食品飲料品類分類表類別子類別代表性產(chǎn)品備注1.谷物及制品1.1米面制品面包、面條、饅頭包含各種谷物制成的食品1.2谷物雜糧1.2.1粗糧玉米面、高粱面、小米富含纖維和營(yíng)養(yǎng)1.2.2小麥制品麥片、全麥面包富含蛋白質(zhì)和碳水化合物1.3谷物零食谷物棒、膨化食品多樣化的口味和形狀2.肉類及制品2.1畜肉類豬肉、牛肉、羊肉高蛋白質(zhì)、脂肪2.2家禽類雞肉、鴨肉、鵝肉含有豐富蛋白質(zhì)和微量元素2.3水產(chǎn)類魚(yú)肉、蝦、蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和Omega3脂肪酸2.4肉類加工制品肉腸、火腿、香腸方便食品，口味多樣3.蛋類及制品3.1蛋類雞蛋、鴨蛋、鵝蛋蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)3.2蛋制品蛋糕、蛋撻、蛋卷豐富的口味和用途4.蔬菜及制品4.1新鮮蔬菜蔬菜、水果、菌類富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維4.2蔬菜制品罐頭、速凍蔬菜、腌制蔬菜便于儲(chǔ)存和烹飪4.3蔬菜汁、飲料蔬菜汁、果味飲料豐富的營(yíng)養(yǎng)，口感清爽5.水果及制品5.1新鮮水果水果、干果、果干富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維5.2水果制品水果罐頭、果凍、果醬便于儲(chǔ)存和食用5.3水果飲料果汁、果味飲料豐富的營(yíng)養(yǎng)，口感清爽6.酒類6.1啤酒不同的酒精度、口味適合社交和放松6.2葡萄酒白葡萄酒、紅葡萄酒、起泡酒不同的產(chǎn)地、口感和用途6.3清酒、白酒、黃酒中國(guó)酒、日本酒、韓國(guó)酒各具特色的釀造工藝和口感6.4調(diào)酒、雞尾酒豐富的口味和組合適合社交和娛樂(lè)7.飲料7.1奶茶紅茶、綠茶、奶茶粉豐富的口味和營(yíng)養(yǎng)成分7.2果汁、飲料純果汁、果味飲料、運(yùn)動(dòng)飲料豐富的維生素和電解質(zhì)7.3植物蛋白飲料豆?jié){、豆奶、杏仁奶富含蛋白質(zhì)和植物營(yíng)養(yǎng)素7.4礦泉水、瓶裝水礦泉水、純凈水、天然水適合日常飲用和補(bǔ)充水分8.零食8.1膨化食品棒棒糖、薯片、爆米花口感多樣，方便食用8.2巧克力、糖果巧克力、軟糖、硬糖口感豐富，適合休閑8.3餅干、糕點(diǎn)餅干、糕點(diǎn)、蛋糕豐富的口味和用途8.4肉干、肉脯肉干、肉脯、魚(yú)干蛋白質(zhì)豐富，口感獨(dú)特分類品類子品類典型產(chǎn)品市場(chǎng)趨勢(shì)飲品類水類礦泉水蒙牛礦泉水、怡寶礦泉水注重天然水源，包裝設(shè)計(jì)個(gè)性化果汁類純果汁耐克森蘋果汁、統(tǒng)一鮮橙多新鮮天然，低糖低熱量成趨勢(shì)茶飲料植物茶雀巢綠茶、康師傅冰紅茶植物成分受追捧，養(yǎng)生概念崛起食品類谷物制品面包類面包新語(yǔ)、好麗友面包精致化、健康化，添加功能性成分飲食雜糧膳食燕麥膳魔師燕麥片、桂格燕麥燕麥片市場(chǎng)細(xì)分，高端化趨勢(shì)明顯蛋白質(zhì)粉蛋白粉歐姆龍蛋白粉、健安喜蛋白粉運(yùn)動(dòng)健身人群需求旺盛，產(chǎn)品多樣化零食類硬質(zhì)糖果口香糖雀巢薄荷糖、阿爾卑斯口香糖持續(xù)創(chuàng)新口味，包裝年輕化軟質(zhì)糖果巧克力巧克力品牌、士力架品牌化、高端化，個(gè)性化包裝受歡迎膨化食品薯片樂(lè)事薯片、百事薯片健康化轉(zhuǎn)型，低脂低鹽成趨勢(shì)肉干肉脯火腿腸衛(wèi)龍火腿腸、雙匯火腿腸產(chǎn)品口味多樣化，包裝更精致調(diào)味品類醬油類混合醬油海天醬油、李錦記醬油鮮香、健康，調(diào)味醬成熱門調(diào)味品醬料老干媽辣椒醬、李錦記豉油品牌化、高端化，產(chǎn)品種類豐富調(diào)味品香辛料八角、花椒、辣椒粉食材多樣，健康調(diào)料受青睞分類品類子品類代表性產(chǎn)品近期熱門趨勢(shì)飲料水產(chǎn)品礦泉水百歲山礦泉水、農(nóng)夫山泉品牌差異化，天然水源受歡迎飲料運(yùn)動(dòng)飲料Gatorade、寶礦力功能性飲料市場(chǎng)需求增長(zhǎng)飲料茶飲料王老吉涼茶、統(tǒng)一冰紅茶茶飲料市場(chǎng)持續(xù)創(chuàng)新，功能性強(qiáng)化谷物制品糧食類全麥面包祿合全麥面包、全麥?zhǔn)慷嗳準(zhǔn)称肥芙】店P(guān)注，市場(chǎng)增長(zhǎng)快谷物制品燕麥片水晶燕麥、雀巢燕麥健康意識(shí)推動(dòng)燕麥產(chǎn)品需求增加零食休閑食品芝士夾心餅干瑞士三角芝士餅干、好麗友芝士風(fēng)味零食受歡迎，產(chǎn)品創(chuàng)新活躍休閑食品膨化食品親親蝦條、樂(lè)事薯片健康膨化食品成為新趨勢(shì)零食干果類三只松鼠、良品鋪?zhàn)咏】敌蓍e食品，干果產(chǎn)品受歡迎肉類制品生鮮肉類冷鮮豬肉雙匯冷鮮豬肉、金鑼冷鮮豬肉冷鮮肉市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，關(guān)注食品安全肉類制品火腿類花王世家火腿、百味來(lái)火腿火腿產(chǎn)品多樣化，口感和健康成為重點(diǎn)肉類制品煙熏肉類丹麥藍(lán)煙熏火腿、雙匯烤鴨煙熏肉類產(chǎn)品受歡迎，高端化趨勢(shì)顯著飲品類咖啡類即溶咖啡巧克力和咖啡