工會烹調(diào)活動方案一、活動主題“烹出美味，共享歡樂”二、活動目的豐富職工的業(yè)余生活，提高職工的生活情趣，加強職工之間的溝通與交流，增強工會組織的凝聚力和向心力，同時弘揚中華美食文化，展示職工的廚藝風采。三、活動時間及地點1.時間：[具體活動日期]，上午[開始時間]下午[結(jié)束時間]2.地點：[詳細活動地點]四、參與人員工會全體會員五、活動流程活動準備階段1.成立活動籌備小組組長：[組長姓名]，負責整體活動的策劃、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。副組長：[副組長姓名]，協(xié)助組長開展工作，負責活動現(xiàn)場的組織和管理。成員：[成員姓名列表]，分別負責食材采購、場地布置、設(shè)備準備、評委邀請、后勤保障等工作。2.食材及調(diào)料采購根據(jù)參與人數(shù)和菜品需求，提前采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材和調(diào)料。采購清單如下：肉類：豬肉[X]斤、牛肉[X]斤、雞肉[X]斤等。蔬菜類：白菜[X]斤、土豆[X]斤、西紅柿[X]斤、青椒[X]斤等。海鮮類：魚[X]斤、蝦[X]斤、貝類[X]斤等（如有需要）。調(diào)料類：鹽、糖、醬油、醋、料酒、雞精、花椒、八角、桂皮等。其他：蔥姜蒜、食用油、一次性餐具、一次性手套等。與供應(yīng)商溝通，確保食材的質(zhì)量和新鮮度，并在活動前一天將食材送達活動場地。3.場地布置活動現(xiàn)場設(shè)置烹飪區(qū)、展示區(qū)、評委區(qū)、觀眾區(qū)等功能區(qū)域。烹飪區(qū)擺放爐灶、鍋具、蒸籠等烹飪設(shè)備，并配備充足的食材和調(diào)料。展示區(qū)設(shè)置菜品展示臺，用于展示參賽選手制作完成的菜品。評委區(qū)擺放桌椅，準備評分表、筆、計算器等評審工具。觀眾區(qū)擺放足夠數(shù)量的桌椅，方便職工觀看比賽和品嘗美食。在活動現(xiàn)場懸掛橫幅、張貼海報，營造熱烈的活動氛圍。橫幅內(nèi)容為“工會烹調(diào)活動，共享美味時光”，海報內(nèi)容包括活動主題、時間、地點、參與方式等信息。4.設(shè)備準備提前檢查和調(diào)試烹飪設(shè)備，確保設(shè)備正常運行。準備足夠數(shù)量的刀具、案板、勺子、鏟子、盤子、碗等烹飪工具和餐具。配備音響設(shè)備，播放輕松愉快的背景音樂。準備急救箱、滅火器等應(yīng)急設(shè)備，確?；顒蝇F(xiàn)場的安全。5.評委邀請邀請專業(yè)廚師、工會領(lǐng)導(dǎo)、職工代表等組成評委團。評委團人數(shù)為[X]人。提前與評委溝通，告知活動的時間、地點、流程和評分標準，確保評委能夠按時參加活動。6.宣傳推廣通過工會微信群、QQ群、公眾號等渠道發(fā)布活動通知，介紹活動的主題、時間、地點、參與方式和獎項設(shè)置等信息，鼓勵工會會員積極參與。在單位內(nèi)部張貼海報，宣傳活動內(nèi)容，提高活動的知曉度?；顒舆M行階段1.開幕式活動當天上午[開始時間]，全體參與人員在活動現(xiàn)場集合。主持人介紹活動的背景、目的、流程和評委團成員。工會領(lǐng)導(dǎo)致辭，宣布活動正式開始。2.廚藝比拼參賽選手按照抽簽順序依次進入烹飪區(qū)，開始制作菜品。每位選手的烹飪時間為[X]分鐘。在選手烹飪過程中，工作人員負責協(xié)助選手準備食材、傳遞工具等，并維持活動現(xiàn)場的秩序。評委在評委區(qū)對選手的菜品進行現(xiàn)場觀摩和評分，評分標準包括菜品的色、香、味、形、創(chuàng)意和營養(yǎng)搭配等方面。3.菜品展示與品嘗選手完成菜品制作后，將菜品端到展示區(qū)進行展示。工作人員對菜品進行編號，并為每位評委和觀眾提供投票卡。評委根據(jù)評分標準對選手的菜品進行打分，觀眾可以根據(jù)自己的口味喜好對菜品進行投票。同時，工作人員為大家提供一次性餐具和筷子，方便大家品嘗菜品。4.互動環(huán)節(jié)在廚藝比拼和菜品展示期間，穿插設(shè)置互動環(huán)節(jié)，增加活動的趣味性?；迎h(huán)節(jié)可以包括美食知識問答、廚藝技巧分享等。美食知識問答環(huán)節(jié)準備一些與美食相關(guān)的問題，邀請觀眾參與回答，答對問題的觀眾可以獲得小禮品一份。廚藝技巧分享環(huán)節(jié)邀請專業(yè)廚師或廚藝高手現(xiàn)場分享一些烹飪技巧和心得，觀眾可以現(xiàn)場提問和交流。5.閉幕式所有菜品展示和品嘗結(jié)束后，工作人員收集評委的評分表和觀眾的投票卡，進行統(tǒng)計和匯總。主持人宣布獲獎名單，工會領(lǐng)導(dǎo)為獲獎選手頒發(fā)獎品和證書。獲獎選手發(fā)表獲獎感言，分享自己的參賽心得和體會。工會領(lǐng)導(dǎo)對活動進行總結(jié)，感謝評委團、參賽選手、工作人員和觀眾的支持與參與，并對活動的效果給予肯定。活動結(jié)束后，全體參與人員合影留念。六、評分標準1.色（30分）：菜品色澤鮮艷，搭配合理，視覺效果好。2.香（20分）：菜品香氣撲鼻，能夠引起人們的食欲。3.味（30分）：菜品味道鮮美，口感適宜，調(diào)味恰到好處。4.形（10分）：菜品造型美觀，裝盤精致，給人以美的享受。5.創(chuàng)意（10分）：菜品具有獨特的創(chuàng)意，能夠體現(xiàn)出選手的創(chuàng)新能力和烹飪水平。七、獎項設(shè)置1.一等獎1名：頒發(fā)榮譽證書和價值[X]元的獎品。2.二等獎2名：頒發(fā)榮譽證書和價值[X]元的獎品。3.三等獎3名：頒發(fā)榮譽證書和價值[X]元的獎品。4.優(yōu)秀獎若干名：頒發(fā)榮譽證書和紀念品。八、活動預(yù)算1.食材及調(diào)料采購費用：[X]元2.設(shè)備租賃和布置費用：[X]元3.評委酬金：[X]元4.獎品和證書費用：[X]元5.宣傳費用：[X]元6.其他費用：[X]元（包括一次性餐具、一次性手套、水電費等）總預(yù)算：[X]元九、注意事項1.安全第一活動現(xiàn)場要配備足夠的消防器材，確?；顒蝇F(xiàn)場的消防安全。烹飪設(shè)備要正確使用，避免發(fā)生燙傷、火災(zāi)等安全事故。活動現(xiàn)場要設(shè)置警示標識，提醒大家注意安全。2.衛(wèi)生保障食材采購要選擇正規(guī)的供應(yīng)商，確保食材的質(zhì)量和安全。烹飪過程要嚴格遵守衛(wèi)生標準，生熟分開，防止食品污染?；顒蝇F(xiàn)場要保持清潔衛(wèi)生，及時清理垃圾和廢棄物。3.遵守規(guī)則參賽選手要嚴格遵守活動的時間安排和比賽規(guī)則，按時完成菜品制作。評委