濟(jì)源文明餐桌活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景餐桌文明是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)，它承載著中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)和禮儀風(fēng)尚。為進(jìn)一步提升濟(jì)源市民文明素質(zhì)和城市文明程度，倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)約的用餐方式，營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境，特制定本文明餐桌活動(dòng)方案。當(dāng)前，隨著生活水平的提高，餐飲消費(fèi)日益繁榮，但一些不文明的用餐行為也時(shí)有發(fā)生，如鋪張浪費(fèi)、用餐不規(guī)范、環(huán)境污染等。這些行為不僅造成了資源的浪費(fèi)，也影響了城市的形象和社會(huì)風(fēng)氣。開(kāi)展文明餐桌活動(dòng)，對(duì)于弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、活動(dòng)目標(biāo)1.普及文明餐桌知識(shí)：通過(guò)多種宣傳方式，使文明用餐理念深入人心，市民知曉文明餐桌的基本規(guī)范和要求。2.倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為：引導(dǎo)市民樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成適量點(diǎn)餐、剩菜打包的良好習(xí)慣，減少食物浪費(fèi)。3.規(guī)范餐飲服務(wù)行為：促使餐飲企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范服務(wù)流程，提高服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造文明、有序、溫馨的用餐環(huán)境。4.提升城市文明形象：以文明餐桌活動(dòng)為契機(jī)，推動(dòng)全社會(huì)形成文明風(fēng)尚，提升濟(jì)源市的城市文明水平。三、活動(dòng)時(shí)間[活動(dòng)具體時(shí)間區(qū)間]四、活動(dòng)主體濟(jì)源市各餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂以及廣大市民五、活動(dòng)內(nèi)容（一）宣傳引導(dǎo)1.媒體宣傳充分利用濟(jì)源市廣播電視臺(tái)、濟(jì)源日?qǐng)?bào)、濟(jì)源網(wǎng)等主流媒體，開(kāi)設(shè)文明餐桌活動(dòng)專欄，宣傳活動(dòng)的目的、意義和內(nèi)容，報(bào)道活動(dòng)進(jìn)展情況和典型案例，營(yíng)造濃厚的輿論氛圍。制作文明餐桌公益廣告，在電視臺(tái)黃金時(shí)段、報(bào)紙重要版面、網(wǎng)站首頁(yè)等顯著位置滾動(dòng)播放和刊登，提高活動(dòng)的知曉率。2.社會(huì)宣傳在全市主要街道、社區(qū)、廣場(chǎng)、商場(chǎng)等人流量較大的場(chǎng)所，懸掛文明餐桌宣傳橫幅、張貼宣傳海報(bào)，向市民發(fā)放文明餐桌宣傳資料，普及文明用餐知識(shí)。組織志愿者深入社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)開(kāi)展文明餐桌宣傳活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳冊(cè)等方式，引導(dǎo)市民養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。3.餐飲企業(yè)宣傳各餐飲企業(yè)在店內(nèi)顯著位置張貼文明餐桌宣傳標(biāo)語(yǔ)、擺放宣傳臺(tái)卡，向顧客宣傳文明用餐理念，提醒顧客適量點(diǎn)餐、剩菜打包。利用餐廳電子顯示屏滾動(dòng)播放文明餐桌公益廣告和宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造文明用餐氛圍。（二）規(guī)范餐飲服務(wù)1.加強(qiáng)培訓(xùn)組織餐飲企業(yè)從業(yè)人員參加文明餐桌服務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括餐飲禮儀、節(jié)約用餐宣傳引導(dǎo)、食品安全知識(shí)等，提高從業(yè)人員的文明服務(wù)水平。通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、專題講座、現(xiàn)場(chǎng)演示等方式，對(duì)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人和服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉文明餐桌活動(dòng)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，掌握文明服務(wù)的技巧和方法。2.規(guī)范點(diǎn)餐餐飲企業(yè)服務(wù)員要主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，根據(jù)用餐人數(shù)合理推薦菜品，避免浪費(fèi)。推出半份菜、小份菜、拼盤菜等多種菜品規(guī)格，滿足不同顧客的用餐需求。3.提供環(huán)保餐具餐飲企業(yè)要為顧客提供環(huán)保、衛(wèi)生的餐具，鼓勵(lì)顧客使用公筷公勺，減少一次性餐具的使用。在餐廳設(shè)置公筷公勺擺放處，引導(dǎo)顧客自覺(jué)使用公筷公勺。4.倡導(dǎo)剩菜打包服務(wù)員要主動(dòng)為顧客提供剩菜打包服務(wù)，提醒顧客將剩余飯菜帶走。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供免費(fèi)的打包盒，方便顧客打包剩菜。（三）開(kāi)展主題活動(dòng)1.文明餐桌示范店評(píng)選制定文明餐桌示范店評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展文明餐桌示范店評(píng)選活動(dòng)。對(duì)評(píng)選出的文明餐桌示范店進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，并通過(guò)媒體進(jìn)行宣傳推廣，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。2.“光盤行動(dòng)”發(fā)起“光盤行動(dòng)”倡議，鼓勵(lì)市民吃光盤中食物，拒絕浪費(fèi)。在學(xué)校、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等場(chǎng)所，開(kāi)展“光盤行動(dòng)”主題活動(dòng)，通過(guò)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、設(shè)立“光盤行動(dòng)”監(jiān)督崗等方式，引導(dǎo)廣大師生和干部職工養(yǎng)成節(jié)約用餐習(xí)慣。3.“文明餐桌進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)組織志愿者走進(jìn)社區(qū)、家庭，開(kāi)展“文明餐桌進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)，向市民宣傳文明餐桌知識(shí)，發(fā)放文明餐桌宣傳資料，引導(dǎo)市民在家中養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。開(kāi)展家庭美食分享活動(dòng)，鼓勵(lì)家庭成員一起動(dòng)手做飯，享受健康、文明的用餐時(shí)光。六、活動(dòng)步驟（一）動(dòng)員部署階段（[具體時(shí)間區(qū)間1]）1.召開(kāi)濟(jì)源市文明餐桌活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行全面部署。2.制定并印發(fā)《濟(jì)源市文明餐桌活動(dòng)方案》，明確活動(dòng)的目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容和要求。3.各相關(guān)部門和單位按照職責(zé)分工，做好活動(dòng)的組織實(shí)施工作。（二）組織實(shí)施階段（[具體時(shí)間區(qū)間2]）1.各餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、學(xué)校食堂按照活動(dòng)要求，積極開(kāi)展文明餐桌宣傳和服務(wù)規(guī)范工作。2.各相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)開(kāi)展情況的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，督促整改。3.充分利用各種媒體和宣傳陣地，廣泛宣傳文明餐桌活動(dòng)，營(yíng)造濃厚的活動(dòng)氛圍。（三）總結(jié)推廣階段（[具體時(shí)間區(qū)間3]）1.各相關(guān)部門和單位對(duì)活動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法，查找存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施。2.評(píng)選表彰文明餐桌示范店、“光盤行動(dòng)”先進(jìn)單位和個(gè)人等，對(duì)活動(dòng)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型進(jìn)行宣傳推廣。3.建立文明餐桌活動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)活動(dòng)持續(xù)深入開(kāi)展。七、活動(dòng)要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)成立濟(jì)源市文明餐桌活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，由市委宣傳部、市文明辦、市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等部門負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)和指導(dǎo)工作。各相關(guān)部門和單位要成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，明確專人負(fù)責(zé)，確?；顒?dòng)順利開(kāi)展。（二）強(qiáng)化部門協(xié)作市委宣傳部、市文明辦要發(fā)揮牽頭抓總作用，加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)；市商務(wù)局要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的指導(dǎo)和管理，推動(dòng)餐飲企業(yè)積極參與活動(dòng)；市市場(chǎng)監(jiān)管局要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)食品安全的監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)行為；市教育局要在學(xué)校開(kāi)展文明餐桌教育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)和文明習(xí)慣；市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局要加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂的管理，推動(dòng)食堂開(kāi)展文明餐桌活動(dòng)。各部門要各司其職，密切配合，形成工作合力。（三）注重宣傳引導(dǎo)要充分利用各種媒體和宣傳陣地，廣泛宣傳文明餐桌活動(dòng)的重要意義、內(nèi)容和要求，及時(shí)報(bào)道活動(dòng)進(jìn)展情況和典型經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造濃厚的輿論氛圍。要?jiǎng)?chuàng)新宣傳方式，通過(guò)公益廣告、短視頻、漫畫等形式，生動(dòng)形象地傳播文明用餐知識(shí)，提高市民的參與度和積極性。（四）建立