預(yù)混料考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.預(yù)混料中不包括以下哪種成分？（）A.維生素B.礦物質(zhì)C.能量飼料2.預(yù)混料的核心成分是（）A.載體B.稀釋劑C.添加劑3.制作預(yù)混料時(shí)，一般首先要進(jìn)行（）A.混合B.粉碎C.配料4.預(yù)混料中常用的抗氧化劑是（）A.乙氧基喹啉B.小蘇打C.石粉5.以下哪種原料不適合做預(yù)混料載體（）A.玉米粉B.磷酸氫鈣C.麩皮6.預(yù)混料生產(chǎn)過程中，混合均勻度變異系數(shù)應(yīng)不大于（）A.5%B.10%C.15%7.預(yù)混料的保質(zhì)期一般為（）A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.12個(gè)月8.預(yù)混料生產(chǎn)需要的車間環(huán)境相對濕度一般控制在（）A.40%-60%B.50%-70%C.60%-80%9.預(yù)混料中微量元素鐵的主要作用是（）A.參與造血B.調(diào)節(jié)滲透壓C.促進(jìn)消化10.預(yù)混料產(chǎn)品標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括（）A.生產(chǎn)日期B.生產(chǎn)工藝C.保質(zhì)期多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.預(yù)混料中的營養(yǎng)性添加劑包括（）A.維生素B.氨基酸C.酶制劑D.抗生素2.選擇預(yù)混料載體時(shí)需考慮的因素有（）A.粒度B.水分含量C.容重D.表面特性3.預(yù)混料生產(chǎn)工藝包括（）A.原料接收B.粉碎C.混合D.包裝4.影響預(yù)混料質(zhì)量的因素有（）A.原料質(zhì)量B.生產(chǎn)設(shè)備C.生產(chǎn)環(huán)境D.操作人員技能5.預(yù)混料中常用的防霉劑有（）A.丙酸B.丙酸鈉C.山梨酸D.苯甲酸6.預(yù)混料的檢測項(xiàng)目通常有（）A.感官指標(biāo)B.水分含量C.混合均勻度D.有效成分含量7.預(yù)混料適用于（）A.畜禽養(yǎng)殖B.水產(chǎn)養(yǎng)殖C.特種動物養(yǎng)殖D.農(nóng)作物種植8.預(yù)混料中維生素A的生理功能有（）A.維持視力B.促進(jìn)生長C.增強(qiáng)免疫力D.改善肉質(zhì)9.預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)需要具備的資質(zhì)有（）A.生產(chǎn)許可證B.產(chǎn)品批準(zhǔn)文號C.營業(yè)執(zhí)照D.稅務(wù)登記證10.預(yù)混料在儲存過程中應(yīng)注意（）A.防潮B.防曬C.防蟲D.防鼠判斷題（每題2分，共10題）1.預(yù)混料可以直接飼喂動物。（）2.載體和稀釋劑在預(yù)混料中作用相同。（）3.預(yù)混料生產(chǎn)過程中，混合時(shí)間越長越好。（）4.預(yù)混料中所有添加劑都能提高動物生產(chǎn)性能。（）5.預(yù)混料產(chǎn)品可以不標(biāo)明適用動物種類。（）6.水分含量過高會影響預(yù)混料質(zhì)量。（）7.預(yù)混料生產(chǎn)不需要進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。（）8.維生素在預(yù)混料中穩(wěn)定性很好，不易損失。（）9.預(yù)混料中的礦物質(zhì)可以隨意添加。（）10.預(yù)混料儲存條件對其質(zhì)量影響不大。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述預(yù)混料的定義和作用。答：預(yù)混料是由一種或多種微量組分與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。作用是補(bǔ)充動物飼料中缺乏的營養(yǎng)成分，使動物獲得更全面營養(yǎng)，提高生產(chǎn)性能，保障健康。2.簡述預(yù)混料生產(chǎn)中混合均勻度的重要性。答：混合均勻度影響預(yù)混料質(zhì)量。若不均勻，動物采食到的營養(yǎng)成分差異大，部分營養(yǎng)可能過量或不足，影響生長發(fā)育、生產(chǎn)性能，甚至引發(fā)疾病，所以要保證良好的混合均勻度。3.列舉預(yù)混料中常用的幾種礦物質(zhì)原料。答：常用礦物質(zhì)原料有石粉（鈣源）、磷酸氫鈣（鈣磷源）、食鹽（鈉氯源）、硫酸亞鐵（鐵源）、硫酸鋅（鋅源）、硫酸銅（銅源）等。4.預(yù)混料生產(chǎn)過程中如何保證原料質(zhì)量？答：從正規(guī)渠道采購原料，要求供應(yīng)商提供質(zhì)量證明文件；原料入廠嚴(yán)格檢驗(yàn)，包括感官、理化指標(biāo)檢測；妥善儲存原料，控制溫濕度等條件，防止變質(zhì)。討論題（每題5分，共4題）1.討論預(yù)混料市場競爭激烈，企業(yè)如何提升產(chǎn)品競爭力？答：企業(yè)要注重研發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足不同動物需求；優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低成本；加強(qiáng)質(zhì)量管控，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性；做好售后服務(wù)，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持；打造品牌，提升知名度和美譽(yù)度。2.探討預(yù)混料中添加劑使用規(guī)范對行業(yè)發(fā)展的意義。答：規(guī)范添加劑使用能保障動物產(chǎn)品安全，讓消費(fèi)者放心；促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，避免濫用添加劑帶來的不良影響；提高行業(yè)整體質(zhì)量水平，推動與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強(qiáng)國際競爭力。3.分析預(yù)混料與全價(jià)料相比，各自的優(yōu)勢和局限性。答：預(yù)混料優(yōu)勢在于可根據(jù)當(dāng)?shù)卦虾蛣游镄枨箪`活配制，成本可能較低；局限是需用戶有一定技術(shù)和原料采購能力。全價(jià)料優(yōu)勢是使用方便，質(zhì)量穩(wěn)定；局限是靈活性差，成本相對高，長途運(yùn)輸不便。4.談?wù)勵A(yù)混料生產(chǎn)過程中如何做好環(huán)境保護(hù)工作。答：采用環(huán)保型設(shè)備，減少粉塵排放，安裝除塵裝置；合理處理生產(chǎn)廢水，達(dá)標(biāo)后排放；妥善處理廢棄包裝等固體廢棄物，分類回收；優(yōu)化工藝，降低能源消耗，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。答案單項(xiàng)選擇題1.C2.C3.C4.A5.B6.B7.B8.A9.A10.B多項(xiàng)選擇題1.AB2.ABCD3.ABCD4.ABCD