1任務(wù)來源

本標(biāo)準(zhǔn)制定項目計劃由廣西檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出，廣西壯

族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局下達任務(wù)（桂市監(jiān)函〔2020〕1832號），南寧海

關(guān)技術(shù)中心起草，項目編號：2020-02176，起草工作起止年限：2020年10

月~2022年4月。

2目的意義

廣西是我國八角種植面積和產(chǎn)量的第一大省，其八角種植面積占全國

總面積的85%以上，年產(chǎn)量也位居全國第一，素有“世界八角之鄉(xiāng)”的美

稱，同時也是我國八角出口量最大的省區(qū)，主要出口東南亞，歐洲等國家。

近年來一些利欲熏心的生產(chǎn)廠家和商販將莽草摻在八角里面出售，導(dǎo)

致毒八角中毒事件。莽草少量吃可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐的癥狀，量

大的話，就會產(chǎn)生四肢抽搐、口吐白沫，類似癲癇的癥狀，如果量更大一

些，可能就會心率衰竭、致死的可能性。飲用八角茴香茶引起的中毒事件

在歐美國家也時有報道。歐盟國家曾與原質(zhì)檢總局簽署協(xié)議，要求中國出

口八角的檢測證書上標(biāo)明是否為八角茴香，即八角茴香的真假鑒定。

毒八角不僅損害了消費者身心健康，也給八角的出口貿(mào)易造成了阻礙，

因此面向打擊八角茴香假冒偽劣、摻假的需要，促進八角茴香進出口貿(mào)易

的健康化發(fā)展，十分有必要建立一個八角茴香標(biāo)準(zhǔn)化鑒定方法，為我國尤

其是廣西打擊八角的摻假執(zhí)法監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持。

3國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比情況

1

目前國內(nèi)尚未頒布有關(guān)于八角茴香鑒定技術(shù)規(guī)范的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)

準(zhǔn)?，F(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T7652-2016八角》中只規(guī)范了八角的技術(shù)要求

及試驗方法等，缺乏對八角真假鑒別的技術(shù)的規(guī)范。

目前廣西制定有地方標(biāo)準(zhǔn)《DB45/226-2017地理標(biāo)志產(chǎn)品廣西八角》

《DB45/T1350-2016地理標(biāo)志產(chǎn)品上林八角》，規(guī)定了地理標(biāo)記產(chǎn)品保護

范圍，要求，試驗方法等，但都不涉及八角真假鑒別的技術(shù)規(guī)范。

4標(biāo)準(zhǔn)工作簡況

4.1標(biāo)準(zhǔn)起草單位

南寧海關(guān)技術(shù)中心

4.2標(biāo)準(zhǔn)主要起草人

蘇華杜智欣羅兆飛陳展冊趙永鋒陳開生聶丹李小青秦富

麻曉莉吳良萍李娟石茜娜

4.3編制過程

4.3.1準(zhǔn)備工作

廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《進出口八角茴香鑒定技術(shù)規(guī)范》項目任務(wù)下達后，為

確保標(biāo)準(zhǔn)編制工作的順利開展，起草工作組制定了起草編寫方案與進度安

排，明確任務(wù)職責(zé)，確定標(biāo)準(zhǔn)起草工作時間，全面有序開展標(biāo)準(zhǔn)文件的編

制工作。編制工作小組的主要起草人認(rèn)真學(xué)習(xí)了中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)法、

標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則等有關(guān)文件資料。

4.3.2收集整理文獻資料

本標(biāo)準(zhǔn)各項技術(shù)指標(biāo)確定的依據(jù)，主要的標(biāo)準(zhǔn)有：

中國藥典中華人民共和國藥典一部八角茴香，

2

GB/T7652八角，

GB/T12729.2香辛料和調(diào)味品取樣方法，

GB/T30385香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測定。

同時參考了以下主要科研文獻資料：

[1]黃建梅,劉慧,楊春澍,等.八角科16種植物果實的形態(tài)鑒別[J].中草

藥,2000(01):56-60.

[2]周文東.八角茴香及常見偽品鑒別[A].重慶市中醫(yī)藥學(xué)會.重慶市

中醫(yī)藥學(xué)會2011年學(xué)術(shù)年會論文集[C].重慶市中醫(yī)藥學(xué)會:中華中醫(yī)藥學(xué)

會,2011:3.

[3]李峰,宋曉玲,劉亞魯.八角茴香及其混偽品的鑒別[J].山東中醫(yī)雜

志,2011,30(10):739-740.

[4]中國植物物種信息數(shù)據(jù)庫(ScientificDatabaseofChinaPlantSpecies

(DCP)./Default.aspx

[5]植物志./

[6]中國自然標(biāo)本館./

4.3.3征求意見稿編制

2020年7月到9月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組廣泛收集和查閱國內(nèi)大量文獻

資料，對收集的資料進行整理研究之后，以實驗數(shù)據(jù)、調(diào)查材料為依據(jù)，

匯總近年來已有的參考資料中有關(guān)八角茴香鑒定技術(shù)方法，確定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

的基本構(gòu)架，按照簡化、統(tǒng)一等原則編制完成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《進出口八角

茴香鑒定技術(shù)規(guī)范》（草案）。于2020年9月申請立項，10月根據(jù)廣西壯

族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達2020年第二批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定項目

3

計劃的通知》文件，批準(zhǔn)立項。

2020年11月至2021年12月期間，通過收集梧州海關(guān)等委托報檢的

八角樣品，以及從梧州海關(guān)截獲的日本莽草樣品，通過形態(tài)學(xué)鑒定，反復(fù)

驗證標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會議，對標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)

進行了研究，并對標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性內(nèi)容進行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的

主體內(nèi)容確定為進出口八角茴香鑒定方法的術(shù)語和定義、試劑和材料、儀

器和工具、鑒定的一般原則、形態(tài)學(xué)鑒定方法、揮發(fā)油測定、綜合判定。

并實際征求意見，通過收集反饋了大量意見，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組多次召開會

議，對標(biāo)準(zhǔn)草案進行了反復(fù)修改和研究討論。參考有關(guān)國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，

對工作組討論稿的框架、條款和技術(shù)參數(shù)等進行修改，最終形成《進出口

八角茴香鑒定技術(shù)規(guī)范程》（征求意見稿）。

5關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)依據(jù)和來源

5.1編寫原則

標(biāo)準(zhǔn)制定遵循以下幾大原則，實用性原則：通過建立一個八角茴香標(biāo)

準(zhǔn)化鑒定方法，面向打擊八角茴香假冒偽劣、摻假的需要，為我國尤其是

廣西打擊八角的摻假執(zhí)法監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持，促進八角茴香進出口

貿(mào)易的健康化發(fā)展。協(xié)調(diào)性原則：本標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中注意了與八角技術(shù)相

關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。規(guī)范

性原則：本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：

標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)

準(zhǔn)的編寫質(zhì)量?？茖W(xué)性、先進性和可操作性的原則：技術(shù)方法面向檢測機

構(gòu)，易理解，操作簡單。

4

5.2編寫依據(jù)

按最新發(fā)布的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作

導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進行編寫和排版。

5.3關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)內(nèi)容及說明

本標(biāo)準(zhǔn)文件內(nèi)容包括進出口八角茴香鑒定方法的范圍、規(guī)范性引用文

件、術(shù)語和定義、試劑和材料、儀器和工具、鑒定的一般原則、形態(tài)學(xué)鑒

定方法、揮發(fā)油測定、綜合判定、附錄A、附錄B共11章內(nèi)容。

第1章范圍：說明了標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容和適用范圍。

第2章規(guī)范性引用文件：引用了GB/T7652八角等4個國家標(biāo)準(zhǔn)，既

能與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，又達到簡練標(biāo)準(zhǔn)篇幅的目的。

第3章術(shù)語和定義：解釋了適用于本標(biāo)準(zhǔn)文件的3個術(shù)語和定義—

八角茴香、揮發(fā)油，目的是方便八角鑒定檢測機構(gòu)快速讀懂、理解和應(yīng)用

本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。

第4章工具：對形態(tài)學(xué)鑒定需要使用的工具進行了規(guī)定，包括白瓷盤、

量尺、放大鏡（各類型）、顯微鏡（連接電腦顯示屏，可測量尺寸）、LED

手電、照相機等。

第5章試樣：引用了GB/T12729.2香辛料和調(diào)味品取樣方法的國家

標(biāo)準(zhǔn)進行試樣的采集，既能與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，又達到簡練標(biāo)準(zhǔn)篇幅

的目的。

第6章鑒定一般原則：規(guī)定了試樣鑒定的原則，為了可操作性強，節(jié)

約時間成本，規(guī)定樣品形態(tài)特征完整、明確的，首先采用形態(tài)學(xué)方法進行

鑒定。當(dāng)形態(tài)學(xué)方法無法直接認(rèn)定，或者對形態(tài)學(xué)鑒定經(jīng)驗不足的實驗員，

5

可通過測定揮發(fā)油，進行下一步鑒定，必要時，可形態(tài)學(xué)方法和揮發(fā)油測

定的方法結(jié)合使用。

第7章形態(tài)學(xué)鑒定方法：重點規(guī)定了這一章的內(nèi)容，規(guī)定鑒定的幾大

技術(shù)指標(biāo)，包括蓇葖果數(shù)目、蓇葖果形狀和大小、蓇葖果顏色、頂端形狀、

果柄長短和粗細(xì)、種子大小顏色、果實氣味等項目。規(guī)定以上技術(shù)指標(biāo)作

為判定依據(jù)。

第8章?lián)]發(fā)油測定：規(guī)定按照GB/T30385測定揮發(fā)油含量，揮發(fā)油含

量不得少于4.0%（ml/g），其他八角科的果實不含或只含微量揮發(fā)油。既

能與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)，又達到簡練標(biāo)準(zhǔn)篇幅的目的。

第9章綜合判定：規(guī)定八角茴香鑒定的判定內(nèi)容，規(guī)定形態(tài)學(xué)指標(biāo)特

征完整明確，可直接判定是否為八角茴香。形態(tài)學(xué)方法無法直接判定的，

且揮發(fā)油含量≥4.0%（mL/g）的，可判為八角茴香。形態(tài)學(xué)方法無法直接

判定的，且揮發(fā)油含量＜4.0%（mL/g）的，可判為非八角茴香。。

第10章附錄A提供其他常見八角科的果實形態(tài)作為參考。該資料性附

錄主要參考科研文獻的數(shù)據(jù)。

第10章附錄B提供八角茴香和日本莽草果實形態(tài)照片。該樣品來源于

梧州海關(guān)實驗室。

6與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)的編制依據(jù)現(xiàn)行的法律、法規(guī)和國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，與這些文件

中的規(guī)定不存在矛盾，協(xié)調(diào)一致。

7作為強制性標(biāo)準(zhǔn)或推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的建議

建議此標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。

6

8標(biāo)準(zhǔn)實施預(yù)期的效果

制定本標(biāo)準(zhǔn)對完善和補充廣西八角鑒定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，為廣西打擊八

角的摻假執(zhí)法監(jiān)管提供有力的技術(shù)支持，促進八角茴香進出口貿(mào)易的健康

化發(fā)展，因此，如果在本標(biāo)準(zhǔn)獲得頒布實施以后，有必要通過技術(shù)培訓(xùn)、

技術(shù)宣傳等措