2000—09-10發(fā)布2000—09—10實(shí)施河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由河北省化工廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北食品添加劑有限公司本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姜華舜、李志國(guó)、李富華食品添加劑水溶性姜黃色素DB13/440—20001范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑水溶性姜黃色素的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、本標(biāo)準(zhǔn)適用于姜科類植物的根莖經(jīng)物理方法以有機(jī)溶劑提取精制所得的姜黃色素，再結(jié)構(gòu)式其中I:R?=R?=—OCH?Ⅱ:R?=—OCH?R?=H分子式：I:C??H??O?分子量368.39Ⅱ:C??H??O?分子量338.39Ⅲ:C??H??O?分子量308.39按1987年國(guó)際原子量表2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)引用構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列最新版本的可能河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2000-09-10批準(zhǔn)2000-09-10實(shí)施GB8450—1987食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB8451—1987食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法3產(chǎn)品分類(姜黃色素)根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域的不同，產(chǎn)品分為四類：姜黃水溶1號(hào)(面條專用色素)、姜黃水溶2號(hào)(酸奶專用色素)、姜黃水溶3號(hào)(冰淇淋專用色素)、姜黃水溶4號(hào)(通用型色素)。4技術(shù)要求4.2本品理化指標(biāo)應(yīng)符合表1要求表1水溶性姜黃色素控制項(xiàng)目指標(biāo)類別水溶1號(hào)試驗(yàn)中所用試劑除特別注明外，均采用分析純?cè)噭?，所用水?yīng)符合GB/T6682—1992稱取1g試樣：溶于5ml95%乙醇中，并定容至100ml,再稀釋100倍后測(cè)其最大吸取峰，此液在425nm附近有最大吸收峰。95%乙醇稱取1g試樣(精確至0.0002g),溶于95%乙醇中并且定容至100ml,然后將此液再稀釋100倍，用分光光度計(jì)、1cm比色皿，以95%乙醇作空白對(duì)照；在425nm處測(cè)定試樣消光系數(shù)E按(1)式計(jì)算平行測(cè)定結(jié)果之差應(yīng)不大于0.002.按GB8450進(jìn)行5.4重金屬(以Pb計(jì))按GB8451進(jìn)行6檢驗(yàn)規(guī)則6.1本品應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)，生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有6.3取樣的方法，從每批產(chǎn)品總包裝數(shù)的5%中采樣，小批采樣時(shí)不得少于3個(gè)包裝，從每個(gè)包裝中隨機(jī)取得10g,所取樣品迅速混合均勻分裝于兩個(gè)清潔千燥、有磨口塞的玻璃廣口瓶中，瓶上貼上標(biāo)簽，注明：生產(chǎn)廠名稱、產(chǎn)品名稱、批號(hào)及生產(chǎn)取化驗(yàn)室分析，一瓶避光保存6個(gè)月，以備仲載分析用。6.4如檢驗(yàn)中有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)重新自兩倍量的