67.080.20DB43湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T2612—2023林下竹蘇栽培技術(shù)規(guī)程Technologyregulationforthecultivitionofzhusunundertheforest2023-04-10發(fā)布2023-07-10實施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T26122023前言 III1范圍 13術(shù)語和定義 14產(chǎn)地環(huán)境要求 15栽培 26生產(chǎn)管理 37采收 38病蟲害管理 49檔案管理 4附錄A(規(guī)范性)生產(chǎn)操作檔案 6附錄B(規(guī)范性)投入品使用檔案 7DB43/T26122023本文件按照GB/T1.12020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位:湖南省食用菌研究所、湖南金芙農(nóng)業(yè)科技有限公司本文件主要起草人:徐寧、王小艷、龍新、彭思敏、黃曉輝、鄭婷、張宇、胡汝曉、馮立國、吳芳、夏義良。DB43/T26122023林下竹蓀栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了林下竹蘇環(huán)境條件、技術(shù)要求、生產(chǎn)管理、采收、病蟲害防治和檔案管理等要求。本文件適用于林下竹蘇栽培。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語GB/T15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T34805農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用要求NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全技術(shù)要求3術(shù)語和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1竹蓀Dicqophora又名竹笙、竹參。屬真菌界、真菌門、擔(dān)子菌亞門、腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蘇屬。4環(huán)境條件4.1林地環(huán)境選擇海拔1000米以下,坡度25度以下,郁閉度60%~70%的楠竹林或針葉林、針闊混交林等為栽培場地。選擇土壤腐殖質(zhì)層厚3cm~4cm、蓄水保水力強、排灌方便、方便操作和采收的地點。林地環(huán)境條件符合NY/T391的規(guī)定。水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010的要求。土壤應(yīng)符合GB/T15618的要求。DB43/T261220235技術(shù)要求5.1播種期宜2月至4月底,日均溫度10℃~16℃時播種。5.2菌種應(yīng)從有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的單位購買菌種或自主培養(yǎng),菌種應(yīng)符合NY/T1742的要求。選用無病理性侵染的、抗逆性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。5.3栽培工藝林地選擇一原材料準(zhǔn)備一培養(yǎng)料制備一挖溝→鋪料一播種一覆土一生產(chǎn)管理一采收。5.4栽培料準(zhǔn)備5.4.1原料選擇培養(yǎng)料應(yīng)符合NY/T5099的規(guī)定,使用此培養(yǎng)料生產(chǎn)的最終產(chǎn)品符合GB/T2762的規(guī)定。原材料有竹類(竹竿、竹枝、竹屑、竹葉等)、農(nóng)作物秸稈類(谷殼、棉花稈、大豆稈、棉籽殼、玉米芯等)和野草類(南獲、蘆葦?shù)?等。添加劑有石灰、石膏等。5.4.2配方常用培養(yǎng)料的配方為:a)竹類77%、谷殼10%、玉米芯10%、石灰2%、石膏1%。b)竹類75%、大豆稈12%、玉米芯10%、石灰2%、石膏1%。C)竹類70%、谷殼12%、蘆第15%、石灰2%、石膏1%。d)竹類70%、棉籽殼10%、南獲17%、石灰2%、石膏1%。以上配方要求PH值5~5.5,含水量60%~65%。5.5栽培料制備5.5.1預(yù)濕竹類、農(nóng)作物秸稈類、野草類等原材料切成5cm6cm的小段,在建堆發(fā)酵前1d預(yù)濕?？蓪⒃辖莼蚨啻螄娝?使原料均勻濕透。備用。5.5.2建堆根據(jù)選用配方按比例稱取原料混合均勻,調(diào)節(jié)栽培料含水量至65%左右,原料堆成寬1.5m~2m,高1.2m1.5m,長度不限,在料堆頂部和兩側(cè)用木棍隔30cm打若干通氣孔。5.5.3發(fā)酵翻堆測量料堆20CM30cm處的溫度達(dá)到68℃~72℃后,每隔6d7d翻堆一次,至少翻34次。發(fā)酵完成后栽培料呈淺褐色、柔軟疏松、無氨味和其它異味,含水量在63%~65%,PH值5~6。2DB43/T26122023畦床寬為80CM~110cm,長度隨地形而定。畦床四周開好排水溝,溝深30cm~40出50CM~60cm作業(yè)道。播種前7d10d,畦床和溝內(nèi)均勻撒上石灰粉,用量為每畝澆透水后待用。5.7鋪料播種將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻鋪成厚20cm~25cm,寬70間留40cm50cm過道。播種量約每畝450~480公斤,"品"字形穴播,每隔板輕輕拍平料面。5.8蓋土覆草播種完后在料面覆土,土質(zhì)宜為富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃的壤土或沙壤土,覆土厚度4cm~5CM,覆土后加蓋5cm~6cm稻草、秸稈等覆蓋物遮陽保濕。調(diào)整土層濕度至20%~25%。5.9搭拱棚60CM80cm的拱棚,上覆塑料布、遮蔭網(wǎng)。塑料布采用聚丙烯塑料,厚度不低于0.04cm;自然遮陽率低于75%需另搭遮蔭網(wǎng),遮蔭網(wǎng)采用遮陽率50%~75%。6生產(chǎn)管理播種后25d一定要做好排水防澇,防止雨水滲透到哇床,造成積水溺死、腐爛菌絲。6.2菌蕾期6.3出菇期85%,菌蕾發(fā)育后期需100lx~300lx的散射光?？跁r要注重保濕,并保持畦溝淺度蓄水,林下栽培需防止動物破壞。7采收宜在每天上午5:30~8:30,菌球?qū)⑵莆雌茣r及時采收。7.2方法3DB43/T261220234采收時用鋒利的竹片,連同菌托切斷菌索,然后盡快摘去菌蓋,除去菌托和雜質(zhì),保持菌裙和菌柄完整。7.3采后管理采完第一潮菇后,噴水量稍微減少,土壤含水量保持在20%,經(jīng)7d10d,第二潮菇的菌蕾長出后,管理方法按菌蕾期和出菇期管理進行,以此類推。采收期3~4潮,每潮20d。8病蟲害防治8.1病害防治8.1.1主要病害竹蘇的主要病害有:青霉、綠霉、毛霉、曲霉、鬼傘菌、粘菌等。8.1.2發(fā)菌前期病害防治發(fā)現(xiàn)雜菌,應(yīng)及時挖凈,用生石灰在病區(qū)消毒,并及時補種菌種。8.1.3發(fā)菌期病害防治宜用符合NY/T393及NY/T1276要求的藥物進行噴治,并清理排水溝防積水,加強通風(fēng),降低空氣濕度,菌蕾形成后禁用藥物。8.2蟲害防治8.2.1主要蟲害竹蘇的主要蟲害有白蟻、蠔輸、紅蜘蛛、蚯蚓等。8.2.2白蟻防治林地要防治白蟻,宜用白蟻靈或滅蟻粉放在蟻巢或者蟻路上。8.2.33d~4d撒一次,或人工捕殺。8.2.4紅蜘蛛防治使用符合NY/T393及NY/T1276要求的藥物進行防治。8.2.5廢棄物處理生產(chǎn)廢棄物處理應(yīng)符合GB/T34805的規(guī)定。9檔案管理9.1生產(chǎn)操作檔案對主要農(nóng)事活動應(yīng)逐項如實記載,保存期限為三年。記載內(nèi)容應(yīng)符合附錄A。DB43/T2612202359.2