第一單元細胞的概述及其組成分子單元檢測卷（時間：60分鐘，滿分：100分）選擇題（本題共25小題，每小題2分，共50分。）1．下列關于噬菌體、大腸桿菌和酵母菌共同特征的敘述，不正確的是（

）A．都能發(fā)生基因突變 B．都有核糖體C．遺傳物質都是DNA D．組成成分都含蛋白質【答案】B【分析】細胞生物（包括原核生物和真核生物）的細胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質，非細胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質是DNA或RNA?！驹斀狻緼、噬菌體是DNA病毒、大腸桿菌是原核生物、酵母菌是真核生物，均含有基因，均能發(fā)生基因突變，A正確；B、噬菌體是DNA病毒，無細胞結構，不含核糖體，B錯誤；C、噬菌體是DNA病毒、大腸桿菌和酵母菌是有細胞結構的生物，其遺傳物質均是DNA，C正確；D、病毒是由蛋白質外殼和遺傳物質構成，而大腸桿菌和酵母菌中存在膜成分等，故組成有蛋白質，D正確。故選B。2．下列關于真核細胞和原核細胞的敘述，正確的是（

）A．酵母菌和藍藻都在核糖體上合成蛋白質中B．綠藻和藍藻的細胞中均含葉綠體，進行光合作用C．衣藻和藍藻的遺傳物質都主要在染色體上D．根尖分生區(qū)細胞、藍藻細胞都有細胞周期，且化學成分都在不斷更新【答案】A【分析】原核細胞與真核細胞相比，最大的區(qū)別是原核細胞沒有被核膜包被的成形的細胞核（沒有核膜、核仁和染色體）；原核生物沒有復雜的細胞器，只有核糖體一種細胞器；但原核生物含有細胞膜、細胞質基質等結構，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白質等物質。【詳解】A、酵母菌屬于真核生物，藍藻屬于原核生物，真核生物和原核生物共有細胞器是核糖體，合成蛋白質場所是核糖體，A正確；B、綠藻屬于植物，有葉綠體，可以進行光合作用；藍藻的細胞中不含葉綠體，進行光合作用是因為有葉綠素和藻藍素，B錯誤；C、衣藻遺傳物質主要在染色體上，藍藻為原核生物，無染色體結構，遺傳物質主要分布在擬核，C錯誤；D、根尖分生區(qū)細胞是連續(xù)分裂的細胞，能進行有絲分裂，所以具有細胞周期，藍藻細胞不進行有絲分裂，所有不具有細胞周期，D錯誤。故選A?！军c睛】本題重點考查原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結構的異同，要求考生識記原核細胞和真核細胞的異同，能結合所學的知識準確判斷各選項。3．細胞學說的建立過程是科學家探究、開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程。下列相關說法正確的是（）A．英國科學家羅伯特·胡克最終建立了細胞學說B．德國科學家施萊登和施旺是細胞的發(fā)現(xiàn)者和命名者C．德國科學家魏爾肖的名言是“所有的細胞都來源于先前存在的細胞”D．細胞學說揭示了生物的統(tǒng)一性和多樣性【答案】C【分析】細胞學說的建立過程：（1）顯微鏡下的重大發(fā)現(xiàn)：細胞的發(fā)現(xiàn)，涉及到英國的羅伯特?虎克（1665年發(fā)現(xiàn)死亡的植物細胞）和荷蘭的范?列文胡克（1674年發(fā)現(xiàn)金魚的紅細胞和精子，活細胞的發(fā)現(xiàn)）。（2）理論思維和科學實驗的結合：在眾多前人觀察和思維的啟發(fā)下，德國植物學家施萊登和動物學家施旺提出了細胞學說。（3）細胞學說在修正中前進：涉及德國的魏爾肖。魏爾肖提出“一切新細胞來自老細胞”，認為細胞通過分裂產生新細胞，為細胞學說作了重要補充?！驹斀狻緼、德國科學家施萊登和施旺是細胞學說的創(chuàng)立者，A錯誤；B、英國科學家羅伯特?虎克是細胞的發(fā)現(xiàn)者和命名者，B錯誤；C、德國科學家魏爾肖的名言是“所有的細胞都來源于先前存在的細胞”，他認為細胞通過分裂產生新細胞，為細胞學說作了重要補充，C正確；D、細胞學說揭示了生物的統(tǒng)一性，而不是多樣性，D錯誤。故選C。4．圖所示用目鏡測微尺測量蠶豆葉下表皮保衛(wèi)細胞長度的局部視野，下列敘述錯誤的是（

）A．物鏡從10倍換為40倍，測微尺每小格代表的長度變大B．物鏡從10倍換為40倍，測微尺每小格代表的長度變小C．在物鏡40倍鏡下，若物像不清晰應轉動細準焦螺旋D．測量該細胞長度時，若使測量精準需要旋轉目鏡【答案】A【分析】物鏡的一端有螺紋，物鏡的越長放大的倍數(shù)越大，沒有螺紋的鏡頭是目鏡，目鏡越短放大倍數(shù)越大；顯微鏡下物像的放大倍數(shù)是物鏡的放大倍數(shù)與目鏡放大倍數(shù)的乘積；放大倍數(shù)越大，在視野中看到的細胞數(shù)目越少?！驹斀狻緼B、放大倍數(shù)越大，測微尺每小格所代表的長度變小，因此物鏡從10倍換為40倍，圖示測微尺每小格代表的長度變小，A錯誤，B正確；C、在物鏡40倍鏡下，此時已經轉換為高倍鏡，若物像不清晰應轉動細準焦螺旋進行調節(jié)，C正確；D、圖中目鏡測微尺與細胞的直徑方向不一致，需旋轉動目鏡使測微尺位于細胞的直徑上，D正確。故選A。5．下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗的分析，錯誤的是（

）A．斐林試劑與蘋果勻漿水浴加熱生成磚紅色沉淀，說明蘋果勻漿中含有還原糖B．含糖量較高的生物材料，用斐林試劑檢測后不一定呈現(xiàn)明顯的磚紅色C．檢測花生子葉中的脂肪時，直接用高倍鏡就可以觀察到清晰的脂肪顆粒D．高溫處理后變性的蛋白質也可以與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應【答案】C【分析】鑒定生物組織中的糖類一般指的是還原糖。蔗糖、多糖是非還原糖。雙縮脲試劑鑒定蛋白質是和蛋白質中的肽鍵反應，蛋白質變性后肽鍵依然存在，依然可以和雙縮脲試劑反應。【詳解】A、還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀，因此斐林試劑與蘋果勻漿水浴加熱生成磚紅色沉淀，說明蘋果勻漿中含有還原糖，A正確；B、斐林試劑用于檢測還原糖，含糖量較高的生物材料若所含的糖為非還原糖，則用斐林試劑檢測后不會呈現(xiàn)磚紅色，B正確；C、檢測花生子葉中的脂肪時，需在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，并將其移至視野中央，將物像調節(jié)清晰，再換高倍鏡觀察，可觀察到被染成橘黃色的脂肪顆粒，C錯誤；D、蛋白質經高溫變性后空間結構被破壞，但肽鍵不發(fā)生改變，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應，D正確。故選C。6．青霉素常用來治療細菌感染引發(fā)的一些疾病。肺炎支原體是引發(fā)支原體肺炎的病原體，其細胞結構模式圖如下圖，下列敘述正確的是（）A．支原體細胞內含有微量元素P、Mn、B、Zn等B．支原體屬于原核生物，其細胞壁成分是肽聚糖C．臨床上宜用青霉素治療由支原體感染引起的肺炎D．支原體可在實驗室中用營養(yǎng)物質齊全的培養(yǎng)基培養(yǎng)【答案】D【分析】原核細胞：沒有被核膜包被的成形的細胞核，沒有核膜、核仁和染色質；沒有復雜的細胞器（只有核糖體一種細胞器）；含有細胞膜、細胞質，遺傳物質是DNA。真核生物：有被核膜包被的成形的細胞核，有核膜、核仁和染色質；有復雜的細胞器（包括線粒體、葉綠體、內質網(wǎng)、高爾基體、核糖體等），遺傳物質是DNA?！驹斀狻緼、P屬于大量元素，A錯誤；B、支原體是原核生物，不含細胞壁，B錯誤；C、青霉素是破壞細菌的細胞壁，而支原體不具有細胞壁結構，因而，不能用青霉素治療由支原體感染引起的肺炎，C錯誤；D、支原體作為一種微生物，具有細胞結構，可在實驗室中用營養(yǎng)物質齊全的培養(yǎng)基培養(yǎng)，D正確。故選D。7．表中甲、乙兩組數(shù)據(jù)表示了人體細胞和玉米細胞的部分元素及其含量（干重、質量分數(shù)），下列說法正確的是（

）元素CHONKCaPMgS甲43.576.2444.431.460.920.230.200.180.17乙55.997.4614.629.331.094.673.110.160.78（注：其他元素占細胞干重的質量分數(shù)總計小于3%）A．由表可知，兩種生物體內所含化學元素的種類和含量差異很大B．由表推測，玉米細胞和人體細胞中不同有機物的含量可能有差別C．甲組數(shù)據(jù)表示人體細胞的部分元素及其含量D．細胞中某些元素的含量很少，是因為這些元素并不重要【答案】B【分析】1、組成細胞的元素約有20種，其中基本元素有C、H、O、N；大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；最基本元素為碳。2、根據(jù)表格分析可知，組成玉米和人體的化學元素種類相同，但是同一種元素在兩種生物體內含量不同，有些元素含量差異還很大，如O、N、Ca.、P等?！驹斀狻緼、由表中數(shù)據(jù)可知，構成人體和玉米的化學元素的種類基本相同，但含量差異很大，A錯誤；B、細胞中的元素大多以化合物的形式存在，不同化合物中的元素種類不完全相同，根據(jù)表中各種元素的含量可推測，玉米細胞和人體細胞中不同有機物的含量有差別，B正確；C、人體的骨骼中含有鈣和磷元素較多，據(jù)此可推測乙組數(shù)據(jù)表示人體細胞的部分元素及其含量，C錯誤；D、微量元素在細胞中的含量很少，但其具有重要的作用，因此某些元素的含量盡管很少，但并不意味著這些元素并不重要，D錯誤。故選B。8．下列關于細胞中元素的敘述，正確的是（

）A．脂肪酸、性激素、淀粉的組成元素都是C、H、OB．碳作為生命的核心元素占人體細胞鮮重比例最大C．常用放射性同位素14C、15N、32P進行生物學研究D．細胞中的血紅蛋白由于含大量元素鐵而呈現(xiàn)紅色【答案】A【分析】1、化合物的元素組成：（1）蛋白質的組成元素有C、H、O、N元素構成，有些還含有P、S；（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；（3）脂質的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；（4）糖類的組成元素為C、H、O。2、組成生物體的化學元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類。（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素；（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。【詳解】A、脂肪酸、性激素、淀粉的組成元素都是C、H、O，A正確；B、氧元素占人體細胞鮮重比例最大，B錯誤；C、15N不是放射性同位素，C錯誤；D、鐵是微量元素，D錯誤。故選A。9．水分子的結構特點決定了它具有多種多樣的功能。下列相關敘述錯誤的是（

）A．水是極性分子，帶電分子（或離子）易與水結合，因此水是一種良好的溶劑B．由于氫鍵的存在，使水可以緩解溫度的變化，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．結合水與細胞中的蛋白質、脂肪等相結合，失去流動性，無法參與生化反應D．自由水與結合水的比例處于動態(tài)變化中，有利于生物體適應環(huán)境的多種變化【答案】C【分析】生物體的一切生命活動離不開水，水是活細胞中含量最多的化合物；細胞內水的存在形式是自由水和結合水，結合水是細胞結構的主要組成成分，自由水是良好的溶劑、是許多化學反應的介質、自由水還參與許多化學反應，自由水對于營養(yǎng)物質和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結合水的比值越大，細胞代謝越旺盛，反之亦然?！驹斀狻緼、水分子的空間結構及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子。帶有正電荷或負電荷的分子(或離子)都容易與水結合，因此，水是良好的溶劑，A正確；B、由于水分子的極性，一個水分子的氧端靠近另一水分子的氫端時，它們之間的靜電吸引作用就形成一種弱的引力，這種弱的引力稱為氫鍵。氫鍵的存在使水有較高的比熱容，使水的溫度不易發(fā)生改變，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定，B正確；C、脂肪是疏水性物質，細胞內結合水與蛋白質、多糖等結合，失去流動性和溶解性，成為細胞結構的重要組成成分，無法參與生物化學反應，C錯誤；D、自由水與結合水的比值不同，細胞的代謝強度不同，細胞內自由水和結合水比例時刻處于動態(tài)變化中，這與細胞的代謝強度和所處環(huán)境有關，有利于生物體適應不同的環(huán)境，D正確。故選C。10．鈣是人體骨骼、牙齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結等所必需的元素。人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。下列敘述錯誤的是（

）A．細胞中有以無機離子形式存在的鈣 B．人體內Ca2＋通過細胞膜需要轉運蛋白的協(xié)助C．適當補充維生素D可以促進腸道對鈣的吸收 D．人體血液中鈣離子濃度過高易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象【答案】D【分析】無機鹽的功能有：1、細胞中某些復雜化合物的重要組成成分；2、維持細胞的生命活動；3、維持細胞的滲透壓和酸堿平衡?！驹斀狻緼、細胞中有以無機離子形式存在的鈣，如血液中存在離子鈣，A正確；B、細胞膜具有選擇透過性，人體內Ca2+可通過細胞膜上的轉運蛋白進出細胞，不能自由擴散通過細胞膜，B正確；C、維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，因此適當補充維生素D有利于腸道對鈣的吸收，C正確；D、人體血液中鈣離子濃度過高易出現(xiàn)肌無力現(xiàn)象，鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，D錯誤。故選D。11．一批在相同條件下培養(yǎng)出的盆栽黃瓜幼苗表現(xiàn)出葉片發(fā)黃的缺素癥狀?，F(xiàn)取若干株該盆栽黃瓜幼苗隨機分為A、B、C三組，分別施用等量適宜濃度的NH4NO3溶液、MgSO4溶液和Mg（NO3）2溶液，一段時間后觀察并比較盆栽黃瓜幼苗葉片的顏色變化。下列敘述錯誤的是（

）A．本實驗的目的是探究盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由缺N還是缺Mg引起葉綠素合成不足導致的B．若A、C兩組葉片變綠，B組葉片發(fā)黃，則說明該批盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由于缺N造成的C．若A組葉片發(fā)黃，B、C兩組葉片變綠，則說明該批盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由于缺Mg造成的D．若A、B兩組葉片發(fā)黃，C組葉片變綠，則說明該批盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由于缺少N或Mg造成的【答案】D【分析】無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細胞的生命活動，如鈣可調節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。（3）維持細胞的酸堿平衡和細胞的形態(tài)。【詳解】A、根據(jù)題干信息可知，本實驗的目的是探究盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由缺N還是缺Mg引起葉綠素合成不足導致的，A正確；B、A、C兩組溶液中都含有N元素，而B組溶液中無N，若A、C兩組葉片變綠，B組葉片發(fā)黃，說明該批盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由于缺N造成的，B正確；C、B、C兩組溶液中都含有Mg元素，A組溶液中無Mg，若A組葉片發(fā)黃，B、C兩組葉片變綠，說明該批盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃是由于缺Mg造成的，C正確；D、A組沒有提供Mg元素，B組沒有提供N元素，若A、B兩組葉片發(fā)黃，C組葉片變綠，說明該批盆栽黃瓜幼苗葉片發(fā)黃可能是由于缺少N或Mg或N和Mg造成的，D錯誤。故選D。12．降鈣素是由甲狀腺濾泡旁細胞合成和分泌的一種單鏈多肽。過多的降鈣素可抑制破骨細胞正?；顒右鸬墓亲匀?，使骨釋放鈣減少，同時促進骨不斷攝取血液中的鈣在骨中沉積，導致血鈣降低。下列敘述錯誤的是（

）A．降鈣素可影響人體內離子態(tài)鈣和化合態(tài)鈣之間的轉化B．骨質疏松患者服用鈣片和維生素D時，須同服降鈣素C．若降鈣素的劑量使用不當，有可能會引起骨骼肌抽搐D．骨是降鈣素的靶器官，但對不同細胞的作用效果不同【答案】B【分析】血液中鈣的含量過低會導致肌肉抽搐，血液中鈣的含量過高會導致肌無力。降鈣素能抑制骨自溶作用，使骨髓釋放鈣減少，同時骨骼不斷攝取血漿中的鈣，導致血鈣降低。【詳解】A、鈣元素在血漿中以鈣離子的形式存在，在骨骼中以碳酸鈣（和磷酸鈣）的形式存在，降鈣素能作用于骨骼和血漿，影響體內鈣元素在鈣離子和碳酸鈣（和磷酸鈣）兩種形式之間的轉化，A正確；B、降鈣素的化學本質是單鏈多肽，不能口服，B錯誤；C、降鈣素的主要作用是降低血鈣，若劑量增大，則可能血液中鈣的含量過低，導致肌肉抽搐，C正確；D、降鈣素的主要作用是降低血鈣，其主要靶器官是骨，可使破骨細胞活動減弱，成骨細胞活動增強，從而減弱溶骨過程，增強成骨過程，使骨組織釋放的鈣鹽減少，而鈣鹽沉積增加，因而血鈣下降，D正確。故選B。13．下列有關糖類和脂質的說法，不正確的是（

）A．飲食要減油，“油”的主要成分是脂肪，組成脂肪的化學元素與葡萄糖相同B．磷脂是所有細胞必不可少的脂質，是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的分子C．等量的脂肪比糖類含能量多，是生物體利用的主要能源物質D．高糖飲食容易引起肥胖，糖類在供應充足的情況下可以大量轉化為脂肪【答案】C【分析】糖原和脂肪的區(qū)別：糖原是一種儲存物質和儲備能量，但這種能量只能提供短期能量。與脂肪相比，當它提供相同的能量時，糖原會消耗更多。而脂肪一方面作為能量組織，另一方面作為生物表面的保護層，以及良好的絕緣體和緩沖材料。在人類的能量消耗中，首先消耗的是碳水化合物，因為糖原，特別是肝糖原和肌肉糖原，主要控制血糖，然后消耗脂肪，最后消耗蛋白質。當?shù)鞍踪|被消耗時，人體將受到無法彌補的損害。【詳解】A、飲食要“減油”，其中“油”的主要成分是脂肪，脂肪和葡萄糖均由C、H、O組成，A正確；B、磷脂以磷脂雙分子層的形式構成細胞膜的基本支架，可見磷脂是所有細胞必不可少的脂質，磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的，B正確；C、脂肪是良好的儲能物質，糖類是主要的能源物質，C錯誤；D、糖類在供應充足的情況下可以大量轉化為脂肪，因此，高糖飲食容易引起肥胖，D正確。故選C。14．棉花纖維由纖維細胞形成。蔗糖經膜蛋白SUT轉運進入纖維細胞后逐漸積累，在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達水平高的品系F，檢測兩品系植株開花后纖維細胞中的蔗糖含量，結果如圖所示。下列說法錯誤的是（

）A．纖維素的基本組成單位是葡萄糖B．曲線甲表示品系F纖維細胞中的蔗糖含量C．提高SUT的表達水平會使纖維細胞加厚期延后D．15～18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成【答案】C【分析】根據(jù)題意分析題圖，甲乙曲線蔗糖含量都是先上升是因為蔗糖經膜蛋白SUT轉運進入纖維細胞后積累，隨后蔗糖含量下降是因為在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成造成的。品系F中的SUT表達水平提高，對蔗糖的運輸增加，而甲曲線蔗糖含量的最高值大于乙且上升的時間早于乙，所以曲線甲應為品系F纖維細胞中的蔗糖含量?！驹斀狻緼、纖維素是多糖，其基本組成單位是葡萄糖，A正確；B、品系F中的SUT表達水平提高，對蔗糖的運輸增加，分析曲線可知，甲曲線蔗糖含量的最高值大于乙且上升的時間早于乙，所以曲線甲應為品系F纖維細胞中的蔗糖含量，B正確；C、甲曲線蔗糖含量下降的時間早于乙曲線，故提高SUT的表達水平會使纖維細胞加厚期提前，C錯誤；D、由題干信息“蔗糖在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成”可知，15-18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成，D正確。故選C。15．某校生物興趣小組同學對農業(yè)生產中的一些現(xiàn)象進行了探究，下列敘述錯誤的是（

）A．小麥種子萌發(fā)時，儲存的淀粉會轉變成葡萄糖，該代謝過程會消耗水B．依據(jù)春化作用原理，農業(yè)工作者可以通過適當提高溫度來促進冬小麥開花C．根據(jù)種子所含物質的含量及特點，種植油菜時，播種深度較小麥種子淺，往往只在種子上面蓋了薄薄的一層土D．為了延長小麥種子的保存時間，可曬干以減少種子中的自由水含量【答案】B【分析】1、自由水：細胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水。其主要功能：細胞內的良好溶劑。細胞內的生化反應需要水的參與。多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中。運送營養(yǎng)物質和新陳代謝中產生的廢物。2、結合水：細胞內的一部分與其他物質相結合的水，它是組成細胞結構的重要成分。【詳解】A、小麥種子萌發(fā)時，儲存的淀粉發(fā)生水解形成葡萄糖，該代謝過程會消耗水；小麥種子成熟時，葡萄糖會脫水縮合形成淀粉，該代謝過程會產生水，A正確；B、依據(jù)春化作用原理，農業(yè)工作者可以通過適當降低溫度來促進冬小麥開花，B錯誤；C、根據(jù)種子所含物質的含量及特點，種植油菜時，播種深度較小麥種子淺，往往只在種子上面蓋了薄薄的一層土，這是因為油菜種子中富含脂肪，小麥種子中富含糖類，而脂肪代謝過程中比糖類消耗的氧氣更多，C正確；D、為了延長小麥種子的保存時間，可曬干以除去種子中的大部分自由水，這樣可以降低呼吸作用對有機物的消耗，有利于儲存，D正確。故選B。16．2023年1月7日，合成生物學國際論壇在杭州召開。合成生物學是生物科學的一個新興分支學科，其研究成果有望破解人類面臨的健康、能源、環(huán)境等諸多問題，比如為食品研發(fā)賦能：開發(fā)多種功能的替代蛋白、糖類和脂質等。下列有關蛋白質、糖類和脂質的敘述正確的是（

）A．脂肪分子中C、H的比例高，O的比例低，是細胞的主要能源物質B．糖原和淀粉的功能不同是因為其單體的排列順序不同C．細胞中各種蛋白質的合成過程都需要核糖體和線粒體參與D．細胞膜、細胞質、細胞核中均含有由糖類參與形成的化合物【答案】D【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分；【詳解】A、細胞中的主要能源物質是糖類，脂肪是良好的儲能物質，A錯誤；B、糖原和淀粉的單體都是葡萄糖，其排列順序不影響糖原和淀粉的功能，即二者的空間結構不同，因而其功能不同，B錯誤；C、原核細胞中沒有線粒體，故不是所有蛋白質的合成都需要線粒體參與，C錯誤；D、細胞膜上有糖蛋白，細胞質和細胞核中都有RNA，RNA中有五碳糖，因此，細胞膜、細胞質、細胞核中均含有由糖類參與形成的化合物，D正確。故選D。17．駱駝素有“沙漠之舟”的稱呼。駝峰里儲存的大多是脂肪，使駱駝長時間不吃不喝也能維持生命體征。下列有關脂肪的說法正確的是（

）A．駝峰脂肪中的含氫量比糖類多，與同質量糖類相比，其氧化分解產生的水和釋放的能量更多B．組成脂肪的化學元素主要是C、H、O，有的還含有N和PC．駱駝長時間不吃不喝而供能不足時，脂肪可以大量轉化為糖類D．駝峰里儲存的脂肪呈固態(tài)，是因為動物脂肪含有不飽和脂肪酸【答案】A【分析】脂肪中H原子比例較高，氧化分解時消耗較多氧氣，產生較多能量，是良好的儲能物質?！驹斀狻緼、相同質量的脂肪與糖類相比，脂肪C、H元素含量多，O元素含量少，氧化分解時，脂肪耗氧多，產生的水和釋放的能量更多，A正確；B、組成脂肪的化學元素只有C、H、O三種元素，B錯誤；C、糖類可以大量轉化為脂肪，但脂肪不可以大量轉化為糖類，C錯誤；D、駝峰里儲存的脂肪呈固態(tài)，是因為動物脂肪含有飽和脂肪酸，D錯誤。故選A。18．下列關于哺乳動物體內脂質與糖類的敘述，錯誤的是（

）A．C、H、O是構成脂質和糖原的共同元素B．脂肪、性激素與維生素D均屬于脂質C．脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質D．膽固醇是動植物細胞膜的重要組成成分【答案】D【分析】1、糖類由C、H、O三種元素組成，根據(jù)水解情況可分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質；2、脂質主要是由C、H、O三種化學元素組成，其中磷脂還含有N和P。脂質包括脂肪、磷脂和固醇類，脂肪除了是生物體內的儲能物質，還有保溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構成生物膜的重要組成成分；固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素能激發(fā)和維持第二性征，促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成；維生素D能促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收?！驹斀狻緼、糖類由C、H、O三種元素組成，可分為單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、脫氧核糖、核糖）、二糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）和多糖（糖原、淀粉、纖維素等）；脂質主要是由C、H、O三種化學元素組成，其中磷脂還含有N和P，故C、H、O是構成脂質和糖原的共同元素，A正確；B、脂質包括脂肪、磷脂和固醇類，固醇類物質主要包括膽固醇、性激素、維生素D等，故脂肪、性激素與維生素D均屬于脂質，B正確；C、脂肪是細胞中主要的儲能物質，動物體內的葡萄糖可以在肝臟細胞和肌肉細胞中合成為糖原儲存起來，故脂肪與糖原都是細胞內儲存能量的物質，C正確；D、膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，D錯誤。故選D。19．洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，是河南洛陽獨具風格的傳統(tǒng)名菜，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉等，其中主要的營養(yǎng)成分包含糖類、蛋白質等。下列敘述正確的是（

）A．白蘿卜可以促進胃腸道蠕動，原因是含有的纖維素易被人體消化吸收B．海參中含脂肪較少，等量的脂肪比糖類氧化分解時釋放的能量少C．魷魚中富含鈣、磷、鐵等大量元素，對骨骼發(fā)育和造血有益D．雞肉中富含蛋白質，燉煮使蛋白質空間結構變得伸展、松散，易被水解【答案】D【分析】多糖：糖原、淀粉、纖維素、幾丁質。其中纖維素和幾丁質不供能，而是合成細胞結構；氨基酸在核糖體上合成多肽，在內質網(wǎng)、高爾基體上加工形成具有一定空間結構的蛋白質。蛋白質在高溫、強酸、強堿條件下，會導致酶的空間結構遭到破壞而失活?！驹斀狻緼、纖維素是多糖，不溶于水，在人和動物體內很難被消化吸收，A錯誤；B、與等質量的糖類物質相比，脂肪氧含量少、氫含量多，氧化分解時釋放的能量多，B錯誤；C、鐵屬于微量元素，C錯誤；D、雞肉中富含蛋白質，高溫燉煮使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，D正確。故選D。20．南瓜籽是成熟南瓜的種子，富含鋅、鐵等礦物質元素，其蛋白質中氨基酸種類豐富。下列相關敘述正確的是（

）A．可用蘇丹Ⅲ染液初步鑒定南瓜籽的脂肪B．為了更好的儲存，要使南瓜籽中結合水含量下降C．鋅作為南瓜籽中的大量元素，是細胞內許多化合物的成分D．炒南瓜籽使蛋白質中的肽鍵被破壞，更利于人體進行消化、吸收【答案】A【分析】組成生物體的化學元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等?！驹斀狻緼、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定呈橘黃色，因此可用蘇丹Ⅲ染液初步鑒定南瓜籽的脂肪，A正確；B、代謝旺盛的細胞中，自由水所占比例增加，為了更好的儲存，要使南瓜籽中自由水含量下降，B錯誤；C、鋅是微量元素，C錯誤；D、炒南瓜籽時蛋白質變性，空間結構變得松散，有利于人體進行消化、吸收，但肽鍵并未被破壞，D錯誤。故選A。21．神舟十二號載人飛船將聶海勝、劉伯明、湯洪波三名航天員送入太空。他們在中國空間站生活的三個月里，“天宮二號”貨運飛船曾為天和核心艙送去一份魚香肉絲。下列敘述正確的是（

）A．魚香肉絲中的肉類和蔬菜類食物可為航天員提供糖類等營養(yǎng)物質B．魚香肉絲中含有的糖類均可直接被航天員體內的肌細胞吸收合成肌糖原C．因魚香肉絲已經煮熟，所以不能用雙縮脲試劑檢測其中是否含有蛋白質D．航天員從魚香肉絲中攝入的糖類、脂肪、蛋白質等生物大分子均可作為細胞的能源物質【答案】A【分析】生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹III染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色的脂肪顆粒?！驹斀狻緼、魚香肉絲中的肉類和蔬菜類食物中均含有糖類等營養(yǎng)物質，可為航天員利用，A正確；B、魚香肉絲中含有的糖類要通過消化道的消化吸收才能到達航天員的肌肉細胞中合成肌糖原，B錯誤；C、可以用雙縮脲試劑檢測“魚香肉絲外賣”中是否含有蛋白質，因為蛋白質變性后只是空間結構發(fā)生改變，其肽鏈中的肽鍵并沒有斷裂，C錯誤；D、脂肪不屬于生物大分子，航天員從魚香肉絲中攝入的糖類、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)物質均可作為細胞的能源物質，D錯誤。故選A。22．牛肝菌是常見的野生真菌，進食未加工成熟的牛肝菌會引起嘔吐、腹痛及腹瀉等中毒癥狀。環(huán)狀八肽α-鵝膏蕈堿是毒蘑菇中常見的毒性物質。下列說法正確的是（）A．牛肝菌細胞與乳酸菌細胞結構相似，遺傳物質主要存在于環(huán)狀DNA中B．α-鵝膏蕈堿由8個氨基酸脫水縮合而成，共脫去7分子水，含有7個肽鍵C．組成α-鵝膏蕈堿的元素一定有C、H、O、N，N元素主要存在于R基團中D．食用牛肝菌造成患者出現(xiàn)腹瀉癥狀，患者不僅要補充水分還需要補充無機鹽【答案】D【分析】1、牛肝菌是真菌，屬于真核生物，真核生物有核膜包被的細胞核，遺傳物質主要是DNA。2、乳酸菌是原核生物，原核生物沒有核膜包被的細胞核，遺傳物質主要存在于環(huán)狀的擬核中。3、氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，有幾個氨基酸就形成幾肽，長肽鏈中肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；環(huán)肽鏈中肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)?！驹斀狻緼、牛肝菌是真菌，屬于真核生物，而乳酸菌是原核生物。真核生物的遺傳物質主要位于染色體上，原核生物的遺傳物質主要位于擬核中，擬核為環(huán)狀DNA，A錯誤；B、α-鵝膏蕈堿是環(huán)狀八肽，由8個氨基酸脫水縮合而成，共脫去8分子水，含有8個肽鍵，B錯誤；C、α-鵝膏蕈堿為環(huán)狀八肽，其組成元素一定有C、H、O、N，其中N元素主要存在于主鏈上，C錯誤；D、食用牛肝菌造成腹瀉時，患者在丟失大量水分的同時也會丟失無機鹽，因此患者除補充水分外還需補充無機鹽，D正確；故選D。23．“糖不甩”是一種粵菜甜點，其做法是先把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，再加入滾熱的糖漿，最后撒上碾碎的炒花生和切絲的煎雞蛋，口感酥滑香甜。下列敘述正確的是（

）A．“糖不甩”中含有淀粉、脂肪、蛋白質等大分子有機物B．“糖不甩”的炒花生中儲存的脂肪大多含有不飽和脂肪酸C．“糖不甩”消化后的產物中含有麥芽糖，可被小腸直接吸收D．煎雞蛋時高溫使蛋白質的肽鍵斷裂，空間結構遭到破壞【答案】B【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原?！驹斀狻緼、脂肪不屬于大分子有機物，A錯誤；B、花生中儲存的脂肪大多是不飽和脂肪酸，B正確：C、麥芽糖屬于二糖，不能被小腸直接吸收，C錯誤；D、高溫只是破壞蛋白質空間結構，不破壞肽鍵，故煎雞蛋時肽鍵并未斷裂，D錯誤。故選B。24．下列關于蛋白質和核酸的空間結構和功能的敘述正確的是（

）A．不同種類的蛋白質功能不同只與其空間結構有關B．蛋白質結構的多樣性與氨基酸的空間結構及脫水縮合方式有關C．基因的功能不同與其空間結構不同有關D．不同的mRNA合成的蛋白質不同與其空間結構無關【答案】D【分析】蛋白質具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構的多樣性?！驹斀狻緼B、不同種類的蛋白質功能不同，與其結構不同有關，而蛋白質的結構不僅取決于蛋白質的空間結構，還與組成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關，但與氨基酸的空間結構及脫水縮合方式無關，A、B錯誤；C、基因的功能不同與堿基的數(shù)量和排列順序有關，與其空間結構無關，不同的基因（單鏈RNA病毒的基因除外）的空間結構都是反向平行的雙螺旋結構，C錯誤；D、不同的mRNA合成的蛋白質不同，與mRNA上的密碼子有關，與mRNA的空間結構無關，D正確。故選D。25．新型冠狀病毒出現(xiàn)后，我國科學家在短時間內完成了其核酸堿基序列(基因組)的測序，并通過與其他病毒的基因組序列對比，發(fā)現(xiàn)了新型冠狀病毒中的特異核酸序列。下列有關新型冠狀病毒敘述錯誤的是（

）A．其核酸的特異性體現(xiàn)在核糖核苷酸的數(shù)量和排列順序不同B．與大腸桿菌細胞內含有的核酸相比，新冠病毒的核酸特有的含氮堿基為尿嘧啶C．其核酸徹底水解后可得到6種產物D．其核酸是以碳鏈為基本骨架的生物大分子【答案】B【分析】1、核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），它們的組成單位依次是四種脫氧核苷酸（脫氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基組成）和四種核糖核苷酸（核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基組成）。2、細胞類生物（原核生物和真核生物）的細胞都同時含有DNA和RNA兩種核酸，而病毒只含有一種核酸，即DNA或RNA?！驹斀狻緼、新型冠狀病毒只含RNA一種核酸，其核酸的特異性體現(xiàn)在核糖核苷酸的數(shù)量和排列順序不同，A正確；B、新型冠狀病毒所含的核酸是RNA，其中含有的堿基是A、U、G、C，而大腸桿菌細胞內含有兩種核酸，組成其核酸的含氮堿基為A、U、G、C、T，所以新冠病毒的核酸中含有的含氮堿基在大腸桿菌中都有，B錯誤；C、新型冠狀病毒的核酸是RNA，其徹底水解后可得到6種產物，分別是核糖、磷酸和四種堿基A、U、G、C，C正確；D、組成細胞的生物大分子都是以碳鏈為基本骨架，新冠病毒的核酸也不例外，也是以碳鏈為基本骨架的生物大分子，D正確。故選B。二、非選擇題（本題共5題，共50分。）26．（7分）生物學是一門以實驗為基礎的科學，回答下面與生物學實驗相關的問題：（1）觀察細胞器需借助顯微鏡，某同學在做“用高倍顯微鏡觀察葉綠體”的實驗時，在低倍鏡下觀察到某細胞位于視野右下方，他想用高倍鏡進一步觀察該細胞中的葉綠體，則應先將裝片向移動。（2）研究細胞器的功能可用同位素示蹤法，例如，用含3H標記的亮氨酸（R基為一C4H9）的培養(yǎng)液培養(yǎng)胰腺腺泡細胞，一段時間后，可在內質網(wǎng)中檢測到放射性，這與內質網(wǎng)的功能有關。（3）若要獲得純凈的細胞膜，常用（細胞）作為實驗材料，其原因是。（4）鑒定生物組織材料中的有機物可用一些特殊化學試劑，如鑒定雞蛋清稀釋液中的蛋白質用試劑。某同學在用雞蛋做完蛋白質鑒定實驗后，擬通過“蛋黃液→加入斐林試劑→水浴加熱→觀察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀”的操作進行“蛋黃中是否存在還原糖”的實驗，你認為，該同學的實驗方案是否可行，并說明理由。【答案】右下方蛋白質合成和加工哺乳動物成熟的紅細胞哺乳動物成熟的紅細胞沒有核膜和各種細胞器雙縮脲不可行，用斐林試劑檢測時，由于蛋黃液顏色較深，會干擾對實驗結果的觀察（或用斐林試劑檢測，需要水浴加熱，蛋黃中的蛋白質會因溫度過高而變性并沉淀，干擾對實驗結果的觀察；或蛋黃中還原糖含量可能很低，用斐林試劑無法檢測出）【分析】1、某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應，可檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的存在；糖類中的還原糖（果糖、葡萄糖）與斐林試劑產生作用，生成磚紅色沉淀；脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）；淀粉遇碘變藍色；蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應。健那綠是活性染料，可以將線粒體染成藍綠色；甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠與DNA的親和力強，吡羅紅與RNA的親和力強，即甲基綠+DNA一呈現(xiàn)綠色，吡羅紅+RNA—呈現(xiàn)紅色。利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對細胞染色，可顯示DNA和RNA在細胞中的分布。2、分泌蛋白的合成與分泌過程：附著在內質網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質→內質網(wǎng)進行粗加工→內質網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻浚?）由于顯微鏡下呈現(xiàn)的是倒立的虛像，在低倍鏡下觀察到某細胞位于視野右下方，因此換高倍鏡觀察前，要想將細胞移動到視野中央，應將標本向右下方移動。（2）該細胞中的某些蛋白質需在內質網(wǎng)中加工。因此用含3H標記的亮氨酸（R基為-C4H9）的培養(yǎng)液培養(yǎng)胰腺腺泡細胞，一段時間后，可在內質網(wǎng)中檢測到放射性。某些蛋白質在細胞內合成后，分泌到細胞外起作用，該類蛋白叫作分泌蛋白。（3）由于哺乳動物成熟的紅細胞沒有核膜和各種細胞器，若要獲得純凈的細胞膜，常用哺乳動物成熟的紅細胞作為實驗材料。（4）蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應。由于蛋黃液顏色較深，會干擾對實驗結果的觀察，所以不能選擇蛋黃來鑒定蛋黃中是否存在還原糖。（或用斐林試劑檢測，需要水浴加熱，蛋黃中的蛋白質會因溫度過高而變性并沉淀，干擾對實驗結果的觀察；或蛋黃中還原糖含量可能很低，用斐林試劑無法檢測出）?！军c睛】本題考查分泌蛋白的合成與分泌過程、蛋白質和還原糖的檢測，意在考查學生對所學知識的理解與掌握程度，培養(yǎng)了學生分析題意、獲取信息、解決問題的能力。27．（10分）華北某地區(qū)經常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認為是土壤中缺鋅引起的，有人認為是土壤中缺鎂引起的?，F(xiàn)有如下材料，請你完成下列實驗，探究上面的猜測。材料用具：三組長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。實驗原理：任何一種必需元素在植物體內都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應的癥狀。(1)該實驗的目的是。(2)方法步驟：①首先配制一定量的缺鋅培養(yǎng)液和缺鎂培養(yǎng)液，分別放入A、B兩個培養(yǎng)缸中，配制培養(yǎng)液放入C培養(yǎng)缸。②將三組長勢相同的蘋果幼苗分別栽培在上述三個缸中。③相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察記錄蘋果幼苗的生長發(fā)育情況。(3)結果預測和分析：①若，則說明蘋果小葉病是由缺鋅引起的。②若，則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。③若C缸內蘋果幼苗正常生長，A、B兩缸內蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病，則說明?！敬鸢浮?1)探究蘋果小葉病與土壤中缺鋅、缺鎂的關系(2)等量的含有鋅和鎂（等量的完全）(3)C缸蘋果幼苗正常生長，A缸表現(xiàn)出小葉病，B缸不表現(xiàn)小葉病C缸蘋果幼苗正常生長，A缸不表現(xiàn)小葉病，B缸表現(xiàn)出小葉病蘋果小葉病既與缺鋅有關，又與缺鎂有關【分析】閱讀題干可知，該實驗的目的是探究蘋果小葉病是土壤中缺鋅引起的，還是土壤中缺鎂引起的，實驗的自變量是培養(yǎng)液的種類（完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、缺鋅營養(yǎng)液），因變量是蘋果苗患小葉病的狀況，其他屬于無關變量；按照實驗設計的對照原則和單一變量原則完善實驗步驟、預期實驗結果并獲取結論?！驹斀狻浚?）由題意可知：蘋果小葉病，有人認為是土壤中缺鋅引起的，有人認為是土壤中缺鎂引起的，因此做該實驗的目的是探究蘋果小葉病與土壤中缺鋅、缺鎂的關系。（2）由實驗目的分析出實驗的自變量是培養(yǎng)液中否含有鋅元素和是否含有鎂元素，因此實驗分為三組，A、B組是等量的缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)液，則C組是等量的含有鋅和鎂（等量的完全）營養(yǎng)液作為對照。（3）若鎂是導致小葉病的原因，則只有缺鎂的組出現(xiàn)小葉病，若鋅是導致小葉病的原因，則只有缺鋅的組表現(xiàn)小葉病，若小葉病既與缺鎂有關，也與缺鋅有關，則缺鎂和缺鋅的組都會出現(xiàn)小葉病，故結果預測和結論為：①若C缸內的蘋果幼苗正常生長，A缸內蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而B缸沒有，則說明蘋果小葉病是由缺鋅引起的。②若C缸內蘋果幼苗正常生長，B缸內蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而A缸沒有，則說明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。③若C缸內蘋果幼苗正常生長，A、B兩缸內蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病，則說明蘋果小葉病既與缺鎂有關，又與缺鋅有關。28．（9分）種子中儲藏著大量淀粉、脂質和蛋白質，不同植物的種子中，這些有機物的含量差異很大。通常根據(jù)有機物的含量將種子分為淀粉種子、油料種子和豆類種子。下圖是油料種子成熟和萌發(fā)過程中營養(yǎng)物質的含量變化示意圖?；卮鹣铝袉栴}：(1)油料種子成熟與萌發(fā)過程中，糖類和脂肪是相互轉化的，圖中給出的依據(jù)是。（2分）(2)相同質量時豆類種子在萌發(fā)時吸水量比油料種子，理由是。（2分）(3)谷類種子和油料種子分別以淀粉和脂肪為主要營養(yǎng)物質，種子萌發(fā)時這兩種物質都氧化分解為CO2和H2O?，F(xiàn)有谷類種子和油料種子各一組，請根據(jù)種子在適宜條件下萌發(fā)時O2消耗量與CO2釋放量的關系，設計實驗以確定種子的類型：實驗思路：分別檢測這兩組種子萌發(fā)時O2消耗量和CO2釋放量的比值（或CO2釋放量和O2消耗量的比值），并比較兩組比值的大小。預期實驗結果及結論：萌發(fā)時O2消耗量和CO2釋放量的比值的一組為油料種子。請解釋：（3分）【答案】(1)糖類和脂肪二者的含量變化相反(2)多植物可利用蛋白質等親水性物質進行吸脹吸水，而脂肪不吸水(3)大谷類種子含有較多的淀粉，油料種子含有較多的脂肪。脂肪對于同質量的淀粉來說，脂肪含有更多的H，而含較少，所以以脂肪為有氧呼吸的主要原料時，氧氣消耗量和二氧化碳釋放量的比值要大于以淀粉為原料時的比值【分析】1、分析曲線圖1：該圖是油料種子成熟過程中部分有機物的含量變化圖，分析可知可溶性糖在40天中都存在，第30天后淀粉不存在，脂肪從第10天開始增加。可見種子成熟時，糖類（可溶性糖和淀粉）含量減少，脂肪含量增多。2、分析曲線圖2：該圖是油料種子萌發(fā)過程中有機物的變化，分析可知油料種子萌發(fā)10天內，脂肪含量下降，糖類含量增加?！驹斀狻浚?）分析圖1可知，油料種子在成熟過程中，糖類（可溶性糖和淀粉）含量減少，脂肪含量增多；油料種子萌發(fā)過程中，脂肪含量下降，糖類含量增加，兩者的含量變化相反，故糖類和脂肪是相互轉化的。（2）植物可利用蛋白質等親水性物質進行吸脹吸水，而脂肪不吸水，因此，相同質量時豆類種子在萌發(fā)時吸水量比油料種子多。（3）谷類種子含有較多的淀粉，油料種子含有較多的脂肪。脂肪對于同質量的淀粉來說，脂肪含有更多的H，而含較少，所以以脂肪為有氧呼吸的主要原料時，氧氣消耗量和二氧化碳釋放量的比值要大于以淀粉為原料時的比值。因此，萌發(fā)時氧氣消耗量和二氧化碳釋放量的比值低的一組為谷類種子；萌發(fā)時氧氣消耗量和二氧化碳釋放量的比值高的一組為油料種子。29．（14分）I、在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內發(fā)生了一系列適應低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強。下圖表示某種植物在不同時期含水量的變化，請據(jù)圖分析：

請回答下列問題：(1)9~12月期間，植物的含水量隨氣溫下降而下降，這主要與含量減少有關。(2)9~12月期間，植物的自由水與結合水含量的比值逐漸（填“增大”或“減小”），試分析植物體內發(fā)生的這一變化如何與低溫相適應？。（2分）Ⅱ、有些同學有不吃早餐的不良習慣，早餐是一日三餐中很重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身體的健康，讓人精力充沛，提高課堂效率。一種常見的早餐配餐如下：豬肉包子、雜糧粥、多種蔬菜、豆?jié){、全麥面包、牛奶、雞蛋。(3)食物中含有鈣、鐵等元素，其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，這說明無機鹽的生理作用是。醫(yī)生建議缺鈣的兒童在服用鈣片的同時，還要服用少量的魚肝油（含有維生素D），請解釋其中的科學道理：。(4)該早餐中包括有糖類、脂肪等物質。等質量的糖類和脂肪完全氧化分解，其中分解的耗氧量更多，從化學元素組成的含量上看，原因是。(5)煮熟的雞蛋，其蛋白質一定發(fā)生了變性，變性了的蛋白質（填“能”或“不能”）使雙縮脲試劑變成紫色，你的判斷依據(jù)是。在食物加工過程中，蛋白質變性（填“影響”或“不影響”）蛋白質的營養(yǎng)價值，因為蛋白質的營養(yǎng)價值取決于氨基酸的種類和含量。人每天都要補充一定量的蛋白質，如果蛋白質攝入不足會導致免疫力下降，原因是可能會影響的合成。(6)下圖中①②③④表示物質合成或分解、轉化途徑。人和動物血液中葡萄糖含量低于正常值時，會通過圖乙中（填圖中序號）途徑及時補充葡萄糖。北京填鴨育肥利用的是圖乙中（填圖中序號）過程。

【答案】(1)自由水(2)減小氣溫低，植物體內的自由水下降可防止結冰而損害自身，抗寒能力逐漸增強，有利于植物度過不良環(huán)境(3)構成細胞內某些復雜化合物維生素D能有效促進人和動物腸道對鈣磷的吸收(4)脂肪脂肪含（C和）H量更多(5)能變性后的蛋白質仍含有肽鍵不影響抗體(6)③④【分析】細胞內的水以自由水和結合水的形式存在，結合水是細胞結構的主要組成成分，自由水是細胞內良好的溶劑，是許多化學反應的介質，水還是許多化學反應的反應物或生成物，水能自由移動，對于運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物具有重要作用；自由水與結合水的比值越高，細胞新陳代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！驹斀狻浚?）自由水與結合水的比值越高，細胞新陳代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然，據(jù)圖分析，從9月至12月，植物的含水量隨氣溫下降而下降，原因主要是自由水含量減少有關。（2）據(jù)圖分析，9~12月期間，冬小麥的自由水下降非?？欤Y合水則上升比較多，植物的自由水與結合水含量的比值逐漸減?。辉蚴菤鉁氐?，自由水含量降低，可防止結冰而損傷自身，結合水增加，抗寒能力逐漸增強，有利于植物度過不良環(huán)境。（3）牛奶、嬰幼兒奶粉中都添加鈣、鐵等元素，其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，這說明無機鹽