第四節(jié)

羧酸

羧酸衍生物第3課時

第三章烴的衍生物1.認(rèn)識了解胺、酰胺的組成、結(jié)構(gòu)特點2、結(jié)合結(jié)構(gòu)掌握胺、酰胺的性質(zhì)3、了解胺、酰胺的應(yīng)用學(xué)習(xí)目標(biāo)

情境導(dǎo)入

最近幾年煙酰胺火遍了全網(wǎng)，作為美白愛好者護膚寶庫里必備的一款護膚品，它的美白功效一直以來都廣受好評?！巴屎诳诵恰?、“美白因子”---煙酰胺一、胺

1.定義：CH3?NH2甲胺

苯胺?NH2烴基取代氨分子中的氫原子而形成的化合物。胺也可以看作烴分子中的氫原子被氨基所替代的化合物一般可寫作：官能團：氨基（—NH2)R-NH2

這個氨基可以是被取代的氨基（—NRR'，R和R'可以是氫原子或烴基）CH3?NH?CH3二甲胺三甲胺(CH3)3N2.代表物：（1）

按照烴基結(jié)構(gòu)，胺可以分為脂肪胺

和

芳香胺（2）

按照氮原子上烴基數(shù)目，胺可分為伯胺、仲胺、叔胺

R—NH2R1—NH—R2R1—N—R3—R2伯胺

仲胺

叔胺一、胺

3.胺的分類：一、胺

3.胺的分類：一、胺

4.化學(xué)性質(zhì)：氨基中氮原子上有一對孤對電子，易與H+結(jié)合，因此胺具有堿性，能電離，能與鹽酸等反應(yīng)。＋H＋NHHHNHHHH[]＋氨氣顯堿性的實質(zhì)：HClNH2NH3ClRNH3ClRNH2＋H2ORNH2＋HCl苯胺鹽酸鹽RNH3＋＋OH－對點訓(xùn)練CH3-NH2＋HCl(CH3)2NH＋HCl(CH3)3N＋HCl完成下列反應(yīng)CH3-NH3Cl或CH3NH2·HCl(CH3)2NH2Cl

或

(CH3)2NH·HCl(CH3)3NHCl或(CH3)3N·HClCH3-NH2＋HCl注意：“氨”“銨”“胺”的區(qū)別氨指氨氣(NH3)；銨一般出現(xiàn)在銨鹽中；胺是指一類含氨基(-NH2)的有機物。胺是重要的化工原料，甲胺和苯胺是合成醫(yī)藥、農(nóng)藥和染料等的重要原料。染料農(nóng)藥醫(yī)藥一、胺

5.用途：二、酰胺

羧酸分子中羥基被氨基所替代得到的化合物。R—C—NH2=O酰胺基?；?.定義：2.官能團：3.常見的酰胺：二、酰胺

乙酰胺苯甲酰胺N,N-二甲基甲酰胺CH3CONH2CONH2HCON(CH3)2“?；Q+某胺”4.命名：二、酰胺

5.化學(xué)性質(zhì)：水解反應(yīng)——以乙酰胺為例酸或堿存在并加熱的條件下1、與稀鹽酸溶液反應(yīng)2、與NaOH溶液反應(yīng)反應(yīng)機理：R-C-OHO=H-OHR-C-NH2O=++NH3CH3-C-NH2O=+H2O+HClCH3-C-OHO=+NH4ClCH3-C-NH2O=+NaOHCH3-C-ONaO=+NH3↑寫出苯甲酰胺加入HCl、NaOH水解時的化學(xué)方程式。對點訓(xùn)練思考與分析：尿素CO(NH2)2

的水解產(chǎn)物是什么？NH2—C—NH2＋2H2OH2CO3＋2NH3O催化劑△CO2＋H2ONH2—C—NH2＋H2OCO2＋2NH3O催化劑△酸性水解：CO2＋NH4Cl堿性水解：Na2CO3＋2NH3對點訓(xùn)練絲綢本質(zhì)上是蛋白質(zhì)，里面含有肽鍵，即酰胺鍵。肥皂或洗衣粉水溶液呈堿性，在堿性條件下，酰胺鍵會水解。所以洗滌絲綢，不能用肥皂或洗衣粉，最好用洗發(fā)水。洗滌絲綢質(zhì)衣物，能否選用肥皂或洗衣粉進行清洗？為什么最好用洗發(fā)水進行清洗？生活中的化學(xué)

請舉例說明氨、胺、酰胺和銨鹽這4類物質(zhì)在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途上的不同，并設(shè)計表格進行比較。氨胺酰胺銨鹽組成元素結(jié)構(gòu)特點化學(xué)性質(zhì)應(yīng)用NH3R-NH2NH4+R-C-NH2=ON、HC、N、HC、O、N、HN、H及其他元素三角錐形分子含有氨基-NH2含有酰胺基-CONH2NH4+正四面體形堿性、還原性堿性水解反應(yīng)酸或堿存在下加熱受熱易分解與堿共熱制氨制冷劑，生產(chǎn)硝酸和尿素合成醫(yī)藥、農(nóng)藥和染料溶劑和化工原料生產(chǎn)化肥和炸藥課本81頁思考與討論

對點訓(xùn)練下列說法不正確的是()A．胺和酰胺都是烴的含氧衍生物B．胺和酰胺都含有C、N、H元素C．胺可以認(rèn)為烴中氫原子被氨基取代產(chǎn)物D．酰胺中一定含酰基A羧酸衍生物胺酰胺化學(xué)性質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)組成與結(jié)構(gòu)化學(xué)性質(zhì)酸性水解堿性水解用途用途能與鹽酸等反應(yīng)胺具有堿性，能電離課堂小結(jié)

課堂檢測1.食品中含有過量的丙烯酰胺()可能引起令人不安的食品安全問題。下列關(guān)于丙烯酰胺的敘述不正確的是()A.既屬于酰胺類又屬于烯烴B.能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子

C.能在酸或堿中發(fā)生水解D.能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)A課堂檢測B2.毒奶粉事件曾一度震驚全國,有毒添加劑主要是奶粉中含有的三聚氰胺。下列關(guān)于三聚氰胺分子的說法中正確的是()。A.三聚氰胺分子中所有碳原子均采取sp3雜化B.一個三聚氰胺分子中共含有15個σ鍵C.三聚氰胺的分子式為C3N3H6D.三聚氰胺分子中同時含有極性鍵和非極性鍵課堂檢測A．分子式為C12H14NO4B．該有機物可以發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)及取代反應(yīng)C．分子可以在NaOH醇溶液、加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng)D．1mol該分子與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗1molNaOH3.某有機物是合成藥物的中間體，其結(jié)構(gòu)如圖，下列說法正確的是（