酒店送貨商管理制度一、總則1.目的：為加強(qiáng)與酒店送貨商的合作與管理，規(guī)范送貨流程，確保貨物供應(yīng)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性和質(zhì)量，保障酒店運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行，特制定本管理制度。2.適用范圍：本制度適用于與酒店有合作關(guān)系的所有送貨商，包括但不限于食品供應(yīng)商、日用品供應(yīng)商、辦公用品供應(yīng)商等。3.基本原則：合作共贏原則：通過(guò)建立良好的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)酒店與送貨商的互利共贏。誠(chéng)信守約原則：雙方應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，嚴(yán)格履行合同約定的各項(xiàng)義務(wù)。質(zhì)量第一原則：確保所供貨物符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求，保障消費(fèi)者權(quán)益。服務(wù)至上原則：送貨商應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，滿足酒店的需求。二、送貨商的選擇與準(zhǔn)入1.選擇標(biāo)準(zhǔn)：具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品經(jīng)營(yíng)許可證（如適用）等。具備良好的商業(yè)信譽(yù)，無(wú)不良經(jīng)營(yíng)記錄。產(chǎn)品質(zhì)量可靠，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求。價(jià)格合理，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。服務(wù)能力強(qiáng)，能夠按時(shí)、準(zhǔn)確地送貨，提供良好的售后服務(wù)。2.選擇流程：采購(gòu)部門根據(jù)酒店需求，收集潛在送貨商信息。對(duì)潛在送貨商進(jìn)行初步篩選，確定符合基本條件的供應(yīng)商名單。采購(gòu)部門會(huì)同相關(guān)部門對(duì)入圍送貨商進(jìn)行實(shí)地考察，評(píng)估其綜合實(shí)力?？疾旌细窈螅少?gòu)部門填寫《送貨商準(zhǔn)入申請(qǐng)表》，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。審批通過(guò)后，與送貨商簽訂合作協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)。3.準(zhǔn)入管理：建立送貨商檔案，記錄其基本信息、合作協(xié)議、送貨記錄、質(zhì)量反饋等情況。定期對(duì)送貨商進(jìn)行評(píng)估，對(duì)于不符合要求的送貨商，及時(shí)終止合作。三、送貨管理1.送貨計(jì)劃：酒店采購(gòu)部門應(yīng)提前向送貨商提供準(zhǔn)確的送貨計(jì)劃，包括貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、送貨時(shí)間、送貨地點(diǎn)等。送貨商應(yīng)根據(jù)送貨計(jì)劃安排車輛和人員，確保按時(shí)送貨。如因特殊情況需要變更送貨計(jì)劃，應(yīng)提前與酒店采購(gòu)部門溝通協(xié)商。2.送貨要求：貨物包裝應(yīng)完好無(wú)損，符合運(yùn)輸要求，能夠有效保護(hù)貨物質(zhì)量。送貨車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，確保運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全。送貨人員應(yīng)著裝整齊、佩戴工作牌，遵守酒店相關(guān)規(guī)定，不得在酒店內(nèi)吸煙、大聲喧嘩等。送貨時(shí)應(yīng)提供送貨清單，詳細(xì)注明貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，并由酒店相關(guān)人員簽字確認(rèn)。3.送貨時(shí)間：送貨商應(yīng)按照酒店采購(gòu)部門指定的時(shí)間送貨，不得提前或推遲。如因不可抗力因素導(dǎo)致無(wú)法按時(shí)送貨，應(yīng)及時(shí)通知酒店采購(gòu)部門，并說(shuō)明原因和預(yù)計(jì)送貨時(shí)間。對(duì)于緊急訂單，送貨商應(yīng)優(yōu)先安排，確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)。4.送貨驗(yàn)收：酒店應(yīng)安排專人對(duì)送貨貨物進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收內(nèi)容包括貨物數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等。如發(fā)現(xiàn)貨物存在數(shù)量短缺、質(zhì)量問(wèn)題等，應(yīng)及時(shí)與送貨商溝通協(xié)商解決。對(duì)于不合格貨物，酒店有權(quán)拒收，并要求送貨商及時(shí)補(bǔ)貨或換貨。驗(yàn)收合格后，驗(yàn)收人員應(yīng)在送貨清單上簽字確認(rèn)，并將送貨清單提交給財(cái)務(wù)部門作為結(jié)算依據(jù)。四、產(chǎn)品質(zhì)量管理1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：送貨商所供貨物應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和酒店要求，如食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，日用品應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。酒店應(yīng)向送貨商明確產(chǎn)品質(zhì)量要求，并在合作協(xié)議中予以約定。2.質(zhì)量檢驗(yàn)：送貨商應(yīng)建立完善的質(zhì)量檢驗(yàn)制度，對(duì)所供貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。酒店有權(quán)對(duì)送貨商所供貨物進(jìn)行抽檢，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，將按照合作協(xié)議進(jìn)行處理。3.質(zhì)量問(wèn)題處理：如發(fā)現(xiàn)貨物存在質(zhì)量問(wèn)題，酒店應(yīng)及時(shí)通知送貨商，送貨商應(yīng)在接到通知后及時(shí)處理。對(duì)于質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重的貨物，酒店有權(quán)要求送貨商召回已供應(yīng)的貨物，并承擔(dān)相應(yīng)的損失。送貨商應(yīng)定期對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，采取有效措施加以改進(jìn)，防止類似問(wèn)題再次發(fā)生。五、價(jià)格管理1.價(jià)格確定：酒店采購(gòu)部門應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)研，了解同類產(chǎn)品的價(jià)格水平，與送貨商協(xié)商確定合理的采購(gòu)價(jià)格。采購(gòu)價(jià)格應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情、產(chǎn)品質(zhì)量、合作期限等因素進(jìn)行調(diào)整。2.價(jià)格調(diào)整：如市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生較大波動(dòng)或送貨商成本發(fā)生變化等原因需要調(diào)整價(jià)格，送貨商應(yīng)提前[X]天書面通知酒店采購(gòu)部門。酒店采購(gòu)部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估，如同意調(diào)整價(jià)格，雙方應(yīng)簽訂價(jià)格調(diào)整協(xié)議。3.價(jià)格監(jiān)督：酒店應(yīng)建立價(jià)格監(jiān)督機(jī)制，不定期對(duì)送貨商所供貨物價(jià)格進(jìn)行檢查，確保價(jià)格合理。如發(fā)現(xiàn)送貨商存在價(jià)格欺詐等行為，酒店有權(quán)按照合作協(xié)議進(jìn)行處理，并要求送貨商承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。六、付款管理1.付款方式：酒店與送貨商應(yīng)在合作協(xié)議中明確付款方式，如貨到付款、月結(jié)等。對(duì)于貨到付款的訂單，酒店應(yīng)在驗(yàn)收合格后[X]個(gè)工作日內(nèi)支付貨款。對(duì)于月結(jié)的訂單，酒店應(yīng)在每月[具體日期]對(duì)上月送貨金額進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)，無(wú)誤后在[X]個(gè)工作日內(nèi)支付貨款。2.付款流程：送貨商應(yīng)在每月[具體日期]前向酒店采購(gòu)部門提交上月送貨清單及發(fā)票。采購(gòu)部門對(duì)送貨清單及發(fā)票進(jìn)行核對(duì)，無(wú)誤后填寫《付款申請(qǐng)單》，報(bào)財(cái)務(wù)部門審核。財(cái)務(wù)部門審核通過(guò)后，按照付款方式進(jìn)行付款操作。3.付款審批：對(duì)于金額較大的付款申請(qǐng)，應(yīng)按照酒店財(cái)務(wù)審批制度進(jìn)行審批。審批流程應(yīng)明確各級(jí)審批人員的職責(zé)和權(quán)限，確保付款的準(zhǔn)確性和合規(guī)性。七、售后服務(wù)管理1.售后服務(wù)內(nèi)容：送貨商應(yīng)提供良好的售后服務(wù)，包括貨物退換貨、質(zhì)量問(wèn)題處理、客戶咨詢解答等。對(duì)于酒店提出的售后服務(wù)要求，送貨商應(yīng)及時(shí)響應(yīng)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)處理完畢。2.售后服務(wù)流程：酒店客戶如發(fā)現(xiàn)貨物存在質(zhì)量問(wèn)題或其他需要售后服務(wù)的情況，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系酒店采購(gòu)部門。采購(gòu)部門接到通知后，應(yīng)及時(shí)與送貨商溝通協(xié)調(diào)，了解情況并安排處理。送貨商應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施，如換貨、退貨、維修等，并及時(shí)反饋處理結(jié)果。3.售后服務(wù)評(píng)價(jià)：酒店應(yīng)定期對(duì)送貨商的售后服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括響應(yīng)速度、處理結(jié)果、客戶滿意度等。評(píng)價(jià)結(jié)果將作為送貨商合作考核的重要依據(jù)，對(duì)于售后服務(wù)質(zhì)量差的送貨商，酒店有權(quán)減少訂單量或終止合作。八、合作考核與獎(jiǎng)懲1.考核內(nèi)容：送貨商的考核內(nèi)容包括送貨及時(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格合理性、售后服務(wù)等方面。酒店采購(gòu)部門應(yīng)定期對(duì)送貨商進(jìn)行考核評(píng)分，滿分為[X]分。2.考核周期：送貨商的考核周期為每季度一次，考核時(shí)間為下季度第一個(gè)月的上旬。3.獎(jiǎng)懲措施：對(duì)于考核評(píng)分優(yōu)秀的送貨商，酒店將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，如增加訂單量、優(yōu)先支付貨款、頒發(fā)榮譽(yù)證書等。對(duì)于考核評(píng)分不合格的送貨商，酒店將采取警告、減少訂單量、暫停合作等措施，直至終止合作。如送貨商違反合作協(xié)議或本管理制度的相關(guān)規(guī)定，酒店有權(quán)扣除相應(yīng)的貨款或保證金，并要求送貨商承擔(dān)由此造成的損失。九、信息管理1.信息溝通：酒店與送貨商應(yīng)建立有效的信息溝通渠道，定期召開(kāi)溝通會(huì)議，及時(shí)解決合作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。雙方應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)信息傳遞和溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息的及時(shí)、準(zhǔn)確、暢通。2.信息共享：酒店應(yīng)向送貨商提供必要的市場(chǎng)需求信息、產(chǎn)品質(zhì)量反饋等，幫助送貨商更好地了解酒店需求，改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。送貨商應(yīng)向酒店提供產(chǎn)品價(jià)格信息、新產(chǎn)品信息、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等，為酒店采購(gòu)決策提供參考。3.信息安全：雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)信息安全的法律法規(guī)，保護(hù)對(duì)方的商業(yè)秘密和敏感信息。對(duì)于涉及雙方合作的重要信息，應(yīng)采取加密、備份等措施，防止信息泄露和丟失。十、附則1.本制度