小班水果美食活動方案一、活動主題“果香四溢，美味共享——小班水果美食樂翻天”二、活動目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)：通過活動，讓幼兒認(rèn)識各種常見水果，了解其名稱、顏色、形狀和味道等特征。2.技能目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒的動手能力，如剝水果、切水果、制作水果沙拉等，提高幼兒的手部精細(xì)動作和手眼協(xié)調(diào)能力。3.情感目標(biāo)：激發(fā)幼兒對水果的喜愛之情，體驗與同伴分享美食的快樂，增強幼兒的社交能力和合作意識。三、活動時間及地點1.時間：[具體活動時間]，建議選擇在上午進(jìn)行，時長約[X]小時。2.地點：小班教室及戶外操場（若天氣允許，部分環(huán)節(jié)可在戶外進(jìn)行）四、活動準(zhǔn)備1.水果食材根據(jù)幼兒人數(shù)和活動內(nèi)容準(zhǔn)備豐富多樣的水果，如蘋果、香蕉、橙子、草莓、葡萄、西瓜等。確保水果新鮮、干凈、無農(nóng)藥殘留，并根據(jù)需要進(jìn)行適當(dāng)處理，如洗凈、去皮、切塊等。準(zhǔn)備一些水果刀、案板、盤子、勺子、叉子等工具，方便幼兒進(jìn)行水果加工和食用。2.活動道具制作水果沙拉的沙拉醬，如酸奶、蜂蜜、煉乳等，可準(zhǔn)備不同口味供幼兒選擇，以增加活動的趣味性。用于裝飾水果拼盤的材料，如彩色糖果、巧克力醬、薄荷葉等，激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和審美能力。活動相關(guān)的音樂，如歡快的兒歌《水果歌》等，營造輕松愉悅的活動氛圍。提前制作好水果知識卡片，卡片上印有水果的圖片、名稱、特點等信息，用于活動中的知識講解環(huán)節(jié)。3.場地布置在教室和戶外操場設(shè)置不同的活動區(qū)域，如水果展示區(qū)、水果加工區(qū)、品嘗區(qū)、游戲區(qū)等，并進(jìn)行相應(yīng)的布置，如擺放水果、張貼水果圖片等，營造濃厚的水果氛圍。在品嘗區(qū)擺放桌椅，鋪上干凈的桌布，準(zhǔn)備好餐具，為幼兒提供舒適的用餐環(huán)境。在游戲區(qū)設(shè)置一些與水果相關(guān)的游戲道具，如水果拼圖、水果投籃框等，增加活動的趣味性和互動性。4.人員安排教師：活動的組織者和引導(dǎo)者，負(fù)責(zé)活動的策劃、組織、實施和安全管理等工作。根據(jù)活動環(huán)節(jié)安排，合理分工，確保每個環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。保育員：協(xié)助教師進(jìn)行活動準(zhǔn)備工作，如水果的清洗、處理，場地的清潔整理等，并在活動過程中關(guān)注幼兒的飲食衛(wèi)生和安全，及時為幼兒提供幫助和支持。攝影師：負(fù)責(zé)活動期間的攝影工作，記錄幼兒的精彩瞬間，為活動留下寶貴的影像資料。五、活動流程（一）導(dǎo)入部分（10分鐘）1.播放歡快的《水果歌》音樂，教師帶領(lǐng)幼兒一起唱跳，營造輕松愉快的活動氛圍，激發(fā)幼兒對活動的興趣。2.唱完歌曲后，教師提問：“小朋友們，剛剛我們唱的歌里都有什么水果呀？”引導(dǎo)幼兒回顧歌曲中出現(xiàn)的水果，自然地引出活動主題。（二）水果認(rèn)知環(huán)節(jié)（15分鐘）1.教師將準(zhǔn)備好的各種水果逐一展示在水果展示區(qū)，引導(dǎo)幼兒觀察水果的外觀特征，如顏色、形狀等，并向幼兒介紹水果的名稱。例如：“小朋友們，看這是什么水果呀？它圓圓的，紅紅的，像一個小燈籠，這就是蘋果?！?.教師拿出水果知識卡片，對照卡片上的內(nèi)容，向幼兒詳細(xì)介紹每種水果的特點，如味道、營養(yǎng)價值等。例如：“蘋果吃起來甜甜的、脆脆的，多吃蘋果可以幫助我們消化，還能讓我們的身體更健康?！?.鼓勵幼兒用自己的語言描述水果的特征，教師適時給予肯定和補充，幫助幼兒加深對水果的認(rèn)知。（三）水果加工體驗（30分鐘）1.分組準(zhǔn)備將幼兒分成若干小組，每組[X]名幼兒，確保每個小組幼兒的人數(shù)適中，便于教師指導(dǎo)和管理。每組配備一名教師作為指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)引導(dǎo)幼兒進(jìn)行水果加工活動，并確?；顒影踩?.水果加工活動剝水果：教師為每組幼兒發(fā)放一些容易剝皮的水果，如香蕉、橘子等，引導(dǎo)幼兒嘗試自己動手剝水果皮。在活動過程中，教師指導(dǎo)幼兒正確的剝水果方法，如從水果的頂部或底部開始，慢慢剝開果皮，提醒幼兒注意不要將果皮扔到地上，保持活動場地的整潔。切水果：對于一些需要切開的水果，如蘋果、西瓜等，教師在確保幼兒安全的前提下，示范正確的切水果方法，并為每個小組的幼兒提供水果刀和案板，讓幼兒在教師的指導(dǎo)下嘗試將水果切成小塊。在切水果過程中，教師強調(diào)使用刀具的安全注意事項，如拿刀的姿勢、不要切到手等。制作水果沙拉：教師為每組幼兒發(fā)放一個盤子、勺子以及適量的沙拉醬，引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好選擇水果，將切好的水果塊放入盤子中，再加入適量的沙拉醬，攪拌均勻，制作一份美味的水果沙拉。在制作過程中，教師鼓勵幼兒發(fā)揮自己的創(chuàng)意，嘗試不同的水果搭配，培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。（四）水果美食分享（25分鐘）1.水果加工完成后，教師組織幼兒將制作好的水果沙拉和剝好、切好的水果端到品嘗區(qū)的桌子上。2.引導(dǎo)幼兒有序地坐在品嘗區(qū)的桌椅旁，使用勺子、叉子等餐具品嘗自己制作的水果美食。在品嘗過程中，教師鼓勵幼兒互相分享，如“請你嘗嘗我做的水果沙拉，味道怎么樣？”讓幼兒體驗與同伴分享美食的快樂，增強幼兒的社交能力和合作意識。3.教師在幼兒品嘗水果時，巡視觀察，提醒幼兒注意飲食衛(wèi)生，如細(xì)嚼慢咽、不挑食、不掉食物等。同時，關(guān)注幼兒的情緒和表現(xiàn)，及時給予鼓勵和表揚，讓幼兒感受到成功的喜悅。（五）水果游戲環(huán)節(jié)（20分鐘）1.水果拼圖比賽在游戲區(qū)準(zhǔn)備好若干套水果拼圖，每套拼圖由幾種不同的水果組成。將幼兒分成若干小組，每組[X]名幼兒，每組一套水果拼圖。教師宣布比賽規(guī)則：看哪個小組的小朋友能最快、最準(zhǔn)確地完成水果拼圖，完成后舉手示意。比賽開始后，教師觀察各小組幼兒的表現(xiàn)，鼓勵幼兒互相合作、共同完成拼圖任務(wù)。當(dāng)有小組完成拼圖時，教師及時給予表揚，并引導(dǎo)其他小組的幼兒一起觀察和學(xué)習(xí)，分享拼圖過程中的發(fā)現(xiàn)和樂趣。2.水果投籃在游戲區(qū)設(shè)置一個水果投籃框，準(zhǔn)備一些小型的水果玩具，如塑料水果球等。將幼兒分成若干小組，每組[X]名幼兒，輪流進(jìn)行投籃游戲。教師向幼兒講解游戲規(guī)則：每個小朋友手持一個水果球，站在規(guī)定的距離外，將水果球投向投籃框，投進(jìn)一個得一分，看看哪個小組的小朋友得分最多。在幼兒投籃過程中，教師鼓勵幼兒積極參與，為幼兒加油助威，并引導(dǎo)幼兒注意投籃的姿勢和力度。游戲結(jié)束后，統(tǒng)計各小組的得分情況，對表現(xiàn)優(yōu)秀的小組和幼兒給予獎勵，如小貼紙、水果小掛件等，激發(fā)幼兒的游戲興趣和積極性。（六）活動總結(jié)（10分鐘）1.游戲結(jié)束后，教師組織幼兒集合，圍坐在一起，回顧本次活動的內(nèi)容和過程。2.請幼兒分享自己在活動中的感受和體驗，如最喜歡哪種水果、在水果加工過程中遇到了什么困難、是怎么解決的等，鼓勵幼兒積極發(fā)言，鍛煉幼兒的語言表達(dá)能力。3.教師對本次活動進(jìn)行總結(jié)，肯定幼兒在活動中的表現(xiàn)和進(jìn)步，再次強調(diào)水果的營養(yǎng)價值和重要性，鼓勵幼兒繼續(xù)愛吃水果，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。同時，對活動中存在的不足之處進(jìn)行反思，以便今后更好地開展類似活動。六、活動延伸1.在班級美工區(qū)投放一些水果材料，如彩色紙、彩泥等，鼓勵幼兒用這些材料制作水果手工，如水果卡片、水果造型的裝飾品等，進(jìn)一步加深幼兒對水果的認(rèn)識和喜愛。2.開展“水果寶寶找家”的游戲活動，在教室的各個角落貼上不同水果的圖片，讓幼兒閉上眼睛，在教室里尋找與教師手中水果卡片相對應(yīng)的“家”，通過游戲鞏固幼兒對水果的認(rèn)知。3.鼓勵幼兒回家后和家長一起制作水果美食，并將制作過程和品嘗結(jié)果分享到班級微信群或朋友圈，增進(jìn)家園合作，共同促進(jìn)幼兒的健康成長。七、注意事項1.活動前確保水果的新鮮和衛(wèi)生，避免幼兒食用變質(zhì)水果導(dǎo)致身體不適。2.在水果加工環(huán)節(jié)，教師要時刻關(guān)注幼兒的安全，特別是使用刀具時，要提前向幼兒強調(diào)安全注意事項，并親自示范正確的使用方法，確保幼兒在安全的前提下進(jìn)行操作。3.活動過程中，教師要注意觀察幼兒的情緒和表現(xiàn)，及時給予鼓勵和引導(dǎo)，讓每個幼兒都能積極參與到活動中來。對于個別情緒緊張或不適應(yīng)的幼兒，教師要給予更多的關(guān)心和幫助，確保他們能在活動中感受到快樂和溫暖。4.在水果美食分享環(huán)節(jié)，提醒幼兒注意飲食衛(wèi)生，如細(xì)嚼慢咽、不挑食、不掉