第5次課教學設計書年月日星期授課地點：214課時：2標題濕度與商品養(yǎng)護教學目標能力目標知識目標能夠分析金屬制品銹蝕的影響因素；能夠制定簡單的金屬制品防銹養(yǎng)護方案；了解金屬制品的銹蝕原理；了解金屬制品的防銹技術(shù)與預處理技術(shù)；掌握金屬制品銹蝕的外界因素；掌握金屬制品銹蝕的表征；掌握金屬制品的儲運養(yǎng)護。教學任務(內(nèi)容)第三章濕度與商品養(yǎng)護實訓：金屬制品的防銹養(yǎng)護重點難點重點：掌握金屬制品銹蝕的外界因素；掌握金屬制品銹蝕的表征；掌握金屬制品的儲運養(yǎng)護；難點：掌握金屬制品銹蝕的外界因素步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動時間分配復習/課程引入相對濕度結(jié)露結(jié)露的影響因素商品吸濕原因平衡濕度商品透氣性、透濕性、透水性水分活度水分改變造成的商品品質(zhì)改變有哪些？舉例說明濕度調(diào)控的方法有哪些？講授提問板書討論回答問題10步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動時間分配知識講授一、金屬銹蝕的基本原理二、影響金屬制品銹蝕的主要因素三、金屬制品的防銹技術(shù)四、包裝五、金屬制品的儲運養(yǎng)護講授法演示法練習法多媒體耗材網(wǎng)絡聽課互動思考回答問題35能力訓練鋼鐵制品倉庫濕度的控制與調(diào)節(jié)方案思路制定演示法練習法耗材板書討論情景演示30步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動時間分配歸納提高通過實訓的學習，我們掌握了影響金屬銹蝕的主要因素有哪些，其中外部因素是我們物流環(huán)節(jié)防控的要點，內(nèi)部因素應該有生產(chǎn)設計部門來研究防控。圍繞外部因素，我們要了解防銹技術(shù)，利用包裝盒儲運工序作業(yè)環(huán)節(jié)實現(xiàn)對金屬制品的防銹養(yǎng)護。講授板書聽講5課后任務鋼鐵制品倉庫濕度的控制與調(diào)節(jié)方案制定實訓報告2周課后小結(jié)第6次課教學設計書年月日星期授課地點：214課時：2標題溫度與商品養(yǎng)護教學目標能力目標知識目標初步具備對商品進行溫度管理的能力；能夠依據(jù)溫度與商品品質(zhì)的關(guān)系分析具體商品品質(zhì)變化趨勢；了解溫度的表示方法、商品的熱學性質(zhì)；掌握溫度的變化規(guī)律；掌握溫度影響的商品品質(zhì)變化；掌握溫度管理；教學任務(內(nèi)容)第四章溫度與商品養(yǎng)護第一節(jié)環(huán)境溫度第二節(jié)商品與溫度第三節(jié)溫度管理重點難點重點：溫度影響的商品品質(zhì)變化；溫度管理、冷鏈管理；難點：溫度影響的商品品質(zhì)變化；步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動時間分配復習/課程引入金屬銹蝕的外界因素金屬制品的防銹技術(shù)金屬制品的儲運養(yǎng)護金屬制品銹蝕的特征講授提問板書討論回答問題10步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動時間分配第一節(jié)環(huán)境溫度一、溫度的表示方法講授法多媒體聽課互動知識講授二、溫度的變化規(guī)律第二節(jié)商品與溫度一、商品的熱學性質(zhì)二、溫度與商品品質(zhì)第三節(jié)溫度管理一、溫度測量二、溫度調(diào)節(jié)與控制三、流通領(lǐng)域的溫度調(diào)節(jié)演示法練習法耗材網(wǎng)絡思考回答問題35能力訓練電煤火災原因分析總結(jié)溫度引起的商品品質(zhì)變化有哪些？演示法練習法耗材板書討論回答30步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動時間分配歸納提高通過本節(jié)課程學習，同學們要掌握溫度引起的商品品質(zhì)變化有哪些，做好溫度調(diào)節(jié)工作，防止商品品質(zhì)的質(zhì)量降低。溫度的調(diào)節(jié)主要是明確商品儲運適宜溫度，在成本允許的條件下，做好