GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書前言2025年上半年，連鎖餐飲賽道迎來一波“上市潮”。滬上阿姨、霸王茶姬、古茗、蜜雪冰城、綠茶餐廳、遇見小面等連鎖餐飲成功上市，引發(fā)大眾關(guān)注的同時，也為餐飲行業(yè)提振了信心?；贕eoQData品牌數(shù)據(jù)，GeoQ智圖團隊整理出了今年上半年餐飲行業(yè)6大熱門賽道、304家品牌的發(fā)展和開店情況，對部分典型品牌也有進一步的分析，希望能讓大家深入了解當前市場的現(xiàn)狀、趨勢，也更客觀地看到各個細分賽道和品牌間的發(fā)展差異。GeoQData智圖全域數(shù)據(jù)涵蓋客群客流、商業(yè)地產(chǎn)、連鎖品牌、行政區(qū)劃等8大數(shù)據(jù)體系，其中品牌數(shù)據(jù)涵蓋全國700+品牌，70萬+門店，逐日更新。商業(yè)地產(chǎn)數(shù)據(jù)覆蓋全國363個主要城市，擁有3.4萬+商業(yè)項目數(shù)據(jù)，3800+商場內(nèi)部平面圖數(shù)據(jù)。為企業(yè)在市場洞察、規(guī)劃布局、經(jīng)營決策、市場營銷、風險評估等業(yè)務(wù)場景提供海量、精準、專業(yè)的位置數(shù)據(jù)支撐。滬上阿姨古茗爺爺不泡茶塔斯汀中國漢堡楊國福海底撈綠茶餐廳餐飲細分賽道橫向?qū)Ρ?1新式茶飲01新式茶飲2025年1-6月116家連鎖新茶飲品牌整體門店變化■門店變化數(shù)量數(shù)據(jù)來源：GeoQData品牌數(shù)據(jù)0門店增加總數(shù)閉店總數(shù)GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書家連鎖新茶飲品牌，整體開店數(shù)量約17913家，關(guān)店數(shù)約為11724家。趨勢。相較于去年上半年2.0的開閉店比，今年增長，但閉店數(shù)相對去年明顯增加，行業(yè)“淘汰戰(zhàn)”更為激烈。2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年上半年連鎖新茶飲擴張情況2025年1-6月116家連鎖新茶飲品牌擴張情況(門店凈增)2025年上半年，連鎖新茶飲品牌門店發(fā)2025年1-6月116家連鎖新茶飲品牌擴張情況(門店凈增)快速擴張有9家品牌(占比為8%)門店凈增數(shù)大于200家，呈快速擴張狀態(tài)。22%的品快速擴張緩慢擴張(>0且<200)另有70%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。相對去年上半年，更多新茶飲品牌陷入2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年1-6月各個等級城市新茶飲門店開店數(shù)占比2025年上半年，連鎖新茶飲品牌開店數(shù)占比約為54%。其中在二、三、四線城市的開店數(shù)占比2025年上半年，連鎖新茶飲品牌開店數(shù)占比約為54%。其中在二、三、四線城市的開店數(shù)占比均為20%。一線城市的開店數(shù)占比，從去年上半年的10%降到今年的7%。新一線城市01新式茶飲01新式茶飲2025年1-6月連鎖新茶飲品牌門店凈增數(shù)TOP10城市蘇州市南寧市杭州市金華市深圳市寧波市青島市成都市重慶市東莞市南寧市和杭州市分列第二、第三。門店凈增數(shù)在130家以上。GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年新茶飲品牌門店凈增數(shù)對比2025年1-6月15家典型連鎖新茶飲品牌門店凈增數(shù)對比01點點古茗1點點古茗●2025年1-6月，蜜雪冰城的門店凈增數(shù)蟬聯(lián)榜首，達到了4657家。相對去年同期門店凈增數(shù)基本持平?！窆跑蜏习⒁谭至械诙⒌谌?，門店凈增數(shù)分別為1141和955,兩大新茶飲品牌上市之后開店速度有所提升。●爺爺不泡茶、霸王茶姬、LINLEE·林里、茉莉奶白等品牌今年上半年門店凈增數(shù)在400-800家，保持快速開店狀態(tài)。2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書01新式茶飲2025年6月新式茶飲品牌在營門店TOP10飲品牌中，蜜雪冰城門店總數(shù)仍穩(wěn)居榜首，斷層領(lǐng)先。截至今年6月底，國內(nèi)門店總數(shù)已突破4.2萬家。古茗和滬上阿姨門店總數(shù)分列第二、第三，目前，古茗也已成為第二個新茶飲“萬店品牌”。當前，門店規(guī)模在5000家以上的新茶飲品牌已有8家。值得一提的是，2017年成立的霸王茶姬當前門店數(shù)即將突破7000家。TOP4茶百道8121TOP5霸王茶姬6808TOP6益禾堂6612TOP8書亦燒仙草5037TOP9喜茶41TOP101點點3298GeoQ智圖GeoQ智圖11新茶飲典型品牌發(fā)展情況-滬上阿姨PK古茗2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●對比今年上半年滬上阿姨和古茗的開店情況。古茗新開門店超1500家，覆蓋了17省，200城。滬上阿姨新增門店約1369家，覆蓋了31省、281座城市，開店范圍相對古茗更廣。新留甘肅省四川省4343浙江省廣東省29安徽省45陜西省39湖遼寧省oR滬上阿姨2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)88事4:82山東省二8二8湖南省云南省云南省廣東省古茗2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)新茶飲典型品牌發(fā)展情況-滬上阿姨2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，滬上阿姨在中低線城市開店更多，占比為54%,其中三線城市開店數(shù)占比最高，約為21%;其次是四線城市和新一線城市。●滬上阿姨今年1-6月門店增長的TOP10城市，既有高線城市也有中線城市，上海、青島、天津開店數(shù)分列前三。2025年1-6月滬上阿姨在各個等級城市開店數(shù)占比2025年1-6月滬上阿姨新增門店TOP10城市TOP7深圳市28GeoQ智圖新茶飲典型品牌發(fā)展情況-古茗2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，古茗在中低線城市新開門店更多，占比為58%,其中二、三、四線城市開店數(shù)相對較多，一線城市開店數(shù)占比僅有3%?！窆跑衲?-6月門店增長的TOP10城市均為高線城市，且華東地區(qū)城市入榜較多。杭州、金華、泉州開店數(shù)分列前三。2025年1-6月古茗在各個等級城市開店數(shù)占比一線城市一線城市2025年1-6月古茗新增門店TOP10城市TOP5寧波市32TOP6蘇州市31TOP7惠州市30TOP8南昌市29TOP9福州市29GeoQ智圖不泡茶2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，爺爺不泡茶新開門224*不041-64.古i1323貴州省重慶市湖北省e214:e8吉林省…甘肅省山西省寧翻爺爺不泡茶2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)L爺爺不泡茶2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)GeoQ智圖14新茶飲典型品牌發(fā)展情況-爺爺不泡茶2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，爺爺不泡茶在高線城市新開門店多于中低線城市，占比約為55%。其中新一線城市開店數(shù)最多，占比約為23%,其次是二線城市和四線城市?！窠衲?-6月，爺爺不泡茶門店增長TOP10城市均為高線城市。成都、北京、上海開店數(shù)分列前二。2025年1-6月爺爺不泡茶在各個等級城市開店數(shù)占比2025年1-6月爺爺不泡茶新增門店TOP10城市02連鎖咖啡02連鎖咖啡2025年上半年連鎖咖啡整體開閉店情況2025年1-6月24家連鎖咖啡品牌整體門店變化0門店增加總數(shù)閉店總數(shù)GeoQ智圖2025年上半年，GeoQData收錄的24家典型連鎖咖啡品牌整體開店數(shù)約12101家，關(guān)店數(shù)約2382家。連鎖咖啡整體開閉店比達到了5.08。相較于去年上半年3.48的開閉店比有明顯提升?？梢娺B鎖咖啡賽道在經(jīng)過一輪加速擴張到擴張放緩后，又進入到新一輪的門店增長期。2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書02連鎖咖啡2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書02連鎖咖啡2025年上半年連鎖咖啡擴張情況2025年1-6月24家連鎖咖啡品牌擴張情況(門店凈增)快速擴張2025年上半年，GeoQData收錄的24家連鎖咖啡品牌中，快速擴張另有33%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。緩慢擴張(>0且<200)相對去年上半年來看，今年門店發(fā)展收縮(>0且<200)2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書02連鎖咖啡2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書02連鎖咖啡2025年1-6月各個等級城市連鎖咖啡開店數(shù)占比2025年上半年，02連鎖咖啡02連鎖咖啡2025年上半年連鎖咖啡品牌門店凈增TOP10城市2025年1-6月GeoQDataGeoQData收錄的典型連鎖咖啡品牌今年1-6月在廣州市、西安市、深圳市凈增的門店數(shù)分列前三，且均超過了300家。上海和北京分列第四和第五。相比去年排名，上海有所下降，北京則有上升。入榜城市均為高線城市，且南方城市明顯多于北方城市?！鲩T店凈增數(shù)數(shù)據(jù)來源：GeoQData品牌數(shù)據(jù)GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖咖啡品牌門店凈增數(shù)對比2025年1-6月12家典型連鎖新茶飲品牌門店凈增數(shù)對比0皮爺咖●2025年1-6月，瑞幸咖啡的門店凈增數(shù)蟬聯(lián)榜首，達到3587家。相對去年同期門店凈增數(shù)來看，基本持平?！衽餐呖Х?、庫迪咖啡分列第二、第三，門店凈增數(shù)分別為2498家和1647家。相對去年同期，上升較多?！裥疫\咖、Manner咖啡、肯悅咖啡、星巴克等連鎖咖啡品牌也保持快速開店狀態(tài)，門店凈增數(shù)在200-900之間。02連鎖咖啡02連鎖咖啡2025年6月連鎖咖啡品牌在營門店TOP10中，瑞幸門店總數(shù)約25641家，穩(wěn)居榜首。前門店數(shù)也達到了11263家。堅持“第三空間”的星巴克門店總數(shù)約有8684家，暫列第三。其他連鎖咖啡品牌與門店數(shù)TOP3的咖啡品牌門店規(guī)模仍存在一定差距。今年上半年，幸運咖、挪瓦咖啡、肯悅咖啡以及MannerTOPTOP1瑞幸咖啡25641TOP4幸運咖4436TOP5挪瓦咖啡3456TOP6肯悅咖啡2519GeoQ智圖連鎖咖啡典型品牌發(fā)展情況-瑞幸咖啡●2025年上半年，瑞幸新開門店約3791家，覆蓋了31省、308城。其在廣東省新開門店最多，約有544家。其次是浙江省和江蘇省。內(nèi)陸省份中，在四川省開店相對較多?！駨娜鹦也季值拈T店位置來看，其在長三角、珠三角等“經(jīng)濟高地”開店數(shù)較多，另外在華中、華北、西南等地區(qū)核心城市加密門店，整體開店方式仍是“地毯式”加密覆蓋。⑧⑧湖南省江109011作8087A所5*圖片使用GeoQAna品牌分析關(guān)于品牌更多詳細信息，可登錄GeoQAna查看、分析。連鎖咖啡典型品牌發(fā)展情況一瑞幸咖啡2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，瑞幸在高線城市新增門店多于中低線城市，占比約為57%。其在二線城市新開門店最多，占比約為25%,其次是新一線城市，占比約為21%。●瑞幸今年1-6月門店增長的TOP10城市均為高線城市。廣州、北京、成都新增門店數(shù)分列前三。天津和沈陽代表北方城市入榜。2025年1-6月瑞幸新增門店2025年1-6月瑞幸新增門店TOP10城市瑞幸在各個等級城市開店數(shù)占比2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書連鎖咖啡典型品牌發(fā)展情況一挪瓦咖啡2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，挪瓦咖啡新開門店約2649家，覆蓋了26省、188城。在廣東省、福建省、湖南省新增門店數(shù)分列前三，其中廣東省新開門店約382家?！駨呐餐卟季值拈T店位置來看，在華南、華東、華中地區(qū)開店相對密集，而在西南、華北、東北地區(qū)則是有選擇地開店。⑧⑧內(nèi)古吉林省省云南省50135N08挪瓦2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)連鎖咖啡典型品牌發(fā)展情況一挪瓦咖啡2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，挪瓦明顯在高線城市新增門店更多，占比達到了64%。其在新一線城市和二線城市新開門店相對最多，占比分別為28%和27%?！衽餐呓衲?-6月門店增長的TOP10城市既有高線城市，也有中線城市。福州、深圳、武漢新增門店數(shù)分列前三。2025年1-6月挪瓦在各個等級城市開店數(shù)占比2025年1-6月挪瓦新增門店TOP10城市GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書連鎖咖啡典型品牌發(fā)展情況-幸運咖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書@53548@535484顱4顱陜西省298湖南省湖南省江18廣東省幸運咖2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)幸運咖2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)GeoQ智圖27連鎖咖啡典型品牌發(fā)展情況-幸運咖●2025年上半年，幸運咖明顯在中低線城市新增門店更多，占比高達73%。其在三線城市開店數(shù)最多，占比為27%。其次是四線城市和五線城市，占比分別為24%和22%?！裥疫\咖今年1-6月門店增長TOP10城市中，中低線城市占了7席。鄭州、西安、烏魯木齊新增門店數(shù)分列前三。2025年1-6月幸運咖在各個等級城市開店數(shù)占比2025年1-6月幸運咖新增門店TOP10城市TOP1鄭州市672025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年1-6月103家連鎖小吃快餐品牌整體門店變化0門店增加總數(shù)閉店總數(shù)百家連鎖小吃快餐品牌，整體開店數(shù)量約11642家，關(guān)店數(shù)約為6994家。開閉店比為1.66。相較于去年上半年1.22的開閉店比，今雖然連鎖小吃快餐賽道競爭激烈，但整2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年上半年連鎖小吃快餐擴張情況2025年1-6月2025年上半年，上百家連鎖小吃快餐中，2025年1-6月103家連鎖小吃快餐品牌擴張情況(門店凈增)快速擴張僅有8家品牌(占比為8%)門店凈增數(shù)大于200家，呈快速擴張狀態(tài)。40%的品牌快速擴張緩慢擴張(>0且<200)另有52%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。相(>0且<200)2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年1-6月各個等級城市小吃快餐門店開店數(shù)占比為58%。占比約為25%,其次是二線城市。一線城市和五線城市的開店數(shù)占比相對較少，占比分別為13%和11%。03小吃快餐03小吃快餐2025年1-6月連鎖小吃快餐品牌門店凈增數(shù)TOP10城市GeoQData收錄的連鎖小吃快餐品牌■門店凈增數(shù)數(shù)據(jù)來源：GeoQData品牌數(shù)據(jù)今年1-6月在北京、廣州、上海三大一線城市的門店凈增數(shù)分列前三。整體來看，今年上半年連鎖小吃快餐一線城市的門店凈增數(shù)分列前三。整體來看，今年上半年連鎖小吃快餐品牌門店凈增TOP10城市均為一線城市和新一線城市，門店凈增數(shù)在200-500之間。TOP1北京市478TOP2廣州市441TOP3上海市437TOP4西安市422TOP5長沙市388TOP6重慶市378TOP7天津市373TOP8深圳市362TOP9成都市305TOP10杭州市247GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書03小吃快餐2025年上半年連鎖小吃快餐品牌門店凈增數(shù)對比周黑鴨X犴●2025年1-6月，塔斯汀中國漢堡的門店凈增數(shù)蟬聯(lián)榜首，接近千家，相比去年同期，門店凈增數(shù)有所增長?！窨涓刚ù顕Ｂ槔睜C、肯德基三個品牌的門店凈增數(shù)超過了400家，實現(xiàn)了門店快速擴增?！覃湲攧?、達美樂披薩、享哆味、周黑鴨、老鄉(xiāng)雞等品牌今年上半年也實現(xiàn)了門店規(guī)模的穩(wěn)步擴增。03小吃快餐03小吃快餐2025年6月連鎖小吃快餐品牌在營門店TOP10快餐品牌中，華萊士門店總數(shù)約18907TOP1華萊士TOP2肯德基TOP4正新雞排TOP6楊國福麻辣燙TOP7麥當勞TOP9袁記云餃TOP10必勝客值得一提的是，塔斯汀中國漢堡近年來快速擴張，當前門店總數(shù)已經(jīng)突破GeoQ智圖小吃快餐典型品牌發(fā)展情況一塔斯汀2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，塔斯汀新開門店約1172家，覆蓋了29省、258城。其在廣東省新開門店最多，約有128家，其次是河北省、山東省。●從塔斯汀布局的門店位置來看，其在核心城市開店數(shù)較多，同時向周邊中低線城市密集“滲透”。遼寧省河天律市甘肅省河南省91D患二28湖6臺28安徽省上4市福建省浙江省塔斯汀2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)邯鄲市聊城市36淮北市沛宿12鹽城市卓陽市蚌均市淮安市信路市九江市宜吞市鷹潭市金華市南市達州市重慶市治多市運最市市棗莊市03D患4…8q8懷化市長步市眉山市寶市南昌市2益市長市吸中市安市施市市武塔斯汀2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)GeoQ智圖36小吃快餐典型品牌發(fā)展情況-塔斯汀2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，塔斯汀在中低線城市明顯開店更多，占比達到了64%。其在四線城市新開門店最多，占比約為25%,其次是三線城市，占比約為23%。一線城市開店數(shù)占比僅有4%?！袼雇〗衲?-6月門店增長的TOP10城市，既有高線城市也有中線城市。成都市新增門店最多，長春和濟南并列第二。2025年1-6月塔斯汀新增門店TOP10城市2025年1-6月塔斯汀新增門店TOP10城市2025年1-6月塔斯汀在各個等級城市開店數(shù)占比GeoQ智圖GeoQ智圖小吃快餐典型品牌發(fā)展情況一楊國福2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書新甘肅省寧章山西省30河南省重慶市廣東省需臺e16事4:8古林青海臺遼寧省云南臺楊國福2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)楊國福2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)*圖片使用GeoQAna品牌分析楊圖福小吃快餐典型品牌發(fā)展情況一楊國福2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，楊國福麻辣燙在高線城市開店更多，占比約為55%。其在二線城市新開門店最多，占比約為25%,其次是新一線城市，占比約為19%?！駰顕Ｂ槔睜C今年1-6月門店增長的TOP10城市均為高線城市。北京和杭州的開店數(shù)分列前二，上海和廣州并列第三。2025年1-6月楊國福在各個等級城市開店數(shù)占比2025年1-6月楊國福新增門店TOP10城市 9GeoQ智圖04火鍋干鍋2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年1-6月17家火鍋干鍋品牌整體門店變化2025年上半年，GeoQData收錄的17家連鎖小吃快餐品牌，整體開店數(shù)量約207家，關(guān)店數(shù)約為328家。整體門店規(guī)模收縮，開閉店比為0.63。相較于去年上半年0.90的開閉店比，今增長”。02025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年1-6月17家連鎖火鍋干鍋品牌擴張情況(門店凈增)火鍋干鍋品牌中，暫無品牌實現(xiàn)快速擴張?？焖贁U張快速擴張8家品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。緩慢擴張(>0且<50)相對去年上半年，陷入門店發(fā)展瓶頸的連(>0且<50)2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年1-6月各個等級城市火鍋干鍋門店開店數(shù)占比各個等級城市火鍋干鍋門店開店數(shù)占比約為63%。其中在新一線城市的開店數(shù)最多，占比約為27%,其次是一線城市和五線城市的開店數(shù)相對最少，占比2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年1-6月15家典型連鎖火鍋干鍋品牌門店凈增數(shù)對比994小龍坎火鍋4小龍坎火鍋0探魚魚酷劉一手火鍋探魚魚酷●2025年1-6月，連鎖火鍋干鍋品牌的門店凈增數(shù)均不算多，魚酷和劉一手火鍋門店凈增數(shù)約為9家?！裉紧~和海底撈的門店凈增數(shù)分別為4家和1家，勉強實現(xiàn)了門店規(guī)?！罢鲩L”?！穸氯R火鍋、小龍坎火鍋以及半天妖烤魚等品牌開店數(shù)小于閉店數(shù)，整體門店規(guī)?！翱s水”GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書042025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書04火鍋干鍋鍋品牌中，海底撈以1361家門店位居榜首。鍋品牌中，海底撈以1361家門店位居榜首。半天妖烤魚以1304家門店緊隨其后。其他火鍋干鍋品牌門店數(shù)暫未突破千店。呷哺呷哺門店數(shù)約764家，位列第三。旗GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書火鍋干鍋典型品牌發(fā)展情況-海底撈2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，海底撈門店凈增數(shù)雖然不多，但新開門店也有40家，覆蓋了16省、38座城市。其在四川省、廣東省和江蘇省新開門店相對較多?！駨暮５讚撇季值拈T店位置來看，其在高線城市和中低線城市布局的門店數(shù)相差不大，整體呈“跳躍式”擴張。0135禮,o81v⑧0135禮,o81v西市*14.西市*14.,海底撈2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)海底撈2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)火鍋干鍋典型品牌發(fā)展情況-海底撈火鍋干鍋典型品牌發(fā)展情況-海底撈2025年上半年，海底撈在中低線2025年上半年，海底撈在中低線其中在三線城市的開店數(shù)最多，占比約為27%,其次是新一線城一線城市的開店數(shù)相對最少，占比為5%。2025年1-6月海底撈在各個等級城市開店數(shù)占比一線城市GeoQ智圖2025年上半年連鎖中餐品牌整體開閉店情況2025年1-6月16家連鎖中餐品牌整體門店變化0門店增加總數(shù)閉店總數(shù)2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年，GeoQData收錄的16家連鎖中餐品牌，整體開店數(shù)量約165家，關(guān)店數(shù)約為134家。連鎖中餐品牌整體規(guī)模仍處于擴增狀態(tài)，開閉店比為1.23。相較于去年上半年2.01的開閉店比，今年上半年開閉店比降低。GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖中餐擴張情況2025年1-6月2025年上半年，GeoQ2025年上半年，GeoQData收錄的16家連鎖中餐品牌中，暫無品牌門店凈增數(shù)突破31%的品牌門店凈增數(shù)在1到50家之間，快速擴張緩慢擴張(>0且<50)另有69%的品牌處于收縮和停滯狀態(tài)。相(>0且<50)2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年1-6月各個等級城市中餐門店開店數(shù)占比2025年上半年，連鎖中餐品牌明顯了78%。其中在一線城市開店最多，占比約為36%,其次是二線城市和新一線城市。五線城市的開店數(shù)占比相對最少，僅有3%。2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖中餐品牌門店凈增數(shù)對比綠茶餐廳老碗會蘭湘子湘菜小炒裕鼎鮮醉得意●2025年1-6月，綠茶餐廳門店凈增數(shù)約42家，位列第一。相較于去年同期門店規(guī)模擴增速度來看，門店擴張●老碗會以35家門店凈增數(shù)位列第二，蘭湘子湘菜小炒、裕鼎鮮以及醉得意今年上半年也實現(xiàn)了門店規(guī)模增長。連鎖中餐品牌在營門店TOP10(截至2025年6月)牌中，小菜園當前門店總數(shù)約637家，穩(wěn)居榜首。綠茶餐廳以512家餐飲位列第二。牌中，小菜園當前門店總數(shù)約637家，穩(wěn)居榜首。綠茶餐廳以512家餐飲位列第二。GeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書緑茶中餐典型品牌發(fā)展情況-綠茶餐廳2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，綠茶餐廳新開門店43家，覆蓋了11省、23城。其在華東地區(qū)的開店數(shù)明顯較多，內(nèi)陸省份中僅在四川新開了門店?！駨木G茶餐廳布局的門店位置來看，其開店城市明顯在華東地區(qū)較為聚集。0019事4…8g合肥市帝學系#/2021-4月顆。合肥市帝廣東省綠茶餐廳2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)綠茶餐廳2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)緑茶；中餐典型品牌發(fā)展情況-綠茶餐廳2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，綠茶餐廳明顯在高線城市開店更多，占比達到了86%。其在一線城市的開店數(shù)占比為34%,在新一線城市和二線城市的開店數(shù)占比均為26%?！窬G茶餐廳今年1-6月門店增長的TOP10城市，多數(shù)為高線城市。上海、深圳、北京開店數(shù)分列前三。2025年1-6月綠茶餐廳在各個等級城市開店數(shù)占比2025年1-6月綠茶餐廳新增門店TOP10城市322LLLLGeoQ智圖2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書062025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書06面包甜點2025年上半年連鎖面包甜點品牌整體開閉店情況2025年1-6月0門店增加總數(shù)閉店總數(shù)2025年上半年，GeoQData收錄的28家連鎖面包甜點品牌，整體開店數(shù)量約438連鎖面包甜點品牌整體規(guī)模處于擴增狀態(tài)，開閉店比為1.87。相較于去年上半年1.78的開閉店比，今年2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖面包甜點擴張情況2025年1-6月28家連鎖面包甜點品牌擴張情況(門店凈增)2025年上半年，GeoQData收錄的28家連鎖面包甜點品牌中，僅有2家品牌(占28家連鎖面包甜點品牌擴張情況(門店凈增)快速擴張其中22%的品牌門店凈增數(shù)在1到50家之緩慢擴張(>0且<50)對去年上半年，陷入門店發(fā)展瓶頸的連2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書2025年1-6月各個等級城市面包甜點門店開店數(shù)占比2025年上半年，連鎖面包甜點品牌在高線城市的開店數(shù)更多，占比達為28%,其次是二線城市，占比為五線城市的開店數(shù)相對最少，占比為7%。五線城市的開店數(shù)相對最少，占比為7%。2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書062025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書06面包甜點2025年上半年連鎖面包甜點品牌門店凈增數(shù)對比4646Q冰雪皇谷殺Q冰雪皇谷●2025年1-6月，波比艾斯冰淇淋門店凈增數(shù)為146家，蟬聯(lián)第一。相較于去年同期門店規(guī)模擴增速度來看，波比艾斯門店規(guī)模增速有所放緩，但整體仍保持快速開店狀態(tài)。規(guī)模的擴增。連鎖面包甜點品牌在營門店TOP10(截至2025年6月)點品牌中，DQ點品牌中，DQ冰雪皇后門店數(shù)約1666家，位列第一。波比艾斯冰淇淋則以1137家門目前，DQ冰雪皇后和波比艾斯冰淇淋是好利來、稻香村、鮮芋仙、瀘溪河以及野人先生的門店數(shù)在500-900家之間。TOP3好利來838TOP4稻香村731TOP5鮮芋仙642TOP7野人先生534TOP10味多美344GeoQ智圖面包甜點典型品牌發(fā)展情況-波比艾斯冰淇淋2025年上半年連鎖餐飲門店發(fā)展藍皮書●2025年上半年，波比艾斯冰淇淋新開門店189家，覆蓋了20省、93城。其在廣東省、江蘇省和浙江省新開的門店相對較多。內(nèi)陸省份中，在湖南省、四川省開店較多?！駨牟ū劝共季值拈T店位置來看，其在高線核心城市開店較多，在華東和華南地區(qū)開店城市相對密集。甘肅省青海省2噪9e3m%aom8波比艾斯2025年1-6月新增門店分布(可放大查看)金華市酷關(guān)市1門市2②01目5得量071v2.市貴巷市樂山市賀州市桂林市波比艾斯2025年1-6月部分城市新增門店(可放大查看)*圖片使用GeoQAna品牌分析關(guān)于品牌更多詳細信息，可登錄GeoQAna查看、分析。GeoQ智圖