葡萄大棚掛果管理辦法一、前言親愛的同事們，大家好！葡萄種植是一項(xiàng)需要精心呵護(hù)與科學(xué)管理的工作，尤其是在大棚環(huán)境下的掛果管理，更是決定葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我從事葡萄種植及管理工作已有二十年，深知其中的門道與不易。希望通過這份管理辦法，能幫助大家更好地進(jìn)行葡萄大棚掛果管理，讓我們的葡萄種植事業(yè)蒸蒸日上。二、葡萄大棚掛果前準(zhǔn)備（一）大棚設(shè)施檢查與維護(hù)1.棚體結(jié)構(gòu)我們要對(duì)大棚的整體結(jié)構(gòu)進(jìn)行仔細(xì)檢查，看看大棚的骨架是否牢固，有沒有生銹、變形或損壞的地方。比如，一些鋼管骨架經(jīng)過風(fēng)吹日曬，可能會(huì)出現(xiàn)漆面脫落生銹的情況，這就需要我們及時(shí)進(jìn)行除銹和重新刷漆處理，以延長骨架的使用壽命。對(duì)于木質(zhì)結(jié)構(gòu)的大棚，要檢查木材是否有腐爛現(xiàn)象，若有，需及時(shí)更換。希望大家認(rèn)真對(duì)待每一處細(xì)節(jié)，確保大棚在掛果期能夠承受風(fēng)雨等自然因素的考驗(yàn)。2.覆蓋材料大棚的薄膜或玻璃等覆蓋材料至關(guān)重要。檢查薄膜是否有破損、漏洞，若發(fā)現(xiàn)有小孔洞，可以用專用的修補(bǔ)膠帶進(jìn)行粘貼修補(bǔ)；對(duì)于較大面積的破損，就需要及時(shí)更換新的薄膜。玻璃材質(zhì)的大棚，要查看玻璃是否有裂縫，密封膠條是否老化脫落，如有問題要及時(shí)修復(fù)或更換，保證大棚良好的保溫、透光性能。3.通風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)口的開閉是否順暢，通風(fēng)設(shè)備如風(fēng)機(jī)等能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都直接影響大棚內(nèi)的空氣流通和溫濕度調(diào)節(jié)。我們鼓勵(lì)大家定期對(duì)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清潔和調(diào)試，確保通風(fēng)口能夠根據(jù)需要靈活開啟和關(guān)閉，風(fēng)機(jī)沒有異常噪音且能達(dá)到應(yīng)有的通風(fēng)量。（二）土壤改良與施肥1.土壤檢測在掛果前，要對(duì)大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行全面檢測。了解土壤的酸堿度、肥力狀況以及各種養(yǎng)分的含量，這樣我們才能有針對(duì)性地進(jìn)行土壤改良和施肥。一般來說，葡萄適宜在pH值67.5的土壤中生長。如果土壤過酸，可以適量添加石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)；若土壤過堿，則可以施用硫磺粉等進(jìn)行改良。希望大家重視土壤檢測工作，為葡萄生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。2.施肥方案根據(jù)土壤檢測結(jié)果，制定合理的施肥計(jì)劃?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主，如充分腐熟的農(nóng)家肥、堆肥等，每畝施用量在30005000公斤左右。同時(shí)，配合適量的復(fù)合肥，一般每畝施用5080公斤。施肥時(shí)，要將肥料均勻地撒施在土壤表面，然后進(jìn)行深耕，使肥料與土壤充分混合。在葡萄生長過程中，還需要根據(jù)不同的生長階段進(jìn)行追肥，比如在萌芽期、花期、幼果膨大期等，追肥以速效肥為主，如氮肥、磷肥、鉀肥等，具體的施肥量和施肥時(shí)間要根據(jù)葡萄的生長狀況和土壤肥力來確定。（三）葡萄植株修剪與整理1.冬季修剪冬季修剪是葡萄管理中的重要環(huán)節(jié)，它直接影響來年葡萄的掛果量和品質(zhì)。我們要根據(jù)葡萄的品種、樹齡、樹勢等因素，合理確定修剪的程度和方法。對(duì)于幼樹，主要以培養(yǎng)樹形為主，保留23個(gè)健壯的主蔓，將多余的枝條剪掉；對(duì)于成年樹，要注意更新結(jié)果母枝，保留適量的結(jié)果母枝，一般每畝保留30004000個(gè)。修剪時(shí)，要注意剪口的平滑，避免損傷樹體。希望大家熟練掌握冬季修剪技術(shù)，為葡萄的良好生長打下基礎(chǔ)。2.春季抹芽與定梢春季葡萄萌芽后，要及時(shí)進(jìn)行抹芽工作。抹去弱芽、雙芽、多頭芽以及位置不當(dāng)?shù)难浚Ａ艚训?、位置合適的芽，這樣可以減少養(yǎng)分的消耗，使養(yǎng)分集中供應(yīng)給保留的芽。當(dāng)新梢長到1015厘米時(shí)，進(jìn)行定梢。根據(jù)架面的空間和樹勢，合理確定新梢的數(shù)量，一般每畝保留25003500個(gè)新梢。定梢時(shí)，要注意新梢在架面上的分布均勻，避免過密或過稀。三、葡萄大棚掛果期管理（一）溫濕度管理1.溫度調(diào)控葡萄在不同的生長階段對(duì)溫度有不同的要求。在花期，適宜的溫度為2028℃，如果溫度過高或過低，都會(huì)影響葡萄的授粉受精，導(dǎo)致坐果率降低。所以，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過28℃時(shí)，要及時(shí)打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)降溫；當(dāng)溫度低于20℃時(shí)，要采取適當(dāng)?shù)谋卮胧缂由w草簾、保溫被等。在幼果膨大期，適宜溫度為2530℃，我們要根據(jù)溫度的變化，靈活調(diào)整大棚的通風(fēng)和保溫措施，確保葡萄能夠在適宜的溫度環(huán)境下生長。2.濕度調(diào)節(jié)花期棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%60%，濕度過高容易引起灰霉病等病害，濕度過低則會(huì)影響花粉的萌發(fā)和傳播。我們可以通過通風(fēng)、地面覆蓋地膜等方式來調(diào)節(jié)濕度。在幼果膨大期，空氣相對(duì)濕度可適當(dāng)提高到60%70%，但也要注意避免濕度過大引發(fā)病害。希望大家密切關(guān)注棚內(nèi)溫濕度變化，及時(shí)采取相應(yīng)的調(diào)節(jié)措施。（二）光照管理1.保持棚膜清潔大棚的覆蓋材料要保持清潔，這樣才能保證充足的光照進(jìn)入棚內(nèi)。我們鼓勵(lì)大家定期對(duì)棚膜進(jìn)行清掃，去除灰塵、雜物等，提高棚膜的透光率。一般每隔710天清掃一次棚膜，在光照不足的季節(jié)，如冬季和早春，更要加強(qiáng)棚膜的清潔工作。2.補(bǔ)光措施在光照不足的情況下，如連續(xù)陰天或霧霾天氣，我們可以采取人工補(bǔ)光措施。常用的補(bǔ)光設(shè)備有植物補(bǔ)光燈，如LED補(bǔ)光燈等。補(bǔ)光時(shí)間一般在日出前或日落后，每天補(bǔ)光46小時(shí)。通過人工補(bǔ)光，可以滿足葡萄生長對(duì)光照的需求，促進(jìn)光合作用，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。（三）花果管理1.疏花疏果為了保證葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，我們要進(jìn)行疏花疏果工作。在花前一周左右，對(duì)花序進(jìn)行疏除，去除弱小、畸形、過密的花序，一般每個(gè)結(jié)果枝保留12個(gè)花序。在生理落果后，進(jìn)行疏果，疏去小果、病果、畸形果以及過密的果實(shí)，使果穗大小均勻，松緊適度。希望大家認(rèn)真做好疏花疏果工作，提高葡萄的商品價(jià)值。2.果實(shí)套袋果實(shí)套袋可以有效防止病蟲害、減少農(nóng)藥殘留、改善果實(shí)外觀品質(zhì)。在疏果后，要及時(shí)進(jìn)行果實(shí)套袋。套袋前，要對(duì)果穗進(jìn)行一次全面的病蟲害防治，可選用安全、高效的殺菌劑和殺蟲劑進(jìn)行噴霧處理。待藥液干后，選擇合適的果袋進(jìn)行套袋。果袋要選擇透氣性好、遮光性強(qiáng)、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品。套袋時(shí)，要將果袋撐開，使果穗位于袋中央，然后將袋口扎緊。（四）病蟲害防治1.預(yù)防為主病蟲害防治要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則。我們要加強(qiáng)大棚內(nèi)的通風(fēng)透光，降低濕度，保持棚內(nèi)清潔衛(wèi)生，及時(shí)清除病殘?bào)w，減少病蟲害的滋生和傳播。同時(shí)，要定期對(duì)大棚進(jìn)行消毒處理，如在葡萄休眠期，用石硫合劑等藥劑對(duì)大棚進(jìn)行全面噴霧消毒。2.物理防治可以采用物理防治方法，如懸掛糖醋液誘捕果蠅等害蟲，設(shè)置防蟲網(wǎng)防止害蟲進(jìn)入大棚等。還可以利用害蟲的趨光性，在大棚內(nèi)懸掛頻振式殺蟲燈，誘殺害蟲。3.生物防治生物防治是一種環(huán)保、安全的防治方法。我們可以釋放害蟲的天敵，如捕食螨防治紅蜘蛛等。也可以使用生物源農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌等防治病蟲害。4.化學(xué)防治在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，需要采用化學(xué)防治方法。但要注意選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格按照農(nóng)藥的使用說明進(jìn)行操作，控制用藥濃度和用藥量，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。在葡萄采收前一定時(shí)間內(nèi)，禁止使用農(nóng)藥，確保葡萄的質(zhì)量安全。四、葡萄大棚掛果后期管理（一）果實(shí)采收1.采收標(biāo)準(zhǔn)葡萄的采收要根據(jù)品種的特性和市場需求，確定合適的采收標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，當(dāng)葡萄果實(shí)達(dá)到該品種應(yīng)有的色澤、甜度、硬度等指標(biāo)時(shí)，即可進(jìn)行采收。比如，巨峰葡萄果實(shí)呈現(xiàn)紫黑色，可溶性固形物含量達(dá)到16%以上，果實(shí)有彈性，即可采收。希望大家嚴(yán)格按照采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收，保證葡萄的品質(zhì)。2.采收方法采收時(shí)，要使用鋒利的采果剪，從果柄基部剪下，盡量保持果柄完整。采果籃要內(nèi)襯柔軟的材料，如海綿、泡沫等，避免果實(shí)受到擠壓和損傷。采收過程中，要輕拿輕放，將果實(shí)按照大小、品質(zhì)等進(jìn)行分級(jí)包裝。（二）植株養(yǎng)護(hù)1.施肥管理果實(shí)采收后，要及時(shí)對(duì)葡萄植株進(jìn)行施肥，補(bǔ)充樹體因結(jié)果消耗的養(yǎng)分，促進(jìn)樹勢恢復(fù)。這次施肥以有機(jī)肥為主，配合適量的復(fù)合肥，施肥量可根據(jù)樹勢和產(chǎn)量適當(dāng)調(diào)整。施肥方法可采用溝施或穴施，施肥后要及時(shí)澆水，促進(jìn)肥料的吸收。2.修剪管理采收后，要對(duì)葡萄植株進(jìn)行適當(dāng)修剪，去除病枝、弱枝、過密枝等，改善植株的通風(fēng)透光條件，減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)，對(duì)一些過長的枝條進(jìn)行回縮，促進(jìn)枝條的成熟和花芽分化。（三）大棚清理與維護(hù)1.清理殘枝落葉采收結(jié)束后，要及時(shí)清理大棚內(nèi)的殘枝落葉、病果等，將其帶出大棚進(jìn)行集中處理，如深埋或焚燒，防止病蟲害在大棚內(nèi)越冬。2.大棚設(shè)施維護(hù)對(duì)大棚的設(shè)施進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，如對(duì)骨架進(jìn)行加固、對(duì)通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行檢修、對(duì)覆蓋材料進(jìn)行修補(bǔ)或更換等，為下一年的葡萄種植做好準(zhǔn)備。五、總結(jié)