小班煮飯活動(dòng)方案一、行業(yè)背景幼兒教育是基礎(chǔ)教育的重要組成部分，對(duì)于幼兒的身心發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。在幼兒教育中，實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)幼兒綜合能力的有效途徑。煮飯活動(dòng)作為一項(xiàng)生活實(shí)踐活動(dòng)，能夠讓小班幼兒親身體驗(yàn)生活中的基本技能，增強(qiáng)他們的生活自理能力和動(dòng)手操作能力，同時(shí)也能促進(jìn)幼兒的認(rèn)知發(fā)展、情感培養(yǎng)和社會(huì)交往能力的提升。通過(guò)參與煮飯活動(dòng)，幼兒可以了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程，培養(yǎng)對(duì)勞動(dòng)的尊重和熱愛(ài)，提高解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)自信心和獨(dú)立性。因此，設(shè)計(jì)一個(gè)科學(xué)合理、富有教育意義的小班煮飯活動(dòng)方案具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、活動(dòng)目標(biāo)1.生活技能目標(biāo)讓幼兒了解煮飯的基本流程，包括淘米、加水、插電（或使用燃?xì)猓﹩?dòng)電飯煲等操作。培養(yǎng)幼兒正確使用簡(jiǎn)單廚房工具（如勺子）進(jìn)行淘米的能力，提高手部精細(xì)動(dòng)作。幫助幼兒掌握觀察電飯煲煮飯狀態(tài)（如指示燈變化、聽(tīng)到煮飯完成提示音等）的方法，增強(qiáng)生活常識(shí)。2.認(rèn)知發(fā)展目標(biāo)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)大米，了解大米是如何變成米飯的，豐富對(duì)食物來(lái)源的認(rèn)知。通過(guò)觀察煮飯過(guò)程中的水量變化、米飯顏色和氣味的改變，培養(yǎng)幼兒的觀察力和感知能力。鼓勵(lì)幼兒嘗試用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述煮飯的過(guò)程和感受，發(fā)展語(yǔ)言表達(dá)能力。3.情感培養(yǎng)目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)烹飪活動(dòng)的興趣和好奇心，培養(yǎng)對(duì)生活的熱愛(ài)之情。讓幼兒在參與煮飯活動(dòng)中體驗(yàn)成功的喜悅，增強(qiáng)自信心和成就感。培養(yǎng)幼兒的耐心和專注力，學(xué)會(huì)等待米飯煮熟的過(guò)程。4.社會(huì)交往目標(biāo)鼓勵(lì)幼兒在活動(dòng)中與同伴合作，共同完成淘米、煮飯等任務(wù)，提高合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。引導(dǎo)幼兒與教師、廚房工作人員互動(dòng)交流，學(xué)會(huì)禮貌用語(yǔ)，培養(yǎng)良好的人際交往能力。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1.人員安排教師團(tuán)隊(duì)：主班教師負(fù)責(zé)活動(dòng)的整體組織和引導(dǎo)，確保活動(dòng)安全有序進(jìn)行；配班教師協(xié)助主班教師開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)，關(guān)注幼兒個(gè)體差異，給予及時(shí)指導(dǎo)和幫助；后勤教師負(fù)責(zé)廚房的準(zhǔn)備工作和活動(dòng)后的清潔整理。廚房工作人員：廚師負(fù)責(zé)向幼兒講解煮飯的步驟和注意事項(xiàng)，示范正確的淘米、煮飯操作方法，并在活動(dòng)過(guò)程中給予必要的技術(shù)支持；廚房幫工協(xié)助廚師準(zhǔn)備活動(dòng)所需的食材、工具，做好衛(wèi)生保障工作。2.食材與工具準(zhǔn)備食材：足量的大米（根據(jù)幼兒人數(shù)適量準(zhǔn)備）、干凈的飲用水。工具：每個(gè)幼兒一套適合小班幼兒使用的淘米工具（如小勺子、小臉盆）、電飯煲若干（數(shù)量根據(jù)班級(jí)幼兒人數(shù)確定）、圍裙（幼兒每人一條）、一次性手套（人手一副）、毛巾（用于擦手）、垃圾桶。3.場(chǎng)地布置廚房區(qū)域：將廚房?jī)?nèi)的操作臺(tái)面進(jìn)行清潔整理，確保干凈整潔。在操作臺(tái)上擺放好電飯煲、大米、水、淘米工具等，方便幼兒操作。活動(dòng)區(qū)域：在廚房附近設(shè)置一個(gè)活動(dòng)區(qū)域，擺放桌椅，作為幼兒觀察煮飯過(guò)程、休息交流的場(chǎng)所?；顒?dòng)區(qū)域張貼一些與煮飯相關(guān)的圖片或簡(jiǎn)單的文字說(shuō)明，幫助幼兒了解活動(dòng)內(nèi)容。4.安全教育在活動(dòng)前，對(duì)幼兒進(jìn)行全面的安全教育，包括正確使用廚房工具的方法、避免燙傷和觸電的注意事項(xiàng)等。在廚房明顯位置張貼安全提示標(biāo)語(yǔ)，如“小心燙”“注意用電安全”等。教師在活動(dòng)過(guò)程中時(shí)刻關(guān)注幼兒的安全，及時(shí)糾正不安全的行為。四、活動(dòng)流程1.導(dǎo)入部分（5分鐘）教師帶領(lǐng)幼兒來(lái)到廚房活動(dòng)區(qū)域，向幼兒介紹本次活動(dòng)的主題——煮飯。通過(guò)提問(wèn)的方式激發(fā)幼兒的興趣，如“小朋友們，你們知道我們每天吃的米飯是怎么來(lái)的嗎？”“你們想不想自己動(dòng)手煮一次飯呀？”2.認(rèn)識(shí)大米（5分鐘）教師向幼兒展示大米，引導(dǎo)幼兒觀察大米的顏色、形狀、大小等特征。簡(jiǎn)單介紹大米的生長(zhǎng)過(guò)程，讓幼兒了解大米是從稻谷經(jīng)過(guò)加工而來(lái)的，豐富幼兒的認(rèn)知。3.學(xué)習(xí)淘米（10分鐘）廚師向幼兒示范正確的淘米方法：先將小臉盆接適量的水，然后用小勺子舀一勺大米放入盆中，輕輕攪拌，讓大米在水中翻滾，使雜質(zhì)漂浮起來(lái)，倒掉第一次淘米水；再重復(fù)上述步驟23次，直至淘米水變清。幼兒分組進(jìn)行淘米操作，教師和配班教師巡回指導(dǎo)，提醒幼兒注意不要將大米灑出，正確使用小勺子和小臉盆。請(qǐng)個(gè)別幼兒分享淘米的感受，如“大米滑滑的”“水變得有點(diǎn)白了”等，鼓勵(lì)幼兒用語(yǔ)言表達(dá)自己的體驗(yàn)。4.煮飯準(zhǔn)備（5分鐘）廚師協(xié)助幼兒將淘好的大米放入電飯煲內(nèi)膽中，并指導(dǎo)幼兒觀察大米在電飯煲中的位置。向幼兒講解如何根據(jù)大米的量和人數(shù)加入適量的水，一般水高出大米一個(gè)指關(guān)節(jié)的高度為宜。提醒幼兒在插電（或使用燃?xì)猓﹩?dòng)電飯煲前，要確保電飯煲內(nèi)膽放置平穩(wěn)，周圍沒(méi)有雜物。5.煮飯過(guò)程觀察（10分鐘）教師帶領(lǐng)幼兒回到活動(dòng)區(qū)域，等待米飯煮熟。在等待過(guò)程中，引導(dǎo)幼兒觀察電飯煲的指示燈變化，向幼兒解釋指示燈不同顏色表示的含義，如紅色表示正在煮飯，綠色表示飯已煮熟。鼓勵(lì)幼兒猜測(cè)米飯煮熟后會(huì)是什么樣子，聞起來(lái)會(huì)有什么味道，激發(fā)幼兒的好奇心。適時(shí)與幼兒交流，提問(wèn)幼兒在等待過(guò)程中的感受，培養(yǎng)幼兒的耐心和專注力。6.品嘗米飯（10分鐘）當(dāng)電飯煲煮飯完成，指示燈轉(zhuǎn)為綠色后，教師提醒幼兒注意不要觸摸電飯煲，避免燙傷。廚師戴上一次性手套，打開(kāi)電飯煲鍋蓋，讓幼兒近距離觀察煮熟的米飯，聞一聞米飯的香氣，感受成功的喜悅。教師為幼兒分發(fā)小碗和勺子，每人品嘗一小口自己參與煮的米飯，引導(dǎo)幼兒品嘗后說(shuō)一說(shuō)米飯的味道，如“香香的”“軟軟的”等，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力。7.活動(dòng)總結(jié)（5分鐘）教師與幼兒一起回顧本次煮飯活動(dòng)的過(guò)程，提問(wèn)幼兒學(xué)到了什么，如“我們是怎么淘米的呀？”“大米是怎么變成米飯的呢？”幫助幼兒鞏固活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)給予肯定和表?yè)P(yáng)，鼓勵(lì)幼兒在今后的生活中繼續(xù)嘗試自己動(dòng)手做一些力所能及的事情，培養(yǎng)生活自理能力。引導(dǎo)幼兒表達(dá)對(duì)廚師和教師的感謝，教育幼兒懂得尊重他人的勞動(dòng)成果。五、活動(dòng)延伸1.區(qū)域活動(dòng)在班級(jí)美工區(qū)投放一些與煮飯相關(guān)的材料，如彩色紙、剪刀、膠水等，鼓勵(lì)幼兒制作米飯或電飯煲的手工，進(jìn)一步加深對(duì)煮飯活動(dòng)的印象。在建構(gòu)區(qū)提供積木、紙盒等材料，引導(dǎo)幼兒搭建廚房或電飯煲的模型，鍛煉幼兒的空間想象力和動(dòng)手建構(gòu)能力。2.家園共育請(qǐng)家長(zhǎng)在家中鼓勵(lì)幼兒參與一些簡(jiǎn)單的家務(wù)勞動(dòng)，如幫忙洗菜、擺碗筷等，讓幼兒繼續(xù)鞏固生活技能，增強(qiáng)家庭責(zé)任感。建議家長(zhǎng)與幼兒一起討論食物的來(lái)源和制作過(guò)程，開(kāi)展一些親子烹飪活動(dòng)，如制作水果沙拉、包餃子等，增進(jìn)親子關(guān)系，豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。六、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)過(guò)程中，教師要密切關(guān)注幼兒的情緒和行為表現(xiàn)，確保每個(gè)幼兒都能積極參與活動(dòng)，但不要強(qiáng)迫幼兒。對(duì)于個(gè)別情緒波動(dòng)較大或操作有困難的幼兒，教師要及時(shí)給予關(guān)心和幫助。2.嚴(yán)格遵守廚房的安全規(guī)定，教師要提前與廚房工作人員溝通協(xié)調(diào)，確?；顒?dòng)場(chǎng)地和工具設(shè)備的安全衛(wèi)生。在活動(dòng)前檢查電飯煲、燃?xì)庠O(shè)備等是否正常，避免發(fā)生意外事故。3.注意控制活動(dòng)節(jié)奏，避免幼兒等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或活動(dòng)過(guò)于緊湊。在煮飯等待過(guò)程中，可以安排一些輕松有趣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，如兒歌表演、小游戲等，讓幼兒在等待中保持愉快的心情。4.提醒幼兒正確使用工具和食材，