保潔員崗位闡明書

崗位定員:（簽字簽章）

所屬企業(yè)實(shí)業(yè)企業(yè)所屬部門美食廣場(chǎng)

崗位名稱保潔員崗位編號(hào)

基本信息

崗位類型操作類崗位等級(jí)

直接上級(jí)物業(yè)主管直接下級(jí)無(wú)

1,負(fù)責(zé)美食城U勺衛(wèi)生清理工作，并時(shí)常保持美食城環(huán)境及各項(xiàng)用品之整潔，使其符合衛(wèi)

生規(guī)定原則。

2,負(fù)責(zé)就餐區(qū)域的撤臺(tái)工作。

3,負(fù)責(zé)美食城內(nèi)餐具日勺清理、清潔工作，并將餐具有序時(shí)擺放到指定地點(diǎn)，保證餐具充

崗位職責(zé)

足。

4,負(fù)責(zé)美食城內(nèi)多種營(yíng)業(yè)產(chǎn)生日勺廢物、廢水的清理工作，保證不影響美食城日勺正常營(yíng)業(yè)，

不影響客人的就餐心情。

5,熟悉美食城內(nèi)多種清潔用品、設(shè)備的使用措施，按企業(yè)規(guī)定進(jìn)行清潔。

班前：

1,更換制服，整頓著裝，檢查自己的儀容儀表與否符合規(guī)范。

2,調(diào)整自己日勺情緒，使精神集中到工作上，不可把個(gè)人情緒帶到工作中。

3,準(zhǔn)備參與班前會(huì)。

4,會(huì)上要嚴(yán)格按照原則站姿站好，注意力集中，不東張西望，左顧右盼，不做小動(dòng)作。

5,按照經(jīng)理日勺口令行動(dòng)。

6,聽清經(jīng)理對(duì)今天工作的指示，按指示行動(dòng)。

營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：

1，檢查清潔用品、用品與否充足，有需要補(bǔ)充的，及時(shí)向管理人員反應(yīng)。

2,按照清潔程序由高至低，先吊頂、墻面、玻璃窗，使其潔凈無(wú)污點(diǎn)，光亮如新；再擦

餐桌、餐椅，餐桌桌面光潔，無(wú)油膩、雜物等，餐椅無(wú)灰塵、無(wú)油污；最終打掃地面垃

圾、灑水、拖地面，到達(dá)地板光亮，無(wú)雜物、無(wú)污漬。

3,按照清潔程序打掃洗手間，保證洗手臺(tái)無(wú)污點(diǎn)、無(wú)水跡，鏡子光亮如新；地面無(wú)腳印，

工作流程

無(wú)積水；便池潔凈無(wú)污垢。

4,美食城走廊墻壁、樓梯、扶手潔凈無(wú)污跡，無(wú)亂抹、亂畫現(xiàn)象。

5,每日打掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

開始營(yíng)業(yè)：

1,隨時(shí)清理地面向雜物，打掃積水。

2,時(shí)時(shí)保持桌椅潔凈，隨時(shí)收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物一定要問(wèn)詢客人，

客人容許后，才可清理。

3,根據(jù)客流量，適時(shí)清理衛(wèi)生間。

4,顧客離別后，應(yīng)盡量加緊清理顧客用過(guò)的餐具。

5,清理H勺餐具要及時(shí)送去清洗，清洗完的餐具要及時(shí)補(bǔ)充到檔口，運(yùn)送時(shí)注意輕拿輕放，

防止破損。

6,盡量滿足顧客的合理需求。

7,碰到人客故意見或者投訴時(shí)，應(yīng)當(dāng)當(dāng)即匯報(bào)紿美食城的管理人員。

下班前的I工作：

1，按照清潔程序打掃區(qū)域衛(wèi)生。

2,美食城衛(wèi)生打掃完畢后，整頓衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有

序，放置在指定位置。

3,泄水必須當(dāng)日清理，泊水桶保持潔凈、封閉。

4,將垃圾倒到指定地點(diǎn)。

5,經(jīng)管理人員同意，方可下班。

考核項(xiàng)目工作原則分值評(píng)分原則

1,出勤（出勤準(zhǔn)時(shí)，不遲到、早退及不曠遲到或早退一次扣0.1分；當(dāng)月持續(xù)

2

工）。遲到或早退3次扣1分。

2,簽到、簽退及時(shí)真實(shí)，不涂改；不讓他

2代簽一次扣1分。.

人代簽到、簽退。

勞3,服從工作安排，顧全大局，如有疑問(wèn)完

1違規(guī)一次扣1分。

動(dòng)畢工作后再行溝通。

紀(jì)4,不在當(dāng)班時(shí)間吃東西；不在工作時(shí)間扎

發(fā)現(xiàn)一次扣0.1分；發(fā)現(xiàn)第二次扣

律堆閑聊；不在小區(qū)任何地方大聲喧嘩，不在1

0.5分：一種月內(nèi)發(fā)現(xiàn)3次扣1分。

8分公眾場(chǎng)所嬉笑打鬧

5,上班時(shí)間不容許抽煙：不容許做與本職

1違規(guī)一次扣0.5分。

工作無(wú)關(guān)之事。

6,在美食廣場(chǎng)內(nèi)行走時(shí)，看到紙屑、雜物

1視而不見一?次扣1分。

等要隨時(shí)清理。

儀1,按企業(yè)規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服潔凈整潔（短

1一次著裝不整潔者扣0.2分。

基容發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)整潔盤于腦后）。

儀2,不濃妝艷抹，講究個(gè)人衛(wèi)生。1違反一次扣0.2分。

本表

3,上崗佩戴工牌，統(tǒng)一佩戴在工作服左胸1違反一次扣0.2分。

3分

要1,禮貌看待顧客、同事，問(wèn)候語(yǔ)及行為得

1違反一次扣0.1分。

體。

求2,與顧客同行或相遇時(shí)，要禮讓顧客先行。1違反一次扣0.5分。

行3,作業(yè)過(guò)程中有顧客通過(guò)時(shí)需暫停工作，

1違反一次扣0.2分。

為避讓顧客。

25分規(guī)4,不向顧客及外人透露有關(guān)企業(yè)、薪酬、

1違反一次扣0.2分。

范管理等方面的信息。

5分5,不在顧客面前發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。0.5違反一次扣0.2分。

6,不容許接受顧客饋贈(zèng)，如有顧客饋贈(zèng)，

應(yīng)禮貌拒絕；實(shí)在無(wú)法推讓而接受口勺，應(yīng)予0.5違反?次扣0.2分。

以感謝并匯報(bào)主管做出妥善處理。

團(tuán)1，不和同事惡語(yǔ)相向；不搬弄是非；不將發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者做解雇

2

體個(gè)人矛盾帶到工作中。處理。

精2,不運(yùn)用工作之便拿取顧客遺留物品，拾發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者者扣

1

神獲物品及時(shí)上交主管由企業(yè)處理。5-10分

5分3,積極積極參與集體勞動(dòng)，服從安排工作。2故意推拖一次扣1分。。

工發(fā)現(xiàn)未妥善保管、合理使用一次扣

1，愛惜、節(jié)省勞動(dòng)工具。2

具0.5分。

使2,使用日勺勞動(dòng)工具（物品）不占為私有。2發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者照價(jià)賠

用償。

4分

1,地面潔凈、無(wú)垃圾、無(wú)水漬（每小時(shí)循

10發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣0.5分。

環(huán)打掃一次）。

2,墻面、門窗、玻璃、頂棚無(wú)灰塵蜘蛛網(wǎng)，

10發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣0.5分。

崗無(wú)張貼、涂畫。

位3,垃圾箱及周圍地面每小時(shí)打掃潔凈，無(wú)

職散落垃圾，3米內(nèi)無(wú)臭味（每天擦拭1次，10發(fā)現(xiàn)未及時(shí)清理、清潔一次扣（）.5分。

責(zé)每周徹底清洗1次）。.

4,及時(shí)收拾桌上WJ碗盤，清理餐桌W、J剩飯。20發(fā)現(xiàn)未及時(shí)清理、清潔?次扣1分。

70分5,清理口勺餐具要及時(shí)送去清洗，清洗完口勺發(fā)現(xiàn)未及時(shí)送洗或補(bǔ)充餐具，一次扣

20

餐具要及時(shí)補(bǔ)充到檔口。1分。

接到顧客投訴，經(jīng)主管到現(xiàn)場(chǎng)核算，屬存效

投訴5視情節(jié)輕重1次酌情扣1-5分。

投訴嘰

1，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)侵害及時(shí)

發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1-3分。

制止

2,協(xié)助傷殘人士及老人，對(duì)顧客有扶助性

獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1-2分。

行為。

當(dāng)月發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1分；事跡突出日勺

3,拾金不昧，撿到物品及時(shí)上交。

申請(qǐng)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)。

備注：1,無(wú)尤其闡明的，每小項(xiàng)以合計(jì)分?jǐn)?shù)扣完為止。

2,考核以保潔員所屬片區(qū)為范圍？（片區(qū)范圍以值班表為準(zhǔn)）。

1,以月度為周期，物業(yè)主管或文員負(fù)責(zé)每口兩次走訪考核。

2,總部綜合辦公室每月兩次進(jìn)行走訪考核，考核為抽查形式。

3,考核得分90以上為合格，正常發(fā)放當(dāng)月工資；

考核規(guī)則考核得分90如下者，按照扣分多少，扣發(fā)當(dāng)月工資額，1分=10元；

考核得分100分以上，除正常發(fā)放當(dāng)月工資外，多出分?jǐn)?shù)為獎(jiǎng)金，1分=20元

考核得分在60分如卜，解雇；

持續(xù)兩月考核得分在80如下，解雇；

洗碗工崗位闡明書

崗位定員:（簽字簽章）

所屬企業(yè)實(shí)業(yè)企業(yè)所屬部門美食廣場(chǎng)

崗位名稱洗碗工崗位編號(hào)

基本信息

崗位類型操作類崗位等級(jí)

直接上級(jí)物業(yè)主管直接下級(jí)無(wú)

1,負(fù)責(zé)消洗間消洗工作。

崗位職責(zé)2,負(fù)責(zé)客用餐具的清洗、消毒工作。

3,負(fù)責(zé)清洗間衛(wèi)生工作。

班前：

1,更換制服，整頓著裝，檢查自己日勺儀容儀表與否符合規(guī)范。

2,調(diào)整自己的情緒，使精神集中到工作上，不可把個(gè)人情緒帶到工作中。

3,準(zhǔn)備參與班前會(huì)。

4,會(huì)上要嚴(yán)格按照原則站姿站好，注意力集中，不東張西望，左顧右盼，不做小動(dòng)作。

5,按照經(jīng)理的口令行動(dòng)。

6,聽清經(jīng)理對(duì)今天工作時(shí)指示，按指示行動(dòng)。

營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：

1,清潔本崗位日勺衛(wèi)生狀況。

2,準(zhǔn)備好洗滌所需的一切工具。

3,將消毒液按1:200的比例溶于水池中配制好。

開始營(yíng)業(yè)：

1,負(fù)責(zé)洗滌所有餐具、菜盤根據(jù)一刮、二洗、三沖、四控、五消毒的原則進(jìn)行清洗。

一刮：刮去殘菜污物，倒入泊水桶內(nèi)，并將餐具分類，投入滴有洗滌劑的1水池中浸泡。（大

工作流程小餐具分開）

二洗：用洗刷巾將餐具內(nèi)外表面及底部頑固油漬洗刷潔凈；及時(shí)更換保持水槽的水質(zhì)。

三沖：將清洗餐具放入水槽中，用清水沖去洗滌液，保證餐具無(wú)殘留洗滌液。

四控：將清洗過(guò)日勺餐具豎起，餐具中留有日勺水漬清除控凈處理。

五消毒：使餐具表面H勺水漬清除，放入消毒柜。

2,把消毒后口勺餐具擦拭潔凈，經(jīng)消毒后口勺餐具、菜盤按分類在規(guī)定的位置寄存好，等待

保潔員將清洗完的1餐具要及時(shí)補(bǔ)充到檔口。

3,發(fā)現(xiàn)破損時(shí)、有缺口的餐具必須挑出處理。

4,在工作過(guò)程中注意輕拿輕放，盡量減少損耗。

5,在洗滌過(guò)程中要時(shí)刻節(jié)省洗滌用品，如洗滌精等。

下班前的工作：

1,下班前必須洗完所有餐具和菜盤，并按規(guī)定備好。

2,將所有洗滌用品恢復(fù)原樣，擺放整潔。

3,清潔本崗位R勺衛(wèi)生。

4,傾倒當(dāng)日垃圾。

5,椅杏完畢后，關(guān)掉所有電源方可.卜?班。

考核項(xiàng)目工作原則分值評(píng)分原則

1,出勤（出勤準(zhǔn)時(shí)，不遲到、早退及不曠遲到或早退一次扣0.1分；當(dāng)月持續(xù)

2

工）。遲到或早退3次扣1分。

2,簽到、簽退及時(shí)真實(shí)，不涂改；不讓他

2代簽一次扣1分。.

人代簽到、簽退。

勞3,服從工作安排，顧全大局，如有疑問(wèn)完

1

1違規(guī)一次扣1分。

動(dòng)畢工作后再行溝通。

紀(jì)4,不在當(dāng)班時(shí)間吃東西；不在工作時(shí)間扎

發(fā)現(xiàn)一次扣0.1分；發(fā)現(xiàn)第二次扣

律堆閑聊；不在小區(qū)任何地方大聲喧嘩，不在1

0.5分；一種月內(nèi)發(fā)現(xiàn)3次扣1分。

8分公眾場(chǎng)所嬉笑打鬧

5,上班時(shí)間不容許抽煙；不容許做與本職

1

1違規(guī)一次扣0.5分。

工作無(wú)關(guān)之事。

6,在美食廣場(chǎng)內(nèi)行走時(shí)，看到紙屑、雜物

1視而不見一次扣1分。

等要隨時(shí)清理。

儀1,按企業(yè)規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服潔凈整潔（短

1

基1一次著裝不整潔者扣0.2分。

容發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)整潔盤于腦后）。

儀2,不濃妝艷抹，講究個(gè)人衛(wèi)生。1違反一次扣0.2分。

本

表

3,上崗佩戴工牌，統(tǒng)一佩戴在工作服左胸1違反一次扣0.2分。

3分

要

1，禮貌看待顧客、同事，問(wèn)候語(yǔ)及行為得

2違反一次扣0.2分。

體。

求行

2,不向顧客及外人透露有關(guān)企業(yè)、薪酬、

為1違反一次扣0.2分。

管理等方面的信息。

規(guī)

3,不在顧客面前發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。1違反一次扣0.2分。

25分范

4,不容許接受顧客饋贈(zèng)，如有顧客饋贈(zèng)，

5分

應(yīng)禮貌拒絕；實(shí)在無(wú)法推讓而接受的，應(yīng)予1違反一次扣0.2分。

以感謝并匯報(bào)主管做出妥善處理。

團(tuán)1,不和同事惡語(yǔ)相向；不搬弄是非；不將發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者做解雇

2

體個(gè)人矛盾帶到工作中。處理。

精2,不運(yùn)用工作之便拿取顧客遺留物品，拾發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者者扣

1

神獲物品及時(shí)上交主管由企業(yè)處理。5To分

5分3,積極積極參與集體勞動(dòng)，服從安排工作。2故意推拖次扣1分。。

工發(fā)現(xiàn)未妥善保管、合理使用一次扣

1，愛惜、節(jié)省清潔用品等。2

具0.5分。

使

2,使用清潔清洗設(shè)備、消毒設(shè)備使用規(guī)范，發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者照價(jià)賠

用2

輕拿輕放，重視保養(yǎng)。償。

4分

1,按工作操作規(guī)程及原則進(jìn)行消洗工作。20發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣1分。

月餐具損耗及丟失率控制在2%。如下

崗2,餐具損耗及丟失率。2020分；2%。?5%。，10?19分：月餐

位具5%o以上，10-0分。

職3,工作區(qū)域衛(wèi)牛合格。10發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣0.5分。

責(zé)4,不揮霍水、洗滌劑等資源1()發(fā)現(xiàn)揮霍現(xiàn)象一次扣1分

5,物品擺放規(guī)整10發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣0.5分

70分

接到顧客投訴，經(jīng)主管到現(xiàn)場(chǎng)核算，屬有效

投訴5視情節(jié)輕重1次酌情扣1-5分。

投訴價(jià)J。

1,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)侵害及時(shí)

發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1-3分。

制止

獎(jiǎng)勵(lì)

當(dāng)月發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1分；事跡突出口勺

2,拾金不昧，撿到物品及時(shí)上交。

申請(qǐng)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)。

備注：1,無(wú)尤其闡明的，每小項(xiàng)以合計(jì)分?jǐn)?shù)扣完為止。

1，以月度為周期，物業(yè)主管或文員負(fù)責(zé)每日兩次走訪考核。

2,總部綜合辦公室每月兩次進(jìn)行走訪考核，考核為抽資形式。

3,考核得分90以上為合格，正常發(fā)放當(dāng)月工資；

考核規(guī)則考核得分90如下者，按照扣分多少，扣發(fā)當(dāng)月工資額，I分二10元；

考核得分100分以上，除正常發(fā)放當(dāng)月工資外，多出分?jǐn)?shù)為獎(jiǎng)金，1分=20元

考核得分在60分如下，解雇；

持續(xù)兩月考核得分在80如下，解雇；

萬(wàn)能工崗位闡明書

崗位定員:（簽字簽章）

所屬企業(yè)實(shí)業(yè)企業(yè)所屬部門美食廣場(chǎng)

崗位名稱萬(wàn)能工崗位編號(hào)

基本信息

崗位類型操作類崗位等級(jí)

直接上級(jí)物業(yè)主管直接下級(jí)無(wú)

1,負(fù)責(zé)全天開業(yè)前照明電器H勺準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)及歇業(yè)后H勺準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉。

2,負(fù)責(zé)商場(chǎng)多種電器調(diào)和、線路的I基本維修、保養(yǎng)。

3,檢查并監(jiān)督各檔口用電用水狀況，匯總呈報(bào)上級(jí)。

4,負(fù)責(zé)停電時(shí)及時(shí)啟發(fā)發(fā)電機(jī)接通電源，輸送美食廣場(chǎng)，保證不影響顧客情緒，不影響

美食廣場(chǎng)的正常營(yíng)銷秩序。

5,根據(jù)物業(yè)主管安排進(jìn)行多種工程技術(shù)作業(yè)，協(xié)助各柜臺(tái)組維護(hù)好機(jī)器設(shè)備的正常運(yùn)作，

保證各柜臺(tái)組的正常工作。

6,全面負(fù)責(zé)商場(chǎng)空調(diào)系統(tǒng)的清潔、保養(yǎng)、維護(hù)和維修，更換零件等，對(duì)工作失誤產(chǎn)生的

后果負(fù)責(zé)。

7,定期和不定期的檢查照照明線路、動(dòng)力機(jī)器線路和機(jī)器，認(rèn)真檢修，及時(shí)排除事故隱

患，保證線路的安全，并對(duì)工作失誤引起的后果負(fù)責(zé)。

惻位職責(zé)8,做好交接班工作，保證電工房有人值班，發(fā)生事故隨叫隨到，不溜崗、串崗，并對(duì)自

己行為產(chǎn)生的后果負(fù)責(zé)。

9,負(fù)責(zé)美食廣場(chǎng)、超市百貨供水狀況。如水表、水管、水龍頭有漏水故障，應(yīng)及時(shí)維修

和告知有關(guān)部門。

10,負(fù)責(zé)每月抄表，記錄用水、用電狀況，并如實(shí)匯報(bào)。

H,每日巡查北站地下商業(yè)廣場(chǎng)各個(gè)用電區(qū)域和機(jī)械設(shè)備，每日巡查4次，包括美食廣場(chǎng)

（辦公室、各家商戶、公共就餐區(qū)域、洗碗間等）以及百貨部（超市、特產(chǎn)店、庫(kù)房等）

照明、電力、供水、排水等設(shè)備運(yùn)行與否正常，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題視狀況（呈報(bào)上級(jí)，立即維修，

告知維修，或制定維修計(jì)劃）。

12,每口在完畢維修工作的基礎(chǔ)上巡視美食廣場(chǎng)公共就餐區(qū)，發(fā)現(xiàn)乞討者以及撿餐者要及

時(shí)的清場(chǎng)，維護(hù)美食廣場(chǎng)H勺公共秩序，及時(shí)處理北站地下商場(chǎng)發(fā)生11勺多種突發(fā)事件，做出

反應(yīng)和記錄，從屬能力范圍之外的呈報(bào)上級(jí)，提出規(guī)定。

每日基本工作原則：

1，提前5分鐘到美食廣場(chǎng)啟動(dòng)工作照明，供內(nèi)部員工使用，視溫度的高下啟動(dòng)中央空調(diào)

設(shè)備，檢查各通道通風(fēng)狀況和排風(fēng)機(jī)啟動(dòng)與否正常，及時(shí)做出反應(yīng)。

工作流程

2,巡視各個(gè)用電區(qū)域和機(jī)器設(shè)備，時(shí)間在1小時(shí)左右，包括照明、電力、供水、空調(diào)制

操作規(guī)范

冷、排水等。

3,及時(shí)處理商美食廣場(chǎng)發(fā)生的多種突發(fā)性事件，做出反應(yīng)和記錄，屬能力范圍之外的呈

報(bào)上級(jí)，提出規(guī)定。

4,信班人員必須監(jiān)守崗位，不得私自離崗，對(duì)各根時(shí)冷凍設(shè)備和動(dòng)力進(jìn)行巡視,發(fā)現(xiàn)問(wèn)

題及時(shí)搶修，無(wú)法及時(shí)處理的呈報(bào)上級(jí)并做下記錄。

5,下班歇業(yè)前，關(guān)閉營(yíng)業(yè)照明和空調(diào)設(shè)備及排風(fēng)機(jī)，留下工作照明供員工使月，確認(rèn)賣

場(chǎng)內(nèi)無(wú)人后按下電閘，關(guān)閉因此電力、照明電源，保證安全。

每周基本工作原則：

1,每周對(duì)所有口勺應(yīng)急照明系統(tǒng)進(jìn)行檢修，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，保證突發(fā)事件口應(yīng)急燈發(fā)

揮作用。

2,每周對(duì)冷凍設(shè)備的運(yùn)行進(jìn)行檢修和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，保證凍庫(kù)食品水果的貯

存溫度到達(dá)原則。

3,每周檢杳一次各區(qū)域的重要線路，分析各檢測(cè)各支線狀況，并對(duì)電壓、電阻等參數(shù)進(jìn)

行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)反應(yīng)。

4,每周填寫工作匯報(bào)一份，詳細(xì)匯報(bào)照明、維修、保養(yǎng)狀況及以及尚未處理的隱患，提

出整改意見，以供參照。

5,每周對(duì)發(fā)電機(jī)的運(yùn)行進(jìn)行檢查，并進(jìn)行保養(yǎng)作業(yè)，保證市電不正常時(shí)可以隨時(shí)工作發(fā)。

電工專業(yè)工作操作原則：

一、發(fā)電機(jī)

1,在停電或電量局限性日勺狀況下，應(yīng)在5分鐘內(nèi)啟動(dòng)發(fā)電機(jī)，啟動(dòng)前要檢查機(jī)油、柴油、

電壓與否正常。

2,次啟動(dòng)時(shí)間不得超過(guò)5秒，持續(xù)兩次啟動(dòng)不成功，應(yīng)間隔2分鐘再啟動(dòng)，如反復(fù)3

次不能啟動(dòng)，則應(yīng)查明原因。

3,發(fā)電機(jī)正常供電運(yùn)行后，應(yīng)觀測(cè)多種儀表讀數(shù)與否處在正常范圍內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)異常狀況

應(yīng)立即調(diào)整檢查，必要時(shí)可關(guān)機(jī)以防事故發(fā)生。

4,運(yùn)行時(shí)保持機(jī)組負(fù)荷不超過(guò)額定值80%。

5,市電恢復(fù)正常后，按啟動(dòng)程序操作轉(zhuǎn)換市電。

6,每次轉(zhuǎn)換電后，應(yīng)立即檢查冷凍設(shè)備、冷凍柜排風(fēng)扇及照明的運(yùn)行狀況。

7,建立根據(jù)地，如不常常使用，應(yīng)每周啟動(dòng)發(fā)電機(jī)二次試運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘。

8,按照隨機(jī)使用闡明書規(guī)定對(duì)發(fā)電機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)。

9,冷沫設(shè)備每天不少于2次檢查，且記錄運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，使設(shè)備的潤(rùn)滑、水、冷制劑等保持

在正常范圍。

10,開機(jī)前檢查電源、電壓與否正常，檢查冷柜雙組H勺壓縮機(jī)曲軸箱FI勺油位與否正常，有

無(wú)堵塞現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)排除。

11,保證冷凍柜內(nèi)排風(fēng)底板的位置對(duì)的、穩(wěn)固。

12,遠(yuǎn)程式機(jī)組，關(guān)機(jī)時(shí)先關(guān)閉供液伐，自帶性機(jī)組，可直接按下停機(jī)按鈕停鞏。

13,清洗設(shè)備時(shí)應(yīng)按照停機(jī)程序停止制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)，切斷電源，清洗完畢后再啟動(dòng)制冷壓

縮機(jī)。

14,柜式空調(diào)機(jī)，每天不少于二次歐I檢查。

15,檢查電源與否正常。

16,檢查開關(guān)與否置于停止位置。

17,若空調(diào)機(jī)長(zhǎng)時(shí)間未使用，或試運(yùn)轉(zhuǎn)后要投入使用時(shí)應(yīng)在啟動(dòng)前合上電源并檢查電氣性

能。

18,啟動(dòng)冷卻塔或水泵時(shí)，檢查冷卻塔風(fēng)機(jī)、水泵的運(yùn)轉(zhuǎn)方向（定期檢查風(fēng)機(jī)、冷卻塔皮

帶的松緊狀況，磨損太大時(shí)應(yīng)急時(shí)更換）。

19,投入運(yùn)行前，將運(yùn)行開關(guān)置于風(fēng)機(jī)位置，檢杳風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)方向與否與方向標(biāo)志相符。

20,機(jī)組投入制冷運(yùn)行前，需檢查冷卻塔水泵運(yùn)行狀況。

21,冷卻水流量要恰當(dāng)，環(huán)境溫度高時(shí)，水量應(yīng)港多，反之則減少，冷卻器出水溫度應(yīng)在

35攝氏度左右。

22,空調(diào)因電源故障停機(jī)應(yīng)關(guān)閉運(yùn)行開關(guān)，空調(diào)機(jī)至少要通過(guò)3分鐘方可啟動(dòng)。

23,水冷式中央空調(diào)機(jī)組（離心、旋桿）每天不少于二次檢查，開機(jī)前需檢查主機(jī)、水泵、

水塔的電源、電壓與否正常，水塔的補(bǔ)充水及水生與否正常，主機(jī)油泵預(yù)熱時(shí)間與否已到

達(dá)規(guī)定規(guī)定（12小時(shí)以上），水泵漏水狀況與否正常。

24,確定水泵（冷卻、冷凍）讓水系統(tǒng)運(yùn)行正常后方可啟動(dòng)主機(jī)，同步根據(jù)當(dāng)時(shí)室外的全

日氣溫設(shè)定所需冷凍水出水溫度。

25,在運(yùn)行過(guò)程中，注意觀測(cè)馬達(dá)電流化，規(guī)定不得超過(guò)95%,如超過(guò)應(yīng)增長(zhǎng)運(yùn)行設(shè)備機(jī)

組。

26,根據(jù)隨機(jī)闡明書規(guī)定觀測(cè)主機(jī)口勺運(yùn)行過(guò)程中土進(jìn)水壓差值，必須做好中央空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)

行記錄，按隨機(jī)使用闡明書記錄冷凍、冷卻水的進(jìn)出水溫度、冷卻日勺高下壓值及油溫、油

壓等。

27,機(jī)組重新啟動(dòng)必須符合隨機(jī)闡明書規(guī)定的間隔時(shí)間。

賣場(chǎng)照明與廣告設(shè)施（每天不少于兩次檢查）：

1,必須按照企業(yè)規(guī)定期間定期開關(guān)照明設(shè)備；

2,廣告設(shè)施H勺開關(guān)所有采用定期拉制，是那廣告設(shè)定開關(guān)與人工操作日勺時(shí)間與營(yíng)業(yè)的時(shí)

間一致，室外廣告燈牌根據(jù)日夜長(zhǎng)短變化進(jìn)行調(diào)整；

3,操作人員對(duì)以.二照明定期器必須每周進(jìn)行一次查對(duì)，如有誤差應(yīng)及時(shí)調(diào)整；

4,每周對(duì)商場(chǎng)內(nèi)所有照明回路進(jìn)行一次檢查，對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題必須及時(shí)處理并做好記錄；

賣場(chǎng)設(shè)施的維修：

1,一切商場(chǎng)內(nèi)日勺設(shè)施（電腦系統(tǒng)除外）均屬工程部電工組的維修范圍。

2,商場(chǎng)設(shè)施需要維修，應(yīng)及時(shí)告知當(dāng)班電工，電工接到維修告知后，應(yīng)立即前去維修或

理解狀況制定方案后組織人員進(jìn)行維修：如因客觀原因無(wú)法當(dāng)時(shí)處理H勺應(yīng)向有關(guān)部門闡明

原因，隨即限定處理問(wèn)題的最短期限，需請(qǐng)外單位人員維修時(shí)，必須及時(shí)報(bào)總辦審批，請(qǐng)

有關(guān)部門人員驗(yàn)收簽字，維修完畢后，請(qǐng)有關(guān)部門人員驗(yàn)收簽字。

值班規(guī)定：

1,值班人員必須監(jiān)守崗位，不得私自離崗，若故意外狀況，再有人前提下，票明部門主

管，方可離開，否則按曠工處理。

2,應(yīng)按規(guī)定定期對(duì)設(shè)備運(yùn)作狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障應(yīng)立即排除，如無(wú)法處埋應(yīng)及

時(shí)向主管部門反應(yīng)；

3,接到維修告知后，應(yīng)及時(shí)前去修理并知會(huì)值班人員所去地點(diǎn)及維修內(nèi)容。

4,值班人員不得私自調(diào)班，因特殊狀況需要調(diào)班時(shí)必須提前向主管申請(qǐng)。

5,做好設(shè)備運(yùn)行狀況交接班記錄及維修、抄表記錄。

巡場(chǎng)規(guī)定：

1，每天不定期對(duì)商場(chǎng)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行巡場(chǎng)檢查，做好巡場(chǎng)記錄并有分管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，

檢查項(xiàng)目包括：照明設(shè)備、營(yíng)業(yè)設(shè)施、空調(diào)、貨梯、扶手梯、冷漿柜、冷藏保鮮柜等。

2,每日巡查北站地下商業(yè)廣場(chǎng)各個(gè)用電區(qū)域和機(jī)械設(shè)備，每日巡查4次，包括美食廣場(chǎng)

（辦公室、各家商戶、公共就餐區(qū)域、洗碗間等）以及百貨部（超市、特產(chǎn)店、庫(kù)房等）

照明、電力、供水、排水等設(shè)備運(yùn)行與否正常，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題視狀況（呈報(bào)上級(jí)，立即維修,

告知維修，或制定維修計(jì)劃）。

3,每日在完畢維修工作的基礎(chǔ)上巡視美食廣場(chǎng)公共就餐區(qū)，發(fā)現(xiàn)乞討者以及撿餐者要及

時(shí)日勺清場(chǎng)，維護(hù)美食廣場(chǎng)日勺公共秩序，及時(shí)處理北站地下商場(chǎng)發(fā)生口勺多種突發(fā)事件，做出

反應(yīng)和記錄，從屬能力范圍之外的呈報(bào)上級(jí)，提出規(guī)定。

交接班規(guī)定：

1，接班人員要提前15分鐘抵達(dá)值班室做好交接班準(zhǔn)備工作。

2,接班人員要仔細(xì)查看上一班值班記錄，認(rèn)真聽取上班人員對(duì)設(shè)備的J維修和運(yùn)行狀況簡(jiǎn)

介。

3,認(rèn)真仔細(xì)檢杳各類工具、儀表等有無(wú)損壞或遺失,并在值班記錄本卜.簽字記錄：

4,上班如有故障未處理的必須與接班人員到現(xiàn)場(chǎng)交接清晰，并經(jīng)主管同意方可交班；

安全防護(hù)規(guī)定：

1,每天檢查一次各樓層H勺主線路與否超負(fù)荷，分析各主路狀況，防止因長(zhǎng)期工作而出現(xiàn)

以外事故。

2,電工必須用統(tǒng)一值日登記表，每天都必須清晰的記錄好工作狀況及工作。

考核項(xiàng)目工作原則分值評(píng)分原則

b出勤（出勤準(zhǔn)時(shí)，不遲到、早退及不曠遲到或早退一次扣0.1分；當(dāng)月持續(xù)

2

工）。遲到或早退3次扣1分。

2,簽到、簽退及時(shí)真實(shí)，不涂改；不讓他

2代簽一次扣1分。.

人代簽到、簽退。

勞3,服從工作安排，顧全大局，如有疑問(wèn)完

1違規(guī)一次扣1分。

動(dòng)畢工作后再行溝通。

紀(jì)4,不在當(dāng)班時(shí)間吃東西；不在工作時(shí)間扎

發(fā)現(xiàn)一次扣0.1分；發(fā)現(xiàn)第二次扣

律堆閑聊；不在小區(qū)任何地方大聲喧嘩，不在1

0.5分；一種月內(nèi)發(fā)現(xiàn)3次扣1分。

8分公眾場(chǎng)所嬉笑打鬧

5,上班時(shí)間不容許抽煙；不容許做與本職

1違規(guī)一次扣0.5分。

工作無(wú)關(guān)之事。

6,在美食廣場(chǎng)內(nèi)行走時(shí)，看到紙屑、雜物

1視而不見一次扣1分。

等要隨時(shí)清理。

儀1,按企業(yè)規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服潔凈整潔（短

基1一次著裝不整潔者扣0.2分。

容發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，長(zhǎng)發(fā)整潔盤于腦后）。

儀2,不濃妝艷抹，講究個(gè)人衛(wèi)生。1違反一次扣0.2分。

本

表

3,上崗佩戴工牌，統(tǒng)一佩戴在工作服左胸1違反一次扣（）.2分。

3分

要

1，禮貌看待顧客、同事，問(wèn)候語(yǔ)及行為得

2違反一次扣0.2分。

體。

求行

2,不向顧客及外人透露有關(guān)企業(yè)、薪酬、

為1違反一次扣0.2分。

管理等方面的信息。

規(guī)

3,不在顧客面前發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。1違反一次扣0.2分。

25分范

4,不容許接受顧客饋贈(zèng)，如有顧客饋贈(zèng)，

5分

應(yīng)禮貌拒絕；實(shí)在無(wú)法推讓而接受的，應(yīng)予1違反一次扣0.2分。

以感謝并匯報(bào)主管做出妥善處理。

團(tuán)1,不和同事惡語(yǔ)相向；不搬弄是非；不將發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者做解雇

2

體個(gè)人矛盾帶到工作中。處理。

精2,不運(yùn)用工作之便拿取顧客遺留物品，拾發(fā)現(xiàn)一次扣2分；情節(jié)嚴(yán)重者者扣

1

神獲物品及時(shí)上交主管由企業(yè)處理。5-10分

5分3,積極積極參與集體勞動(dòng)，服從安排工作。2故意推拖一次扣1分。。

工

具

發(fā)現(xiàn)未妥善保管、合理使用一次扣

使1,保管、使用、保養(yǎng)維修工具。4

0.5分。

用

1，嚴(yán)格按照本崗位工作流程、操作規(guī)范工

30發(fā)現(xiàn)一次不符合流程規(guī)范巾1分c

作。

崗2,認(rèn)真巡視轄區(qū)供電線路和設(shè)備，及時(shí)處每天巡視次數(shù)少一次扣1分：

10

位理安全隱患，杜絕設(shè)備缺陷運(yùn)行。發(fā)生安全事故此項(xiàng)0分。

職3,按計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)并有點(diǎn)檢記錄，保持設(shè)

10發(fā)生設(shè)備事故此項(xiàng)0分。

責(zé)備處在完好，防止設(shè)備突發(fā)事故。

4,按維修告知及時(shí)維修并規(guī)定記錄清晰、

10維修記錄缺失一處扣1分。

70分內(nèi)容完整、數(shù)據(jù)真實(shí)精確。

5,維修完畢后應(yīng)及時(shí)清理維修現(xiàn)場(chǎng)或及時(shí)

告知清潔工打掃現(xiàn)場(chǎng)；電工房工具、維修材10發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣0.5分

料分類放置，做到整潔、整潔有序。

接到顧客投訴，經(jīng)主管到現(xiàn)場(chǎng)核算，屬有效

投訴5視情節(jié)輕重1次酌情扣1-5分。

投訴的。

1，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)侵害及時(shí)

發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1-3分。

制止。

獎(jiǎng)勵(lì)

當(dāng)月發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1分；事跡突出H勺

2,拾金不昧，撿到物品及時(shí)上交。

申請(qǐng)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)。

備注：1,無(wú)尤其闡明的J,每小項(xiàng)以合計(jì)分?jǐn)?shù)扣完為止。

2,發(fā)生安全事故屬于重大責(zé)任事故，企業(yè)予以解雇，且有追償權(quán)及起訴權(quán)。

1,以月度為周期，物業(yè)主管或文員負(fù)責(zé)每日兩次走訪考核。

2,總部綜合辦公室每月兩次進(jìn)行走訪考核，考核為抽查形式。

3,考核得分90以上為合格，正常發(fā)放當(dāng)月工資；

考核規(guī)則考核得分90如下者，按照扣分多少，扣發(fā)當(dāng)月工資額，1分=10元；

考核得分100分以上，除正常發(fā)放當(dāng)月工資外，多出分?jǐn)?shù)為獎(jiǎng)金，1分=20元

考核得分在60分如下，解雇；

持續(xù)兩月考核得分在8()如下，解雇；

打更員崗位闡明書

崗位定員：（簽字簽章）

所屬企業(yè)實(shí)業(yè)企業(yè)所屬部門美食廣場(chǎng)

崗位名稱打更員崗位編號(hào)

基本信息

崗位類型操作類崗位等級(jí)

直接上級(jí)物業(yè)主管直接下級(jí)無(wú)

1，負(fù)責(zé)保管美食廣場(chǎng)各處門鑰匙，不得轉(zhuǎn)給他人，不得丟失，嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)時(shí)間開門、

關(guān)門、鎖門。

2,閉店后，嚴(yán)禁管理企業(yè)員工以外的無(wú)關(guān)人員在美食廣場(chǎng)逗留、穿梭。發(fā)現(xiàn)后，需及時(shí)

制止。

崗位職責(zé)3,每晚當(dāng)值人員輪番巡崗打點(diǎn)，每隔1小時(shí)輪崗一次。

4,巡崗時(shí)對(duì)水、電、門等安全狀況進(jìn)行檢查，防止出現(xiàn)安全隱患；

5,熟悉北站商業(yè)廣場(chǎng)多種報(bào)警裝置及消防器材的位置，并純熟掌握其使用措施。

6,一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，無(wú)論程序大小，都必須按規(guī)定H勺程序上報(bào)，并立即采用有效措施。

7,熟悉美食廣場(chǎng)各出口通道，包括安全出口、消防通道等；。

1,提前5分鐘到崗，更換制服.

2,21:0（）閉市，檢查賣場(chǎng)與否尚有顧客及工作人員，及時(shí)清場(chǎng)。

3,清場(chǎng)后，關(guān)閉及鎖上賣場(chǎng)各個(gè)門鎖，保管好鑰匙。

4,每晚巡崗時(shí)間為整點(diǎn)，且每小時(shí)巡崗一次，巡崗時(shí)長(zhǎng)為15分鐘。

巡崗規(guī)則：

工作流程每個(gè)檔口及辦公室F、J水電門檢查一遍。

每個(gè)門窗檢查一遍，看與否鎖好。

賣場(chǎng)及企業(yè)所屬區(qū)域范圍巡視一遍，看與否有可疑人。

巡視期間排除火、電、水等安全隱患，若有異常及時(shí)上報(bào)。

5,巡崗結(jié)束可以返回值班室，但不容許離開賣場(chǎng)級(jí)擅離職守。

6,6:55打開賣場(chǎng)各處門鎖,準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。

7,下班前寫好值班記錄及交接班記錄。

考核項(xiàng)目工作原則分值評(píng)分原則

1,出勤（出勤準(zhǔn)時(shí)，不遲到、早退及不曠遲到或早退一次扣1分；當(dāng)月持續(xù)遲

基10

工）。到或早退3次扣5分。

本

2,簽到、簽退及時(shí)真實(shí)，不涂改；不讓他

要10代簽一次扣1分。.

人代簽到、簽退。

求

3,服從工作安排，顧全大局，如有疑問(wèn)完

30分10違規(guī)一次扣1分。

畢工作后再行溝通.

1,堅(jiān)守圖位，做好交接班，不準(zhǔn)檀離職守。10發(fā)現(xiàn)一次離崗扣1分。

2,加強(qiáng)巡查檢查，做好檢查記錄，加強(qiáng)安

每小時(shí)巡視次數(shù)少一次扣1分；

全防火防盜，做好保護(hù)工作。每小時(shí)巡崗一10

發(fā)生安全事故此項(xiàng)。分。

次。

3,上崗之前和在崗期間不準(zhǔn)喝酒，上崗期

崗

間不準(zhǔn)睡覺(jué)，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入賣場(chǎng)，不準(zhǔn)10違規(guī)一次扣1分。

位

做與工作無(wú)關(guān)的事情。

職

4,值班期間，發(fā)現(xiàn)可疑人及時(shí)隔離制止，

責(zé)

保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)格控制非企業(yè)管理人員進(jìn)入10違規(guī)一次扣1分。

賣場(chǎng)。

70分

5,接班之后要及時(shí)做好多種清理工作，管

10發(fā)現(xiàn)一次不達(dá)標(biāo)扣1分

理好水、電、及鎖好大門。

6,不準(zhǔn)帶親屬、朋友進(jìn)入工作場(chǎng)所。1()違規(guī)一次扣1分。

7,純熟掌握多種安防設(shè)施，在單位工作期

10違規(guī)一次扣1分。

間嚴(yán)禁吸煙。

1,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)侵害及時(shí)

發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)1-3分。

制止。

2,同違法犯罪做斗爭(zhēng)，發(fā)現(xiàn)違法犯罪要在

獎(jiǎng)勵(lì)保護(hù)好自身安全的狀況下及時(shí)予以制止并發(fā)現(xiàn)一次獎(jiǎng)勵(lì)370分。