我的蔬菜寶寶——小班健康主題活動演講人：日期:目錄02蔬菜生長探秘01蔬菜認知啟蒙03健康飲食實踐04互動體驗環(huán)節(jié)05家園共育指導06課程延伸拓展01PART蔬菜認知啟蒙蔬菜的營養(yǎng)寶庫蔬菜的營養(yǎng)寶庫富含維生素膳食纖維礦物質抗氧化劑蔬菜是維生素的重要來源，如維生素A、C、K等，有助于增強免疫力、預防感冒。蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鐵等礦物質，有助于維持身體正常生理功能。蔬菜中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘，促進消化。蔬菜中的抗氧化劑有助于抵抗自由基，預防慢性疾病。常見蔬菜外形特征如蘿卜、胡蘿卜，其根部或莖部可食用，形態(tài)各異。根莖類蔬菜如菠菜、生菜，葉片嫩綠，富含營養(yǎng)。葉菜類蔬菜如番茄、黃瓜，果實部分可食用，顏色鮮艷。果實類蔬菜如花椰菜、西蘭花，以花蕾部分為食，口感細膩?；ú祟愂卟祟伾c營養(yǎng)對應關系富含葉綠素、維生素C、K等，有助于護眼、增強免疫力。綠色蔬菜紅色蔬菜黃色蔬菜白色蔬菜富含番茄紅素、維生素A等，有助于抗氧化、保護心血管健康。富含β-胡蘿卜素、維生素E等，有助于保護皮膚、促進新陳代謝。富含膳食纖維、鉀等，有助于調節(jié)血壓、促進腸道健康。02PART蔬菜生長探秘種子到幼苗的成長種子發(fā)芽將蔬菜種子放在濕潤的環(huán)境中，幾天后種子就會發(fā)芽。01幼苗出土種子發(fā)芽后，會長出兩片小葉子，這時幼苗就出土了。02幼苗生長出土后的幼苗需要陽光、空氣、水分和養(yǎng)分，才能茁壯成長。03植物生長基本需求光照植物需要陽光進行光合作用，制造食物。01水分植物需要水分來維持生命，吸收養(yǎng)分和排出廢物。02土壤土壤為植物提供養(yǎng)分和支撐，不同類型的植物需要不同類型的土壤。03空氣植物需要空氣中的氧氣和二氧化碳進行呼吸和光合作用。04蔬菜采摘趣味過程采摘時機不同的蔬菜有不同的采摘時機，有的要在果實未完全成熟時采摘，有的要等到果實完全成熟后再采摘。02040301采摘體驗讓孩子們親自采摘蔬菜，體驗收獲的喜悅和勞動的樂趣。采摘方法采摘時要輕輕地將蔬菜從植株上摘下，避免損傷植株。采摘后的處理采摘后的蔬菜要及時清洗、處理和儲存，以保持其新鮮度和營養(yǎng)價值。03PART健康飲食實踐蔬菜每日攝入標準多樣化攝入根據(jù)孩子的年齡和體重，確定每日所需的蔬菜攝入量，一般每天至少應攝入3種不同的蔬菜。餐餐有蔬菜每日攝入量根據(jù)孩子的年齡和體重，確定每日所需的蔬菜攝入量，一般每天至少應攝入3種不同的蔬菜。根據(jù)孩子的年齡和體重，確定每日所需的蔬菜攝入量，一般每天至少應攝入3種不同的蔬菜。趣味蔬菜餐盤搭配色彩搭配利用蔬菜的天然色彩，搭配出色彩鮮艷的餐盤，吸引孩子的注意力，提高食欲。01形狀創(chuàng)意將蔬菜切成不同的形狀，如小星星、小動物等，讓孩子在享受美食的同時，增加趣味性。02口味變化嘗試不同的烹飪方式和調味料，讓蔬菜呈現(xiàn)出多種口味，滿足孩子的味蕾需求。03生吃與熟吃注意事項生吃蔬菜選擇新鮮、無污染的蔬菜，如黃瓜、西紅柿等，清洗干凈后直接食用，有助于保留蔬菜中的營養(yǎng)成分。熟吃蔬菜烹飪方法對于一些較難消化或存在潛在風險的蔬菜，如菠菜、豆角等，應煮熟后再食用，以確保安全和易于消化。盡量選擇蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，避免油炸和過度烹調，以免破壞蔬菜中的營養(yǎng)成分。12304PART互動體驗環(huán)節(jié)蔬菜分類小游戲蔬菜分類卡片準備印有各種蔬菜圖案的卡片，讓孩子們按照顏色、形狀、種類等進行分類。01將蔬菜圖案與相應名稱進行連線，加深孩子們對蔬菜的認識和記憶。02蔬菜分類拼圖提供不同蔬菜的拼圖碎片，讓孩子們通過拼合了解蔬菜的構造和特征。03蔬菜連連看觸摸盲猜感官訓練蔬菜感官瓶讓孩子們蒙上眼睛，通過觸摸不同蔬菜的形狀、質地來猜測是哪種蔬菜。蔬菜手印畫觸摸猜物將蔬菜切成小塊放入透明的瓶子中，讓孩子們通過觀察、觸摸、嗅聞等多種感官來感受蔬菜的特點。讓孩子們用手指蘸上顏料，在蔬菜上進行手印創(chuàng)作，鍛煉手部精細動作和觸感。將蔬菜切片后蘸上顏料，在紙上進行拓印，創(chuàng)作出美麗的圖案。蔬菜拓印畫提供不同形狀、顏色的蔬菜切片，讓孩子們發(fā)揮想象力進行拼貼創(chuàng)作。蔬菜拼貼畫利用蔬菜的形狀和特點，創(chuàng)作出立體的蔬菜藝術造型，提高孩子們的空間感知能力。蔬菜立體藝術蔬菜拓印藝術創(chuàng)作05PART家園共育指導根據(jù)家庭實際情況和孩子的興趣，選擇生長周期短、易種植、孩子喜歡的蔬菜品種。家庭蔬菜種植建議選擇適合家庭種植的蔬菜讓孩子參與播種、澆水、施肥、除草等全過程，了解蔬菜的生長和收獲過程。共同參與種植過程利用陽臺、窗臺、花盆等空間，合理布局，保證蔬菜有足夠的陽光、空氣和水分。創(chuàng)造適宜的種植環(huán)境挑食行為引導策略榜樣示范家長和教師要以身作則，成為孩子模仿的榜樣，表現(xiàn)出對蔬菜的喜愛和良好飲食習慣。01多樣化烹飪方式嘗試不同的烹飪方式，如蒸、煮、炒、烤等，增加蔬菜的口感和風味，激發(fā)孩子的食欲。02鼓勵嘗試和體驗鼓勵孩子嘗試不同的蔬菜，可以先從孩子喜歡的蔬菜開始，逐漸擴大嘗試范圍。03親子烹飪活動設計選擇適合孩子參與的烹飪活動根據(jù)孩子的年齡和能力，選擇適合的烹飪活動，如洗菜、切菜、攪拌等。01在烹飪過程中，確保孩子的安全，使用安全的廚具和烹飪工具，避免孩子受傷。02增進親子關系通過親子烹飪活動，增進家長與孩子之間的情感交流，培養(yǎng)孩子的合作意識和創(chuàng)造力。03安全第一06PART課程延伸拓展蔬菜生長觀察日記每天記錄蔬菜的生長情況，包括澆水、施肥、生長高度、葉子數(shù)量等。觀察記錄拍攝蔬菜在不同生長階段的照片，觀察其生長變化。照片記錄記錄蔬菜的收獲時間、重量等信息，讓孩子們感受收獲的喜悅。收獲記錄菜市場探訪實踐課蔬菜采購帶領孩子們到菜市場認識各種蔬菜，了解它們的名稱、特點和營養(yǎng)價值。蔬菜品嘗蔬菜認知帶領孩子們到菜市場認識各種蔬菜，了解它們的名稱、特點和營養(yǎng)價值。帶領孩子們到菜市場認識各種蔬菜，了解它們的名稱、特點和營養(yǎng)價值