章末測評驗(yàn)收卷（四）（時(shí)間：75分鐘滿分：100分）一、選擇題（本題共14小題，每小題4分，共56分。每個(gè)小題只有1個(gè)選項(xiàng)符合題意。）1.下列說法錯(cuò)誤的是（）A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B.酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，具有高選擇催化性能C.植物油含不飽和脂肪高級酸酯，能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖答案A解析果糖屬于單糖。2.（2021·甘肅隴南高二質(zhì)檢）冠狀病毒（如圖）由蛋白質(zhì)和核酸組成，核酸由核苷酸組成。核苷酸的單體由五碳糖、磷酸基和含氮堿基構(gòu)成。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.蛋白質(zhì)和核酸均是高分子化合物B.蛋白質(zhì)中含C、H、O、N等元素C.五碳糖（C5H10O5）與葡萄糖互為同系物D.NaClO溶液用作消毒劑，是因?yàn)镹aClO能使病毒蛋白變性答案C解析A.蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮聚而成的，而所有的聚合物都是屬于高分子化合物，核酸是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，故A正確；B.蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N，有的還有P、S等，故B正確；C.五碳糖（C5H10O5）與葡萄糖（C6H12O6）組成相差1個(gè)CH2O，不符合同系物的定義，故C錯(cuò)誤；D.NaClO溶液用作消毒劑，是因?yàn)镹aClO能使病毒蛋白變性，故D正確。3.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的下列說法不正確的是（）A.淀粉能水解為葡萄糖B.油脂屬于有機(jī)高分子化合物C.雞蛋煮熟過程中蛋白質(zhì)變性D.食用新鮮蔬菜和水果可補(bǔ)充維生素C答案B解析油脂不屬于有機(jī)高分子化合物。4.下列與生物體內(nèi)核酸分子功能多樣性無關(guān)的是（）A.核苷酸的組成種類B.核苷酸的連接方式C.核苷酸的排列順序D.核苷酸數(shù)量的多少答案B解析核酸包括DNA和RNA，它們的不同之處是：組成它們的核苷酸種類不同，DNA是4種脫氧核苷酸，RNA是4種核糖核苷酸，故A項(xiàng)正確；不論是DNA還是RNA，兩個(gè)核苷酸之間都是通過磷酸和五碳糖交替連接而成，所以不同核酸中核苷酸的連接方式相同，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；不同的核酸，其核苷酸的數(shù)量、排列方式不同，故C、D項(xiàng)正確。5.下列各組有機(jī)物的鑒別中所用試劑及現(xiàn)象與結(jié)論均正確的是（）選項(xiàng)有機(jī)物所用試劑現(xiàn)象與結(jié)論A葡萄糖與果糖鈉有氣體放出的是葡萄糖B蔗糖與蛋白質(zhì)溴水褪色的是蔗糖C油脂與蛋白質(zhì)濃硝酸變藍(lán)的是蛋白質(zhì)D淀粉與蛋白質(zhì)碘水變藍(lán)的是淀粉答案D解析葡萄糖和果糖均含有羥基，都能與鈉反應(yīng)生成氫氣，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蔗糖和蛋白質(zhì)均不與溴水反應(yīng)，無法鑒別，B項(xiàng)錯(cuò)誤；某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉遇碘水變藍(lán)，D項(xiàng)正確。6.下列說法中不正確的是（）A.利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉→葡萄糖→乙醇的化學(xué)變化B.纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可作人類的營養(yǎng)物質(zhì)C.酒精能使蛋白質(zhì)變性，可用于殺菌消毒D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同答案B解析用糧食釀酒時(shí)，先在淀粉酶作用下水解為葡萄糖，然后在酒化酶作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭际腔瘜W(xué)變化，A項(xiàng)正確；人體內(nèi)不存在分解纖維素的酶，所以纖維素不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；酒精能使蛋白質(zhì)變性，細(xì)菌就是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，變性后就失去了生理活性，所以酒精可殺菌消毒，C項(xiàng)正確；淀粉水解產(chǎn)物是葡萄糖，油脂水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸（鹽）和甘油，蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物是氨基酸，D項(xiàng)正確。7.（2021·濰坊高二質(zhì)檢）《內(nèi)經(jīng)》曰：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。合理膳食，能提高免疫力。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡糖糖和果糖B.食用油在酶作用下水解為高級脂肪酸和甘油C.蘋果中富含的蘋果酸[HOOCCH（OH）CH2COOH]是乙二酸的同系物D.天然蛋白質(zhì)水解后均得到α－氨基酸，甘氨酸和丙氨酸兩種分子間可生成兩種二肽答案C解析A.蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，二者分子式均為C6H12O6，互為同分異構(gòu)體，故A正確；B.食用油為油脂，油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在體內(nèi)酶的催化作用下水解，生成高級脂肪酸和甘油，故B正確；C.蘋果酸含有羥基，乙二酸不含羥基，二者結(jié)構(gòu)不相似，不屬于同系物，故C錯(cuò)誤；D.天然蛋白質(zhì)都是由α－氨基酸縮聚而成的，水解均得到α－氨基酸；甘氨酸脫去氨基氫，丙氨酸脫去羥基為一種，甘氨酸脫去羥基、丙氨酸脫去氨基氫為一種，共兩種，故D正確。8.下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論正確的是（）實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論A淀粉溶液中加入碘水溶液變藍(lán)說明淀粉沒有水解B將乙醇與酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液混合橙色溶液變?yōu)榫G色乙醇具有還原性C蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入銀氨溶液，水浴加熱未出現(xiàn)銀鏡水解的產(chǎn)物為非還原性糖D將新制Cu（OH）2與葡萄糖溶液混合加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀（Cu2O）葡萄糖具有氧化性答案B解析A.淀粉溶液中加入碘水，溶液變藍(lán)，說明溶液中還存在淀粉，淀粉可能部分水解，不能說明淀粉沒有水解，故A錯(cuò)誤；B.乙醇具有還原性，能將橙色的酸性重鉻酸鉀溶液還原生成綠色的Cr3＋，故B正確；C.蔗糖溶液中加入稀硫酸水解后溶液呈酸性，在酸性條件下，葡萄糖與銀氨溶液不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D.葡萄糖與新制Cu（OH）2反應(yīng)生成磚紅色沉淀氧化亞銅，表現(xiàn)了葡萄糖的還原性，故D錯(cuò)誤。9.（2021·山西太原高二期末）“人造肉”一般分為兩種，一種是被稱為植物肉的“人造肉”，主要以大豆等植物蛋白制成。另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的“人造肉”，從活的雞、鴨、魚、牛、羊、豬身上采集干細(xì)胞，然后在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)。下列有關(guān)說法不正確的是（）A.“人造肉”的主要成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)B.向蛋白質(zhì)水溶液中加入飽和Na2SO4溶液，有沉淀析出C.人造肉在一定程度上能減少對動(dòng)物的屠殺D.人體自身能合成的氨基酸稱為必需氨基酸答案D解析蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，A正確；向蛋白質(zhì)水溶液中加入飽和Na2SO4溶液，發(fā)生鹽析，為可逆過程，析出的蛋白質(zhì)加水仍能溶解，B正確；“人造肉”在一定程度上減少了對動(dòng)物的屠殺，C正確；人體自身不能合成的氨基酸稱為必需氨基酸，D錯(cuò)誤。10.我國科學(xué)家在全球率先發(fā)現(xiàn)了有效治療Ⅱ型糖尿病的神奇分子——非肽類分子激動(dòng)劑（代號為Boc5，化學(xué)式為C54H52N4O16S2），它的神奇之處在于能模擬人體內(nèi)的某些大分子，促進(jìn)人體的胰島素分泌，發(fā)揮對血糖的調(diào)節(jié)作用，這一發(fā)現(xiàn)將為千百萬Ⅱ型糖尿病患者解除病痛。下列有關(guān)說法正確的是（）A.Boc5中一定不含B.葡萄糖、麥芽糖、蔗糖均能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成Cu2OC.Boc5是高分子化合物D.糖類的通式均滿足（CH2O）n答案A解析因?yàn)樵摲肿訛榉请念惙肿?，故不含肽鍵，A正確。蔗糖不含醛基，B錯(cuò)誤。Boc5化學(xué)式為C54H52N4O16S2，不是高分子化合物，C錯(cuò)誤。蔗糖的分子式為C12H22O11，不滿足通式（CH2O）n，D錯(cuò)誤。11.（2021·廣東深圳高二期末）俄羅斯西伯利亞研究人員開發(fā)出一種生物活性吸附劑，可以吸附水中的幾乎全部微生物和噬菌體。據(jù)俄《科學(xué)信息》雜志報(bào)道，這種新的吸附劑由成本低廉、環(huán)保性能好的棉纖維素和主要成分為氫氧化鋁的勃姆石制造而成。下列有關(guān)說法中不正確的是（）A.Al（OH）3既能夠與鹽酸反應(yīng)又能夠與NaOH溶液反應(yīng)B.纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體C.纖維素能夠與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)D.實(shí)驗(yàn)室中Al（OH）3可以由偏鋁酸鹽溶液和二氧化碳制備答案B解析A.Al（OH）3顯兩性，故Al（OH）3既能夠與鹽酸反應(yīng)又能夠與NaOH溶液反應(yīng)，A正確；B.纖維素和淀粉的分子式都可寫作（C6H10O5）n，但是聚合度n不同，分子式不相同，故不能互為同分異構(gòu)體，B錯(cuò)誤；C.纖維素是多糖，結(jié)構(gòu)中含有羥基，能夠與醋酸發(fā)生酯化反應(yīng)，C正確；D.偏鋁酸鹽溶液和CO2反應(yīng)生成Al(OH)3沉淀，D正確。12.根據(jù)轉(zhuǎn)化關(guān)系判斷下列說法正確的是（）A.（C6H10O5）n可以是淀粉或纖維素，兩者均屬于多糖，互為同分異構(gòu)體B.可以利用銀鏡反應(yīng)證明反應(yīng)①的最終產(chǎn)物為葡萄糖C.酸性高錳酸鉀可將乙醇氧化為乙酸，將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中也可得到乙酸D.在反應(yīng)②得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯答案B解析淀粉和纖維素（C6H10O5）n中的n值不同，分子式不同，不屬于同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；葡萄糖中含有醛基，可以用銀鏡反應(yīng)來驗(yàn)證，B正確；燒黑的銅絲只能將乙醇氧化為乙醛，C錯(cuò)誤；乙酸乙酯在飽和NaOH溶液中水解，D錯(cuò)誤。13.百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡式為。下列有關(guān)該有機(jī)物敘述正確的是（）A.分子式為C8H11NO2B.該有機(jī)物屬于α－氨基酸C.其屬于α－氨基酸的同分異構(gòu)體有3種D.該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)答案D解析由所給結(jié)構(gòu)簡式知其分子式為C8H9NO2，A項(xiàng)錯(cuò)誤；結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)為羥基和肽鍵，不含—COOH和—NH2，B項(xiàng)錯(cuò)；屬于α氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種，即，C項(xiàng)錯(cuò)；因結(jié)構(gòu)中含酚羥基，可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，D項(xiàng)正確。14.脫氧核糖核酸的結(jié)構(gòu)片段如下圖：（其中以…或者……表示氫鍵）它在酶和稀鹽酸中可以逐步發(fā)生水解，下列關(guān)于該高分子的說法不正確的是（）A.完全水解產(chǎn)物中，含有磷酸、戊糖和堿基B.完全水解產(chǎn)物的單個(gè)分子中，一定含有官能團(tuán)—NH2和—OHC.氫鍵對該高分子的性能有很大影響D.其中堿基的一種結(jié)構(gòu)簡式為答案B解析A.根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知，完全水解產(chǎn)物中，含有磷酸、戊糖和堿基，A正確；B.完全水解后，某些產(chǎn)物中，如不含羥基，B錯(cuò)誤；C.氫鍵可使物質(zhì)的物理性質(zhì)發(fā)生一定的變化，如分子間氫鍵增大熔沸點(diǎn)等，C正確；D.根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知，其中堿基的一種結(jié)構(gòu)簡式可為，D正確。二、非選擇題（本題包括3小題，共44分。）15.（15分）下圖為DNA分子平面結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖分析回答下列問題：（1）從空間上看，DNA分子的兩條單鏈按方式盤旋成結(jié)構(gòu)。（2）圖中①的中文名稱；②的中文名稱；⑦的中文名稱是。（3）構(gòu)成DNA分子的堿基雖然只有四種，但由于的千變?nèi)f化，因此構(gòu)成了DNA分子的多樣性。（4）如果將細(xì)胞培養(yǎng)在含有15N的同位素培養(yǎng)基上，則能在此圖的成分（填寫編號）上可以測到15N。答案（1）反向平行規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)（2）磷酸脫氧核糖胞嘧啶（3）堿基排列順序（或堿基對的排列順序）（4）③⑤⑥⑦⑧解析分析題圖：①為磷酸，②為脫氧核糖，③為胞嘧啶，⑤為腺嘌呤，⑥為鳥嘌呤，⑦為胞嘧啶，⑧為胸腺嘧啶，⑨為氫鍵。（1）從空間上看，DNA分子的兩條單鏈按反向平行方式盤旋成規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)。（2）圖中①是磷酸；②是脫氧核糖；⑦為胞嘧啶。（3）構(gòu)成DNA分子的堿基雖然只有4種，但由于堿基排列順序（或堿基對的排列順序）的千變?nèi)f化，因此構(gòu)成了DNA分子的多樣性。（4）DNA分子中，N元素位于含氮堿基中，因此如果將細(xì)胞培養(yǎng)在含15N的同位素培養(yǎng)基上，則能在此圖的③⑤⑥⑦⑧成分上可以測到15N。16.（15分）葉酸是維生素B族之一，可以由下列甲、乙、丙三種物質(zhì)合成。（1）甲中顯酸性的官能團(tuán)是（填名稱）。（2）下列關(guān)于乙的說法正確的是（填字母）。a.分子中碳原子與氮原子的個(gè)數(shù)比是7∶5b.屬于芳香族化合物c.既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)d.屬于苯酚的同系物（3）丁是丙的同分異構(gòu)體，且滿足下列兩個(gè)條件，丁的結(jié)構(gòu)簡式為。a.含有b.在稀硫酸中水解有乙酸生成（4）甲可以通過下列路線合成（分離方法和其他產(chǎn)物已經(jīng)略去）：戊（C9H9O3N）eq\o(→,\s\up7(H2O),\s\do5(一定條件,Ⅳ))甲①步驟Ⅰ的反應(yīng)類型是。②步驟Ⅰ和Ⅳ在合成甲過程中的目的是。③步驟Ⅳ反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________________________。答案（1）羧基（2）a、c（3）（4）①取代反應(yīng)②保護(hù)氨基③＋H2Oeq\o(→,\s\up7(一定條件))＋CH3COOH解析（1）甲中顯酸性的官能團(tuán)為羧基（—COOH），氨基（—NH2）顯堿性。（2）有機(jī)物乙的分子式為C7H8ON5Cl，含有氨基和氯原子，既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液發(fā)生水解反應(yīng)，a項(xiàng)和c項(xiàng)正確；乙分子中不含苯環(huán)，不屬于芳香族化合物，也不是苯酚的同系物，b項(xiàng)和d項(xiàng)錯(cuò)誤。（3）由題意可知，丁的結(jié)構(gòu)簡式為。（4）②先將—NH2轉(zhuǎn)化為，再水解又生成—NH2，目的是保護(hù)氨基，防止其在第Ⅲ步被氧化。17.（14分）（2021·江西九江高二月考）環(huán)丙胺（）是合成新型抗菌素、除草劑等產(chǎn)品的中間體。以γ－丁內(nèi)酯（）為原料合成環(huán)丙胺的傳統(tǒng)“五步合成法”工藝如圖?；卮鹣铝袉栴}：（1）γ－丁內(nèi)酯的分子式為，本工藝中兩次用到的CH3ONa的名稱為。（2）B中官能團(tuán)的名稱為。（3）B→C反應(yīng)過程中還生成了醇和無機(jī)鹽，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為___________________________________________________________________。（4）與A分子式相同，且分子中含有酯基的同分異構(gòu)體有種。（5）環(huán)氧丁烯（）來源豐富且經(jīng)濟(jì)，利用環(huán)氧丁烯合成環(huán)丙胺是目前一些國家正在研發(fā)的項(xiàng)目，其前兩步反應(yīng)過程如圖。下列關(guān)于環(huán)氧丁烯和2，3－二氫呋喃的說法不正確的是（填標(biāo)號）。a.二者分子式相同互為同分異構(gòu)體b.二者均能發(fā)生取代、氧化、加成反應(yīng)c.可以用酸性KMnO4溶液鑒別二者（6）環(huán)丙甲醛再經(jīng)過四步反應(yīng)即可得到環(huán)丙胺，寫出合成路線。答案（1）C4H6O2甲醇鈉（2）酯基、碳氯鍵（3）ClCH2CH2CH2COOCH3＋CH3ONa→＋CH3OH＋NaCl（4）13（5）c（6）eq\o(→,\s\up7(O2/催化劑))eq\o(→,\s\up7(CH3OH))eq\o(→,\s\up7(NH3),\s\do5(CH3ONa))eq\o(→,\s\up7(NaClO),\s\do5(Hofmann重排))解析由題給有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知，一定條件下，與氯氣反應(yīng)生成ClCH2CH2CH2COOH，在濃硫酸作用下，ClCH2CH2CH2COOH與甲醇共熱發(fā)生酯化反應(yīng)生成ClCH2CH2CH2COOCH3，ClCH2CH2CH2COOCH3與甲醇鈉發(fā)生成環(huán)反應(yīng)生成，在甲醇鈉作用下，與氨氣反應(yīng)生成，在次氯酸鈉作用下，發(fā)生重排反應(yīng)生成。（1）γ－丁內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)簡式為，分子式為C4H6O2；CH3ONa的名稱為甲醇鈉；（2）B的結(jié)構(gòu)簡式為ClCH2CH2CH2COOCH3，官能團(tuán)為酯基、碳氯鍵；（3）B→C的反應(yīng)為ClCH2CH2