中國熱帶作物學(xué)會

團體標(biāo)準(zhǔn)《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗》（征求意見稿）編制說明《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗）》起草組2024年12月一、工作簡況（一）任務(wù)來源香蕉是全球貿(mào)易量最大且涉及貿(mào)易國家和地區(qū)最廣泛的熱帶水果，其生產(chǎn)規(guī)模在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中僅次于小麥、玉米和大豆。我國是世界重要的香蕉生產(chǎn)國和消費國，2023年香蕉種植面積位列全球第三，產(chǎn)量位列全球第二。在我國南方和西南各省區(qū)，香蕉產(chǎn)銷量均位居前列，在區(qū)域經(jīng)濟中占有重要地位，已成為我國熱帶地區(qū)果農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。香蕉是多年生大型草本單子葉植物，種苗的優(yōu)劣對新植蕉園的影響深遠(yuǎn)。目前制約香蕉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要病害為香蕉枯萎病，該病通過帶病種苗等方式遠(yuǎn)距離傳播，在我國迅速傳播，造成我國香蕉產(chǎn)業(yè)遭受嚴(yán)重打擊。同時，因育苗圃選址、建造和營養(yǎng)杯苗繁育等無規(guī)范的操作流程，造成黃瓜花葉病毒、束頂病和香蕉條紋病毒的傳播在生產(chǎn)上有擴散的趨勢。目前，生產(chǎn)上還沒有完善的香蕉種苗繁育標(biāo)準(zhǔn)，因盡快規(guī)范國內(nèi)健康種苗的繁育流程，以規(guī)范香蕉種苗質(zhì)量，使香蕉種苗生產(chǎn)、銷售和管理有標(biāo)準(zhǔn)可依，保障我國香蕉種苗產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。近年來，我國相繼頒布了《香蕉組培苗》（NY/T357-2007）《香蕉無病毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（NY/T2120-2012）、《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T3200-2018）、《香蕉枯萎病菌生理小種檢疫鑒定方法》（SN/T5012-2017）等標(biāo)準(zhǔn)，但是這些標(biāo)準(zhǔn)均未能形成完整鏈的種苗繁育流程，不足以指導(dǎo)香蕉和粉蕉健康種苗的繁育，因此，我國因盡快建立《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)種苗》團體標(biāo)準(zhǔn)。2024年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會承擔(dān)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建及宣貫》項目，根據(jù)相關(guān)的要求，由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院牽頭成立編寫小組，負(fù)責(zé)中國熱帶作物學(xué)會團體標(biāo)準(zhǔn)《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗）》的起草工作。（二）起草單位1.起草單位廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所。2.起草人員序號姓名工作單位職稱分工1李小泉廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員組織、協(xié)調(diào)，制定標(biāo)準(zhǔn)框架，技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定2蘇祖祥廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院助理研究員主要負(fù)責(zé)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定3劉菊華中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所研究員主要負(fù)責(zé)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定4鄒瑜廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員主要負(fù)責(zé)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定5魏守興中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所研究員主要負(fù)責(zé)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定6李敬陽中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所研究員主要負(fù)責(zé)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定7盛鷗廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研究員主要負(fù)責(zé)技術(shù)內(nèi)容和指標(biāo)的確定（三）主要工作過程起草階段2024年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶作物及制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會下達了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建及宣貫》項目，計劃開展香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈團體標(biāo)準(zhǔn)制修訂。項目組經(jīng)會議討論，確定了1個導(dǎo)則和6個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)組成。其中，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院負(fù)責(zé)第2部分-種苗，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶生物技術(shù)研究所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所等成立標(biāo)準(zhǔn)編制小組，在收集有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場調(diào)研，確定了《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗）》團體標(biāo)準(zhǔn)的實施方案、技術(shù)內(nèi)容及技術(shù)指標(biāo)，明確任務(wù)分工。（1）收集資料：工作組收集香蕉種苗質(zhì)量、香蕉無病毒組培苗繁育和香蕉營養(yǎng)杯苗管理相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和參考文獻等資料，并進行分析。編制《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗）》初稿。（2）企業(yè)調(diào)研和實地調(diào)研：工作組通過與香蕉組培苗生產(chǎn)企業(yè)、二級種苗繁育苗圃和種植企業(yè)等進行交流，調(diào)研香蕉種苗的質(zhì)量要求、種苗繁育流程及技術(shù)、營養(yǎng)杯苗流程及技術(shù)、種植企業(yè)對種苗質(zhì)量需求等內(nèi)容，并與長期從事香蕉種苗繁育研究的科研人員交流探討，進一步完善初稿。（3）確定技術(shù)內(nèi)容和具體指標(biāo)：針對我國已頒布的香蕉種苗質(zhì)量、香蕉無病毒組培苗繁育和香蕉營養(yǎng)杯苗管理等方面的標(biāo)準(zhǔn)，確定技術(shù)內(nèi)容和具體指標(biāo)。在以此基礎(chǔ)上起草完成《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗）》草稿。（4）修改草稿：針對草稿內(nèi)容，工作組多次討論草稿內(nèi)容，形成《香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第2部分：種苗）》征求意見稿。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的依據(jù)（一）編制原則1、嚴(yán)格按照《農(nóng)業(yè)部國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)的計劃編制、制定和審查管理辦法》組織落實標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。根據(jù)我國香蕉生產(chǎn)實際，工作組查閱借鑒了香蕉種苗等級規(guī)格劃分及種苗繁育技術(shù)資料，實測了一系列代表性樣品，面向科研、教學(xué)、技術(shù)推廣和生產(chǎn)等部門廣泛征求意見，堅持科學(xué)性、先進性與可操作性相結(jié)合，使標(biāo)準(zhǔn)先進、科學(xué)、實用。2、嚴(yán)格執(zhí)行《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》(GB/T1.1-2020)和《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第3部分：引用文件》(GB/T20000.3-2014)等標(biāo)準(zhǔn)化工作基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。（二）主要內(nèi)容的依據(jù)1、標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則、規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定、文件引用等執(zhí)行我國《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》(GBT1.1-2009)、《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第3部分：引用文件》(GB/T20000.3-2003)等標(biāo)準(zhǔn)。2、規(guī)范對象。為香蕉種苗，共設(shè)范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、種苗質(zhì)量、無病毒組培苗繁育、營養(yǎng)杯苗管理和資料性附錄等7章。3、術(shù)語和定義。根據(jù)《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T3200）界定的術(shù)語和定義，適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4、種苗質(zhì)量。種苗質(zhì)量包括生根袋苗和營養(yǎng)杯苗的質(zhì)量要求和分級標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量要求和分級標(biāo)準(zhǔn)參考《香蕉組培苗》（NY/T357）、《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T3200）、《香蕉無病毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T2120）制定。5、無病毒組培苗繁育。根據(jù)《香蕉無病毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T2120）和《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T3200）的標(biāo)準(zhǔn)，并充分進行產(chǎn)業(yè)調(diào)研和專家討論意見，確定香蕉無病毒組培苗繁育包括外植體采集與處理、外植體接種與誘導(dǎo)、病毒檢測、繼代培養(yǎng)、生根培養(yǎng)和練苗等操作流程。6、營養(yǎng)杯苗管理。根據(jù)《香蕉無病毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T2120）和《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T3200）的標(biāo)準(zhǔn)，并充分進行產(chǎn)業(yè)調(diào)研和專家討論意見，確定香蕉營養(yǎng)杯苗管理包括苗圃場地、苗圃建設(shè)、育苗基質(zhì)、種苗來源、種苗清洗、種苗假植、揭膜、上杯、調(diào)苗、管理、植株檢測和出圃等操作流程。7、資料性附錄。根據(jù)《香蕉無病毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T2120）和《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》（NY/T3200）的標(biāo)準(zhǔn)，并充分進行產(chǎn)業(yè)調(diào)研和專家討論意見，確定資料性附錄包括MS培養(yǎng)基母液及培養(yǎng)基配制。三、主要試驗或驗證的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證，預(yù)期的經(jīng)濟效果（一）主要試驗或驗證的分析、綜述報告1、種苗質(zhì)量本規(guī)程中的生根袋苗質(zhì)量要求和分級標(biāo)準(zhǔn)參考NY/T357-2007和NY/T3200-2018規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)調(diào)研和多年的組培苗工廠化生產(chǎn)研究，制定生根袋苗質(zhì)量包含種源、純度、根系和植株情況、污染率及帶病毒情況等質(zhì)量要求，并根據(jù)生根袋苗的假莖高、假莖粗、葉片數(shù)、白色根數(shù)和變異率等情況分為2個級別。營養(yǎng)杯苗質(zhì)量要求和分級標(biāo)準(zhǔn)參考NY/T357-2007和NY/T3200-2018規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，編制組通過產(chǎn)業(yè)調(diào)研和多年的營養(yǎng)杯苗繁育研究，制定營養(yǎng)杯苗質(zhì)量包含種源、純度、植株和根系情況，并根據(jù)營養(yǎng)杯苗的新出葉、新出葉寬、假莖高、假莖粗和變異率等情況分為2個級別。編制組確定的種苗質(zhì)量和分級標(biāo)準(zhǔn)，對保障香蕉的種苗質(zhì)量具有指導(dǎo)意見，制定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合生產(chǎn)實際要求。2、無病毒組培苗繁育本規(guī)程中的無病毒組培苗繁育流程參考NY/T2120-2012和NY/T3200-2018的繁育流程，制定外植體采集與處理、外植體接種與誘導(dǎo)、病毒檢測、繼代培養(yǎng)、生根培養(yǎng)和練苗6個操作流程。目前國內(nèi)外植物脫毒技術(shù)主要有莖尖分生組織培養(yǎng)、熱處理、花器官培養(yǎng)、莖尖微芽嫁接和珠心胚培養(yǎng)等。其中后兩種適用于柑橘等果樹，不適用于香蕉。香蕉花器官培養(yǎng)脫毒和熱處理脫毒所需時間較長，并且不同香蕉品種處理所需時間不一樣，技術(shù)掌握較難，難以在大規(guī)模香蕉無病毒種苗生產(chǎn)中應(yīng)用、推廣,因此，本標(biāo)準(zhǔn)利用香蕉吸芽的莖尖分生組織進行培養(yǎng)獲得種苗。傳統(tǒng)使用的外植體處理需將吸芽洗凈切成帶有莖尖生長點的材料，經(jīng)過75%酒精消毒表面，再用次氯酸鈉或氯化汞消毒，最后用無菌水漂洗數(shù)次，操作較為復(fù)雜，氯化汞等消毒材料污染水體，本規(guī)程編制推薦將外植體切成帶有莖尖生長點的材料，用75%酒精消毒表面后，在無菌臺直接剝?nèi)o菌的微型生長錐作為組培外植體，簡便穩(wěn)定、安全環(huán)保，處理速度提高3-5倍。在組培過程中，組培苗常伴隨有變異的情況發(fā)生。通過多年的試驗及實踐表明，當(dāng)繼代<10代時,變異率一般小于3%，香蕉組培苗變異率在1%以內(nèi)的占絕大部分；繼代培養(yǎng)次數(shù)大于10并小于20時，香蕉組培苗變異率3%~8%;當(dāng)繼代培養(yǎng)次數(shù)大于20時，香蕉組培苗變異率基本都大于8%。因此，本規(guī)程推薦繼代的次數(shù)不超過10次。3、營養(yǎng)杯苗管理本規(guī)程中的無病毒組培苗繁育流程參考NY/T2120-2012、NY/T3200-2018和DB45/T1759-2018等繁育流程，編制苗圃場地、苗棚建設(shè)、育苗基質(zhì)、種苗來源、種苗清洗、種苗假植、揭膜、上杯、調(diào)苗、植株檢測和出圃12個操作流程。香蕉病害的遠(yuǎn)距離傳播的重要原因是種苗帶病，因此，苗棚場所的選址尤為重要。目前我國主要的香蕉病毒病是香蕉花葉心腐病的黃瓜花葉病毒（Cucumbermosaicvirus，CMV）、香蕉束頂病毒（Bananabunchytopvirus，BBTV）、香蕉線條（條紋）病毒（Bananastreakvirus，BSV），這些病毒病主要靠蚜蟲或柑橘粉蚧等進行傳播，而蕉園及其附近間套種大面積蔬菜，尤其是葫蘆科、茄科、藜科蔬菜時，往往較易發(fā)生香蕉花葉心腐病等病毒病的傳播。香蕉枯萎病的致病菌為香蕉枯萎病1號和4號小種，該病菌是土傳的真菌病害，在缺乏寄主的情況下在土壤中能存活8-10年，病菌可隨殘體、帶菌土壤、工具、病區(qū)灌溉水、雨水等近距離傳播蔓延。因此，香蕉育苗場地要遠(yuǎn)離檢疫性病蟲害和老病蕉園，周圍無茄科、葫蘆科及豆科等植物的場所。長期以來，黃泥土、塘泥、河沙等作為常用的育苗基質(zhì)用于香蕉二級苗的培育，在此過程中我們發(fā)現(xiàn)用黃泥土、塘泥由于透水、透氣性不好，容易出現(xiàn)板結(jié)，造成蕉苗生長遲緩，采用黃泥土、塘泥、河沙等基質(zhì)的蕉苗平均株高約16.6cm，假莖粗1.6cm左右，而用椰糠基質(zhì)處理株高達到18.7cm，假莖粗2.2cm，葉片比泥土等多1.6葉，用椰糠作為基質(zhì)的處理在蕉苗生長、植株高度、粗度和等方面明顯優(yōu)于其它基質(zhì)，因此本標(biāo)準(zhǔn)選擇以椰糠作為育苗基質(zhì)。組培苗在假植階段對水分十分敏感,缺水表現(xiàn)生長緩慢、干枯，漬水則爛根、爛頭死苗，成活率低的原因主要由于土壤漬水不透氣、缺水和空氣濕度低所致。一般澆足定根水后立即全封閉,移栽后一周內(nèi)要保持絕對高濕條件，保持95%以上空氣濕度。在幼苗生新根前濕度低于80%時，弱苗難以成活，低于70%就會出現(xiàn)死苗較多，50%左右持續(xù)3小時死苗可達75%。因此，假植階段，澆足定根水后，及時加蓋一層0.005mm的白色薄膜并四周壓實，保持空氣濕度，提高蕉苗成活率。目前生產(chǎn)上種植的香蕉基本上采用組培苗，而香蕉組培苗在擴繁過程中存在一定比例的變異，隨著繼代次數(shù)的增多變異率也有增加的風(fēng)險。大棚育苗圃是把握變異率高低的最后一關(guān)，對潛在的變異株的識別并舍棄，這對進一步減少大田變異起到至關(guān)重要的作用。一般在營養(yǎng)杯苗新抽5片葉時，即可能分辨出潛在的變異苗，香蕉組培營養(yǎng)杯苗的變異株從形態(tài)上區(qū)分主要有以下幾種類型：矮變型：假莖矮粗，葉距緊密，葉柄粗短，葉片圓厚，葉色濃綠；尖葉型：假莖細(xì)弱，葉距長，葉片尖細(xì)；紅桿型：假莖呈紅色、棕紅色或淺紅色；青桿型：假莖呈青色，葉距較長；褪綠型：葉片沿葉脈方向出現(xiàn)白色、黃色或黃白色不規(guī)則斑塊或條斑；皺葉型：葉片皺縮扭曲，或中肋兩側(cè)的葉片不對稱，葉片缺失變形。4、病毒及枯萎病檢測方法香蕉感染的病毒病主要有香蕉花葉心腐病的黃瓜花葉病毒（Cucumbermosaicvirus，CMV）、香蕉束頂病毒（Bananabunchytopvirus，BBTV）、香蕉線條（條紋）病毒（Bananastreakvirus，BSV），目前常用的植物病毒檢測方法有指示植物檢測、血清學(xué)鑒定法和基于多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（Polymerasechainreaction，PCR）的分子檢測法，上述病害的檢測主要參照NY/T2120-2012規(guī)定，采用酶聯(lián)免疫吸附法（Enzyme-LinkedImmunoSorbentAssays，ELISA）或多聚合鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（Polymerasechainreaction，PCR）檢測。香蕉枯萎病是制約香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要病害，香牙蕉感染香蕉枯萎病4號小種，粉蕉感染香蕉枯萎病1號和4號小種，香蕉枯萎病菌生理小種檢測與及鑒定方法按SN/T5012-2017規(guī)定執(zhí)行。5、資料性附錄本規(guī)程中的資料性附錄參考NY/T2120-2012和NY/T3200-2018。根據(jù)鄒瑜等的研究表明，在繼代培養(yǎng)基中，通常要加入6-BA等細(xì)胞分裂素和適量的生長素(IAA、NAA等)，6-BA的使用濃度直接關(guān)系到繼代苗的分化率(繁殖倍數(shù))，通常使用的濃度是2～5mg/L。6-BA的使用濃度越高，分化率越高，生產(chǎn)成本低，但高分化率伴隨的往往是高變異率、高風(fēng)險，影響到香蕉組培苗的遺傳穩(wěn)定性，在實際生產(chǎn)中不能應(yīng)用。適宜的6-BA使用濃度一般是2～3mg/L，繁殖系數(shù)適中(2～3倍)，繼代周期20～25d，繼代苗質(zhì)量好，變異少。有些生產(chǎn)廠家為了降低生產(chǎn)成本增加效益，往往忽略變異所帶來的風(fēng)險，使用