專題06乙醇乙酸、糖、油、蛋白質(zhì)

思維導(dǎo)

乙醇與乙酸的分子結(jié)構(gòu)

乙醇與乙酸0/------------------

---------------乙醇與乙酸的作蜩

幾種有機化合物?

糖類、油脂和蛋白質(zhì)的組成舊結(jié)構(gòu)特征

糖、油脂、蛋白質(zhì)0/----------------------------

-----------------------糖類、油脂和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)

（一）乙醇

1.乙醇的組成與結(jié)構(gòu)

HH

—

——

CC

H——IO——H

HH

分子式：C2H6。，結(jié)構(gòu)式：,結(jié)構(gòu)簡式：CH3—CH2—OH或CH3cH20H或

C2H5OH,

HH

的等效氫有三種，它們分是一CH3中的3個等效氫、一CH2一中的2個等效氫、OH上的一個氫，官能團(tuán):

—OHo

2.物理性質(zhì)

乙醇，俗名酒精，是一種無色、有特殊香味的透明液體，密度比水小，易揮發(fā)，與水以任意比例互溶。

3.化學(xué)性質(zhì)

⑴與活潑金屬的反應(yīng)

實驗操作

實驗現(xiàn)象試管中有氣泡產(chǎn)生，放出的氣體在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍(lán)色；燒杯壁上有水

滴生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水不變渾濁。

化學(xué)方程式2cH3cH2OH+2Na-2cH3cH2ONa+H2t

(2)氧化反應(yīng)

點燃T

①燃燒：乙醇易燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，完全燃燒的化學(xué)方程式為：C2H5OH+3O2?2CO2+3H2O

②催化氧化

實驗操作—灼熱的銅絲

,玻璃管

二一乙醇

實驗現(xiàn)象試管中生成具有刺激性氣味的物質(zhì)，銅絲表面由黑變紅

化學(xué)方程式催,劑>

2cH3cH2OH+O2—2CH3CHO+2H2O

(3)官能團(tuán)與羥基

決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。乙醇分子里的官能團(tuán)是羥基。

(4)消去反應(yīng)

①概念：在適當(dāng)條件下，有機化合物分子內(nèi)脫去小分子而生成不飽和(雙鍵或叁鍵)化合物的反應(yīng)，叫

做消去反應(yīng)。

②化學(xué)方程式為：CH3cH20H―^^-^CH2=CH2t+H2Oo

(5)分子間脫水反應(yīng)

化學(xué)方程式為：2cH3cH20H—濃鬻;&>C2H5—O—C2H5(乙醛)+H2O?

(二)乙醇的工業(yè)制法

1.發(fā)酵法

含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品或含纖維素的木屑、植物莖稈等經(jīng)一定的預(yù)處理后，經(jīng)水解、發(fā)酵即可制得乙醇。

(1)淀粉在有催化劑存在和加熱條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成葡萄糖。

(CsHwOs)n+〃HzO------>nCgH12O6

淀粉葡萄糖

(2)葡萄糖在催化劑的作用下生成乙醇。

催化劑

C6Hl2。6-------------------?2C2H5OH+2cCht

2.乙烯水化法

(1)定義：乙烯在加熱、加壓和催化劑存在的條件下，跟水反應(yīng)生成乙醇。用這種方法制取乙醇叫做乙

烯水化法。

(2)化學(xué)方程式為：CH=CH+HO—>CHCHOH,屬于加成反應(yīng)。

222刀口熱、刀口壓32

(三)醇類

1.概念

分子中含有跟鏈燃基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物叫做醇。

2.分類

按羥基數(shù)目不同，醇可分為一元醇、二元醇、多元醇。

3.飽和脂肪醇

(1)結(jié)構(gòu)與通式

在飽和脂肪醇中，烷煌基與羥基連接，通式為CnH2n+2Om,飽和一元脂肪醇的通式為CnH2n+2O或

CnH2n+iOH,CH30H是最簡單的飽和一元醇。

(2)物理性質(zhì)

隨分子中碳原子數(shù)目的增加呈規(guī)律性變化。

①熔、沸點：逐漸升高，一般情況下，低級醇為液體，高級醇為固體。

②溶解性：醇一般易溶于有機溶劑。羥基含量越高越易溶于水。

③密度：逐漸增大，但比水小。

(3)化學(xué)性質(zhì)

①與活潑金屬反應(yīng)

②氧化反應(yīng)

3n

a.燃燒反應(yīng)，其通式為CnH2n+2O+-y02nCO2+(n+l)H2O

b.催化氧化

c.被酸性KMnCU溶液氧化等。

③消去反應(yīng)

④分子間脫水反應(yīng)

4.幾種重要的醇

(1)甲醇

①結(jié)構(gòu)簡式：CH3OH?

②物理性質(zhì)：甲醇為無色液體，有毒，與水、乙醇以任意比例互溶。

③用途：重要的化工原料、車用燃料。

(2)乙二醇

①結(jié)構(gòu)簡式：HO—CH2cH2—OH。

②物理性質(zhì)：乙二醇為無色、黏稠狀、有甜味的液體，無毒，能與水、乙醇相溶。

③用途：重要的化工原料。

(3)丙三醇

OHOH0H

①結(jié)構(gòu)簡式/H2」H一%2。

②物理性質(zhì)：丙三醇俗名甘油，為無色、黏稠狀、有甜味的液體，無毒，與水、乙醇以任意比例互溶，

吸濕性強。

③用途：重要的化工原料，作護(hù)膚用品。

5.醇的命名

醇的命名一般用系統(tǒng)命名法。系統(tǒng)命名法通常是選擇帶有羥基的最長碳鏈為主鏈，而以支鏈為取代基;

主鏈碳原子的編號從離羥基最近的一端開始，按照主鏈碳原子的數(shù)目稱為某醇，取代基的位置用阿拉伯?dāng)?shù)

字標(biāo)在取代基名稱的前面，羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)在醇的名稱的前面。例如：

4321

CH3—CH2—CH2—CH2—OH1-丁醇

4*321

CH—CH—CH--CH2-丁醇

32i3

OH

321

2-甲基-1-丙醇

CH3-―CH—CH2―-OH

CH3

CH3

32l1

CH3--c-CH32-甲基-2-丙醇

1

OH

“酒香不怕巷子深”、“酒越陳越香"。你知道酒為什么有香味嗎？

石酸的結(jié)構(gòu)I

和

酒

查

(一)酒的氧化產(chǎn)物—乙酸

1.乙酸的結(jié)構(gòu)

o

_9

\

(1)乙酸的分子式是C2H4。2，結(jié)構(gòu)簡式為CH3—COOH,官能團(tuán)是0H

(2)從結(jié)構(gòu)上看，乙酸可看成甲基和竣基相連而構(gòu)成的化合物。

2.乙酸的性質(zhì)

(1)物理性質(zhì)

乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分。純凈的醋酸是一種無色、有強烈刺激性氣味的液體，易溶于水

和乙醇等溶劑。

(2)化學(xué)性質(zhì)

①酸性

+

CH3COOH、、CH3COO+H

具有酸的通性，酸性強于碳酸，弱于鹽酸。

CU(OH)2+2CH3COOH-(CH3COO)2CU+2H2。

CaCO3+2CH3COOH-(CH3COO)2Ca+CO2t+H2O

②酯化反應(yīng)

酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)一般是較酸分子里的羥基與醇分子里的羥

基上的氫原子結(jié)合成水，其余部分互相結(jié)合成酯。

CH3coOH+C2H5OH、濃'CH3COOC2H5+H2O

3.乙酸的用途

乙酸是重要的有機化工原料，也是一種有機溶劑。在染料、油漆、塑料、維尼綸、醋酸纖維等生產(chǎn)過

程中都需要大量的乙酸。用乙酸制取的鋁鹽、鐵鹽和銘鹽是染色的媒染劑。

(二)竣酸

1.竣基

o

乙酸分子中的官能團(tuán)(或一COOH)叫做竣基。

2.竣酸

分子里煌基跟竣基直接相連的有機化合物叫竣酸。

3.竣酸的性質(zhì)

竣酸分子中都含有我基，因此，都有酸的通性，都可以發(fā)生酯化反應(yīng)。

CCX3H

COOH

4.重要的竣酸有苯甲酸()、甲酸(HCOOH)、乙二酸(COOH,也稱草酸)等。它們

―,COOH

COOH

酸性的相對強弱順序為：8OH>HCOOH>>CH3COOH?

一元竣酸中，酸分子的煌基含有較多的碳原子(一般是12個碳以上)的竣酸稱為高級脂肪酸。重要的

高級脂肪酸有硬脂酸(Ci7H35co0H)、軟脂酸(Ci5H31coOH)、油酸(G7H33coOH)。飽和的高級脂肪酸常溫

下一般為固體，油酸常溫下為液體。

5.較酸由于竣基只能在鏈端，因此竣酸只存在碳鏈異構(gòu)，不存在官能團(tuán)的位置異構(gòu)。飽和一元竣酸和

飽和一元酯的通式相同：GH2no2,當(dāng)碳原子數(shù)相同時，二者互為類別異構(gòu)。

例如，分子式符合C4H8。2的同分異構(gòu)體有：

酸類：CH3—CH2—CH2—COOH,(CH3)2CH—COOHo

酯類：HOOC—CH2—CH2—CH3,HOOC—CH(CH3)2>CH3—COO—CH2—CH3,CH3—CH2—coo—

CH3

【糖類的結(jié)構(gòu)和組成】

(1)糖類的結(jié)構(gòu)：

分子中含有多個羥基、醛基的多羥基醛，以及水解后能生成多羥基醛的由c、H、O組成的有機物.糖

類根據(jù)其能否水解以及水解產(chǎn)物的多少，可分為單糖、二糖和多糖等.

(2)糖類的組成：

糖類的通式為，對此通式，要注意掌握以下兩點：

①該通式只能說明糖類是由C、H、O三種元素組成的，并不能反映糖類的結(jié)構(gòu)；

②少數(shù)屬于糖類的物質(zhì)，如鼠李糖的分子式為C6Hl2。5；反之，符合這一通式的有機物如甲醛CH2。、

乙酸C2H4。2等.

1、葡萄糖和果糖單糖的典型代表

(1)葡萄糖

①分子式②結(jié)構(gòu)簡式CH2OH—(CHOH)4—CHO

HHHHHo

-IIIIIZ

結(jié)構(gòu)式H—C—C—C—C—C—C

⑸IIIII

①OHOHOHOHOHH

④結(jié)構(gòu)特點：屬多羥基醛。含有、)兩種官能團(tuán)

⑤性質(zhì)：通常為無色晶體，有甜味，易溶于水，廣泛存在于各種水果中。

A、還原性,

a.銀鏡反應(yīng)：(制鏡、生產(chǎn)熱水瓶膽)

b.與新制氫氧化銅懸濁液加熱產(chǎn)生紅色沉淀(應(yīng)用于檢查糖尿病)

2Na0H+CuS04tCu(0H)2I+Na2SO4(NaOH過量)

CH2OH(CHOH)4CH0+2CU(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+CU2OI+2H2O

B、加成反應(yīng)：C、具有醇羥基，能起酯化反應(yīng)

D、發(fā)酵生成酒精

E、生理氧化：C6Hl2O6+6O2-6CO2+6HQ+熱為生命活動提供能量

⑥制法：淀粉水解(。9鏟上+回0催化劑)nC盤.

⑦用途：

a、是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體組織中進(jìn)行氧化反應(yīng)，放出熱量，以供維持人體生命活動所需要

的能量；

b、用于制鏡業(yè)、糖果制造業(yè)；

c、用于醫(yī)藥工業(yè).體弱多病和血糖過低的患者可通過靜脈注射葡萄糖溶液的方式來迅速補充營養(yǎng).

(2)果糖

分子式：無色晶體，比葡萄糖甜，存在于多種水果中，與葡萄糖互為同分異構(gòu)體。

2、蔗糖、麥芽糖二糖的典型代表

蔗糖麥芽糖

分子式

結(jié)構(gòu)特點

相互關(guān)系

存在和來存在于不少植物體內(nèi)，以甘蔗和甜菜中淀粉水解產(chǎn)生

源的含量最多

物理性質(zhì)無色晶體，溶于水，有甜味白色晶體，易溶于水，有甜味。(不如蔗糖甜)

1.無還原性，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，不與新1.有還原性，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，可與新制氫氧化

制氫氧化銅反應(yīng)。銅反應(yīng)。

2.在硫酸的催化作用下，蔗糖水解生成2.在硫酸等的催化下，麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)，生

一分子葡萄糖和一分子果糖：成兩分子葡萄糖：

化學(xué)性質(zhì)

健4劑

C12H22O11+H2O------------>JS

Cl2H22011+H2O^2CSH1208

麥芽糖葡萄糖

C6H12O6+C6H12。6

葡萄糖果

糖

3、淀粉、纖維素多糖的典型代表

淀粉纖維素

通式

分子中約含有幾百個到幾千個單糖單元，它分子中大約含有幾千個單糖單元，它的分子量

結(jié)構(gòu)

的分子量從幾萬到幾十萬。不含醛基。約為幾十萬。不含醛基。

相互

關(guān)系

物理白色、無氣味、無味道粉末狀的物質(zhì)，能部分白色、無氣味、無味道的物質(zhì)，不溶于水，也不

性質(zhì)溶解于熱水。溶于一般的有機溶劑。

1.在一定條件下長時間加熱，可發(fā)生水解生成

1.在稀酸或酶的作用下，發(fā)生水解，經(jīng)過糊葡萄糖，但較淀粉困難。

精、麥芽糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖。（CeHio05）n+11H2O-nC6Hl2。6

化學(xué)

（C6HioOs）n+nH2C）fnC6Hl2。6（纖維素）（葡萄糖）

性質(zhì)

（淀粉）（葡萄糖）2.酯化反應(yīng)：如與HN03生成纖維素硝酸酯（或

跟碘作用呈現(xiàn)藍(lán)色

2.三硝酸纖維素酯），與CH3COOH生成纖維素醋

酸酯

棉麻纖維素大量用于紡織工業(yè)，纖維素常用于

制造纖維素硝酸酯、纖維素乙酸酯、粘膠纖維和

淀粉是食物的一種重要成分。它也是一種工

造紙等等。

用途業(yè)原料，可以用來制葡萄糖和酒精等。

纖維素乙酸酯俗名醋酸纖維，用于制電影膠片

片基和紡織工業(yè)

二、蛋白質(zhì)

1、氨基酸

氨基酸：竣酸分子中煌基上的氫原子被氨基取代的的產(chǎn)物叫氨基酸。

若氨基取代在a碳原子上，叫a氨基酸。

結(jié)構(gòu)特點：（既可與酸反應(yīng)又可與堿反應(yīng)）。

a—氨基酸結(jié)構(gòu)簡式葡圭六為-p—CH—COOH

CH3—CHCOOHJH

I

NH,

（1）物理性質(zhì)：常溫下，氨基酸是晶憑^可溶干水.但不溶于乙醛。

（2）幾種重要的a—氨基酸：

甘氨酸（氨基乙酸）H-

1CH—CHCOOH

2I

NH,

丙氨酸（Q一氨基丙酸）

苯丙氨酸（。一氨基一0一苯基丙酸）

谷氨酸（Q一氨基戊二酸）HOOC—CH2—CH2-CH--COOH

NH2

（3）化學(xué)性質(zhì)：

①兩性：

氨基酸分子中既含有，又含有，因此它既可以跟酸反應(yīng)，又可以跟堿反應(yīng)，生成鹽。

R-(pHCOOH+HClR-CHCOOH

I

NH2NH3C1

R—CHCOOH+NaOHR-CHCOONa+H2O

NH2NH2

②縮合反應(yīng)

0

NH!CHECOOH+H-NHCHJCOOH----------?NHzCHz-d-NH-CHeCOOH+HQ

由兩個a—氨基酸經(jīng)縮合生成的產(chǎn)物叫，由多個a—氨基酸縮合的產(chǎn)物叫。

2、蛋白質(zhì)

⑴存在：

蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì).動物的肌肉、皮膚、發(fā)、毛、蹄、角等的主要

成分都是蛋白質(zhì).植物的種子、莖中含有豐富的蛋白質(zhì).酶、激素、細(xì)菌、抵抗疾病的抗體等，都含有蛋

白質(zhì).

(2)組成元素：C、H、O、N、S等.

蛋白質(zhì)是由不同的a—氨基酸通過發(fā)生縮聚反應(yīng)而成的天然高分子化合物.

(3)性質(zhì)：

①水解：

蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)：

蛋白質(zhì)一^多肽a—氨基酸

水解水解

通過蛋白質(zhì)的水解，可制備氨基酸。人攝入蛋白質(zhì)后，在體內(nèi)水解成氨基酸，氨基酸被人體利用再重新形

成人體蛋白質(zhì)。

②鹽析：

加入某些濃的無機鹽(NH4)2so4、Na2so4可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出。

鹽析是可逆過程,主要屬于物理變化，可用于分離、提純蛋白質(zhì)。

④變性：

蛋白質(zhì)在熱、強酸、強堿、重金屬鹽、某些有機物(如甲醛、酒精等)、強氧化劑、紫外線等因素的作

用下失去生理活性的過程，叫做蛋白質(zhì)的變性。變性會產(chǎn)生凝結(jié)現(xiàn)象，變性是不可逆過程,主要屬于化學(xué)

變化。變性原理用于解毒、消毒、防腐等。

⑤灼燒：蛋白質(zhì)灼燒時具有燒焦羽毛的氣味。用于鑒別真絲、毛織物與其它織物。

⑥顏色反應(yīng)：一般含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸顏色變黃(又稱黃蛋白反應(yīng))，用于鑒別蛋白質(zhì)。

(4)用途：

蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)；重要的紡織材料；制革；制膠；制酪素。酶屬于蛋白質(zhì)，是重要的催化

劑。

.酯

(1)概念及分子結(jié)構(gòu)特點：竣酸分子竣基中的一0H被一OR'取代后的產(chǎn)物,可簡寫為：RCOOR，(結(jié)

0

II

構(gòu)簡式)，官能團(tuán)為一C-C-R。

(2)酯的物理性質(zhì)：

闋一具有芳查氣味的液體

級一密度一般比水處

國一水中難溶，有機溶劑中易溶

⑶酯的化學(xué)性質(zhì):

()

無機酸,,

R—R-FH()-RC(X)H+R()H

2△---------------O

()

II：H,(),

R—C—R+Na()H—^RCXX)Na+R0H

:△-----------o

(4)酯在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用

①日常生活中的飲料、糖果和糕點等常使用酯類香料;

②酯還是重要的化工原料。

［溫馨提示］

酯的水解反應(yīng)為取代反應(yīng)；在酸性條件下為可逆反應(yīng)；在堿性條件下，能中和產(chǎn)生的竣酸，反應(yīng)能完全進(jìn)

行。

［總結(jié)歸納］

酯化反應(yīng)的類型

(1)一元竣酸與一元醇之間的酯化反應(yīng)，如:

CH3coOH+C2H50H￡CH3coOC2H5+H2O。

(2)一元竣酸與多元醇之間的酯化反應(yīng)，如：

濃硫酸

2cH3co0H+HOCH2cH20HACH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O?

(3)多元較酸與一元醇之間的酯化反應(yīng)，如:

濃(酸

HOOCCOOH+2CH3CH2OHCH3CH2OOCCOOCH2CH3+2H2O□

(4)多元竣酸與多元醇之間的酯化反應(yīng)：此時反應(yīng)有三種情形，可得普通酯、環(huán)酯和高聚酯。如:

HOOCCOOH+HOCH2CH2OH；HOOCCOOCH2cH2OH+H2O,

(普通酯)

COOHCH2OH濃硫酸嚴(yán)嚴(yán)

+I、八、morn+2乩0，

COOHCH2OH△卷出

一定條件

nHOOC—COOH+72HoeH2cH2OH

0o

IIII

HO-EC—c—OCH2CH,—OiH+(2n-1)H?()O

(高聚酯)

(5)羥基酸自身的酯化反應(yīng)：此時反應(yīng)有三種情形，可得到普通酯、環(huán)酯和高聚酯。如:

濃硫酸、

CHCOOCHsCHCOOCHCOOH+H,O,

I△II

OHOHCH3

（普通酯）

濃硫酸、

2cli3CI卜

1△

OH

COO

/\

CH3--CHCH—CH3+2H2O,

OOC

(環(huán)酯)

一定條件

71cH3cHec)0H

OH

H^C)—CH—COiOH+(n-l)H2C)o

CH3

(高聚酯)

1.下列有關(guān)有機物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的分析正確的是

A.乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2,說明二者分子中官能團(tuán)相同

B.乙烯和苯都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，說明二者均含有碳碳雙鍵

C.符合分子通式CnH2n+2的姓一定都是烷燒，分子中均只含單鍵

D.乙醇在銅作催化劑條件下，能發(fā)生還原反應(yīng)生成乙醛

2.下面有機物具有玫瑰香氣，其結(jié)構(gòu)簡式如下：

國、

C=CHCHCHH

/2、2/OH

HCc=cIh

3z\I

H3CCH2CH2CCH=CH2

CH3

下列關(guān)于該有機物的敘述中錯誤的是

A.該有機物的分子式為Ci5H26。

B.既能發(fā)生取代反應(yīng)，也能發(fā)生加成反應(yīng)

C.Imol該有機物在氧氣中充分燃燒需消耗48L6L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下）氧氣

D.Imol該有機物在室溫下與澳的四氯化碳溶液反應(yīng)，最多消耗480g澳

3.我國科研團(tuán)隊提出了室溫下乙快(CH三CH)電催化加氫制乙烯(CH2=CH2)的新路徑。乙烯與水反應(yīng)能制

備乙醇(CH3cH20H),乙醇氧化可生成乙酸(CH3coOH),進(jìn)而合成乙酸乙酯(CH3coOCH2cH3)；乙烯還可

-P-CH2----CHr^~

以制備聚乙烯(L--」n)等物質(zhì)。下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是

電催化

A.CH三CH+H2-CH2=CH2

催化劑

B.CH2=CH2+H2OtCH3CH2OH

加熱、加壓

催化劑

C.CH3CH2OH+O2TCH3COOH+H2O

濃硫酸

D.CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3+H2O

△

4.甜橙醇的結(jié)構(gòu)如下。下列有關(guān)甜橙醇的敘述不正確的是

A.分子式為Cl4H26。B.能使澳的四氯化碳溶液褪色

C.不能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)D.Imol甜橙醇在一定條件下可以和2moi氫氣發(fā)生加成反

應(yīng)

5.下列過程屬于物理變化的是

A.酒精消毒B.膠水粘結(jié)C.食醋清除水垢D.甲烷的燃燒

6.下列化學(xué)知識不能解釋生活實踐的是

選項生活實踐化學(xué)知識

A交警檢查司機酒后駕車乙醇能被重銘酸鉀氧化

B白醋常與84消毒液混合一起消毒醋酸能與消毒液任意比互溶

C工人將模具干燥后再注入熔融鋼水鐵與比0在高溫下會反應(yīng)

D面包師用小蘇打作發(fā)泡劑烘焙面包NaHC()3受熱分解產(chǎn)生CO2

A.AB.BC.CD.D

7.我國科研團(tuán)隊提出了室溫下乙煥(CH三CH)電催化加氫制乙烯(CH2=CH2)的新路徑。乙烯與水反應(yīng)能制

備乙醇(CH3cH20H),乙醇氧化可生成乙酸(CH3coOH),進(jìn)而合成乙酸乙酯(CH3coOCH2cH3);乙烯還可

以制備聚乙烯(+CH2-CH2%等物質(zhì)。下列有關(guān)乙酸的說法正確的是

A.常溫下為無色無味的液體B.與乙醇互為同分異構(gòu)體

C.能與Na2c。3溶液反應(yīng)D.不能使紫色的石蕊試液變紅

8.如圖為一重要的有機化合物，以下關(guān)于它的說法中正確的是

CH20H

—CH=CH—C00H

A.該物質(zhì)是燃

B.該物質(zhì)含有兩種官能團(tuán)

C.與lmol該物質(zhì)反應(yīng)，消耗Na、NaOH、NaHC()3的物質(zhì)的量之比為2：1：1

D.該物質(zhì)不能使酸性高鎰酸鉀溶液褪色

9.乙酸和乙醇在濃H2s。4存在的條件下加熱發(fā)生酯化反應(yīng)，現(xiàn)有下列兩種有機物：CH3coi80H和

CH3cHzOH,在一定條件下反應(yīng)生成酯，則生成酯的相對分子質(zhì)量為

A.88B.90C.92D.86

10.有機物X為合成光刻膠的一種中間體，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列有關(guān)說法中正確的是

CH2=C—CH2OH

CH3

X

A.2moi該物質(zhì)能與足量Na反應(yīng)生成22.4LH2

B.lmol該物質(zhì)中含有4moi碳碳雙鍵

C.在一定條件下該物質(zhì)能合成有機高分子化合物

D.該物質(zhì)能使濱水褪色，但不能使酸性高鐳酸鉀溶液褪色

11.下列說法不正確的是

A.通過含有濱水的洗氣瓶可以除去甲烷中的少量乙烯

B.可以用新制氫氧化銅區(qū)分乙醇、乙醛、乙酸

C.正丙醇(CH3cH2cH2。田和鈉反應(yīng)要比水和鈉反應(yīng)劇烈

D.硫酸作催化劑，CH3coi80cH2cH3水解所得乙醇分子中有18。

12.下列固體屬于非電解質(zhì)的是

A.冰B.干冰C.可燃冰D.冰醋酸

13.下列屬于高分子化合物的是

A.苯B.乙煥C.葡萄糖D.蛋白質(zhì)

14.中國古代勞動人民留下了豐富的物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下列物質(zhì)的主要成分屬于合金的是

A.陶瓷B.青銅器C.中藥D.絲綢

15.下列物質(zhì)中屬于電解質(zhì)且能導(dǎo)電的是

A.冰醋酸B.液態(tài)AlCbC.石墨D.熔化的高級脂肪酸鈉

16.化學(xué)與生活、生產(chǎn)、科技等密切相關(guān)。下列說法正確的是

A.石墨烯屬于有機高分子化合物

B.硅膠、生石灰干燥食品的原理相同

C.微粒直徑在20~80nm的氧化鋁屬于膠體

D.地溝油的元素組成種類與淀粉相同

17.糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，攝入高熱量食品和缺少運動易導(dǎo)致糖尿病。

尿糖是指尿液中的葡萄糖。下列關(guān)于某病人尿糖檢驗的做法正確的是

A.取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

B.取尿樣，加H2s04中和堿性，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

C.取尿樣，加入新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

D.取尿樣，加入Cu(OH)2懸濁液，煮沸，觀察發(fā)生的現(xiàn)象

18.下列說法正確的是

CH3—CH—CH—CH—CH2

A.烷燃CH3C2H5cH3CH3名稱為3,5二甲基4乙基己烷

B.滌綸是由對苯二甲酸(PTA)和乙二醇(EG)通過加聚反應(yīng)得到的

C.有機物CH3CH2CH(CH3)2的一氯代物有4種

D.葡萄糖可以進(jìn)一步水解成兩分子乳酸

19.葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CHoOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列有關(guān)葡萄糖的敘述不正

確的是

A.1mol葡萄糖最多可以與5moi金屬鈉反應(yīng)放出氫氣

B.1mol葡萄糖最多可以與5moi乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)

C.可與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀

D.可與小蘇打溶液反應(yīng)冒出汽泡

20.乙烯和苯是重要的化工原料。請根據(jù)題意填空：

(1)苯的分子式為;

(2)乙烯的官能團(tuán)的名稱為；

催化劑

(3)乙烯在一定條件下發(fā)生反應(yīng)：CH2=CH2+H2O-CH3cH20H該反應(yīng)的類型是反應(yīng)

加熱，加壓

(4)CH3cH20H的名稱為它的的官能團(tuán)名稱是

濃硫酸__

(5)CH3CH2OH+CH3COOH#CH3coOCH2cH3+H2O該反應(yīng)的類型是反應(yīng)

加熱

(6)CH3coOCH2cH3的名稱為

21.生活中的有機物種類豐富，在衣食住行多方面應(yīng)用廣泛，其中乙醇是比較常見的有機物。

(1)工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)可制得乙醇，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為,該反應(yīng)類型是O

(2)下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是(填字母)。

^^()Hr^pCHzOH

A.B.C.乙醛(CH3cH20cH2cH3)D.甲醇(CH3OH)E.CH3—0—

CH3F.HO—CH2CH2—OH

(3)乙醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)：

①46g乙醇完全燃燒消耗mol氧氣。

22.乙烯和丙烯是工業(yè)生產(chǎn)中非常重要的化工基本原料。

I.丙烯(CH3cH=CH2)是一種重要的化工原料，它存在如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：

丙烷3cH=網(wǎng)|要》|CH3CHBrCH3

(1)等質(zhì)量的甲烷、丙烷和丙烯，完全燃燒時耗氧量最多的物質(zhì)是。

(2)在120℃、1.01x105pa條件下時，取一定體積的丙烯和足量的氧氣混合點燃，相同條件下測得反應(yīng)前

后氣體體積將(填“變大”“變小”或“不變”)。

(3)丙烯能使澳水褪色，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為,反應(yīng)類型為。

II.以乙烯為原料制備一種工業(yè)增塑劑的合成路線如圖：

無機物X、2“3酸性KMnOqc2H4O2

CH2=CH2催化劑“32>ACH3co0cH2

CH3coOCH?

O/Ag/°\H0

22C2H602(增塑劑)

----?CH2—CH2—--?B

(4)有機物A的官能團(tuán)的名稱是0

(5)有機物B與足量金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為。

(6)合成增塑劑的化學(xué)方程式為,反應(yīng)類型是o

23.乙烯是重要的化工原料，乙酸乙酯是重要的有機溶劑，可利用乙烯合成乙酸乙酯。

已知：R-CHO+2Cu(OH)2(新制)+NaOH&R—COONa+Cu2O+3H2。。

回答下列問題:

(1)衡量一個國家石油化學(xué)工業(yè)發(fā)展水平的標(biāo)志是O

(2)補充完乙烯合成乙酸乙酯的合成路線(無機試劑任選，只需寫反應(yīng)物和生成物，不用寫反應(yīng)條件，已經(jīng)

Cl2NaOH水溶液

合成的物質(zhì)可以重復(fù)使用，參考形式：CH47cH3cl-CH3—OHf..)：

H2O

CH2=CH2tCH3CH2OHo

(3)乙酸和乙醇在濃硫酸催化下發(fā)生酯化反應(yīng)，將乙醇中的。用18。標(biāo)記，平衡后，檢測發(fā)現(xiàn)

CH3coOCH2cH3和CH3cH20H中有獎。，其它物質(zhì)中沒有