公司中午餐飲管理制度總則1.目的為了規(guī)范公司中午餐飲管理，保障員工的用餐權(quán)益，提高員工滿意度，促進(jìn)公司的穩(wěn)定發(fā)展，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工。3.基本原則安全衛(wèi)生原則：確保餐飲服務(wù)的食品安全與衛(wèi)生，保障員工身體健康。公平公正原則：為所有員工提供平等的餐飲服務(wù)，不偏袒、不歧視。合理成本原則：在保證餐飲質(zhì)量的前提下，合理控制成本，提高資源利用效率。餐飲服務(wù)提供方式1.自行解決員工可根據(jù)自身情況選擇自行解決午餐，公司不做強(qiáng)制要求。2.公司統(tǒng)一訂餐公司與優(yōu)質(zhì)餐飲供應(yīng)商合作，為員工提供統(tǒng)一訂餐服務(wù)。員工可通過公司指定的訂餐平臺(tái)或方式提前預(yù)訂午餐。訂餐管理1.訂餐平臺(tái)公司將選擇具有良好信譽(yù)和服務(wù)質(zhì)量的訂餐平臺(tái)，并向員工公布平臺(tái)信息及使用方法。員工應(yīng)按照平臺(tái)操作指引進(jìn)行訂餐，確保訂餐信息準(zhǔn)確無誤。2.訂餐時(shí)間訂餐截止時(shí)間為每天上午[具體時(shí)間]，請(qǐng)員工在此時(shí)間前完成訂餐操作。如有特殊情況未能按時(shí)訂餐，員工應(yīng)及時(shí)與行政部門溝通協(xié)調(diào)。3.訂餐變更與取消員工如需變更訂餐信息，應(yīng)在訂餐截止時(shí)間前進(jìn)行修改。如需取消訂餐，應(yīng)至少提前[X]小時(shí)通知行政部門，否則將按照訂餐金額正常結(jié)算。餐飲質(zhì)量要求1.食材采購餐飲供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購食材，確保食材新鮮、無污染、無變質(zhì)。采購的食材應(yīng)具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫證明，并向公司提供食材來源及質(zhì)量報(bào)告。2.烹飪制作餐飲供應(yīng)商應(yīng)配備專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)，按照營養(yǎng)均衡、口味多樣的原則進(jìn)行烹飪制作。烹飪過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，生熟分開，避免交叉污染。菜品應(yīng)注重色香味形，滿足不同員工的口味需求。3.食品衛(wèi)生餐飲供應(yīng)商應(yīng)建立嚴(yán)格的食品衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)廚房環(huán)境衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行清潔消毒。餐具應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格清洗、消毒后使用，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。餐飲費(fèi)用管理1.費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)公司將根據(jù)市場(chǎng)行情及實(shí)際情況制定合理的午餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行評(píng)估調(diào)整。目前午餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)為每人每餐[X]元，該費(fèi)用包含餐食及配送費(fèi)用。2.費(fèi)用支付員工訂餐費(fèi)用由公司統(tǒng)一支付給餐飲供應(yīng)商，員工無需自行支付。公司將每月與餐飲供應(yīng)商進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算，并核對(duì)訂餐明細(xì)。3.費(fèi)用調(diào)整如因市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)、食材成本上升等原因需要調(diào)整午餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，公司將提前通知員工，并說明調(diào)整原因及幅度。員工如有異議，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)反饋給行政部門，公司將進(jìn)行調(diào)查核實(shí)并做出相應(yīng)處理。餐飲服務(wù)監(jiān)督與反饋1.監(jiān)督機(jī)制公司行政部門將定期對(duì)餐飲供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括食材質(zhì)量、烹飪制作、食品衛(wèi)生等方面。行政部門可隨時(shí)對(duì)餐飲供應(yīng)商的廚房進(jìn)行實(shí)地查看，要求提供相關(guān)資料和記錄。公司鼓勵(lì)員工對(duì)餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題可及時(shí)向行政部門反饋。2.反饋渠道員工可通過以下方式向行政部門反饋餐飲服務(wù)問題：直接向行政部門工作人員反映；通過公司內(nèi)部辦公系統(tǒng)提交反饋意見；在公司設(shè)立的意見箱中投遞書面意見。3.問題處理行政部門收到員工反饋后，將及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并與餐飲供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)解決問題。對(duì)于一般性問題，行政部門將要求餐飲供應(yīng)商立即整改；對(duì)于嚴(yán)重問題，行政部門將視情況采取相應(yīng)的處罰措施，如扣除部分費(fèi)用、終止合作等。行政部門應(yīng)及時(shí)將問題處理結(jié)果反饋給員工，并跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。特殊情況處理1.節(jié)假日與加班在節(jié)假日或因工作需要安排員工加班時(shí)，公司將根據(jù)實(shí)際情況提供相應(yīng)的餐飲保障。加班餐飲的標(biāo)準(zhǔn)和方式將另行通知，確保加班員工能夠得到合理的飲食安排。2.員工特殊飲食需求如有員工因宗教信仰、食物過敏等原因有特殊飲食需求，應(yīng)提前向行政部門報(bào)備。行政部門將與餐飲供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡量滿足員工的特殊飲食需求。如無法完全滿足，行政部門將為員工提供合理的替代方案。員工行為規(guī)范1.文明用餐員工應(yīng)遵守餐廳秩序，排隊(duì)取餐，不得插隊(duì)、擁擠。用餐時(shí)應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩、打鬧。尊重餐飲工作人員的勞動(dòng)成果，不得浪費(fèi)食物。2.環(huán)境衛(wèi)生員工應(yīng)愛護(hù)餐廳環(huán)境，保持桌面、地面清潔。用餐后應(yīng)將餐具放置在指定位置，不得隨意丟棄。不得在餐廳內(nèi)吸煙、亂扔垃圾。3.其他規(guī)定未經(jīng)允許，員工不得擅自將公司提供的餐飲帶出餐廳。如有違反本制度的行為，行政部門將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的批評(píng)教育或處罰。附則