醛和酮的物理化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)第四章醛和酮99課件_第1頁(yè)
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醛和酮的物理、化學(xué)性質(zhì)（氧化反應(yīng)）主講人：姜致言第四章醛和酮知識(shí)點(diǎn)201醛和酮的物理性質(zhì)（1）物態(tài)及氣味常溫常壓下：甲醛是具有刺激性氣味的氣體低級(jí)醛是具有刺激性氣味的液體低級(jí)酮是具有令人愉快氣味的液體高級(jí)醛、酮為固體01醛和酮的物理性質(zhì)（2）溶解性隨著C↑而↓。由于羰基中O能夠與H2O形成H鍵，低級(jí)醛酮易溶于水，甲醛、乙醛、丙酮可任意比溶于水。

隨著C數(shù)量增加，非極性烴基部分所占比例增加，溶解度降低，直至難溶。01醛和酮的物理性質(zhì)（3）沸點(diǎn)

隨著C↑而↑

雖然羰基為極性基團(tuán)，但是無(wú)法形成分子間H鍵。

相同分子量比較：醇＞醛酮＞烴或醚（4）相對(duì)密度

脂肪醛和脂肪酮的相對(duì)密度小于1，比水輕；

芳醛和芳酮的相對(duì)密度大于1，比水重。02醛和酮的化學(xué)性質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

醛和酮的化學(xué)反應(yīng)主要發(fā)生在官能團(tuán)羰基及受羰基影響變得比較活性的α氫原子上。①π鍵斷裂，發(fā)生親核加成及還原反應(yīng)。②C-H鍵斷裂，發(fā)生醛的氧化反應(yīng)。③α—C-H鍵斷裂發(fā)生羥醛縮合或鹵代反應(yīng)。02醛和酮的化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)

在強(qiáng)氧化劑（KMnO4、KCr2O7+H2SO4）的作用下，醛被氧化成相同碳原子數(shù)的羧酸；酮?jiǎng)t發(fā)生碳鏈斷裂，生成碳原子數(shù)較少的羧酸混合物。較激烈條件下1.與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)（1）（2）02醛和酮的化學(xué)性質(zhì)(1)與托倫（Tollens）試劑：銀鏡反應(yīng)2.與弱氧化劑反應(yīng)

采用較弱的氧化劑（托倫試劑、費(fèi)林試劑），醛能發(fā)生氧化反應(yīng)，而酮卻不能，這是因?yàn)槿┗系臍湓颖容^活潑，容易被氧化。氧化反應(yīng)02醛和酮的化學(xué)性質(zhì)銅鏡反應(yīng)應(yīng)用：鑒別醛和酮、脂肪醛和芳香醛，鑒定甲醛。(2)與費(fèi)林（Fehling）試劑：（a）（b）（c）氧化反應(yīng)02醛和酮的

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