(cè)證書(shū)。討論題（每題5分，共4題）1.談?wù)劚＝∈称肥袌?chǎng)存在的問(wèn)題及解決措施。答案：?jiǎn)栴}有虛假宣傳、違規(guī)添加、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等。解決措施：加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，提高企業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，加大違法處罰；加強(qiáng)科普宣傳，提高消費(fèi)者辨別能力。2.怎樣提升保健食品企業(yè)的信譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量？答案：企業(yè)要嚴(yán)格遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范生產(chǎn)流程，加強(qiáng)質(zhì)量管控；誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，真實(shí)宣傳產(chǎn)品功能；加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)與安全性。3.如何引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)和使用保健食品？答案：通過(guò)多種渠道如媒體、社區(qū)宣傳普及知識(shí)，讓消費(fèi)者明白保健食品不能治