公司小餐廳宴請(qǐng)管理制度一、總則1.目的為規(guī)范公司小餐廳宴請(qǐng)活動(dòng)的管理，確保宴請(qǐng)活動(dòng)有序進(jìn)行，合理使用公司資源，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部各部門因工作需要在小餐廳舉辦的宴請(qǐng)活動(dòng)，包括但不限于商務(wù)宴請(qǐng)、部門聚餐、員工生日會(huì)等。3.基本原則厲行節(jié)約原則：宴請(qǐng)活動(dòng)應(yīng)嚴(yán)格控制成本，避免鋪張浪費(fèi)。合規(guī)有序原則：宴請(qǐng)活動(dòng)必須遵守國家法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī)定，按照規(guī)定的流程和審批權(quán)限進(jìn)行。服務(wù)員工原則：以滿足員工合理需求，促進(jìn)員工交流與團(tuán)隊(duì)建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。二、宴請(qǐng)申請(qǐng)與審批1.申請(qǐng)流程宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門需提前[X]個(gè)工作日填寫《公司小餐廳宴請(qǐng)申請(qǐng)表》（以下簡稱“申請(qǐng)表”），詳細(xì)說明宴請(qǐng)的事由、時(shí)間、地點(diǎn)、預(yù)計(jì)人數(shù)、菜品要求等信息。將申請(qǐng)表提交至部門負(fù)責(zé)人審核，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)宴請(qǐng)活動(dòng)的必要性和合理性進(jìn)行審核，并簽署意見。審核通過后，申請(qǐng)表依次提交至行政部門、財(cái)務(wù)部門和公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。行政部門負(fù)責(zé)審核宴請(qǐng)活動(dòng)是否符合餐廳場(chǎng)地安排和資源配置情況；財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)審核預(yù)算是否合理；公司分管領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)整體情況進(jìn)行最終審批。2.審批權(quán)限一般宴請(qǐng)活動(dòng)，預(yù)計(jì)費(fèi)用在[X]元以下的，由部門負(fù)責(zé)人、行政部門負(fù)責(zé)人和財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人審批。預(yù)計(jì)費(fèi)用在[X]元至[X]元之間的，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、行政部門負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人審核后，報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。預(yù)計(jì)費(fèi)用超過[X]元的，除上述審批流程外，還需報(bào)公司總經(jīng)理審批。3.特殊情況處理如遇緊急宴請(qǐng)活動(dòng)，無法提前按正常流程申請(qǐng)的，應(yīng)先電話向行政部門報(bào)備，說明宴請(qǐng)的大致情況和預(yù)計(jì)費(fèi)用，并在事后[X]個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)齊申請(qǐng)表和審批手續(xù)。三、餐廳場(chǎng)地安排1.場(chǎng)地預(yù)訂行政部門根據(jù)審批通過的申請(qǐng)表，負(fù)責(zé)與小餐廳管理團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)場(chǎng)地預(yù)訂事宜。預(yù)訂成功后，及時(shí)將預(yù)訂信息反饋給宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門。小餐廳應(yīng)優(yōu)先保障正常的餐飲供應(yīng)，在滿足正常營業(yè)需求的前提下，合理安排宴請(qǐng)活動(dòng)場(chǎng)地。如遇餐廳場(chǎng)地緊張或與其他重要活動(dòng)沖突時(shí)，行政部門應(yīng)與宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門協(xié)商調(diào)整時(shí)間或場(chǎng)地。2.場(chǎng)地布置宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門可根據(jù)活動(dòng)主題和氛圍，提出場(chǎng)地布置的需求。行政部門負(fù)責(zé)協(xié)助聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商或安排公司內(nèi)部資源進(jìn)行布置。場(chǎng)地布置應(yīng)簡潔大方、符合公司文化，不得使用過于奢華或不符合公司規(guī)定的裝飾物品。布置費(fèi)用應(yīng)在預(yù)算范圍內(nèi)，并經(jīng)財(cái)務(wù)部門審核。宴請(qǐng)活動(dòng)結(jié)束后，宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門負(fù)責(zé)組織清理場(chǎng)地，恢復(fù)餐廳原狀。如有損壞或丟失物品，應(yīng)照價(jià)賠償。四、菜品與酒水管理1.菜品選擇宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門應(yīng)根據(jù)宴請(qǐng)對(duì)象、人數(shù)和預(yù)算等因素，合理選擇菜品。菜品應(yīng)注重葷素搭配、營養(yǎng)均衡，體現(xiàn)公司的飲食文化特色。小餐廳管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)供應(yīng)情況，定期更新菜品菜單，供宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門參考選擇。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同的宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)，提供相應(yīng)檔次的菜品套餐。在菜品選擇過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保食材新鮮、衛(wèi)生，烹飪過程符合規(guī)范要求。2.酒水供應(yīng)公司小餐廳提供適量的酒水供宴請(qǐng)活動(dòng)選用，包括啤酒、飲料、白酒等。酒水品牌和種類應(yīng)根據(jù)公司實(shí)際情況和宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置。宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門如需額外增加特殊品牌或高檔酒水，應(yīng)提前向行政部門提出申請(qǐng)，并經(jīng)財(cái)務(wù)部門審核和公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。增加酒水的費(fèi)用由宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門自行承擔(dān)。酒水的飲用應(yīng)適量，不得出現(xiàn)酗酒等不良行為。小餐廳服務(wù)人員應(yīng)提醒客人適量飲酒，確?；顒?dòng)安全、有序進(jìn)行。3.費(fèi)用控制宴請(qǐng)活動(dòng)的菜品和酒水費(fèi)用應(yīng)嚴(yán)格控制在預(yù)算范圍內(nèi)。行政部門和財(cái)務(wù)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)宴請(qǐng)費(fèi)用的審核和監(jiān)督，確保費(fèi)用支出合理合規(guī)。如因特殊情況導(dǎo)致費(fèi)用超出預(yù)算，宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門應(yīng)提前向?qū)徟块T說明原因，并申請(qǐng)追加預(yù)算。經(jīng)審批同意后，方可進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算。五、服務(wù)與禮儀1.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)小餐廳服務(wù)人員應(yīng)具備良好的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，為宴請(qǐng)活動(dòng)提供熱情、周到、細(xì)致的服務(wù)。服務(wù)人員應(yīng)提前做好準(zhǔn)備工作，包括餐桌布置、餐具擺放、茶水準(zhǔn)備等。在宴請(qǐng)過程中，應(yīng)及時(shí)響應(yīng)客人需求，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。服務(wù)人員應(yīng)注意服務(wù)禮儀，如禮貌用語、微笑服務(wù)、規(guī)范的上菜流程等，為客人營造舒適、愉快的用餐環(huán)境。2.禮儀規(guī)范宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門應(yīng)提前告知參與人員相關(guān)的禮儀規(guī)范和注意事項(xiàng)，倡導(dǎo)文明用餐、節(jié)儉用餐的良好風(fēng)尚。參與宴請(qǐng)活動(dòng)的人員應(yīng)遵守公司的規(guī)章制度和社會(huì)公德，注意言行舉止文明得體。不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩、吸煙、隨地吐痰等。在敬酒環(huán)節(jié)，應(yīng)遵循適度、禮貌的原則，不得強(qiáng)行勸酒或酗酒。尊重他人的飲食習(xí)慣和宗教信仰，避免因飲食差異引發(fā)不必要的矛盾。六、費(fèi)用結(jié)算與報(bào)銷1.費(fèi)用結(jié)算宴請(qǐng)活動(dòng)結(jié)束后，小餐廳管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)實(shí)際消費(fèi)情況，及時(shí)與宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門核對(duì)費(fèi)用明細(xì)，并出具費(fèi)用結(jié)算清單。宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門應(yīng)認(rèn)真核對(duì)費(fèi)用結(jié)算清單，如有異議應(yīng)及時(shí)與小餐廳管理團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)商解決。確認(rèn)無誤后，在費(fèi)用結(jié)算清單上簽字確認(rèn)。2.報(bào)銷流程宴請(qǐng)活動(dòng)發(fā)起部門憑審批通過的申請(qǐng)表、費(fèi)用結(jié)算清單和正式發(fā)票等相關(guān)憑證，按照公司財(cái)務(wù)報(bào)銷制度的規(guī)定辦理報(bào)銷手續(xù)。財(cái)務(wù)部門對(duì)報(bào)銷憑證進(jìn)行審核，確保費(fèi)用支出符合公司規(guī)定和審批要求。審核通過后，予以報(bào)銷。對(duì)于超預(yù)算或未經(jīng)審批的宴請(qǐng)費(fèi)用，財(cái)務(wù)部門有權(quán)拒絕報(bào)銷。七、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督行政部門負(fù)責(zé)對(duì)公司小餐廳宴請(qǐng)活動(dòng)進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，確保宴請(qǐng)活動(dòng)符合本管理制度的規(guī)定。定期對(duì)宴請(qǐng)活動(dòng)的申請(qǐng)、審批、場(chǎng)地安排、菜品酒水管理、服務(wù)禮儀等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。2.投訴處理設(shè)立宴請(qǐng)活動(dòng)投訴渠道，如意見箱、投訴電話等，接受員工對(duì)宴請(qǐng)活動(dòng)的意見和建議。對(duì)于員工的投訴，行政部門應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴人。如發(fā)現(xiàn)宴請(qǐng)活動(dòng)存在違規(guī)行為或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。八、違規(guī)處理1.違規(guī)行為界定違反本管理制度規(guī)定，未經(jīng)審批擅自舉辦宴請(qǐng)活動(dòng)的。虛報(bào)宴請(qǐng)人數(shù)、菜品或酒水費(fèi)用，騙取公司資金的。在宴請(qǐng)活動(dòng)中鋪張浪費(fèi)、奢侈揮霍，造成不良影響的。因宴請(qǐng)活動(dòng)引發(fā)食品安全事故或其他安全問題的。違反服務(wù)禮儀規(guī)范，影響公司形象的。2.處理措施對(duì)于違規(guī)行為較輕的，給予警告處分，并責(zé)令其改正。對(duì)于違規(guī)行為情節(jié)較重的，除責(zé)令改正外，還應(yīng)根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰，如扣除績效獎(jiǎng)金、罰款等。對(duì)于違規(guī)行為嚴(yán)重，造成惡劣影響的，除給予經(jīng)濟(jì)處罰外，還應(yīng)給予降職、撤職等行政處分，直至解除勞動(dòng)合同。如因違規(guī)行