酒店餐飲管理合作合同合同編號：_______甲方（酒店方）：名稱：____________________地址：____________________法定代表人：____________________聯(lián)系方式：____________________乙方（餐飲管理方）：名稱：____________________地址：____________________法定代表人：____________________聯(lián)系方式：____________________第一章合同訂立1.1合同簽訂1.1.1本合同由甲方和乙方于____年____月____日在____地簽訂。1.1.2甲方同意將位于____地的酒店餐飲業(yè)務(wù)委托乙方進(jìn)行管理。1.1.3乙方同意接受甲方委托，對酒店餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行管理。第二章合同期限2.1合同有效期2.1.1本合同的有效期為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。2.1.2合同期滿后，如雙方無異議，本合同可自動續(xù)簽____年。第三章餐飲管理內(nèi)容3.1餐飲經(jīng)營3.1.1乙方負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常經(jīng)營管理工作，包括但不限于菜品研發(fā)、采購、烹飪、服務(wù)、衛(wèi)生等。3.1.2乙方應(yīng)保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量，滿足甲方和顧客的需求。3.1.3乙方應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.2財(cái)務(wù)管理3.2.1乙方應(yīng)建立完善的財(cái)務(wù)管理制度，保證餐飲業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)狀況透明、合法。3.2.2乙方應(yīng)定期向甲方提供財(cái)務(wù)報(bào)表，包括但不限于收入、支出、利潤等。3.2.3乙方應(yīng)按照合同約定，及時向甲方支付相關(guān)費(fèi)用。3.3人員管理3.3.1乙方應(yīng)負(fù)責(zé)餐飲部員工的招聘、培訓(xùn)、考核和薪酬管理。3.3.2乙方應(yīng)保證員工具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識。3.3.3乙方應(yīng)遵守國家勞動法律法規(guī)，保障員工合法權(quán)益。第四章甲方權(quán)利與義務(wù)4.1甲方權(quán)利4.1.1甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行監(jiān)督管理，保證餐飲服務(wù)質(zhì)量。4.1.2甲方有權(quán)要求乙方提供相關(guān)報(bào)表和資料。4.1.3甲方有權(quán)在合同期內(nèi)對餐飲業(yè)務(wù)進(jìn)行必要的調(diào)整。4.2甲方義務(wù)4.2.1甲方應(yīng)提供必要的辦公場所和設(shè)施，保障乙方開展餐飲管理工作。4.2.2甲方應(yīng)按照合同約定支付乙方管理費(fèi)用。4.2.3甲方應(yīng)協(xié)助乙方解決餐飲業(yè)務(wù)中遇到的問題。第五章乙方權(quán)利與義務(wù)5.1乙方權(quán)利5.1.1乙方有權(quán)按照合同約定收取管理費(fèi)用。5.1.2乙方有權(quán)根據(jù)市場情況調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和價格。5.1.3乙方有權(quán)要求甲方提供必要的支持和服務(wù)。5.2乙方義務(wù)5.2.1乙方應(yīng)按照合同約定，保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量和安全。5.2.2乙方應(yīng)定期向甲方匯報(bào)工作進(jìn)展和存在的問題。5.2.3乙方應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第六章餐飲經(jīng)營目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)6.1經(jīng)營目標(biāo)6.1.1乙方應(yīng)保證酒店餐飲部在合同期內(nèi)實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營目標(biāo)，包括但不限于營業(yè)收入、利潤率等。6.1.2乙方應(yīng)制定詳細(xì)的經(jīng)營計(jì)劃，包括市場定位、菜品開發(fā)、營銷策略等，并報(bào)甲方審批。6.2服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)6.2.1乙方應(yīng)提供符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等。6.2.2乙方應(yīng)定期對員工進(jìn)行服務(wù)技能和禮儀培訓(xùn)，提升服務(wù)水平。6.2.3乙方應(yīng)建立健全顧客投訴處理機(jī)制，及時解決顧客問題。第七章食品安全與衛(wèi)生7.1食品安全7.1.1乙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)，保證食品來源合法、安全。7.1.2乙方應(yīng)定期對食品原材料進(jìn)行檢測，保證食品安全。7.1.3乙方應(yīng)建立食品追溯體系，保證食品可追溯。7.2衛(wèi)生管理7.2.1乙方應(yīng)保持餐飲場所的清潔衛(wèi)生，保證員工工作環(huán)境整潔。7.2.2乙方應(yīng)定期對餐飲設(shè)備、餐具等進(jìn)行清潔消毒。7.2.3乙方應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，保證餐飲服務(wù)衛(wèi)生。第八章物資采購與庫存管理8.1物資采購8.1.1乙方應(yīng)制定合理的采購計(jì)劃，保證食材新鮮、質(zhì)量合格。8.1.2乙方應(yīng)與合格供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，保證物資供應(yīng)穩(wěn)定。8.1.3乙方應(yīng)定期審核供應(yīng)商資質(zhì)，保證采購質(zhì)量。8.2庫存管理8.2.1乙方應(yīng)建立健全庫存管理制度，合理控制庫存水平。8.2.2乙方應(yīng)定期盤點(diǎn)庫存，保證賬實(shí)相符。8.2.3乙方應(yīng)采取措施防止庫存損耗，提高物資利用效率。第九章營銷與推廣9.1營銷策略9.1.1乙方應(yīng)制定針對性的營銷策略，提升酒店餐飲部的知名度和美譽(yù)度。9.1.2乙方應(yīng)利用線上線下渠道開展?fàn)I銷活動，吸引顧客。9.1.3乙方應(yīng)定期分析營銷效果，調(diào)整營銷策略。9.2推廣活動9.2.1乙方應(yīng)定期舉辦特色活動，如美食節(jié)、節(jié)日慶典等，吸引顧客。9.2.2乙方應(yīng)與其他部門合作，共同舉辦跨部門活動，擴(kuò)大影響力。9.2.3乙方應(yīng)積極參與行業(yè)展會，提升品牌知名度。第十章人員培訓(xùn)與發(fā)展10.1員工培訓(xùn)10.1.1乙方應(yīng)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工入職培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)、服務(wù)意識培訓(xùn)等。10.1.2乙方應(yīng)邀請行業(yè)專家進(jìn)行培訓(xùn)，提升員工的專業(yè)技能。10.1.3乙方應(yīng)建立員工晉升機(jī)制，鼓勵員工不斷進(jìn)步。10.2人才培養(yǎng)10.2.1乙方應(yīng)關(guān)注員工個人發(fā)展，提供職業(yè)規(guī)劃咨詢。10.2.2乙方應(yīng)定期對員工進(jìn)行績效考核，識別優(yōu)秀人才。10.2.3乙方應(yīng)建立人才儲備庫，為酒店餐飲部發(fā)展儲備人才。第十一章合作費(fèi)用與支付11.1費(fèi)用結(jié)構(gòu)11.1.1本合同項(xiàng)下，乙方按照以下方式收取費(fèi)用：11.1.1.1管理費(fèi)：按照酒店餐飲部實(shí)際營業(yè)收入的_____%提取。11.1.1.2人員工資及福利：根據(jù)員工人數(shù)和工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。11.1.1.3營銷推廣費(fèi)用：按照年度預(yù)算執(zhí)行，超支部分由乙方承擔(dān)。11.1.1.4其他費(fèi)用：包括水電費(fèi)、物料費(fèi)等，按照實(shí)際發(fā)生金額結(jié)算。11.2支付方式11.2.1乙方每月____日前向甲方提交上一月份的費(fèi)用報(bào)表。11.2.2甲方應(yīng)在收到乙方報(bào)表后的____個工作日內(nèi)，支付當(dāng)月應(yīng)付款項(xiàng)。第十二章違約責(zé)任12.1乙方違約12.1.1若乙方未能按照合同約定完成餐飲管理任務(wù)，導(dǎo)致酒店餐飲部營業(yè)收入低于約定目標(biāo)，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，包括但不限于賠償損失、降低管理費(fèi)率等。12.2甲方違約12.2.1若甲方未能按時支付乙方費(fèi)用，乙方有權(quán)暫停部分或全部餐飲管理服務(wù)，直至甲方支付全部欠款。第十三章合同終止13.1合同解除條件13.1.1雙方協(xié)商一致，可解除本合同。13.1.2任何一方違約，另一方有權(quán)解除合同。13.2合同終止程序13.2.1雙方應(yīng)提前____個工作日書面通知對方合同終止意愿。13.2.2合同終止后，乙方應(yīng)妥善處理剩余物資和人員安排，保證酒店餐飲業(yè)務(wù)的平穩(wěn)過渡。1