一、項目來源

根據廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局《關于下達2020年第二

批廣西地方標準制定項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2020〕1832

號）文件精神，由廣西南亞熱帶農業(yè)科學研究所提出并起草的廣

西地方標準《烏欖種質資源鑒定技術規(guī)程》（序號2020-02153）。

二、項目背景及目的意義

果樹種質資源是農作物種質資源的重要組成部分，是發(fā)展果

樹生產，開展果樹育種，研究果樹分類、起源、發(fā)生和演變的物

質基礎。因此，開展果樹種質資源收集保存、鑒定評價、鑒定評

價技術標準制定、種質創(chuàng)新利用等研究，對我國果樹產業(yè)可持續(xù)

發(fā)展和果樹多樣性保護具有重要的戰(zhàn)略意義。

烏欖（Canariumpimela），又稱黑橄欖，屬橄欖科橄欖屬南

亞熱帶常綠果樹。烏欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物質，含鈣量為水果

之冠；其果仁可以食用、榨油，葉、根有清熱解毒、止血化痰、

舒筋活絡之效，具有很高的營養(yǎng)和保健價值。目前，國內對烏欖

的研究及開發(fā)利用不多，大多呈現于野生半野生狀態(tài)，種質資源

十分豐富。但近年來，隨著荒山的大量開發(fā)，大規(guī)模濫砍濫閥致

使烏欖種質資源流失嚴重。因此，制定烏欖種質資源鑒定評價規(guī)

范，對烏欖種質資源的調查收集、保存評價及品種選育尤為重要。

廣西南亞熱帶農業(yè)科學研究所，從2000年開始，先后承擔了

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廣西直屬公益性基本科研項目“烏欖種質資源收集保存及鑒定評

價”、“熱帶亞熱帶果樹種質資源收集”及廣西自然科學基金””“烏

欖種質資源收集、評價及遺傳多樣性分析”（2013GXNSFAA019099）、

廣西科學研究與技術開發(fā)計劃課題“廣西特色優(yōu)勢果樹種質資源

庫建立”（桂科能14123006-38）、廣西創(chuàng)新驅動發(fā)展專項“水果種

質資源收集鑒定與保存”（桂科AA17204045-4）等科研項目，收集

保存了580份熱帶亞熱帶優(yōu)稀果樹種質資源，其中收集保存了烏

欖種質資源75份，并對種質資源進行了評價鑒定，收集評價鑒定

數據信息，建立了果樹種質資源評價鑒定數據庫，對果樹種質評

價工作積累了一定的經驗。具備了制定本標準的前期工作基礎。

制定本標準的目的在于利用現有的種質資源及前期工作基

礎，進一步統(tǒng)一規(guī)范烏欖種質資源鑒定的技術要求和方法，為烏

欖種質資源鑒定評價、優(yōu)異種質的篩選、優(yōu)良品種的選育及烏欖

產業(yè)化發(fā)展提供理論依據及技術支撐，同時也填補了烏欖種質資

源鑒定評價技術規(guī)范方面的空白。

三、項目編制過程

（一）成立標準編制工作組

廣西地方標準《烏欖種質資源鑒定技術規(guī)程》項目任務下達

后，廣西南亞熱帶農業(yè)科學研究所成立了標準編制工作組，起草

單位制定了起草編寫方案與進度安排，明確任務職責，確定工作

技術路線，開展標準研制工作。編制工作組下設三個組，分別是

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資料收集組、草案編寫組、標準實施組。

資料收集組負責國內外有關的文獻資料的查詢、收集和整理

工作，查閱前人的研究情況和目前科學界的研究進展。

草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、

送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上

征求意見，以及標準的不斷修改和完善。

標準實施組負責《烏欖種質資源鑒定技術規(guī)程》廣西地方標

準發(fā)布后，組織相關單位、企業(yè)開展標準宣貫培訓會，對標準進

行詳細解讀，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對廣西地方

標準提出修正意見。

（二）收集整理文獻資料

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引

用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用

文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T5009.92食品中鈣的測定

GB/T6195水果、蔬菜維生素C含量測定法（2，6-二氯靛酚

滴定法）

GB/T12143飲料通用分析方法

NY/T1594水果中總膳食纖維的測定非酶－重量法

NY/T1600水果、蔬菜及其制品中單寧含量的測定分光光度

法

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NY/T1688腰果種質資源鑒定技術規(guī)范

（三）研討確定標準主體內容

標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編

制工作組對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性

內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為：1、技

術要求：包括樣本采集、鑒定內容等技術要求；2、鑒定方法：包

括植物學特征、生物學特性和果實性狀等的鑒定方法。

（四）調研、形成征求意見稿

2020年9月—2020年10月：完成國內外相關標準資料的查

找；深入科研院所或企業(yè)進行不同采穗圃實地調查研究，完成具

體數據、資料，編寫出征求意見稿。

2020年10月—2020年12月：通過實地調研，征求意見，通

過收集反饋了大量意見，標準編制工作組多次召開會議，對標準

草案進行了反復修改和研究討論。最終形成了廣西地方標準《烏

欖種質資源鑒定技術規(guī)程》（征求意見稿）和（征求意見稿）編制

說明。

四、標準制定原則

1、實用性原則

本標準是在充分收集相關資料和文獻，調研各行業(yè)市場情況，

在現有國家、行業(yè)標準的基礎上，結合廣西南亞熱帶農業(yè)科學研

究所多年的經驗、試驗而總結起草的。符合當前市場發(fā)展的方向

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與市場需求，有利于行業(yè)的長遠發(fā)展。

2、協(xié)調性原則

本標準編寫過程中注意了與烏欖相關法律法規(guī)的協(xié)調問題，

在內容上與現行法律法規(guī)、標準協(xié)調一致。

3、規(guī)范性原則

本標準嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部

分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的

內容，保證標準的編寫質量。

4、前瞻性原則

本標準在兼顧當前區(qū)內現實情況的同時，還考慮到了烏欖產

業(yè)快速發(fā)展的趨勢和需要，在標準中體現了個別特色性、前瞻性

和先進性條款，作為對烏欖青皮果品質發(fā)展的指導。

五、標準主要內容及依據來源

廣西地方標準《烏欖種質資源鑒定技術規(guī)程》主要章節(jié)內容

包括：1、技術要求：包括樣本采集、鑒定內容等技術要求；2、

鑒定方法：包括植物學特征、生物學特性和果實性狀等的鑒定方

法。主要依據前期的市場考察調研以及廣西南亞熱帶農業(yè)科學研

究所多年經驗確定、實驗討論、考察調研確定。

六、國內同類標準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標準關

系

根據檢索，國內尚無相關標準。

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七、重大分歧意