1.4物質(zhì)性質(zhì)的探究第一單元大家都來(lái)學(xué)化學(xué)

初中化學(xué)

科粵版九年級(jí)上冊(cè)1了解一些物質(zhì)常見(jiàn)的性質(zhì)。（重點(diǎn)）2能夠判斷物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),并能區(qū)分物質(zhì)的變化和性質(zhì)。（重點(diǎn)）3初步了解科學(xué)探究的一般過(guò)程。（難點(diǎn)）4初步養(yǎng)成注重實(shí)證、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

學(xué)習(xí)目標(biāo)

課堂導(dǎo)入閱讀材料，結(jié)合生活常識(shí)，說(shuō)一說(shuō)酒精有哪些性質(zhì)？乙醇，俗稱(chēng)酒精。在常溫常壓下是無(wú)色透明的液體，有特殊香味。易揮發(fā)，能與水互溶，密度約為0.8g/mL，易燃。顏色狀態(tài)氣味密度水溶性是否揮發(fā)(能/不能)燃燒無(wú)色液體能與水互溶0.8g/mL有特殊香味易揮發(fā)能思考：酒精的上述性質(zhì)該如何分類(lèi)？化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)合作探究一、物質(zhì)的性質(zhì)1.物理性質(zhì)：密度導(dǎo)電性導(dǎo)熱性揮發(fā)性如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。(1)熔點(diǎn)和沸點(diǎn)：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫作熔化；物質(zhì)的熔化溫度叫作熔點(diǎn)；液體沸騰的溫度叫作沸點(diǎn)。（注意：液體的沸點(diǎn)是隨著大氣壓強(qiáng)的變化而變化的）(3)密度：某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫作這種物質(zhì)的密度。如：水的密度是1.0g/cm3。(2)壓強(qiáng)：物體在單位面積上所受到的壓力叫作壓強(qiáng)。由于大氣壓強(qiáng)不是固定不變的，人們把101kPa的壓強(qiáng)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)。關(guān)于物質(zhì)物理性質(zhì)的幾個(gè)基本概念的介紹2.化學(xué)性質(zhì)：腐蝕性穩(wěn)定性可燃性如：物質(zhì)的可燃性、還原性、氧化性、毒性、腐蝕性、金屬性、非金屬性、穩(wěn)定性、酸堿性等。物質(zhì)在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。酸堿性3.物質(zhì)變化與性質(zhì)的區(qū)別類(lèi)型物質(zhì)的變化物質(zhì)的性質(zhì)區(qū)別描述用語(yǔ)示例物質(zhì)的外在表現(xiàn)物質(zhì)的內(nèi)在特點(diǎn)敘述性質(zhì)往往用“能、難、易、會(huì)、就、可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z(yǔ)。敘述變化往往用“已經(jīng)、了”等過(guò)去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語(yǔ)。汽油可燃燒汽油在燃燒汽油揮發(fā)汽油易揮發(fā)化學(xué)變化物理變化化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)4.物質(zhì)變化、用途和性質(zhì)的關(guān)系性質(zhì)用途決定體現(xiàn)變化體現(xiàn)決定酒精在燃燒酒精具有可燃性酒精作燃料酒精使體溫下降酒精具有揮發(fā)性酒精用于降溫二、科學(xué)探究科學(xué)探究是收集證據(jù)和作出解釋?zhuān)M(jìn)行發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造與應(yīng)用的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，也是獲取科學(xué)知識(shí)、理解科學(xué)本質(zhì)、認(rèn)識(shí)客觀世界的重要途徑?？茖W(xué)探究是研究物質(zhì)性質(zhì)常用的一種方法。探究活動(dòng)銅受熱變黑原因的探究將一小段光亮的銅片在酒精燈火焰上加熱片刻，銅片的顏色有什么變化？為什么？提出問(wèn)題銅片從紅棕色變成黑色銅片為什么會(huì)變黑？實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提出問(wèn)題形成假設(shè)假設(shè)1：假設(shè)2：煙灰附著在銅片上銅與空氣中氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色物質(zhì)煙灰應(yīng)很容易抹去銅片放在試管中加熱，不與火焰直接接觸在真空或隔絕空氣條件下加熱，銅片顏色不變預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)有無(wú)直接接觸有無(wú)空氣(氧氣)控制變量思想探究活動(dòng)(1)用潔凈的白色抹布輕輕擦一擦已冷卻的銅片黑色部分。【實(shí)驗(yàn)1-15】驗(yàn)證假設(shè)1的實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)加熱銅片要使用坩堝鉗，加熱試管內(nèi)的物質(zhì)要使用試管夾，注意防止?fàn)C傷。提示信息(1)銅片表面的黑色擦不掉(2)將一段光亮的銅片裝在敞口的試管中用酒精燈火焰加熱試管，觀察銅片是否變色。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(2)銅片表面變黑探究活動(dòng)用銀白色的金屬鋁箔將銅片嚴(yán)密包裹，壓緊，不留空隙，以保證隔絕空氣；然后加熱鋁箔，一定時(shí)間后停止加熱；待冷卻后打開(kāi)包裹的鋁箔，觀察銅片是否變色?！緦?shí)驗(yàn)1-16】驗(yàn)證假設(shè)2的實(shí)驗(yàn)：銅片保持其原有的顏色實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象探究活動(dòng)獲取證據(jù)、分析解釋實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)1-15】驗(yàn)證假設(shè)1【實(shí)驗(yàn)1-16】驗(yàn)證假設(shè)2現(xiàn)象判斷假設(shè)1

(填“正確”或“錯(cuò)誤”)假設(shè)2

(填“正確”或“錯(cuò)誤”)解釋說(shuō)明：銅片在空氣中經(jīng)酒精燈加熱后變黑，黑色物質(zhì)不是煙灰。說(shuō)明：銅片在隔絕空氣的條件下加熱，不變色。據(jù)此可知：銅片在敞口的試管中加熱后變黑，是因?yàn)殂~片在空氣中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了黑色的新物質(zhì)。(2)銅片表面變黑(1)銅片表面的黑色擦不掉銅片保持其原有的顏色錯(cuò)誤正確探究活動(dòng)形成結(jié)論從銅片在空氣中受熱變黑的現(xiàn)象出發(fā)，提出探究問(wèn)題結(jié)論銅片在加熱條件下，在空氣中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成黑色物質(zhì)。結(jié)合已學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)作出假設(shè)依據(jù)假設(shè)分別設(shè)計(jì)和實(shí)施實(shí)驗(yàn)根據(jù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中獲取的證據(jù)進(jìn)行分析和解釋進(jìn)而形成結(jié)論探究活動(dòng)反思評(píng)價(jià)疑問(wèn)(1)生成的黑色物質(zhì)是什么？(2)銅片和空氣中的什么物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)？利用實(shí)驗(yàn)證明生成的黑色物質(zhì)是氧化銅，詳見(jiàn)[實(shí)驗(yàn)1-17]?？梢岳檬殖旨夹g(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)證明銅片是與空氣中的氧氣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，詳見(jiàn)“信息技術(shù)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)”欄目。生成物的檢驗(yàn)反應(yīng)物的消耗探究活動(dòng)【實(shí)驗(yàn)1-17】驗(yàn)證黑色生成物是氧化銅將銅片直接在酒精燈上多加熱幾分鐘，冷卻，用小刀將銅片表面生成的黑色物質(zhì)刮落到干凈的紙上，反復(fù)數(shù)次，使得到的黑色物質(zhì)足夠多；再移入試管中，滴加少量稀硫酸。觀察現(xiàn)象，說(shuō)明銅在空氣中受熱生成了什么？現(xiàn)象反思評(píng)價(jià)銅在空氣或氧氣中受熱生成的黑色物質(zhì)是

,所以上述結(jié)論

(填“正確”或“錯(cuò)誤”)。黑色固體逐漸溶解，溶液由無(wú)色變成藍(lán)色氧化銅正確探究活動(dòng)表達(dá)交流1.以上銅片發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)可用文字表達(dá)：文字表達(dá)式符號(hào)表達(dá)式銅

＋

氧氣

氧化銅加熱Cu＋O2CuO△化學(xué)性質(zhì)：銅在加熱條件下能與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的氧化銅探究活動(dòng)2.同學(xué)們就以上現(xiàn)象、解釋和結(jié)論發(fā)表自己的意見(jiàn)，互相討論交流，可提出其他預(yù)測(cè)和實(shí)驗(yàn)證實(shí)的思路。假設(shè)2驗(yàn)證思路

將銅片放入試管，用膠塞塞進(jìn)試管并將其抽成真空，密封加熱在真空中加熱，銅片不變黑探究活動(dòng)科學(xué)探究的一般過(guò)程

中心環(huán)節(jié)反思評(píng)價(jià)提出問(wèn)題形成假設(shè)設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)獲取證據(jù)分析解釋形成結(jié)論構(gòu)建模型表達(dá)交流利用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)探究銅和氧氣的反應(yīng)1.概念：是由

、

和配套軟件組成的能與計(jì)算機(jī)連接，用于采集定量數(shù)據(jù)的數(shù)字化智能實(shí)驗(yàn)技術(shù)系統(tǒng)，可采集實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的氣體含量、溫度等數(shù)據(jù)。手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采集器傳感器在“銅受熱變黑原因的探究’實(shí)驗(yàn)中，可利用手持技術(shù)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)(已知空氣中氧氣含量約占總體積的21%)。信息技術(shù)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)形成假設(shè)提出問(wèn)題銅片和空氣中的什么物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)？假設(shè)：與氧氣發(fā)生反應(yīng)利用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)探究預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證使用氧氣傳感器定量測(cè)定反應(yīng)過(guò)程中氧氣含量的變化得出結(jié)論銅受熱一段時(shí)間后，裝置中的氧氣含量不斷減少，證明銅與氧氣發(fā)生了反應(yīng)。信息技術(shù)與化學(xué)實(shí)驗(yàn)初中階段探究空氣（氧氣）中“加熱金屬”發(fā)生化學(xué)變化的一般思路顏色狀態(tài)定量氧氣

金屬氧化物加熱金屬＋定性定量定性形狀變化氧氣含量變化物質(zhì)鑒別實(shí)驗(yàn)質(zhì)量變化思路與方法導(dǎo)引實(shí)踐活動(dòng)提出問(wèn)題我們一生中不斷吸入空氣和呼出氣體，吸入和呼出的氣體成分含量有沒(méi)有差別呢?探究人體吸入和呼出氣體成分含量的差異吸氣吐氣形成假設(shè)2.呼出氣體中二氧化碳的含量大于吸入空氣中二氧化碳的含量。1.吸入空氣中氧氣的含量大于呼出氣體中氧氣的含量?？捎萌贾哪緱l檢驗(yàn)氧氣含量可用澄清石灰水檢驗(yàn)二氧化碳含量預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)實(shí)踐活動(dòng)木條燃燒要有氧氣參與，氧氣含量越多，燃燒越旺。二氧化碳與澄清石灰水作用，使石灰水變渾濁。當(dāng)參與作用的二氧化碳含量較多時(shí)，渾濁現(xiàn)象出現(xiàn)得較快，且較明顯。提示信息實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)(1)取兩個(gè)空集氣瓶，用玻璃片將瓶口蓋好作為空氣樣品；再用排水法收集兩瓶呼出氣體。實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)(2)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)1、2。實(shí)踐活動(dòng)圖示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論盛有空氣的集氣瓶中澄清石灰水無(wú)明顯變化；盛有呼出氣體的集氣瓶中澄清石灰水變渾濁盛有空氣的集氣瓶中無(wú)明顯變化；盛有呼出氣體的集氣瓶中燃著的木條很快熄滅。呼出氣體中二氧化碳的含量比空氣中的多。呼出氣體中氧氣的含量比空氣中的少。實(shí)踐活動(dòng)解釋與結(jié)論氣體二氧化碳氧氣吸入空氣呼出氣體含量較少含量較多含量較多含量較少除了以上實(shí)驗(yàn)方法，我們還可以運(yùn)用手持技術(shù)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，通過(guò)氧氣傳感器和二氧化碳傳感器定量測(cè)量吸入和呼出的氣體中氧氣、二氧化碳的含量。

課堂小結(jié)物質(zhì)性質(zhì)的探究物質(zhì)的性質(zhì)科學(xué)探究的一般過(guò)程探究人體吸入和呼出氣體成分含量的差異物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)銅受熱變黑原因的探究?jī)?nèi)容索引隨堂演練1.下列屬于氧氣物理性質(zhì)的是（

）A.氧氣能使食物腐爛

B.氧氣能使鋼鐵生銹C.氧氣能供給動(dòng)物呼吸D.氧氣能液化成淡藍(lán)色液體2.下列屬于金屬銅的化學(xué)性質(zhì)的是（

）A.銅片表面呈黃色

B.銅片在空氣中加熱會(huì)變黑C.銅線的導(dǎo)電性很強(qiáng)D.銅的密度為8.9

g/cm3DB3.實(shí)驗(yàn)探究是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本途徑。準(zhǔn)備幾小片銅片，探究金屬銅的化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)你參與下列探究：觀察與問(wèn)題：將一小塊銅片放在酒精燈火焰上加熱片刻，銅片表面變黑。假設(shè)與預(yù)測(cè)：假設(shè)⑴銅片加熱變黑，是因?yàn)榛鹧娴暮跓煾街阢~片上；假設(shè)⑵銅片加熱變黑，是因?yàn)殂~片與

發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。氧氣實(shí)驗(yàn)與事實(shí)：實(shí)驗(yàn)⑴用潔凈的干布擦一擦銅片上的黑色物質(zhì)，黑色物質(zhì)不易被擦去；將銅片放入試管中，用酒精燈對(duì)試管加熱片刻，銅片也變黑。實(shí)驗(yàn)⑵將銅片放入小試管中并塞上橡皮塞，再用酒精燈對(duì)試管加熱直至銅片變黑。再將移至的另一端加熱片刻，銅片不再變黑。解釋與結(jié)論：上述實(shí)驗(yàn)⑴證實(shí)，假設(shè)⑴

（“正確”或“不正確”）；實(shí)驗(yàn)⑵證實(shí)，假設(shè)⑵

（“正確”或“不正確”）。不正確正確表達(dá)與交流：銅片在空